Экс-судья  МастерШеф  поделилась рецептом тарта с творогом и абрикосами

Экс-судья "МастерШеф" поделилась рецептом тарта с творогом и абрикосами

Фото: instagram.com/tanita_litvinova

Ресторатор и экс-судья кулинарного шоу "МастерШеф" Татьяна Литвинова порадовала подписчиков рецептом тарта с творогом и абрикосами. Способ его приготовления шеф-повар опубликовала в Инстаграм.

- Это простое сочетание любят тысячи, в смесях с курагой в виде сладких творожков. А вот в виде тарта, уверена, что возлюбят в тройне. Он способен превратить банальные посиделки в праздник!
Для этого Тарта тебе понадобится баночка абрикосового варенья , где сохранены половинки ягод. Либо размочи сладкую курагу и разделите ее пополам. Для того чтобы она блестела, провари ее в сиропе — 1 ст сахара, 1/2 воды, - написала в соцсетях Татьяна.

Тесто:

  • 250 г муки
  • 130 г сливочного масла (охл)
  • Щеп соли
  • 1 ст л с горкой сахара
  • 1-2 ст л холодной воды

Начинка:

  • Творог 500 г (9% или домашний)
  • 2 яйца
  • Ваниль
  • 1 ст л сахара
  • 80 мл Сливки 30 %
  • Абрикосы 1 баночка 500 мл
  • Лепестки миндаля

Пошаговый рецепт:

  1. Смешай сухие ингредиенты для теста, добавь к ним холодное масло, нарезав кубиком (нарежь его предварительно и храни в холодильнике). Растирай пальцами, превращая в крошку, затем собери в ком и подмеси пару раз до однородности.
  2. Раскатай тесто между двумя листами пергамента толщиной 1-2 см и отправь в холодильник на 1-2 часа.
  3. Достань и продолжи раскатывать до 2-3 мм. Работай быстро, тесто не должно нагреться. Диаметр должен быть больше формы на 5 см с каждой стороны. Переложи аккуратно в форму, оставив один пергамент сверху.
  4. Отодвигая пергамент от бортика, пройдись скалкой по верху подровняв край. Пройдись большим пальцем по периметру уплотнив стык с дном и чуть придавливая приподними край на 2-3 см выше формы. Верни пергамент укрыв края. Теперь его нужно заморозить, но если времени нет, высыпь на пергамент соль или любой гнёт (крупа, бобовые). Выпекай при 180 Гр 30 мин. Затем сними пергамент с гнётом и проверь на готовность. Допеки, если нужно 10-15 мин.
  5. Взбей в блендере ингредиенты для начинки. Выложи на дно и распредели равномерно. Запекай ещё 25-30 мин.
  6. Дай тарту остыть, переложи на сервировочную тарелку и затем выложи половинки абрикос, дав им стечь предварительно, например, на сите.
  7. Укрась прогретыми лепестками миндаля.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Эктор Хименес-Браво поделился рецептом самого простого десерта

Судья "МастерШеф Украина" рассказал, как приготовить тирамису.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Дональд Трамп: Мы прерываем отношения со Всемирной организацией здравоохранения
Дональд Трамп: Мы прерываем отношения со Всемирной организацией здравоохранения 137

Президент США решил потратить деньги на другие проблемы в здравоохранении.

За кражу кабелей украинцам грозит до пяти лет тюрьмы
За кражу кабелей украинцам грозит до пяти лет тюрьмы 66

Зеленский одобрил новый закон об ужесточении наказания.

Над Украиной пронеслись стратегические бомбардировщики ВВС США
Над Украиной пронеслись стратегические бомбардировщики ВВС США [видео] 494

Их сопровождали украинские самолеты.

Экономика

Шмыгаль: Украина вернула 1 миллиард долларов внешнего займа
Шмыгаль: Украина вернула 1 миллиард долларов внешнего займа 23

Глава правительства утверждает, что платеж не повлиял на другие программы.

Что будет с курсом доллара в июне
Что будет с курсом доллара в июне [инфографика] 342

Гривна рухнула относительно евро, но выросла по отношению к американской валюте.

Как доллар пережил весну и что будет летом
Как доллар пережил весну и что будет летом 270

Валютный рынок продемонстрировал, что реальность оказалась оптимистичнее прогнозов.

Общество

 Укрпочта  выпустила новую марку, посвященную медикам и военным
"Укрпочта" выпустила новую марку, посвященную медикам и военным [видео] 44

Продукция разработана в знак благодарности всем, кто помогает спасать жизни людей.

Чем опасна череда летних затмений 2020
Чем опасна череда летних затмений 2020 [видео] 212

Как скажутся сразу три мощных явления на разных знаках Зодиака.

Всеукраинская школа онлайн еще две недели будет показывать уроки для базовой и старшей школы
Всеукраинская школа онлайн еще две недели будет показывать уроки для базовой и старшей школы 94

А младшие классы уйдут на каникулы вовремя.

Светская хроника и ТВ

Пост-шоу  Холостяк-10 : Макс Михайлюк обидел гимнастку Дашу рассказом о сексе с участницей
Пост-шоу "Холостяк-10": Макс Михайлюк обидел гимнастку Дашу рассказом о сексе с участницей 107

Финалистка сначала отвергла пилота, а теперь предполагает, что отношения можно вернуть.

Звезда сериала  Крепостная  стала героиней шоу  Холостячка : Верю, что встречу свою судьбу
Звезда сериала "Крепостная" стала героиней шоу "Холостячка": Верю, что встречу свою судьбу 131

На СТБ объявили кастинг мужчин.

Кайли Дженнер разоблачили: Forbes исключил модель из списка миллиардеров
Кайли Дженнер разоблачили: Forbes исключил модель из списка миллиардеров 279

После продажи акций косметического бренда звезды всплыли новые данные о ее доходах.

Спорт

Братья  Суркисы не попали под запрет: их все-таки пустят на игры  Динамо
Братья Суркисы не попали под запрет: их все-таки пустят на игры "Динамо" 122

Так решил Кабмин.

Самый дорогой футбольный клуб стоит почти 3.5 миллиарда евро
Самый дорогой футбольный клуб стоит почти 3.5 миллиарда евро 201 1

В тройке главных футбольных бизнесов Европы - два испанских клуба и один английских. Но в десятке - шестеро "англичан".

Чисора обещает, что заставит пойти Усика в пляс
Чисора обещает, что заставит пойти Усика в пляс 211

Британский супертяж поделился мнением от боя против украинца Александра Усика