Ксения КОВАЛЕНКО. (25 апреля 2008)
Готовим желудок к праздникам

Готовим желудок к праздникам

Как благополучно пережить пасхальные застолья, рассказала врач-диетолог Людмила Данильченко

Не ходите в гости на голодный желудок

- Как подготовиться к богатым праздничным столам?

- Очень нелегко бывает отказать себе в чем-то вкусном во время праздников, а когда их целая череда, – существует большой соблазн ни в чем себе не отказывать в плане еды. А затем приходится иметь дело с лишними килограммами.

Если вы изначально знаете, что с наступлением праздников вас ждут всевозможные вечеринки, посиделки с друзьями и знакомыми, готовьтесь к ним. Так, если предстоит плотный ужин, утром рекомендуется пить соки, в обед кушать лишь суп, а перед ужином съесть легкий овощной салат. Ни в коем случае не отправляйтесь на ужин голодными, так вы не удержитесь от соблазна съесть все.

- Какие блюда будут вредны для здоровья?

- Не стремитесь на праздниках попробовать абсолютно все, чтобы затем с чистой совестью пойти домой. Если же хочется попробовать все, тогда только в очень небольших количествах! Старайтесь ограничивать себя в высококалорийной, жирной пище, отдавайте предпочтение морепродуктам и птице, а также овощам. Избегайте мероприятий с богатым шведским столом, поскольку всегда возникает соблазн побольше положить всего на тарелку, а затем поскорее все съесть (чтобы еще раз успеть наполнить тарелку чем-то вкусным, пока все не разберут). Стоит также избегать таких застолий, где друзья, заботясь о нас, сами накладывают полные тарелки тем, кто сидит рядом с ними (что также нас обязывает опустошить эти тарелки). Старайтесь больше налегать на нежирные бульоны, пищу, богатую клетчаткой(фруктовые и овощные салаты).

- Насколько опасен алкоголь за праздничным столом?

- Будьте умерены в спиртных напитках, большинство из которых высококалорийны. Старайтесь избегать спиртных напитков, содержащих молоко, сливки либо сок, поскольку в них содержится большой процент сахара. Для того чтобы выпить меньше, отдавайте свое предпочтение бокалу вина, выпивая его со стаканом воды. Представление о том, что нельзя «понижать градус» – заблуждение. Дело не в градусе, а в природе напитка. Кому-то ближе виноградный и фруктовый алкоголь (шампанское, вино, коньяк), кому-то алкоголь зернового происхождения (водка, виски, джин, пиво), третьим – напитки из сахарного тростника, агавы и т.д. (ром, текила, самогон). А вот смешивать их не надо - сочетание разноплановых алкогольных напитков в больших дозах приводит к отравлению. Добавление к алкогольным напиткам сладких или несладких газированных вод и соков также может привести к нежелательным последствиям – увеличению количества потребляемого алкоголя и усиления его всасывания, а значит, токсического действия на организм. Вообще, к подбору спиртного на праздничном столе необходимо отнестись с предельным вниманием. Не повредят, а в отдельных случаях могут быть даже полезными красные сухие вина известных фирм, которым вы доверяете. Что касается водки, то она однозначно опасна для здоровья, особенно женского.

Зарядка поможет не набрать лишних килограммов

- Как лучше сжигать лишние калории?

- Обязательно в период праздников занимайтесь физкультурой, больше ходите пешком. Во-первых, спорт поможет избавиться от лишнего веса, во-вторых, он снижает стресс, а в-третьих, заряжает нас энергией. Если уже давно не занимались спортом, начните с самого простого – поднимайтесь и спускайтесь по лестнице пешком, не используя лифт, в хорошую погоду проходите одну остановку пешком. Вполне кстати придутся и водные виды спорта (купаться еще рано, а вот на лодке с веслами поплавать в самый раз). Помните о том, что основная цель праздников - это веселиться, поднимая себе и другим настроение, а не наедаться и напиваться. Праздники - это время для встречи с близкими, друзьями и знакомыми, время для общения с ними. Чтобы нам запомнились не лишние килограммы и чувство переедания во время праздников, следует во всем знать меру.

- Из-за чего на праздники больше всего отравлений?

- Чаще всего отравления происходят из-за того, что в праздники все хотят побаловать себя деликатесами – икрой, морепродуктами. Еще одна причина отравлений – готовые салаты, продающиеся в кулинарии. Недобросовестные продавцы, зная повышенный потребительский спрос на эти продукты, часто выставляют на прилавки товар с истекшим сроком годности.

- Как уберечься от подобных перееданий?

- Праздник праздником, но здоровье все-таки дороже. Конечно, трудно удержаться от соблазна позволить себе хотя бы небольшое послабление, поэтому дам несколько конкретных рекомендаций - чтобы и праздник не омрачить излишним аскетизмом, и не мучиться затем от излишеств застолья. Перед тем как сесть за стол - примерно за полчаса - не помешает принять какие-нибудь препараты, улучшающие пищеварение и блокирующие метеоризм и изжогу. Если вы почувствовали, что переели, могут помочь, к примеру, панзинорм, мезим или энзистал. При вздутии живота вместо традиционного активированного угля и фестала лучше принять эспумизан - он гораздо эффективнее. Лекарство снимет стресс от обильного приема пищи в неурочное время. Учитывая, что праздник длится не один час, не наедайтесь сразу, как бы вам ни хотелось отведать деликатесов. Растяните это удовольствие во времени, ешьте часто и по чуть-чуть: это гораздо безопаснее, чем много и сразу. Очень многое зависит от того, из каких продуктов приготовлены блюда. Готовя праздничный стол, не гонитесь за дешевизной: лучше купить более дорогие, но качественные продукты. И не на рынке, а в тех магазинах, которым вы доверяете. Во избежание сальмонеллеза не готовьте кремы на сыром белке, а также соусы, в состав которых входят сырые яйца. Лучше приготовьте легкие салаты из сырых овощей, фруктов и зелени, приправьте их натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной, соком лимона или граната. На горячее вместо тяжелого гуся, утки, мяса лучше подать запеченную рыбу. Впрочем, можно и мясо, но нежирное и в умеренных количествах. Зелень, овощи, фрукты, травы используйте не стесняясь - уж они-то никак не повредят вашему здоровью.

БУДЬ В КУРСЕ

Не покупайте алкоголь неизвестных торговых марок

Вообще, к подбору спирт-ного на праздничном столе необходимо отнестись с предельным вниманием. Не повредят, а в отдельных случаях могут быть даже полезными красные сухие вина известных фирм, которым вы доверяете. Что касается водки, то она однозначно опасна для здоровья, особенно женского. Потому как выпивохи из  женщин, как правило, никудышные, и объясняется это чисто физиологическими причинами. В женском организме не хватает веществ, которые расщепляют алкоголь, к тому же женская печень меньше размером, чем мужская. И пьянеют они поэтому гораздо быстрее, чем мужчины. И страдают потом от последствий неуемного праздника больше.

ВАЖНО

Чем может обернуться переедание

- Переедания чреваты обострением панкреатита. Его первые признаки - тошнота, боли в желудке, повышение температуры, может быть даже рвота. С такими симптомами попадают в больницы не только на стационарное лечение, но и даже на хирургический стол. Не исключен в таком состоянии и летальный исход, если вовремя не обратиться к врачу. Тем более, что в последнее время таким перенасыщением начали страдать люди от 20 до 40 лет. Именно после новогодних и майских праздников количество наших пациентов вырастает на целых 50%, я думаю, эта статистика как нельзя нагляднее показывает всю важность вопроса. «Из-за стола нужно выходить слегка голодным» - это выражение должен взять себе за правило каждый, особенно на праздники.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Информация об увольнении Министра и госсекретаря не соответствует действительности - Минэкономики
Информация об увольнении Министра и госсекретаря не соответствует действительности - Минэкономики

В ведомстве прокомментировали новость относительно увольнения министра, а также прояснили ситуацию с государственным секретарем Минэкономики Константином Марьевичем.

Сийярто назвал запрет на въезд венгерских чиновников в Украину  жалким и бессмысленным
Сийярто назвал запрет на въезд венгерских чиновников в Украину "жалким и бессмысленным" [видео] 23

Глава МИД Венгрии обвинил украинских коллег в недружественных действиях.

Кто такой детектив НАБУ Кареев, который добился увольнения Сытника
Кто такой детектив НАБУ Кареев, который добился увольнения Сытника 81

Решение ОАСК об увольнении Сытника возобновило в должности детектива Кареева, которого уволили после окончания досудебного расследования "квартирного" дела против председателя Счетной палаты.

Происшествия

В Хмельницком два маленьких брата погибли с разницей в два дня, отравившись угарным газом в квартире
В Хмельницком два маленьких брата погибли с разницей в два дня, отравившись угарным газом в квартире [фото] 16

Четырехлетний Даня умер дома, девятилетний Максим - в больнице. Отец мальчиков винит газовую службу и медиков.

В Австралии срубили священное дерево ради шоссе, протесты не помогли
В Австралии срубили священное дерево ради шоссе, протесты не помогли [фото, видео] 238

Под его ветвями женщины племени Джаб Вуррунг веками рожали детей.

Сальто под  брызги  стекла: в Киеве велосипедист не заметил остановку и разнес ее
Сальто под "брызги" стекла: в Киеве велосипедист не заметил остановку и разнес ее [видео] 629 2

Фееричное ЧП на улице Алматинской попало на видео.

Экономика

Возобновление поставок российского битума станет фактором российского влияния на экономику Украины, - Марунич
Возобновление поставок российского битума станет фактором российского влияния на экономику Украины, - Марунич 48 1

Россия сняла запрет на продажу в Украину битума. Правительство РФ 8 октября нынешнего года расширило перечень товаров, разрешенных к экспорту в Украину, в число которых вошел битум.

В Украине подорожал газ на 35%
В Украине подорожал газ на 35% 717 4

Изменения тарифов в "Нафтогазе" пояснили увеличением оптовой цены на топливо.

Осенний рынок труда: кто нужен работодателям и чего ждать к Новому году
Осенний рынок труда: кто нужен работодателям и чего ждать к Новому году 654 5

Если страна перейдет в "красную зону", нас ждет повторение ситуации, которую мы наблюдали в марте-апреле, хотя и в более мягкой форме.

Общество

Рэмбо какой-то: россиянин пешком перешел границу и попросил убежища в Украине
Рэмбо какой-то: россиянин пешком перешел границу и попросил убежища в Украине 179

При себе у мужчины был суровый набор для выживания в дикой местности.

С начала года в Украине вышли замуж 472 девочки-подростка
С начала года в Украине вышли замуж 472 девочки-подростка 358

Суд дал разрешение на брак 486 несовершеннолетним.

Зачем ходить каждый день: три причины
Зачем ходить каждый день: три причины 734

Медики рассказали, что происходит со здоровьем, если ходить каждый день.

Светская хроника и ТВ

Институт костюма открывает выставку  О времени: мода и продолжительность
Институт костюма открывает выставку "О времени: мода и продолжительность" [фото] 3

Выставка была отложена на полгода из-за пандемии коронавируса.

Земфира отправилась на самоизоляцию: у нее обнаружили коронавирус
Земфира отправилась на самоизоляцию: у нее обнаружили коронавирус 127

Певица борется с недугом дома.

Счета Ефремова заблокированы: заказать еду из ресторана в СИЗО он больше не сможет
Счета Ефремова заблокированы: заказать еду из ресторана в СИЗО он больше не сможет 556

Журналисты предполагают, что из-за судебного процесса он не подал декларацию в налоговую.

Спорт

Теннисистка Марта Костюк поднялась на рекордное место в рейтинге WTA
Теннисистка Марта Костюк поднялась на рекордное место в рейтинге WTA 26

Она единственная среди украинок, кто добился прогресса

В Украине появится женский бобслейный экипаж
В Украине появится женский бобслейный экипаж 37

Лидия Гунько уже выступает в монобобе

Экс-полузащитник Алексей Бахарев:  Шахтеру  будет нелегко с  Интером
Экс-полузащитник Алексей Бахарев: "Шахтеру" будет нелегко с "Интером" 49

Экс-игрок "Шахтера" считает, что нужно сыграть от обороны