Судья  МастерШеф  рассказал, как легко и вкусно замариновать утку

Судья "МастерШеф" рассказал, как легко и вкусно замариновать утку [фото]

Комментарии: 1
Фото: instagram.com/yaroslavskyi_vova

Совсем скоро праздничные столы украинцев будут прогибаться под большим количеством блюд. Многие любят утку и считают ее приготовление традиционным в канун Нового года. Однако часто возникают вопросы: как лучше замариновать мясо этой птицы, как сделать утку не жёсткой и в целом как правильно её запечь? Ответы на них дал судья кулинарного шоу "МастерШеф" Владимир Ярославский.

- Как использовать простую горчицу с винным уксусом? 1) конечно в заправки и майонезы; 2) Для маринования курицы, утки и даже баранины; 3) можно добавлять в смеси специй для запекания овощей; 4) можно делать бутерброды, смореброды, сендвичи и мелты; 5) и, конечно же, можно есть просто так! Сегодня я покажу вам как легко и вкусно замариновать и запечь утку. Все действительно просто!, - написал он в Инстаграм.

Нам понадобится:

  • Дижонская горчица - 75 гр.
  • Мёд - 60 гр.
  • Небольшие зеленые яблоки "Симиренко" - 5 шт.
  • Картофель - 5 шт. (небольших)
  • Утка - 1 шт. (у Ярославского весом 1.3 кг)

Маринад: смешайте мёд горчицу соль и перец.

Приготовление: Утку промываем, высушиваем полотенцем, натираем маринадом и ставим на ночь, а можно даже и на 2. Далее чистим яблоки - тоже смазывая немного маринадом кладём в утку, часть можно рядом. Картофель разрезаем пополам, так-же подкладываем под утку. Крылья - в идеале последнюю часть отрезать, а ножки, при желании, обвяжите шпагатом - чтобы было красиво.

Можно добавить трав - тимьян и розмарин и хорошо упаковываем в фольгу - "лодочкой", чтобы сок не вытекал. Закрываем ещё фольгой и ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 1 час, а затем делаем температуру 140 градусов и ещё готовим 2 часа. Оковываем фольгу, поливаем полученным соком, поднимаем температуру до 180 и доводим до румяной корочки. 

- Смачного вам!!! Если утка больше - то и готовить нужно больше по времени. Можно использовать различные коренья вместо картофеля. Можно добавлять и зерновую горчицу, - посоветовал судья "МастерШеф".

Фото: pixabay.com 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Мясная солянка: простой рецепт от "МастерШефа" Евгения Клопотенко.

Шеф-повар обещает густой и наваристый суп.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

НАБУ обязали завести дело на экс-министра Омеляна
НАБУ обязали завести дело на экс-министра Омеляна 300

В деле о банкротстве Бердянского порта также фигурируют топ-чиновники действующего состава Министерства инфраструктуры Украины.

Аваков: Если бы статистика врала, больницы были бы завалены телами
Аваков: Если бы статистика врала, больницы были бы завалены телами 1443 4

Глава МВД рассказал украинцам о статистике заболевших, окончании карантина и планах правительства.

В Раде хотят разрешить Нацгвардии задерживать украинцев и проверять их личные вещи
В Раде хотят разрешить Нацгвардии задерживать украинцев и проверять их личные вещи 2915 5

Данный законопроект в Комитете предложили принять за основу.

Происшествия

Ночью в Харькове прогремел взрыв: неизвестные подорвали банкомат
Ночью в Харькове прогремел взрыв: неизвестные подорвали банкомат 141

На месте работает следственно-оперативная группа и криминалисты.

В Донбассе под обстрелами погиб военный и 2 - ранены
В Донбассе под обстрелами погиб военный и 2 - ранены 76 2

За сутки позиции украинских военных обстреляли 21 раз.

Пожар под Чернобылем: жителей Полесского района эвакуировали, огонь перешел на жилые дома
Пожар под Чернобылем: жителей Полесского района эвакуировали, огонь перешел на жилые дома [фото] 645

Пожар уничтожил несколько частных секторов.

Экономика

В Минсоцполитики рассказали, когда украинские пенсионеры получат по тысяче
В Минсоцполитики рассказали, когда украинские пенсионеры получат по тысяче 290

Все еще нужно внести изменения в государственный бюджет.

Перед выходными доллар и евро подорожали
Перед выходными доллар и евро подорожали [инфографика] 127

Гривна стала легче на 6 копеек по отношению к каждой из основных валют.

Накануне заседания ОПЕК+: как повлияет цена на нефть на мировую экономику
Накануне заседания ОПЕК+: как повлияет цена на нефть на мировую экономику 918

На Саудовскую Аравию уже начинают давить даже американские конгресмены.

Общество

На МКС прилетели астронавты: перед вылетом они прошли двухнедельный карантин
На МКС прилетели астронавты: перед вылетом они прошли двухнедельный карантин [видео] 47

Запуск прошел на космодроме Байконур.

Украинцев предупредили о снеге в апреле
Украинцев предупредили о снеге в апреле 1024

На следующей неделе в стране ожидается похолодание.

Гороскоп для всех знаков зодиака на 11 апреля
Гороскоп для всех знаков зодиака на 11 апреля 130

У Близнецов будет удачный день, а Водолеи получат приятные новости.

Светская хроника и ТВ

Мелания Трамп надела маску после отказа мужа ее носить
Мелания Трамп надела маску после отказа мужа ее носить [видео] 835

Первая леди призвала сограждан соблюдать рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний США.

Лев Лещенко в гневе: певца заподозрили в том, что он заразил Надежду Бабкину коронавирусом
Лев Лещенко в гневе: певца заподозрили в том, что он заразил Надежду Бабкину коронавирусом 1933 1

Артист написал эссе - так его задела "пандемия кликушества".

Борис Гребенщиков выпустил новую песню  Даже не думай об Этом
Борис Гребенщиков выпустил новую песню "Даже не думай об Этом" [видео] 216

Она войдет в альбом "Подношение интересному времени".

Спорт

Усик: Кто хочет провести декоммунизацию, пускай возьмут мыло, веревку и повесятся
Усик: Кто хочет провести декоммунизацию, пускай возьмут мыло, веревку и повесятся 177

Украинский боксер рассказал о своем отношении к декоммунизации в Украине

Усик: Если есть червяк внутри, высоты в жизни не жди
Усик: Если есть червяк внутри, высоты в жизни не жди 299

Украинский супертяж Александр Усик в очередной раз порассуждал о высоких материях

Реал сократил зарплаты игрокам на 10-20%
Реал сократил зарплаты игрокам на 10-20% 91

Не только футболисты, но и баскетболисты мадридского "Реала" согласились на понижение зарплат