Рецепт муссового торта с малиной от экс-судьи  МастерШеф Профессионалы  Елизаветы Глинской

Рецепт муссового торта с малиной от экс-судьи "МастерШеф Профессионалы" Елизаветы Глинской

Фото:instagram.com/lizaglinskaya

Экс-судья  кулинарного шоу "МастерШеф Профессионалы" Елизавета Глинская поделилась с подписчиками рецептом вкусного муссового торта с малиной. Способ  приготовления летнего десерта она опубликовала на своем YouTube-канале.

Ингредиенты: 

Кокосовый бисквит: ⁣⁣

  • 90 г белка⁣⁣ (3 шт.)
  • 40 г сахара ⁣⁣(5 ч. л. с горкой)
  • 50 г сахарной пудры ⁣⁣(2 ст. л. с горкой)
  • 50 г кокосовой стружки
  • ⁣⁣ 15 г муки ⁣⁣(1,5 ч.л. с горкой)

Йогуртовый мусс: ⁣⁣

  • 250 мл молока ⁣⁣(1 стакан объемом 250 мл)
  • 80 г сахара ⁣⁣(10 ч. л. с горкой)
  • 20 г кукурузного крахмала⁣⁣ (2 ч. л. с горкой)
  • 10 г желатина + 50 мл воды ⁣⁣(2 ч. л. с горкой + 10 ч. л.)
  • 500 г белого йогурта (2 стакана объемом 250 мл)
  • 300 мл сливок (1 стакан объемом 250 мл + 2 ст. л., жирностью 30-33%, взбитых) ⁣⁣ 
  • 400 г свежей малины (или клубники) 
  • мята

Способ приготовления:

  1. Приготовим кокосовый бисквит. Смешайте сахарную пудру с кокосовой стружкой и мукой. ⁣⁣
  2. Взбейте белки до белой пены, добавьте сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков. ⁣⁣Деликатно объедините белки с сухими ингредиентами.
  3. Переложите тесто в форму (диаметром 20 см). Дно оберните фольгой. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
  4. Подморозьте бисквит, достаньте его из формы.⁣⁣
  5. Приготовим йогуртовый мусс. Залейте желатин прохладной водой. Отставьте на 15 минут. ⁣⁣
  6. Соедините в сотейнике молоко с сахаром и кукурузным крахмалом. Доведите при постоянном помешивании до кипения, прокипятите еще 1 мин, чтобы исчез привкус крахмала.
  7. Снимите с огня, перелейте в миску, добавьте желатин, перемешайте.
  8. Добавьте белый йогурт, перемешайте.
  9. Добавьте взбитые сливки и снова деликатно вымешайте до однородной консистенции.
  10. Соберем торт.⁣ Оберните дно кольца пищевой пленкой, выложите по бортам бордюрную ленту.⁣
  11. Уложите на дно бисквит, затем - свежую малину.⁣
  12. Вылейте в центр йогуртовый мусс.
  13. Уберите в холодильник на 4-5 часов. ⁣

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепт десерта "Павлова" от судьи "МастерШеф Профессионалы" Ольги Мартыновской

Это пирожное можете приготовить с вашим любимым кремом.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

В ЦИК определились, где на Донбассе не будут проводиться местные выборы
В ЦИК определились, где на Донбассе не будут проводиться местные выборы 105 1

Список участков, на которых невозможно организовать голосование.

Шмыгаль рассказал историю происхождения своей фамилии
Шмыгаль рассказал историю происхождения своей фамилии 295

Премьер отметил, что в родном селе его предков фамилия была распространенной.

Шмыгаль раскритиковал Медведчука за поездку в Крым
Шмыгаль раскритиковал Медведчука за поездку в Крым 532 2

Также премьер рассказал о стратегии власти по возвращению полуострова.

Экономика

НБУ считает, что  Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали
НБУ считает, что Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали 189

Оценки темпов восстановления отечественной экономики разнятся, правительственный прогноз называют слишком оптимистичным.

Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского
Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского 974 1

"КП" в Украине" разбиралась в заокеанских неприятностях украинского миллиардера.

Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество  Агроинвест Холдинга , – сообщение компании
Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество "Агроинвест Холдинга", – сообщение компании 96

Исходя из данных дела, суд отказал в удовлетворении ходатайства прокурора об аресте имущества предприятий.

Общество

Анекдоты пр котов: 9 августа
Анекдоты пр котов: 9 августа 69

Смеемся месте с "КП в Украине".

Бойцы АТО: Подсолнух стал символом Иловайской трагедии уже давно
Бойцы АТО: Подсолнух стал символом Иловайской трагедии уже давно 186 1

В этом году 29 августа не пройдет как обычная суббота.

Мужчина с инвалидностью семь лет не может уйти из больницы. Нет паспорта
Мужчина с инвалидностью семь лет не может уйти из больницы. Нет паспорта [фото] 516

Чтобы восстановить утраченные документы, необходимо найти родных или знакомых этого человека.

Светская хроника и ТВ

Актриса сериала  Спіймати Кайдаша  сломала ногу
Актриса сериала "Спіймати Кайдаша" сломала ногу 191

Антонина Хижняк рассказала о своем самочувствии.

 София Ротару показала, как отпраздновала 73-летие в кругу семьи
София Ротару показала, как отпраздновала 73-летие в кругу семьи [фото] 1011 2

7 августа певица отметила день рождения в загородном доме под Киевом.

Королевская семья поделилась архивными снимками дочери Елизаветы II накануне ее 70-летия
Королевская семья поделилась архивными снимками дочери Елизаветы II накануне ее 70-летия [фото] 688 2

В этом году порядок празднования юбилея члена королевской семьи изменился из-за пандемии.

Спорт

Уволен главный тренер  Ювентуса
Уволен главный тренер "Ювентуса" 180

Девятое подряд Скудетто стало кульминацией в его карьере в туринском клубе.

Лига Чемпионов вернулась!  Манчестер Сити  выбил  Реал
Лига Чемпионов вернулась! "Манчестер Сити" выбил "Реал" 229

А "Ювентус", несмотря на все усилия Роналду, вылетел от "Лиона".

Умер баскетболист из Запорожья, впавший в кому после падения с велосипеда
Умер баскетболист из Запорожья, впавший в кому после падения с велосипеда [фото] 727 1

Сергей Мясоедов не приходил в сознание несколько месяцев.