Евгений Клопотенко поделился рецептом баноша с грибами

Евгений Клопотенко поделился рецептом баноша с грибами [видео]

Фото: klopotenko.com.

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился рецептом баноша с грибами вешенками и маринованным луком. Видеорецепт закарпатской кукурузной каши появился на YouTube повара.

- Банош – ароматная и нежная кукурузная каша родом из Западной Украины. В классическом варианте ее варят на молоке и подают с брынзой. Я решил немного изменить рецепт и добавил в банош вешенки и маринованный лук. И вы знаете, получилось просто невероятно вкусно! Призываю и вас приготовить это замечательное блюдо украинской кухни, - предложил победитель "МастерШеф-5".

Ингредиенты

  • 150 г кукурузной крупы:
  • 450 мл молока;
  • 100-150 г вешенок;
  • 100 мл уксуса яблочного (можно винный);
  • ½-1 шт. лука;
  • 200 мл воды;
  • 20 г масла сливочного;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 50 г сыра твердого;
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт пошагово

  1. Луковицу порежьте тонкими полукольцами. В мисочку налейте яблочный уксус, добавьте воду и щепотку соли. Замаринуйте в этом лук, оставив на полчаса.
  2. Вешенки отделите от ножки и нарежьте средними кубиками. Маленькие грибы нарезать их не нужно.
  3. Разогрейте сковороду со сливочным и растительным маслом. Обжарьте вешенки 3-4 минуты.
  4. Кукурузную крупу высыпьте в сотейник и залейте молоком. Добавьте немного соли.
  5. Сварите кашу на среднем огне, постоянно помешивая. Время приготовления зависит от помола крупы, уточните на упаковке.
  6. В кашу добавьте не слишком жирную сметану (с жирной блюдо будет тяжелым). Перемешайте кашу до однородности.
  7. При подаче посыпьте первый слой каши слоем тертого твердого сыра. Вкуснее будет с сыром, который тянется при плавлении.
  8. На сыр положите еще один слой каши, а сверху - грибы.
  9. Следующий слой - маринованный лук. Поперчите по вкусу и подавайте к столу горячим.
  10. Другие рецепты от Клопотенко, судей и участников "МастерШеф" можно прочесть здесь.

КСТАТИ

Экс-участница "МастерШеф" рассказала, как неожиданно узнала о своей беременности

Девушка рассказала, как на Рождество случайно узнала о своей беременности.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

ВОЗ призвала к агрессивным мерам из-за угрозы пандемии коронавируса
ВОЗ призвала к агрессивным мерам из-за угрозы пандемии коронавируса [дополняется]

Тедрос Гебрейесус назвал страны, которые действовали оперативно и остановили распространение.

Бойня в Жмеринском горсовете: версии полиции и Национальных дружин
Бойня в Жмеринском горсовете: версии полиции и Национальных дружин [фото, видео] 94

В результате утренних разборок пострадали около 20 человек с обеих сторон.

Ученый - об утках Китая, которых готовят к защите Пакистана: Биологическое оружие
Ученый - об утках Китая, которых готовят к защите Пакистана: Биологическое оружие [видео] 97

Работают лучше пестицидов, уверяет научный сотрудник.

Экономика

21% украинцев отдают за коммуналку половину доходов семьи
21% украинцев отдают за коммуналку половину доходов семьи 42

За 5 лет статистика резко увеличилась.

Гончарук: до конца 2020 года вся  тень  на наших рынках должна уйти
Гончарук: до конца 2020 года вся "тень" на наших рынках должна уйти 224 1

Правительство хочет искоренить нечестные тендеры и налоговые схемы.

Компании Олега Бахматюка заплатили 7,7 млрд грн налогов в бюджет страны
Компании Олега Бахматюка заплатили 7,7 млрд грн налогов в бюджет страны 152 1

Сумма налогов и сборов, полученных бюджетом Украины от Группы компаний "Укрлендфарминг" и "Авангард" за три года, составляет 7,722 млрд грн грн.

Общество

В Новых Санжарах оправдываются и жалеют задержанных земляков
В Новых Санжарах оправдываются и жалеют задержанных земляков 107 2

Местные требуют найти организаторов протеста.

Ученые нашли главную причину гиперсексуальности
Ученые нашли главную причину гиперсексуальности 169 1

Блудливыми мужчин и женщин делает окситоцин.

Книжная полка: новинки весны
Книжная полка: новинки весны 48

Биография Дэвида Линча, история праведного палача, жизнь еврейские еретиков от лауреата "Нобелевки" и новый роман от автора "Феликс Австрия".

Светская хроника и ТВ

Козловский о несостоявшейся свадьбе с Раминой: Папа был счастлив
Козловский о несостоявшейся свадьбе с Раминой: Папа был счастлив 238

Пара встречалась год и планировала пожениться.

Мама Егора Гордеева поделилась детскими снимками сына
Мама Егора Гордеева поделилась детскими снимками сына [фото] 213 1

У популярного телеведущего – день рождения.

“Тартак” продолжит выступать с новым солистом
“Тартак” продолжит выступать с новым солистом 164

Первое выступление обновленного коллектива состоится 29 февраля.

Спорт

Украина взяла первое золото на чемпионате Европы по биатлону, уверенно обогнав россиян
Украина взяла первое золото на чемпионате Европы по биатлону, уверенно обогнав россиян 41

Отрыв от второго места в эстафете составил полминуты.

В Токио опровергли отмену Олимпиады из-за эпидемии коронавируса
В Токио опровергли отмену Олимпиады из-за эпидемии коронавируса 36

Планов по "закрытию" проекта Игр-2020 на данный момент нет.

Букмекеры назвали фаворита в матче  Бенфика  -  Шахтер
Букмекеры назвали фаворита в матче "Бенфика" - "Шахтер" [видео] 150

Хватит ли горнякам багажа домашней победы?