19 октября
Загрузить еще

Рецепт цветных равиоли с лососем от героини шоу "Звана вечеря"

Рецепт цветных равиоли с лососем от героини шоу
Фото: Фото: СТБ

В шоу "Звана вечеря" певица и хозяйка Олеся Филимоненко удивила своих конкурентов изысканными блюдами, одно из которых – цветные равиоли с лососем. Это угощение девушка назвала необычно – "Пылкий M&M'S". Рецепт – в материале.  

- Я очень люблю готовить с детства. Мне говорили, что, если буду уметь готовить, выйду замуж. Часто мужчины отрицают, что путь к их сердцу лежит через желудок, пока не попробуют домашнюю еду, – делится мнением Олеся.

Ингредиенты

Для теста:

·     пшеничная мука, 600 г;

·     вода;

·     соль, 1,5 ч.л.;

·     2 яйца;

·     сок свеклы;

·     сок моркови;

·     свежие листья шпината

Для начинки:

·     филе лосося, 1 кг;

·     лук репчатый, 1 шт.;

·     соль и перец по вкусу;

·     укроп.

Фото: пресс-служба 

Способ приготовления

1.     Готовим тесто. Смешиваем в миске муку, 1 куриное яйцо, 1 желток, добавляем соль и перец. Оставшийся белок используем для смазки теста. Чтобы тесто получилось цветным, делим на части и добавляем сок свеклы, моркови и шпината. Накрываем полотенцем и ставим в прохладное место на 20-30 минут.

2.     Нарезаем лосось большими кусочками. Перемалываем их в блендере. Солим, перчим.

3.     Делаем из теста формочки для равиолей – выдавливаем круги стаканом.

4.      Выкладываем измельченный лосось в круглые формочки из теста. Начинку вокруг смазываем оставшимся яичным белком. Накрываем ее второй половиной раскатанного теста, "запечатываем".

5.     Отвариваем равиоли в подсоленной воде до готовности.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепт мясной солянки от ведущей Надежды Матвеевой

Телеведущая рассказала, чем любит угощать своих гостей

Новости по теме: СТБ