Елена АНДРЕЕВА. (22 июня 2007)

Чем лучше утолять жажду

Миф о лечебных свойствах минералки

Давным-давно, еще во времена наших прабабушек, было принято считать, что минеральная водичка - спасение от любой хвори желудка, почек и печени. Но сегодня ее качество стоит под большим вопросом.
 
- Минеральные воды, которые называют лечебными, прежде всего должны иметь особый химический состав. Есть такие элементы, которые в атмосфере живут всего минуты, - говорит Валерий Сорокин.
 
А проблема в том, что соотношение «цена - качество» не всегда срабатывает. Рекламные кампании крупных брендов уверяют покупателей в обратном. Но каждый здравомыслящий человек понимает, что именно для него не будут спускать воды с альпийских вершин всего за три гривны.
 
- На партию воды обычно выдают сертификат качества, но он не является гарантом высоких показателей. Проверяют только одну бутылку из партии. Остальную воду могут производить с помощью искусственного обогащения полезными веществами. Бывает же так, что воду просто газируют и заливают в бутылки, - предупреждает Валерий Алексеевич.
 
Даже если в целях защиты своего здоровья для еды и питья вы покупаете дистиллированную воду на разлив в ларьках и магазинах - это не гарант здоровья. Долго ее употреблять нельзя, потому что при очищении из состава вымываются важные микроэлементы, а происходит ли обратное обогащение солями - вопрос спорный. Следствие длительного применения лжезащиты - боли в суставах, разрушение костной ткани.
  
По мнению специалистов,  проблема не в качестве воды, а в недостатке информации для потребителя.

Вкус, знакомый с детства
 
В Украине сегодня три завода - производителя, которые соответствуют мировым стандартам: «Оболонь», «Росинка» и «Эрлан». Рынок сладких напитков динамично растет, с каждым годом на 8% увеличивается объем производства. Но даже при таком активном развитии мало кто может похвастаться качеством напитков.
 
- Для производства сладких напитков раньше, 15 - 20 лет назад, использовали натуральные красители. Пищевые ароматизаторы создавали путем соединения натурального сырья и наполнения полезными веществами и витаминами, - говорит Валерий Сорокин.
 
Наши заводы во всем ориентируются на западного производителя, при этом забывают о лучших традициях собственного производства.
 
- Украинский потребитель сегодня начинает покупать более дорогую продукцию, люди заботятся о своем здоровье. Но при этом на рынке нет фруктово-лактозных натуральных напитков, все только иностранное, - приводит факты Валерий Алексеевич.
 
Но на вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Почти 30% населения предпочитает известные с детства вкусы «Лимонада», «Тархуна» и «Байкала», якобы производимых на растительных сиропах, но это пережитки прошлого. Молодое поколение выбирает разрекламированные ягодные, цитрусовые и тропические вкусы. Но «шипучка» не дружит с желудком, так что употреблять ее нужно как можно меньше.
 
Отдельное слово нужно замолвить о квасе. Уже давно нет такого «живого» кваса в бочках, как раньше. По последним исследованиям, только «Ярило» соблюдает древнее искусство производства.

Соки, выращенные прямо на грядке
 
Производства соков из натурального сырья сегодня мало придерживаются. Поэтому нужно знать, что соки классифицируются по трем признакам: фруктовые напитки, нектары, натуральные соки, компоты, вот только правду на этикетках никто не пишет.
 
- Из всех известных брендов в Украине существует только один сок, который готовят по натуральным технологиям - «Белый». Задумайтесь, ведь в родных садах и степях бананы с кокосами не растут, - говорит Валерий Сорокин.
 
И даже если вам кажется, что наличие мякоти говорит о высоком качестве сока, вы ошибаетесь. Часто витаминизированный напиток готовят элементарным способом: разбавляют плодовое пюре обычной водой. А если вы, покупая пак фруктового нектара, надеетесь пополнить запас полезных веществ в организме, то будьте предельно бдительны, особенно если сок предназначен малышу. На упаковке обычно пишут состав, в котором должна указываться концентрация воды. Соответственно, чем меньше, тем лучше.
 
будь в курсе

На этикетке обязательно должно быть:
l Наименование расфасованной воды
 с указанием вида и группы
l Тип (газированная / негазированная)
l Наименование или номер источника
l Местонахождение изготовителя,
 упаковщика, экспортера и импортера
l Номинальный объем воды (л)
l Дата изготовления (розлива)
l Химический состав (мг/ куб. дм.)
l Общая минерализация (г/куб. дм (л))
  
 ВАЖНО

Как не отравиться в жару
Всему виной халатность
  – Каждый день в инфекционных больницах области регистрируется до 10 больных. Из ста процентов заболевших сорок– дети. Самые распространенные болезни – это дизентерия, сальмонеллезы и холера. А все из-за халатного отношения к питанию.
  Очень большой проблемой являются стихийные рынки. А что? И дешевле, и ходить далеко не надо. А то, что молоко, купленное у бабушки на остановке, не проходит лабораторный контроль, так это мало кого интересует,– рассказывает Елена Валерьевна.

Почему нельзя покупать продукты «с рук»

  Овощи и фрукты. Могут быть небезопасными, если они удобрялись животными экскрементами. Но это совсем не значит, что их есть нельзя. Просто нужно такие продукты тщательно вымывать.
  Мясо и яйца. Большое значение имеет соблюдение санитарных условий и микробиологический контроль. В домашних условиях это сделать невозможно. Что касается яиц, то только продукт сухопутной птицы безопасен. Водоплавающие же могут обменяться микробами в процессе формирования яиц.
  Колбаса. Изготовление колбасы состоит из целого ряда операций, часть которых проводится вручную. А поручиться за гигиену в таком деле очень сложно. Так что если вы надумали купить «кровянку» у бабушки за углом, лучше не рискуйте. Такая же колбаса есть в магазине.
  Рыба. Большую опасность создает рыба, выловленная в прибрежных водах морей и во внутренних водоемах, куда сбрасывают неочищенные стоки воды. Именно такую рыбку и продают на стихийных рынках.
  Молоко. В домашних условиях очень часто не соблюдаются правила мойки и дезинфекции доильных установок. Первичное молоко не сливается, что делать необходимо. Сам скот редко обследуется ветеринарами. Да и условия транспортировки молока не самые лучшие. В лучшем случае – это чистый бидон.
  Кремовые изделия. Самый опасный – заварной крем, состав ингредиентов и температура которого благоприятно влияют на сохранение в нем бактерий группы кишечных палочек. Так что заварное пирожное покупайте только из холодильника. И никаких сладостей «с рук» на море. Не рискуйте отпуском.
 
КСТАТИ
  
Ежедневно с кишечными инфекциями в  инфекционную клиническую больницу обращается от 8 до 10 человек.
 

 

 

Политика

Трамп обвинил Россию в поддержке КНДР
Трамп обвинил Россию в поддержке КНДР 163 1

Глава США отметил, что отношения с Кремлем не столь тесные, чтоб повлиять на ситуацию.

Звезда порно Стефани Клиффорд рассказала о сексе с Трампом
Звезда порно Стефани Клиффорд рассказала о сексе с Трампом 729

По ее словам, американский президент в то время еще был далек от Белого дома, но был женат.

В Туркменистане запретили показывать секс по телевизору
В Туркменистане запретили показывать секс по телевизору 193 2

Такую цензуру не пройдет ни один современный фильм или сериал.

Происшествия

Напавшего с ножом на журналистку  Эха Москвы  признали шизофреником
Напавшего с ножом на журналистку "Эха Москвы" признали шизофреником 144 1

Суд может освободить его от уголовной ответственности и направить на принудительное лечение.

Пьяных врачей скорой уволили после смерти больного
Пьяных врачей скорой уволили после смерти больного 850 2

Медиков арестовали прямо во время вызова.

В Киеве устроили стрельбу во время сноса МАФов
В Киеве устроили стрельбу во время сноса МАФов [видео] 740

Конфликт возник между сотрудниками, проводящими демонтаж и предпринимателями.

Экономика

Как в новом году привлечь финансовую удачу
Как в новом году привлечь финансовую удачу 1267

И можно ли наворожить миллион силой мысли.

Цены в Буковеле уже, как в Европе: Компот за 50 грн, капучино – 85 грн
Цены в Буковеле уже, как в Европе: Компот за 50 грн, капучино – 85 грн [фото] 3539 4

Побывавшие на крупнейшем украинском лыжном курорте туристы делятся своими впечатлениями от стоимости блюд и напитков в ресторанах.

Кабмин увеличил помощь нетрудоспособным переселенцам
Кабмин увеличил помощь нетрудоспособным переселенцам 253

Сумма ежемесячной помощи для пенсионеров и детей была увеличена с 884 гривень до 1 тысячи гривень.

Общество

Украинка выиграла 5 миллионов долларов в американскую лотерею
Украинка выиграла 5 миллионов долларов в американскую лотерею [фото] 592

Женщина уверяет, что счастливый билет попал в ее руки случайно.

В Киевской области появились пункты обогрева для водителей
В Киевской области появились пункты обогрева для водителей 119

Спасатели рекомендуют по возможности не покидать пределы города.

Что нельзя делать в Крещенский сочельник, а что - можно
Что нельзя делать в Крещенский сочельник, а что - можно 1569

Крещенским сочельником называется вечер накануне православного праздника Крещения Господнего.

Светская хроника и ТВ

Муж Шурыгиной набросился на ее насильника в эфире
Муж Шурыгиной набросился на ее насильника в эфире [видео] 1389 2

Мужчину вывели из студии.

 Мальчик молодой : Муж Писанки моложе ее на 8 лет, а супруг Кухар - на пять
"Мальчик молодой": Муж Писанки моложе ее на 8 лет, а супруг Кухар - на пять 908

"КП" в Украине" собрала украинские звездные пары, где жена заметно старше.

Прима-балерина Наталья Мацак: Кушать одну овсянку вредно
Прима-балерина Наталья Мацак: Кушать одну овсянку вредно 1324 1

Заслуженная артистка Украины, прима-балерина Национального академического театра оперы и балета им. Т.Шевченко побывала в пресс-центре "КП в Украине" и ответила на вопросы наших читателей.

Спорт

Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки
Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки [фото] 167 1

Спортсмен попросил у Владыки молитв.

Как Серена Уильямс прожила год без тенниса
Как Серена Уильямс прожила год без тенниса 360

Легендарная американская спортсменка времени зря не теряла и собирается вернуться на корт.

Элина Свитолина и Марта Костюк встретятся в 1/16 финала Australian Open
Элина Свитолина и Марта Костюк встретятся в 1/16 финала Australian Open [Видео] 365

Катя Бондаренко победила 15-ю сеянную на турнире россиянку Павлюченкову