Блюдо от звезды: готовь как Кошмал, Осадчая, Высоцкая, Луценко, Сагайдачная

Блюдо от звезды: готовь как Кошмал, Осадчая, Высоцкая, Луценко, Сагайдачная

Фото: Инстаграм Осадчей

Жарким летом всегда хочется чего-то легкого и фруктового. И желательно – быстрого и вкусного. Мы заглянули на звездные кухни и посмотрели, что необычного они готовят дома. Делимся с вами – выглядит все очень аппетитно.  

 Анна Кошмал – веганские блюда 

"Я веган. Совсем не употребляю животного белка, - рассказывала в интервью "КП" в Украине" Анна Кошмал. - Бывает, в театральном буфете, где скудный выбор еды, а ты умираешь от голода, иногда могу съесть бутерброд с сыром. Но я не покупаю его домой. Не употребляю никаких молочных продуктов. Ни яиц, ни рыбы, ни мяса". 

Муж Ани, кстати, тоже веган. Поэтому и блюда, которые готовит актриса, веганские. По ее признанию, она просто обожает готовить, для нее это определенный творческий процесс, ритуал и даже отдых. Поэтому записывайте несколько рецептов от Ани.

Так выглядят оладьи из тофу со шпинатом в приготовлении Анны Кошмал. Фото: Инстаграм Кошмал

Оладьи из тофу со шпинатом

- Меня посетило вдохновение и вот что получилось! Нежные и ароматные оладушки с кисло-сладким соусом, - рекламирует блюдо Аня.

Ингредиенты: тофу - 2 пачки, шпинат - 1 пучок, морковь - 1 шт., мука тапиоки (optional) - 4 столовые ложки, соль + перец + итальянские травы, соевый соус - 2 столовые ложки на 200 мл воды, масло для жарки (я жарю на кокосовом).

Морковь отварить, шпинат отварить в воде с соевым соусом. Тофу размять, смешать с морковью, шпинатом, мукой и специями. Сформировать шарики и расплюснуть, жарить под закрытой крышкой. Будьте здоровы!

Блины на завтрак

Ингредиенты: миндальное молоко - 0,5 л, растительное масло - 2 столовые ложки, сода - 1 щепотка, мука - 1,5 стакана, сахар - 2 столовые ложки, соль по вкусу.

Все слишком просто: смешать миксером и пожарить!

Катя Осадчая рекомендует "Панцанеллу"

Панцаннелла - тосканский овощной салат, особенно популярный в летнее время.

- И это просто вкуснейший итальянский салат, - обещает Катя Осадчая. 

Итак: 2 столовые ложки изюма настаиваем в винном уксусе с горячей водой - 1 ложка уксуса на две ложки воды.

Заправка нашего салата: 2 зубчика чеснока мелко порезать, 2 столовые ложки винного белого уксуса и 6 ложек оливкового масла.

2 баклажана режем и запекаем. Листья базилика. 3-4 спелых помидора, 1 столовая ложка каперсов, 3 столовых ложки кедровых орехов, 200 г сыра фета, стакан оливок, специи (итальянские травы), сухарики. Все это перемешиваем, даем постоять 15 минут и наслаждаемся. Приятного аппетита!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Інгредієнти 2 столові ложки родзинок настоюємо в винному оцті з гарячою водою 1 ложка оцту на дві ложки води Заправка нашого салату: 2 зубчики часнику дрібно порізати, 2 столових ложки винного білого оцту і 6 ложок оливкової олії 2 баклажани ріжемо і запіканко Листя базиліку 3-4 стиглих помідори 1 столова ложка каперсів 3 столових ложки кедрових горіхів 200 гр сиру фета Склянка оливок Спеції @kotanyi_ua Смачного ❤️

Публикация от Katya Osadcha (@kosadcha)

Анита Луценко за авокадо-мусс и…

Десерты могут быть вкусными, полезными и низкокалорийными. Ловите рецепт от фитнес-тренера Аниты Луценко. 

Для этого нужно: авокадо - 1 шт., йогурт - 100 мл, какао - 1 столовая ложка, банан или мед - кому что больше нравится для сладости. Все смешать и... готово!

Вкусный мусс готовить очень просто! Фото: Инстаграм Луценко

…Говядину с овощами 

А еще Анита-кулинар поделилась рецептом говядины с овощами в мультиварке.

- Всегда сочетайте мясо с овощами, - советует фитнес-тренер. 

Ингредиенты: 300 г говядины, 1 луковица, 2 перца, 2 помидора, 1 столовая ложка растительного масла, паприки, томатной пасты и сметаны, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан воды, соль, перец по вкусу.

Все получается вкусно, как будто приготовила в духовке, но даже лучше.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ммм... Анита-кулинар и подружка мультиварка Tefal MultiCook&Stir IH (первая в моей жизни) 🤪 ⠀ Она очень секси и меня соблазнила мешающей лопаткой, эротичной сферической чашей и индукционным подогревом по всей поверхности) Итак, говядина с овощами (всегда сочетайте мясо с овощами)🥒🥦🥕 ⠀ Рецепт: 300 г говядины 1 щи лук 2 шт перцев 2 шт помидор 1 ст л растительного масла, паприки и томатной пасты, сметаны 5 зуб чеснока 1 ст воды соль, перец по вкусу. ⠀ Всё получилось вкусно, как будто приготовила в духовке, но даже лучше 👌🏻 ⠀ Блюда из мультиварки @tefal.ua реально вкусные 😋 Мне очень нравится! ⠀ А ваши любимые рецепты в мультиварке? Делитесь! И да, вы можете выиграть мультиварку Tefal если поучаствуете в конкурсе на страничке @tefal.ua #tefalukraine

Публикация от Anita Lutsenko (@anitasporty)

Тарабарова любит смузи

Светлана Тарабарова рекомендует смузи и призывает своих подписчиков готовить вместе с ней. 

- Импровизируйте, наполняйте свой организм витаминами, сейчас – самое время! – говорит певица.

Вот ее вариант витаминного напитка!

Ингредиенты: спелые помидоры, листья салат, базилик, сельдерей, яблоко, орехи, семена льна, оливковое масло и лимон.

Анна Сагайдачная готовит ягодный чизкейк без выпечки и… 

Анна Сагайдачная любит печь по ночам. Фото: Инстаграм Сагайдачной 

Звезда "Крепостной", актриса Анна Сагайдачная рассказывала нам, что готовить – это ее хобби. Причем готовить она предпочитает по ночам. 

- Люблю печь по ночам сложные блюда, - признается Анна Сагайдачная. - Если это обычные оладушки или блинчики, то, конечно, можно и днем. А вот пироги, штрудели, галеты люблю делать ночью. Начинаю примерно в 22.00, когда муж и собака отправляются спать, и никто мне не может помешать. Люблю работать с тестом в тишине. Замешиваю и медленно готовлю.

И, стоит признаться, у Ани получают настоящие кулинарные шедевры. К примеру, можете попробовать приготовить такой же ягодный чизкейк без выпечки, как она. 

Ингредиенты. Песочная основа: песочное печенье – 100 г, сливочное масло – 40 г. 

Ягодная сырная основа: ягоды – 200 г (голубика, черника или смородина), сахар – 20 г, цедра и сок 1/2 лимона, крем-сыр (Филадельфия, Almette, Cremette) – 330 г, сливки 33% - 110 мл, сахарная пудра – 80 г + 20 г для сливок, ванильный экстракт – 1 ч. л., желатин – 11г, воды 35 мл.

Ягодное желе: вода – 150 мл, лимонный сок- 15 мл, сахар – 20 г, желатин 5 г + 20 мл воды, ягодный жмых (останется после приготовления ягодного пюре), 200 г ягод для украшения.

Ну что, начинаем!

Натягиваем пищевую пленку на кондитерское кольцо - это будет дно, и ставим в емкость побольше.

Замачиваем в двух разных емкостях желатин: 1 для мусса: 11 г +35 мл воды, 2 для желе: 5 г + 20 мл воды.

Готовим песочную основу! 100 г песочного печенья перебить в крошку, влить 40 г растопленного сливочного масла, перемешать, высыпать крошку на дно формы, утрамбовать с помощью стакана. Убрать в холодильник. Можно испечь печенье самому.

Готовим ягодное пюре. Отправляем в сотейник 200 г ягод (голубика, черника...) +20 г сахара + цедра и сок половины лимона, прогреваем до растворения сахара. Перебиваем блендером и пропускаем через сито (жмых пока не выбрасываем).

Готовим муссовую ягодную основу! Взбиваем до однородности 330 г холодного сливочного сыра + 80 г сахарной пудры + 1 ч. л. ванильного экстракта. В другой емкости взбиваем до мягких пиков 110 мл холодных сливок 33% + 20 г сахарной пудры. Набухший желатин 1 растапливаем и вливаем в ягодное пюре. Перемешиваем до однородности (или пробиваем блендером).

Вливаем ягодное пюре к сырной массе, еще раз взбиваем миксером. В пару подходов добавляем к ягодной сырной основе взбитые сливки и вымешиваем их лопаткой.

Достаем форму из холодильника и вливаем в нее нашу сырную ягодную основу. До края формы обязательно еще должен остаться минимум 1 см для желе! Немного потрусите форму, чтобы масса распределилась. Убираем в морозилку на 1 час.

Берем 200 г ягод, промываем и просушиваем. Они пойдут для украшения.

Готовим ягодное желе! 150 мл воды +15 мл лимонного сока +20 г сахара + ягодный жмых, который у нас остался, перемешиваем до растворения сахара и процеживаем через сито.

Берем желатин 2 и растапливаем. Вливаем в нашу розовую водичку. 

Достаем форму из морозилки (верхушка должна схватиться). Укладываем плотно ягодки и заливаем желе. Натягиваем сверху пленку и в морозилку минимум на 5 часов.  Достаем из формы и наслаждаемся!

…Шпинатные оладьи

А вот и оладушки по рецепту актрисы. Фото: Инстаграм Сагайдачной 

- Очень быстрые и невероятно вкусные "Шпинатные оладьи", - советует Сагайдачная.

Ингредиенты на 1 порцию (5 штук): шпинат - 70 г, яйцо - 1 шт., сыр (твердый) - 50 г, мука - 40 г., зубчик чеснока, тимьян (листики), щепотка соли, черный перец.

Можно подавать со сметаной или любимым соусом.

Для медово-горчичного соуса: 30 г меда (теплого) + 10 г американской (сладкой) горчицы.

Готовим! Отправить в блендер шпинат и яйцо. Перебить до однородности. Затем добавить сыр и зубчик измельченного чеснока. Перебить. Вмешать муку, добавить специи.

 Жарить на сковороде с маслом. Учитывайте, что при долгой обжарке шпинат теряет свой красивый, зеленый цвет!

Юлия Высоцкая радует галетой из миндального песочного теста

Готовим! 200 г муки, 20 г молотого миндаля, 30 г сахарной пудры, 125 г холодного сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка ледяной воды, 1/2 ч. л. морской соли. Все порубить, сформулировать шар и в холодильник на час. Тонко раскатать, присыпать ванильным сахаром, добавить кусочки холодного сливочного масла, грамм 50-70, выложить любые фрукты или ягоды, закрыть края, присыпать еще сахаром и добавить масло, выпекать первые 20 минут при температуре 200, потом уменьшить на 180 и еще минут 30, все зависит от степени карамельности, которая вас устроит. Украсить свежими ягодами, у меня земляника и клубника, побрызгать бальзамическим уксусом, совсем чуть-чуть, присыпать пудрой и приправить взбитыми сливками. Все. 

P.S. Это очень опасно и заразно, поэтому лучше просто посмотрите картинки, а от приготовления воздержитесь. 

Блюда Юлии Высоцкой соблазняют даже через монитор. Фото: Инстаграм Высоцкой

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Звездные советы, как быть стройным и здоровым: зелень – для кожи, суп-пюре - для сытости

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

В ЦИК определились, где на Донбассе не будут проводиться местные выборы
В ЦИК определились, где на Донбассе не будут проводиться местные выборы 102 1

Список участков, на которых невозможно организовать голосование.

Шмыгаль рассказал историю происхождения своей фамилии
Шмыгаль рассказал историю происхождения своей фамилии 293

Премьер отметил, что в родном селе его предков фамилия была распространенной.

Шмыгаль раскритиковал Медведчука за поездку в Крым
Шмыгаль раскритиковал Медведчука за поездку в Крым 518 2

Также премьер рассказал о стратегии власти по возвращению полуострова.

Экономика

НБУ считает, что  Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали
НБУ считает, что Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали 181

Оценки темпов восстановления отечественной экономики разнятся, правительственный прогноз называют слишком оптимистичным.

Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского
Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского 972 1

"КП" в Украине" разбиралась в заокеанских неприятностях украинского миллиардера.

Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество  Агроинвест Холдинга , – сообщение компании
Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество "Агроинвест Холдинга", – сообщение компании 96

Исходя из данных дела, суд отказал в удовлетворении ходатайства прокурора об аресте имущества предприятий.

Общество

Анекдоты пр котов: 9 августа
Анекдоты пр котов: 9 августа 65

Смеемся месте с "КП в Украине".

Бойцы АТО: Подсолнух стал символом Иловайской трагедии уже давно
Бойцы АТО: Подсолнух стал символом Иловайской трагедии уже давно 181 1

В этом году 29 августа не пройдет как обычная суббота.

Мужчина с инвалидностью семь лет не может уйти из больницы. Нет паспорта
Мужчина с инвалидностью семь лет не может уйти из больницы. Нет паспорта [фото] 516

Чтобы восстановить утраченные документы, необходимо найти родных или знакомых этого человека.

Светская хроника и ТВ

Актриса сериала  Спіймати Кайдаша  сломала ногу
Актриса сериала "Спіймати Кайдаша" сломала ногу 189

Антонина Хижняк рассказала о своем самочувствии.

 София Ротару показала, как отпраздновала 73-летие в кругу семьи
София Ротару показала, как отпраздновала 73-летие в кругу семьи [фото] 1004 2

7 августа певица отметила день рождения в загородном доме под Киевом.

Королевская семья поделилась архивными снимками дочери Елизаветы II накануне ее 70-летия
Королевская семья поделилась архивными снимками дочери Елизаветы II накануне ее 70-летия [фото] 686 2

В этом году порядок празднования юбилея члена королевской семьи изменился из-за пандемии.

Спорт

Уволен главный тренер  Ювентуса
Уволен главный тренер "Ювентуса" 178

Девятое подряд Скудетто стало кульминацией в его карьере в туринском клубе.

Лига Чемпионов вернулась!  Манчестер Сити  выбил  Реал
Лига Чемпионов вернулась! "Манчестер Сити" выбил "Реал" 229

А "Ювентус", несмотря на все усилия Роналду, вылетел от "Лиона".

Умер баскетболист из Запорожья, впавший в кому после падения с велосипеда
Умер баскетболист из Запорожья, впавший в кому после падения с велосипеда [фото] 726 1

Сергей Мясоедов не приходил в сознание несколько месяцев.