Лиза Глинская объяснила, как правильно сочетать фрукты и ягоды

Екатерина КОВАЛЕНКО

8 сентября 2020 23:45 0

Лиза Глинская объяснила, как правильно сочетать фрукты и ягоды

Фото: Фото: instagram.com/lizaglinskaya.

Украинский кондитер Лиза Глинская, которая была судьей на телешоу "МастерШеф Профессионалы", объяснила в Instagram, как правильно сочетать фрукты и ягоды.

- Думаю, ни для кого не секрет, что удачное сочетание ингредиентов - это залог вкусного десерта. Расскажу вам о базовых сочетаниях фруктов и ягод, - обратилась Лиза к любителям кулинарии.

С чем сочетаются ягоды

Клубника - с вишней, черникой, персиком, бананами, малиной дыней, ежевикой, лимоном и лаймом. Топовое сочетание: клубника-лайм.
Вишня – с клубникой, малиной, ежевика, черника, сливами, смородиной, абрикосом.
Черника - с клубникой, малиной, смородиной, ежевикой.
Смородина - с ежевикой, брусникой, малиной и клюквой, сливой, абрикосом, персиком.
Малина - универсальная ягода, хороша с цитрусовым, вишней, сливами, смородиной, абрикосами и ежевикой. Со всей экзотикой: манго, маракуйя, кокос.
Крыжовник - с любой ягодой.
Облепиха - айва, цитрусовые, хурма, груши, ананасы, абрикосы.
Брусника - хорошо оттенит вкус яблок, смородины и апельсинов.
Клюкву - миксуют с яблоками и цитрусовыми.

С чем сочетаются фрукты

Яблоки - с грушами, хурмой, сливой, абрикосами, клюквой, ананасом, имбирем, виноградом.
Груши - с изюмом, яблоками, инжиром.
Абрикос - с апельсином, малиной, сливой и персиком.
Слива - абрикосы и вишня.
Хурма - с кумкватом и другими цитрусовыми, грушами, яблоками.
Банан - с манго, маракуйей, кокосом, ананасом и клубникой.
Инжир - с грушами, сливами и цитрусовыми, с ежевикой.
Виноград - цитрусовые и персики.
Лимон - хорош с абрикосами, ягодами, вишней, нектарином, сливами, грушами, тропическими фруктами и цитрусовыми.
Апельсин - с клубникой, малиной, клюквой, виноградом, хурмой, ананасом, инжиром.
Грейпфрут - с цитрусовыми и тропическими фруктами, с персиком.
Кумкват - с хурмой, вишней, цитрусовыми, сливами и ягодами.
Манго - вся экзотика, а также яблоки, ягоды, дыня и цитрусовые.
Дыня - ягоды и цитрусовые.
Ананас - тропические фрукты, но не только.

- В одном из своих авторских десертов я соединила ананас с огурцом и базиликом, - отметила Глинская.

Ранее Глинская поделилась рецептом необычных кабачковых оладий.

КСТАТИ

3 блюда из летних ягод