Загрузить еще

ТОП-10 продуктов, богатых железом

ТОП-10 продуктов, богатых железом
Фото: Фото: Thinkstock

Плохой иммунитет и вялость часто ощущают люди зимой. Это проблема, которая нередко является следствием недостатка железа. Это одно из важнейших питательных веществ для организма, которое тело превращает в гемоглобин - белок, нужный эритроцитами для доставки кислорода ко всем клеткам. Именно поэтому железо так важно.

Дефицит железа вызывает анемию и хроническую усталость, проблемы с интеллектом у детей и риск выкидыша у беременных.

А наилучшим источником железа является еда. Однако если это вещество из мясных продуктов легко усваивается, то из растительных - требует параллельного употребления витаминов С и группы В (содержатся в грибах, капусте, морских водорослях, моркови, дыни, листовых овощах). Также подойдет фолиевая кислота (зерновой хлеб, кукуруза, авокадо, рис, овсяная, ячневая, перловая крупы).

Блокируют растительное железо продукты, содержащие одновременно и кальций. Также лучше не запивать еду чаем или кофе - в них есть танин. 

Богатые железом продукты

  • Моллюски, мясо органов и красное мясо.
  • Печень, кровянка.
  • Шпинат, который также содержит много витамина С.
  • Орехи и семена. Самые "богатые" - кешью.
  • Бобовые. В чашке черной фасоли содержит больше железа, чем большинство продуктов животного происхождения.
  • Брокколи.
  • Семена тыквы, в котором также есть ниацин и фолиевая кислота, витамин Е, А, С, D и К.
  • Финики, абрикосы, инжир, изюм, чернослив, гранат.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Назван главный вред белковых диет

Еда с повышенным содержанием протеина может усилить появление артериальных бляшек.

Новости по теме: Продукты питания Здоровье