Сегодня 25 сентября +23°C
Анна КУКАРЦЕВА. Фото Анатолия ЖДАНОВА. (12 февраля 2010)
Не делайте из Великого поста модную диету!

Не делайте из Великого поста модную диету!

Больше всего витаминов к весне сохраняется в свежей капусте.

С 15 февраля начинается Великий пост. Как известно, по строгим церковным канонам во время Великого поста нельзя есть ничего животного - ни молока, ни творога, ни яиц, ни тем более мяса. Рыба разрешается только дважды за 48 дней - на Благовещение и Вход Господень в Иерусалим.

- Но стоит помнить, что пост каждый должен соблюдать по силе, по возрасту и по состоянию здоровья, - уточнил отец Алексей. - Если человек не может полностью отказаться от белковой пищи, то церковь делает послабления - три-четыре дня в неделю можно есть рыбу. Например, в понедельник, среду и пятницу - постные дни, а в остальные можно позволить небольшой кусок рыбы. Ведь самое главное в пост не телесное, а духовное очищение. Поэтому куда страшнее будет брошенное бранное слово или нанесенная кому-либо обида, чем кусочек рыбы.

Главное - соблюдать пост сознательно, отказавшись не только от определенных продуктов, но и от пагубных пристрастий, злых слов и дел, дурного настроения и раздражительности.

Не переборщите с маслом

- Пост не является мерой телесного оздоровления, - говорит д. м. н. Михаил Гинзбург. - И воспринимать его как диету я ни в коей мере не советую. В первую очередь пост - это духовное очищение и укрепление в вере. И уже во вторую - диета.

Пост прошел испытание веками, диета в нем вполне сбалансированная и витаминизированная. Заменить белки, которые обычно поступают с мясом и рыбой, можно бобовыми - соя, горох, фасоль, чечевица и т. д. Главное - не сдабривать их щедро подсолнечным маслом или кулинарным жиром. Потому что именно из-за этого и появляется лишний вес.

Постарайтесь все-таки ограничивать порции овощей или каши. Без мяса сытость наступает позднее, и поэтому хочется съесть больше, чем обычно. А углеводы любят откладываться во всех проблемных местах.

К концу поста из-за ограничения пищи может начаться депрессия, поэтому доставляйте себе больше положительных эмоций и не забывайте про витамины.

Больше гуляйте

- Первое и главное, что я посоветую, - это максимальное разнообразие рациона, - советует наш постоянный консультант, диетолог Марина Копытько. - Используйте все возможности поста, чтобы расширить свое меню: ешьте больше орехов - кедровые, фундук, кешью, грибов - шампиньоны, вешенки, мороженые лесные грибы. Не говоря уж о фруктах-овощах. 

Второе - не увлекайтесь углеводами: макаронами и картошкой. Кажется, это самые простые и легкие наполнители желудка. Но они таят опасность - чем их больше, тем быстрее полнеешь.

И третий момент - двигайтесь! И это не просто банальный совет. Поскольку в мясе содержится белок, необходимый мышцам для тонуса, во время поста может начаться мышечная атония. Чтобы поддержать тонус, просто уделите полчаса в день на пешую прогулку. 15 минут на работу - и будет достаточно.

ВАЖНО!

Кому нельзя поститься

Детям, особенно девочкам-подросткам в период полового созревания. Потому что в мясе содержится наибольшее количество железа, которое лучше всего усваивается в организме.

Воздержаться от поста стоит больным с артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, желчекаменной болезнью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью соблюдать эту диету нужно людям, перенесшим недавно душевную травму, психическое заболевание, занятых на тяжелой физической работе.

Совсем поститься нельзя людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью.

В ТЕМУ

Ешьте витаминные салаты

Например, такой - с говорящим названием «Витаминный». Он наполнит организм витаминами С, А, Е и полезными микроэлементами:

200 - 300 граммов свежей капусты, небольшая головка репчатого лука, одна средняя морковка, половинка (или целое - по вкусу) зеленого яблока, лимон, растительное масло, зелень, соль и специи по вкусу.

Нашинкуйте свежую капусту, перетрите с солью, чтобы выделился сок. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой маленькими кусочками. Перемешайте, заправьте растительным маслом, посыпьте мелко нарезанной зеленью. 

КСТАТИ

Не забывайте про хлеб

Хлеб, особенно ржаной, в пост совершенно необходим. Ведь в хлебе содержатся все необходимые нам витамины группы В.

Витамины А и С можно в избытке найти в квашеной капусте, луке и чесноке.

Железа много в гречке и шпинате.

Полезные углеводы - в свекле, рисе, том же ржаном хлебе.

Позволить себе сладенькое в пост тоже можно. Но только не конфеты, а мед и ягоды. Особенно полезно будет съесть пару ложек меда с орешками. Не повредят и несколько долек черного шоколада, который содержит много необходимых нам антиоксидантов.

Вместо рыбы можно иногда побаловать себя креветками или кальмарами, которые по биологической и диетической ценности гораздо полезнее, чем рыба или мясо.

Мясо помогут заменить белковые продукты - соя и другие бобовые, орехи. 200 граммов гороха или чечевицы заменят стакан молока или яйцо.

Политика

Порошенко поздравил Меркель с победой на выборах
Порошенко поздравил Меркель с победой на выборах 313 1

По предварительным данным, правящая партия Германии получила большинство голосов.

Экзит-пол:  Альтернатива для Германии  заняла третье место на выборах
Экзит-пол: "Альтернатива для Германии" заняла третье место на выборах 530

Правые силы получили достаточно много голосов, однако в лидерах остается правящая партия.

В Питере запретили проукраинскую акцию
В Питере запретили проукраинскую акцию [фото] 642 2

Городская власть не санкционировала проведение мероприятия.

Экономика

НБУ: Bitcoin – это не валюта
НБУ: Bitcoin – это не валюта 475

В ведомстве опасаются мошенничества, связанного с криптовалютой.

МВФ раскритиковал проект пенсионной реформы
МВФ раскритиковал проект пенсионной реформы 3629 4

От украинского правительства требуют внести в документ ряд изменений.

Можно ли украсть деньги  по воздуху , если у вас в кармане бесконтактная карта
Можно ли украсть деньги "по воздуху", если у вас в кармане бесконтактная карта 1554

Кореспондент "КП в Украине" проверил, могут ли в транспорте снять деньги с вашей банковской бесконтактной карты.

Общество

Швейцарская компания начала торговать воздухом
Швейцарская компания начала торговать воздухом 248

Семилитровая емкость обойдется в 18 долларов.

Любовь пожизненная: почему женщины берут в мужья приговоренных к высшей мере
Любовь пожизненная: почему женщины берут в мужья приговоренных к высшей мере 234

Только в секторе для пожизненно заключенных Винницкой колонии №1 с начала года заключили 19 браков.

Начну с понедельника! 5 главных ошибок тех, кто регулярно начинает  новую жизнь
Начну с понедельника! 5 главных ошибок тех, кто регулярно начинает "новую жизнь" 99

Почему наши благие намерения заканчиваются ничем.

Светская хроника и ТВ

Анатолию Соловьяненко – 85 лет:  иностранцы называли его  Шахтерским Герцогом , а соотечественники -  украинским соловьем
Анатолию Соловьяненко – 85 лет: иностранцы называли его "Шахтерским Герцогом", а соотечественники - "украинским соловьем" 83

25 сентября исполняется 85 лет со дня рождения выдающегося украинского оперного тенора.

Один из лидеров коллектива, покорившего американское талант-шоу:  Ущипните, это, наверное, сон!
Один из лидеров коллектива, покорившего американское талант-шоу: "Ущипните, это, наверное, сон!" [фото] 817

Ребята из Light Balance заняли третье место в финале известного телешоу America’s Got Talent и теперь выступят на одной сцене с Дженнифер Лопес в Лас-Вегасе.

Миланская неделя моды: Как будем оголяться следующим летом
Миланская неделя моды: Как будем оголяться следующим летом [фото] 1383 2

Итальянская мода манит весь мир. Мы выбрали ярчайшие и провокационные образы Milan Fashion Week. Вдохновляйтесь и готовьте гардероб на следующий сезон!

Спорт

Легендарный хоккеист Виктор Толмачев найден убитым в Москве
Легендарный хоккеист Виктор Толмачев найден убитым в Москве 2549

В совершении преступления подозревают его дочь.

Карим Бензема попал в аварию
Карим Бензема попал в аварию 394

Никто из участников ДТП не пострадал.

Тяжелоатлет Пелешко установил новый рекорд Украины
Тяжелоатлет Пелешко установил новый рекорд Украины [видео] 266 1

Лидер украинской мужской сборной по тяжелой атлетике Александр Пелешенко победил на чемпионате Украины и побил собственный рекорд.