Елена АНДРЕЕВА. (22 июня 2007)

Чем лучше утолять жажду

Миф о лечебных свойствах минералки

Давным-давно, еще во времена наших прабабушек, было принято считать, что минеральная водичка - спасение от любой хвори желудка, почек и печени. Но сегодня ее качество стоит под большим вопросом.
 
- Минеральные воды, которые называют лечебными, прежде всего должны иметь особый химический состав. Есть такие элементы, которые в атмосфере живут всего минуты, - говорит Валерий Сорокин.
 
А проблема в том, что соотношение «цена - качество» не всегда срабатывает. Рекламные кампании крупных брендов уверяют покупателей в обратном. Но каждый здравомыслящий человек понимает, что именно для него не будут спускать воды с альпийских вершин всего за три гривны.
 
- На партию воды обычно выдают сертификат качества, но он не является гарантом высоких показателей. Проверяют только одну бутылку из партии. Остальную воду могут производить с помощью искусственного обогащения полезными веществами. Бывает же так, что воду просто газируют и заливают в бутылки, - предупреждает Валерий Алексеевич.
 
Даже если в целях защиты своего здоровья для еды и питья вы покупаете дистиллированную воду на разлив в ларьках и магазинах - это не гарант здоровья. Долго ее употреблять нельзя, потому что при очищении из состава вымываются важные микроэлементы, а происходит ли обратное обогащение солями - вопрос спорный. Следствие длительного применения лжезащиты - боли в суставах, разрушение костной ткани.
  
По мнению специалистов,  проблема не в качестве воды, а в недостатке информации для потребителя.

Вкус, знакомый с детства
 
В Украине сегодня три завода - производителя, которые соответствуют мировым стандартам: «Оболонь», «Росинка» и «Эрлан». Рынок сладких напитков динамично растет, с каждым годом на 8% увеличивается объем производства. Но даже при таком активном развитии мало кто может похвастаться качеством напитков.
 
- Для производства сладких напитков раньше, 15 - 20 лет назад, использовали натуральные красители. Пищевые ароматизаторы создавали путем соединения натурального сырья и наполнения полезными веществами и витаминами, - говорит Валерий Сорокин.
 
Наши заводы во всем ориентируются на западного производителя, при этом забывают о лучших традициях собственного производства.
 
- Украинский потребитель сегодня начинает покупать более дорогую продукцию, люди заботятся о своем здоровье. Но при этом на рынке нет фруктово-лактозных натуральных напитков, все только иностранное, - приводит факты Валерий Алексеевич.
 
Но на вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Почти 30% населения предпочитает известные с детства вкусы «Лимонада», «Тархуна» и «Байкала», якобы производимых на растительных сиропах, но это пережитки прошлого. Молодое поколение выбирает разрекламированные ягодные, цитрусовые и тропические вкусы. Но «шипучка» не дружит с желудком, так что употреблять ее нужно как можно меньше.
 
Отдельное слово нужно замолвить о квасе. Уже давно нет такого «живого» кваса в бочках, как раньше. По последним исследованиям, только «Ярило» соблюдает древнее искусство производства.

Соки, выращенные прямо на грядке
 
Производства соков из натурального сырья сегодня мало придерживаются. Поэтому нужно знать, что соки классифицируются по трем признакам: фруктовые напитки, нектары, натуральные соки, компоты, вот только правду на этикетках никто не пишет.
 
- Из всех известных брендов в Украине существует только один сок, который готовят по натуральным технологиям - «Белый». Задумайтесь, ведь в родных садах и степях бананы с кокосами не растут, - говорит Валерий Сорокин.
 
И даже если вам кажется, что наличие мякоти говорит о высоком качестве сока, вы ошибаетесь. Часто витаминизированный напиток готовят элементарным способом: разбавляют плодовое пюре обычной водой. А если вы, покупая пак фруктового нектара, надеетесь пополнить запас полезных веществ в организме, то будьте предельно бдительны, особенно если сок предназначен малышу. На упаковке обычно пишут состав, в котором должна указываться концентрация воды. Соответственно, чем меньше, тем лучше.
 
будь в курсе

На этикетке обязательно должно быть:
l Наименование расфасованной воды
 с указанием вида и группы
l Тип (газированная / негазированная)
l Наименование или номер источника
l Местонахождение изготовителя,
 упаковщика, экспортера и импортера
l Номинальный объем воды (л)
l Дата изготовления (розлива)
l Химический состав (мг/ куб. дм.)
l Общая минерализация (г/куб. дм (л))
  
 ВАЖНО

Как не отравиться в жару
Всему виной халатность
  – Каждый день в инфекционных больницах области регистрируется до 10 больных. Из ста процентов заболевших сорок– дети. Самые распространенные болезни – это дизентерия, сальмонеллезы и холера. А все из-за халатного отношения к питанию.
  Очень большой проблемой являются стихийные рынки. А что? И дешевле, и ходить далеко не надо. А то, что молоко, купленное у бабушки на остановке, не проходит лабораторный контроль, так это мало кого интересует,– рассказывает Елена Валерьевна.

Почему нельзя покупать продукты «с рук»

  Овощи и фрукты. Могут быть небезопасными, если они удобрялись животными экскрементами. Но это совсем не значит, что их есть нельзя. Просто нужно такие продукты тщательно вымывать.
  Мясо и яйца. Большое значение имеет соблюдение санитарных условий и микробиологический контроль. В домашних условиях это сделать невозможно. Что касается яиц, то только продукт сухопутной птицы безопасен. Водоплавающие же могут обменяться микробами в процессе формирования яиц.
  Колбаса. Изготовление колбасы состоит из целого ряда операций, часть которых проводится вручную. А поручиться за гигиену в таком деле очень сложно. Так что если вы надумали купить «кровянку» у бабушки за углом, лучше не рискуйте. Такая же колбаса есть в магазине.
  Рыба. Большую опасность создает рыба, выловленная в прибрежных водах морей и во внутренних водоемах, куда сбрасывают неочищенные стоки воды. Именно такую рыбку и продают на стихийных рынках.
  Молоко. В домашних условиях очень часто не соблюдаются правила мойки и дезинфекции доильных установок. Первичное молоко не сливается, что делать необходимо. Сам скот редко обследуется ветеринарами. Да и условия транспортировки молока не самые лучшие. В лучшем случае – это чистый бидон.
  Кремовые изделия. Самый опасный – заварной крем, состав ингредиентов и температура которого благоприятно влияют на сохранение в нем бактерий группы кишечных палочек. Так что заварное пирожное покупайте только из холодильника. И никаких сладостей «с рук» на море. Не рискуйте отпуском.
 
КСТАТИ
  
Ежедневно с кишечными инфекциями в  инфекционную клиническую больницу обращается от 8 до 10 человек.
 

 

 

Политика

В России снова задержали Навального
В России снова задержали Навального 68

Политика "взяли" на выходе из спецприемника сразу после того, как он вышел после 30 суток ареста.

Осторожно! На вас влияют иностранные агенты
Осторожно! На вас влияют иностранные агенты 605 3

Кто они - агенты влияния, которых скоро обязуют проходить регистрацию в Украине?

Луценко об уходе из ГПУ:  Хочу доработать до президентских выборов
Луценко об уходе из ГПУ: "Хочу доработать до президентских выборов" 553 3

После этого глава ведомства планирует заняться политической деятельностью.

Происшествия

В Мариуполе крыса напала на спавшего ребенка
В Мариуполе крыса напала на спавшего ребенка [фото]

Когда девочка спала в кровати, ее рука коснулась пола и находившийся там грызун набросился на нее.

Нигерийский пираты похитили 12 моряков, среди них - украинец
Нигерийский пираты похитили 12 моряков, среди них - украинец 106

Нападение на экипаж швейцарского торгового судна MV Glarus произошло по дороге из нигерийского города Лагов и направилось в южный нигерийский порт Харкорт.

Житель Киева открыл стрельбу по детской площадке
Житель Киева открыл стрельбу по детской площадке 821 2

Нарушителя задержали, в результате инцидента никто не пострадал.

Экономика

Львовская область увеличила импорт из России почти на 600 процентов
Львовская область увеличила импорт из России почти на 600 процентов 1999 5

Больше регион торгует только с Германией и Польшей.

МВФ предложил Украине разрешить приватизацию таможни и железных дорог
МВФ предложил Украине разрешить приватизацию таможни и железных дорог 920 6

В фонде считают, что некоторые службы могли бы функционировать более эффективно, если бы не находились в государственной собственности.

Кабмин повысит акциз на сигареты на 30,8 процентов
Кабмин повысит акциз на сигареты на 30,8 процентов 976 5

Изменения вступят в силу с 2019 года и сразу же отразятся на стоимости табачных изделий.

Общество

Персонал Днепропетровской психиатрической лечебницы:  Наши пациенты в больнице, как на курорте
Персонал Днепропетровской психиатрической лечебницы: "Наши пациенты в больнице, как на курорте" [фото] 465

Сотрудники опровергают всяческие обвинения в издевательствах над душевнобольными.

Варфоломей:  Сейчас наступила очередь Украины, она получит статус автокефалии
Варфоломей: "Сейчас наступила очередь Украины, она получит статус автокефалии" 892 1

Вселенский патриарх считает, что Киев имеет на это полное право.

Во Львовской области задержали детей-нелегалов из Турции
Во Львовской области задержали детей-нелегалов из Турции [фото] 312

Все они находятся под присмотром пограничников.

Светская хроника и ТВ

 Танцы со звездами : самый высокий балл жюри поставили Иракли Макацария, самый низкий – Оксане Марченко
"Танцы со звездами": самый высокий балл жюри поставили Иракли Макацария, самый низкий – Оксане Марченко 778

Состоялся пятый эфир шоу - на проекте остались 9 пар.

Фото Скрябина использовали для рекламы ритуальных услуг
Фото Скрябина использовали для рекламы ритуальных услуг 1021

Мать артиста назвала кощунством попытку компаний проипариться на смерти ее сына.

Певец Иван Попович попал в ДТП, он в тяжелом состоянии
Певец Иван Попович попал в ДТП, он в тяжелом состоянии [фото] 4049

Авария произошла, когда артист вместе со своей командой ехал на концерт в Полтавскую область.

Спорт

Олимпийский чемпион заявил, что ему угрожает  русский эскадрон смерти
Олимпийский чемпион заявил, что ему угрожает "русский эскадрон смерти" 955 3

Спортсмен убежден, что анонимные письма с угрозами ему отправляют из секретной службы.

Усик заявил, что будет боксировать с Джошуа
Усик заявил, что будет боксировать с Джошуа [видео] 1177

Украинец планирует перебраться в супертяжелый вес и побороться за титул.

Джошуа нокаутировал Поветкина в 7 ранде
Джошуа нокаутировал Поветкина в 7 ранде [видео] 1866

Для российского боксера это первое досрочное поражение в карьере.