МастерШеф  Миланович поделился рецептом штруделя с необычной начинкой

"МастерШеф" Миланович поделился рецептом штруделя с необычной начинкой [фото]

Фото: instagram.com/milan.i.m

Победитель восьмого кулинарного шоу "МастерШеф" Иван Миланович порадовал поклонников новым рецептом в Инстаграме. На этот раз, он рассказал, как приготовить штрудель с айвой, камамбером и миндалем.

Для теста:

  • Мука пшеничная - 180 гр
  • Растительное масло - 30 гр
  • Вода - 100 гр
  • Соль - 3 гр
  • Сок лимона - 10 гр

Для раскатки теста:

  • Мука пшеничная - 30 гр
  • Крахмал кукурузный - 15 гр⠀

Для начинки:

  • Айва - 700 гр
  • Миндаль - 100 гр
  • Сахар - 60 гр
  • Крахмал кукурузный - 15 гр
  • Камамбер - 150 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Просейте муку. В воде растворите соль и лимонный сок. Добавьте получившуюся жидкость в муку вместе с растительным маслом и замесите тесто. Замотайте пищевой плёнкой и оставьте отдыхать на 20-30 минут.
  2. Для раскатки теста смешайте муку с крахмалом. Тесто разделите на 8-10 шариков. Подсыпая мучной смесью раскатайте каждый шарик до полупрозрачной состояния, как на фото.⠀
  3. Складывайте раскатанные листы теста друг на друга, приступая смесью из муки и крахмала.
  4. Для начинки айву порежьте на небольшие кубики. На небольшом количестве растительного масла припустите айву. Через 5-7 минут введите весь сахар для начинки, ложку крахмала и карамелизируйте айву. Остудите перед дальнейшей работой.
  5. Миндаль измельчите и подсушите в духовке.
  6. Перед тем, как выкладывать начинку, присыпьте верхний лист теста крахмалом. Затем выкладывайте остывшую айву, кусочки камамбера и миндаль. Сформируйте плотный рулет и скрепите края.
  7. Сделайте сверху неглубокие надрезы и промажьте верх штруделя яичным желтком.
  8. Выпекать при 190 градусах 40-45 минут.
  9. Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой. Обязательно немного остудите пирог перед тем как резать, иначе сыр будет вытекать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Глинская рассказала, как приготовить канноли с рикоттой.

Судья "МастерШеф" поделилась рецептом изысканного десерта.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Из-за плагиата МОН отменила три ученые степени доктора и кандидата наук
Из-за плагиата МОН отменила три ученые степени доктора и кандидата наук 89

Также отказано двум специализированным ученым советам в продолжении их работы.

Задержание украинцев в России: Украина направила ноту Москве
Задержание украинцев в России: Украина направила ноту Москве 285 3

Четырех наших граждан подозревают в наркотороговле.

Украинец из Уханя напомнил Зеленскому, что кроме девушки с собачкой есть и другие граждане
Украинец из Уханя напомнил Зеленскому, что кроме девушки с собачкой есть и другие граждане 442 2

Парень просит правительство помочь эвакуироваться людям, которых не взяли на самолет.

Экономика

За поздний выход на пенсию украинцам хотят доплачивать по 500 гривен
За поздний выход на пенсию украинцам хотят доплачивать по 500 гривен 243

В Кабмине предлагают ввести пенсионерам надбавки.

Финансовые аналитики проиграли в инвестициях коровьим лепешкам
Финансовые аналитики проиграли в инвестициях коровьим лепешкам 219

Норвежский телеканал провел необычный конкурс между экспертами в финансах и… стадом коров.

Украинцы научились обходить налог на посылки
Украинцы научились обходить налог на посылки 1025 1

По мнению экспертов, наше государство просто не умеет администрировать такие сложные налоги.

Спорт

Украинская премьер-лига оказалась самым грубым футбольным чемпионатом в Европе
Украинская премьер-лига оказалась самым грубым футбольным чемпионатом в Европе [инфографика] 76

А отдельно в нашем чемпионате выделяются ФК "Львов" и "Днепр-1".

Мария Шарапова попрощалась с теннисом на страницах журнала мод
Мария Шарапова попрощалась с теннисом на страницах журнала мод 331

Известная спортсменка завершила профессиональную карьеру накануне 33-летия.

Молодых хоккеистов не должен обучать Симчук – он предал честь страны, – СМИ
Молодых хоккеистов не должен обучать Симчук – он предал честь страны, – СМИ 368 1

Назначение директором детско-юношеской школы “Сокол” в Киеве Константина Симчука мастера спорта и бывшего вратаря национальной сборной Украины по хоккею – раскритиковали в сети.