Экс-судья  МастерШеф Профессионалы  поделилась рецептом шоколадного торта  Пьяная вишня

Экс-судья "МастерШеф Профессионалы" поделилась рецептом шоколадного торта "Пьяная вишня"

Фото: instagram.com/lizaglinskaya

Кондитер Елизавета Глинская продолжает делиться с подписчиками легкими десертами с сезонными ягодами. На этот раз экс-судья "МастерШеф Профессионалы" рассказала о первой выпечке, которую приготовила на кухне - шоколадном торте "Пьяная вишня". Рецепт этого десерта она опубликовала на своем YouTube-канале.

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит:⁣

  • 300 г яиц (6 шт.)⁣
  • 40 г желтка (2 шт.)⁣
  • 150 г муки (6 ст. л. с горкой)⁣
  • 150 г сахара (6 ст. л. с горкой)⁣
  • 30 г какао-порошка (2 ст. л. с горкой)⁣

⁣Вишневая начинка:

  • 400 г вишни без косточки (свежая или замороженная)⁣
  • 100 г сгущенного молока (3,5 ст. л.)⁣
  • 100 г сливочного масла (0,5 пачки, жирность не менее 82%)⁣
  • 150 г черного шоколада ⁣
  • 100 мл вишневого ликера (5 ст. л.)⁣

Шоколадная глазурь:⁣

  • 50 г меда (1,5 ст. л.)⁣
  • 200 г шоколада⁣
  • 250 мл сливок (1 стакан объемом 250 мл, жирность не менее 30%)⁣
  • 30 мл растительного масла (1,5 ст. л.)⁣
  • 100 г обжаренного грецкого ореха⁣

Способ приготовления:

  1. Приготовим бисквит.Включите духовку на 165 градусов.
  2. Взбейте яйца, желтки и сахар с помощью ручного миксера или комбайна до максимально пышной пены.
  3. Смешайте муку и какао. Добавьте порциями через сито к взбитой яичной массе. Деликатно вмешайте.
  4. Выстелите пергаментом дно разъемной формы диаметром 22 см. Стенки формы промажьте тонким слоем сливочного масла.
  5. Вылейте тесто в форму. Отправьте бисквит выпекаться в разогретую духовку, с обдувом, на 30-35 минут. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой.
  6. Достаньте форму с бисквитом из духовки, оставьте остывать на 1 час.
  7. Приготовим вишневую начинку. Соедините шоколад, сливочное масло, сгущенное молоко и ликер, отправьте в микроволновку, чтобы масса растопилась и стала однородной.
  8. Добавьте вишню, перемешайте.
  9. Собираем торт. Достаньте бисквит из формы, снимите с него пергамент и срежьте верхушку.
  10. Застелите форму свежим пергаментом, верните бисквит обратно в форму.
  11. Выньте из бисквита серединку - так, чтобы остались бортики, а из коржа сделайте крошку.
  12. Добавьте крошку в вишневую начинку, перемешайте.
  13. Переложите получившуюся массу в форму, разровняйте, накройте торт срезанной верхушкой бисквита.
  14. Отправьте в холодильник минимум на 5 часов.
  15. Приготовим шоколадную глазурь. Соедините шоколад, мед, сливки и масло и отправьте в микроволновку, чтобы растопить и получить однородную массу.
  16. Пробейте погружным блендером. 3. Добавьте орехи, перемешайте.
  17. Достаньте форму с тортом из холодильника, снимите форму, залейте торт глазурью. Уберите торт в холодильник на 15-20 минут для стабилизации глазури.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Экс-судья "МастерШеф Профессионалы" поделилась рецептом быстрого пирога с черешней

Елизавета Глинская рассказала, как приготовить десерт из любимых сезонных ягод.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Леонид Кучма и Александр Омельченко отмечают дни рождения: им исполняется 82. Каждому
Леонид Кучма и Александр Омельченко отмечают дни рождения: им исполняется 82. Каждому 53

Редакция "КП в Украине" искренне поздравляет политиков.

Зеленский отреагировал на заявление США о вмешательстве в выборы
Зеленский отреагировал на заявление США о вмешательстве в выборы 154

Глава государства призвал наших граждан не портить репутацию Украины.

Все что нужно знать о выборах президента в Беларуси
Все что нужно знать о выборах президента в Беларуси 119

Накануне голосования у соседей мы ответили на простые вопросы о предстоящих выборах

Происшествия

Беспорядки в Бейруте: протестующие требуют отставки президента Ливана
Беспорядки в Бейруте: протестующие требуют отставки президента Ливана [фото, видео] 94

Участники акции также хотят увольнения премьер-министра страны и председателя парламента.

Во время взрыва в Бейруте погиб украинец
Во время взрыва в Бейруте погиб украинец 433

Что известно о погибшем.

Взрыв в Бейруте: Украина направит гуманитарную помощь Ливану
Взрыв в Бейруте: Украина направит гуманитарную помощь Ливану 128 1

По последним данным, украинцев среди погибших нет.

Экономика

НБУ считает, что  Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали
НБУ считает, что Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали 518

Оценки темпов восстановления отечественной экономики разнятся, правительственный прогноз называют слишком оптимистичным.

Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского
Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского 1037 1

"КП" в Украине" разбиралась в заокеанских неприятностях украинского миллиардера.

Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество  Агроинвест Холдинга , – сообщение компании
Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество "Агроинвест Холдинга", – сообщение компании 100

Исходя из данных дела, суд отказал в удовлетворении ходатайства прокурора об аресте имущества предприятий.

Общество

Анекдоты пр котов: 9 августа
Анекдоты пр котов: 9 августа 430

Смеемся месте с "КП в Украине".

Бойцы АТО: Подсолнух стал символом Иловайской трагедии уже давно
Бойцы АТО: Подсолнух стал символом Иловайской трагедии уже давно 689 4

В этом году 29 августа не пройдет как обычная суббота.

Гороскоп для всех знаков зодиака на 10 августа
Гороскоп для всех знаков зодиака на 10 августа 243

Овны, готовьтесь к неожиданным расходам. Девы, прислушивайтесь к советам.

Светская хроника и ТВ

Актриса сериала  Спіймати Кайдаша  сломала ногу
Актриса сериала "Спіймати Кайдаша" сломала ногу 262

Антонина Хижняк рассказала о своем самочувствии.

 София Ротару показала, как отпраздновала 73-летие в кругу семьи
София Ротару показала, как отпраздновала 73-летие в кругу семьи [фото] 1249 2

7 августа певица отметила день рождения в загородном доме под Киевом.

Королевская семья поделилась архивными снимками дочери Елизаветы II накануне ее 70-летия
Королевская семья поделилась архивными снимками дочери Елизаветы II накануне ее 70-летия [фото] 823 2

В этом году порядок празднования юбилея члена королевской семьи изменился из-за пандемии.

Спорт

Олимпийскую чемпионку Яну Клочкову обокрали в день рождения
Олимпийскую чемпионку Яну Клочкову обокрали в день рождения 295

Злоумышленников ищет полиция.

Уволен главный тренер  Ювентуса
Уволен главный тренер "Ювентуса" 223

Девятое подряд Скудетто стало кульминацией в его карьере в туринском клубе.

Лига Чемпионов вернулась!  Манчестер Сити  выбил  Реал
Лига Чемпионов вернулась! "Манчестер Сити" выбил "Реал" 234

А "Ювентус", несмотря на все усилия Роналду, вылетел от "Лиона".