Клубнику и черешню на рынках покупать можно, но осторожно.

Клубнику и черешню на рынках покупать можно, но осторожно.

Корреспонденты «КП» выясняли, сколько нитратов содержится в ранних ягодах и фруктах.

Время «настоящих» фруктов уже пришло.

В поисках ранней клубники и черешни мы отправились на Малый рынок. Продавались они почти на всех прилавках с тропическими фруктами, но в основном были расфасованы в стаканчики. Хотя встречаются и реализаторы, у которых на лотке кроме клубники и черешни больше никакого товара не было. Практически все ягоды выращены в Запорожской области: Балабино, Григорьевка, Васильевка. Некоторая клубника привезена из Днепропетровской области – Марганца и Никополя. Продавцы с охотой раскрывают технологию выращивания своего продукта.

- Сейчас уже пришло время «настоящей » клубники – тепло ведь, она растет на открытом грунте. Хотя и та, которая была раньше, – она тоже не искусственная, просто парниковая, под пленкой растет. Детям осторожно, но можно давать и первую, и вторую, ведь удобрениями можно перенасытить как грунтовую, так и парниковую клубнику, и тогда уже и отравления не миновать, - делится своим опытом реализатор с Малого рынка.

Цены на Малом на первые витаминчики «кусаются». За килограмм клубники просят от 20 до 26 гривен, а за поллитровый стаканчик черешни - 5-6 гривен.

На Крытом рынке цены умеренней: за килограмм клубники просят от 14 до 20 гривен. За максимальную цену предлагают, естественно, крупные спелые ягоды. Именно такие почему-то вызывают подозрения при покупке, ведь кажется, что ягоды такого размера просто переполнены нитратами. Правда, позже оказалось, что мы сильно ошибались.

Ранняя черешня здоровью не грозит

- По внешнему виду ягоды почти невозможно определить, вредна она или полезна. Но надо обращать внимание на аромат. Если присутствует запах нефтепродуктов, то покупать этот товар не стоит. А вот люди с тонкоразвитым вкусом могут ощутить легкое пощипывание на корне языка в тех продуктах, где уровень нитратов чрезмерно высок, - рассказывает заведующая лабораторией ветсанэкспертизы Крытого рынка Ирина Симченко. – В прошлом году случалось, что в продуктах, которые мы проверяли, был повышенный уровень нитратов. В этом пока таких случаев не было.

Кстати, по поводу черешни можно вообще не опасаться:

- Очень редко бывает такое, что в черешне уровень нитратов превышает норму. Ведь, как правило, удобряют грунтовые растения.

Тем не менее, обезопасить себя и своих близких от «перекачанного» нитратами продукта можно и нужно. На рынках у каждого продавца должен быть так называемый «экспертный вывод» - бланк, который выдается на один день после проверки качества товара. В графе «результаты» должно быть написано - «доброкачественно». Это единственный верный способ понять, покупаете ли вы качественный продукт или нет. Кстати, из всех купленных нами ягод самой «чистой» оказалась очень крупная клубника, привезенная из Марганца (9,7 мг нитратов при норме в 60). Что еще раз подтвердило слова специалиста о том, что по внешнему виду действительно трудно определить «чистоту» продукта.

БУДЬ В КУРСЕ

Как отличить полезный продукт от вредного

  • Легкий запах нефтепродуктов – первый сигнал того, что покупать товар не стоит;
  • Размер ягод зависит только от сорта. Даже в мелкой клубнике бывает намного больше нитратов, чем в крупной;
  • Сила аромата ягод также зависит только от сорта, а не от концентрации нитратов;
  • Если во время еды на корне языка ощущается легкое пощипывание – это явный признак того, что содержание нитратов сильно превышает норму.

КОНКРЕТНО

  1. Крупная клубника (Крытый рынок) 9,7 мг 20 грн за кг
  2. Мелкая сладкая клубника (Малый рынок) 20,4 мг 24 грн за кг
  3. Средняя клубника (Малый рынок) 34,6мг 6 грн стакан (0,5)
  4. Черешня (Крытый рынок) 12,5мг 5 грн стакан (0,5)

Предельно допустимая концентрация нитратов на 1 кг не должна превышать 60 мг на килограмм ягод и фруктов.

Происшествия

Маньяк, державший в страхе Сумы, сознался еще в одном убийстве
Маньяк, державший в страхе Сумы, сознался еще в одном убийстве

Преступник уже отбывает пожизненный срок за два убийства и шесть нападений, сейчас ему объявили подозрение еще в одном убийстве.

В Керченском проливе загорелись два корабля, люди выпрыгивают за борт
В Керченском проливе загорелись два корабля, люди выпрыгивают за борт [видео] 239

В общей сложности на обоих суднах находится более 30 человек.

В Николаеве двое друзей-старшеклассников спасли из-подо льда троих детей
В Николаеве двое друзей-старшеклассников спасли из-подо льда троих детей [фото] 117 1

Пока взрослые стояли в стороне, ребята не растерялись и принялись действовать так, как их учили в школе.

Экономика

В Брюсселе стартовали переговоры по газу с участием Украины, России и ЕС
В Брюсселе стартовали переговоры по газу с участием Украины, России и ЕС [фото] 44 1

Стороны обсудят условия транзита в 2019 году.

Новости компании. Takeda завершила сделку по приобретению Shire
Новости компании. Takeda завершила сделку по приобретению Shire 48

8 января 2019 года Takeda (Takeda Pharmaceutical Company Limited) объявила о завершении сделки по приобретению компании Shire (Shire plc), став глобальной биофармацевтической научно-исследовательской компанией-лидером со штаб-квартирой в Японии.

Факт. ЦБТ: обучение трейдингу — выгодная инвестиция в свое будущее
Факт. ЦБТ: обучение трейдингу — выгодная инвестиция в свое будущее 48

Амбициозные люди стремятся к успеху и высокому стабильному доходу. Но они не всегда понимают, в какой сфере могут себя реализовать.

Общество

Пассажирский самолет совершил первый рейс на биотопливе
Пассажирский самолет совершил первый рейс на биотопливе 15

Лайнер летел семь часов из Абу-Даби в Амстердам.

Аркадий Гайдар признавался: Мне снились люди, убитые в детстве
Аркадий Гайдар признавался: Мне снились люди, убитые в детстве 78

115 лет назад родился один из самых романтичных детских писателей.

На Житомирщине будут лечить алкоголизм за 182 гривны
На Житомирщине будут лечить алкоголизм за 182 гривны 206

Врачи говорят, что дело не в деньгах, а в методиках.

Светская хроника и ТВ

Судьба звезды фильма  Овод : забвение и онкология
Судьба звезды фильма "Овод": забвение и онкология 136

Друзья актера начали сбор денег на спасение 59-летнего Андрея Харитонова.

Ведущую Елену-Кристину Лебедь выписали из больницы
Ведущую Елену-Кристину Лебедь выписали из больницы [фото] 217

Возлюбленная вице-премьера так и не раскрыла причину операции.

 Живой Кен  показал себя после операции по уменьшению лица
"Живой Кен" показал себя после операции по уменьшению лица [видео] 516

35-летний тусовщик Родриго Алвес сделал 69-ю пластику.

Спорт

Соперники для чемпионов: британец для Ломаченко, американец - Гвоздику
Соперники для чемпионов: британец для Ломаченко, американец - Гвоздику 23

В минувшем году украинские боксеры собрали пояса, а вот теперь им предстоит защитить свои титулы. На днях стали известны имена обязательных оппонентов наших спортсменов.

Александр Шовковский вошел в топ-5 лучших вратарей в истории Лиги чемпионов
Александр Шовковский вошел в топ-5 лучших вратарей в истории Лиги чемпионов 113

УЕФА назвал голкиперов-гвардейцев еврокубковых турниров.

Умер легендарный украинский баскетболист Александр Окунский
Умер легендарный украинский баскетболист Александр Окунский 566 1

Пятикратный чемпион Украины ушел из жизни в 47 лет.