Сегодня 21 сентября +23°C
Елена КАЛАЧЕВА (31 марта 2009)
Здоровье и долголетие ищите… в икре!

Здоровье и долголетие ищите… в икре!

Комментарии: 10

Питательная и вкусная, она не только украшает любое застолье, но и обогащает организм необходимыми витаминами.

Кладовая витаминов

Икра лососевых рыб, или, как мы привыкли ее называть, красная икра - продукт исключительно питательный и  полезный. Почти на треть она состоит из белка, который при этом усваивается не так, как мясо, подолгу находясь в желудке, а очень быстро, в течение часа. К тому же этот белок еще и «элитных сортов», поскольку состоит из полного спектра незаменимых аминокислот. Потому после употребления икры в обмен веществ включаются различные «спящие» участки, и человек ощущает это как прилив сил.

Еще икра содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Они выводят из организма жиры, которые приводят к развитию атеросклероза - болезни старости. Эта болезнь развивается практически у всех людей, но у одних быстрее, у других - медленнее. Если часто есть икру, появление атеросклероза можно отсрочить.

При регулярном употреблении красной икры существенно снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, так как благодаря улучшению кровообращения уменьшается риск образования тромбов. А полезный лецитин, содержащийся в икре, не только снижает количество холестерина в крови, но и стимулирует иммунную систему, а также замедляет процессы старения. Икра издавна считается продуктом, поддерживающим жизненные силы в организме, поэтому ее рекомендуют как природное лекарство в тех случаях, когда необходимо повысить уровень гемоглобина в крови.

Икра - это еще и источник:

  • витамина А, который по эффекту похож на витамин С (помогает иммунитету выводить шлаки, укрепляет сосуды, повышает зрение), но в отличие от него способен накапливаться. Поэтому икра полезна всем, кто хочет укрепить свой иммунитет, быстрее поправиться после болезни и улучшить зрение;
  • витамина D, принимающего участие в формировании и укреплении костей. Особенно он полезен беременным женщинам и кормящим матерям для профилактики рахита у детей;
  • витамина Е, который еще называют половым гормоном, поскольку он нормализует обмен веществ в половых железах, а кроме того, омолаживает клетки и выводит шлаки из жировой ткани. Поэтому витамин Е полезен при половой слабости;
  •  витамина В, обеспечивающего нормальное функционирование нервной системы и головного мозга, улучшающего кровообращение, стимулирующего активность поджелудочной железы и печени, принимающего участие в обмене веществ;
  • фолиевой кислоты, необходимой для поддержания здоровой иммунной системы;
  • йода, который очень важен для профилактики заболеваний щитовидной железы;
  • минералов (медь, цинк, кобальт, железо, никель, калий, натрий), входящих в состав всех тканей и биологических жидкостей организма, принимающих участие во всех видах обмена веществ.

Как правильно выбрать икру?

Однако настоящую пользу дает только качественная, настоящая икра. А найти ее легко, руководствуясь практическими советами специалистов:

Выбирайте икру известного производителя, качество продукции которого давно признано и гарантировано.

По возможности продегустируйте продукт. Икра не должна иметь резкого рыбного запаха и неприятного привкуса кислоты или прогорклого жира. Вкус у нее должен быть приятный и в меру соленый (4-6%).

По виду икринки должны быть одинаковыми по размеру и цвету, целыми, чистыми, с сухой или еле влажной поверхностью и легко отделяться друг от друга.

Проверяйте дату изготовления: срок хранения икры от 8 до 12 месяцев при температуре от -4 до -6 °С.

Чтобы определиться со своими вкусовыми предпочтениями, попробуйте икру разных лососевых рыб: икра горбуши имеет среднего размера светло-оранжевые зерна с универсальным вкусом, икра кеты имеет крупные зерна с ярким морским ароматом, икра нерки ценится за мелкое нежное ярко-красное зерно с пикантным вкусом.

Политика

Цигикал: в Краматорске появится новое подразделение пограничников
Цигикал: в Краматорске появится новое подразделение пограничников [видео]

Основная задача управления - помогать в работе пограничников в зоне проведения АТО.

Луценко попросил экс-мэра Запорожья явиться в полицию
Луценко попросил экс-мэра Запорожья явиться в полицию 16

Генеральный прокурор Украины Юрий Луценко попросил бывшего мэра Запорожья Александра Сина явиться в полицейский участок, где ему вручат подозрение в совершении преступлений.

Нидерланды, Австралия, Бельгия, Малайзия и Украина и подписали меморандум по MH17
Нидерланды, Австралия, Бельгия, Малайзия и Украина и подписали меморандум по MH17 51

Нидерланды, Австралия, Бельгия, Малайзия и Украина подписали меморандум, в котором подтвердили свою политическую поддержку и приверженность сотрудничеству по расследованию крушения "Боинга 777".

Происшествия

У берегов Японии произошло два землетрясения
У берегов Японии произошло два землетрясения 69

Информации о жертвах и разрушениях не поступало, угрозы цунами в связи с ударом стихии объявлено не было.

В Мексике объявлен трехдневный траур из-за землетрясения
В Мексике объявлен трехдневный траур из-за землетрясения 135

Жертвами стихии стали 225 человек.

Гибель туриста на перевале Дятлова: стали известны таинственные подробности
Гибель туриста на перевале Дятлова: стали известны таинственные подробности [фото, видео] 1440

Мужчина умер на том-же месте, где год назад нашли мертвым отшельника.

Экономика

С начала года приготовление борща подорожало на треть
С начала года приготовление борща подорожало на треть 80

Больше всего повысились цены на свинину и морковь.

Uber поднял цены на фоне общего подорожания такси в Киеве
Uber поднял цены на фоне общего подорожания такси в Киеве 289

Компания подняла цена на бюджетном тарифе и премиальном сервисе.

Что ждет доллар в ближайшем будущем
Что ждет доллар в ближайшем будущем 1290

Нынешнюю стабилизацию курса эксперты считают краткосрочной.

Общество

В сети набирает популярность сумка в виде волосатого живота
В сети набирает популярность сумка в виде волосатого живота [фото] 99

Сумка на поясе выглядит как пивной волосатый живот и называются Dadbag.

Ученые обнаружили в космосе странный двойной объект
Ученые обнаружили в космосе странный двойной объект 120

Астрономы обнаружили необычный объект 288P. Он представляет собой два астероида, вращающиеся вокруг друг друга, но при этом у них свойства кометы.

В Запорожье раскрыли псевдолечебницу для алко- и наркозависимых людей
В Запорожье раскрыли псевдолечебницу для алко- и наркозависимых людей [фото, видео] 277

В "клинике" содержалось около 100 человек. Все ее 5 зданий оборудованы решетками на окнах и обнесены высоким забором.

Светская хроника и ТВ

BBC: Собчак собралась в президенты и ищет главу предвыборного штаба
BBC: Собчак собралась в президенты и ищет главу предвыборного штаба 232

Сама телеведущая весьма туманно комментирует эти разговоры.

Эмилия Кларк поделилась первым снимком в облике блондинки
Эмилия Кларк поделилась первым снимком в облике блондинки [фото] 197

Теперь актрису точно будут узнавать на улицах - она стала невероятно похожей на своего сериального персонажа.

В дом Русланы ударила молния
В дом Русланы ударила молния [фото] 1433 1

Здание получило небольшие повреждения.

Спорт

Скончался легендарный Джейк Ламотта
Скончался легендарный Джейк Ламотта 469

Боксер ушел из жизни в возрасте 96 лет.

Сергей Бубка о коррупционном скандале:  Мой голос никто не покупал
Сергей Бубка о коррупционном скандале: "Мой голос никто не покупал" 314

Французское издание Le Monde обвинило главу украинского НОК в коррупции

Михаэля Шумахера перевозят на лечение в США
Михаэля Шумахера перевозят на лечение в США 1285

Легендарный автогонщик по-прежнему находится в слабых кондициях, но семья не теряет надежду