Ольга КЛИМЕНКО (2 июня 2010)
Запорожцам продают квас из термобочек

Запорожцам продают квас из термобочек

Прохладительный напиток неизменно пользуется популярностью у горожан.

Для начала 200 литров
Ассортимент прохладительных напитков нынче широк – на любой вкус и кошелек. И все же бочковой квас популярности своей не теряет. Сезон этого напитка уже начался. И хотя очередей у бочек пока не наблюдается, продавцы пенного напитка не скучают.
- Это 900-литровая бочка. Но сезон только начался, так что больше 200 литров сюда пока не наливают, - рассказывает продавец кваса Ирина. – За день все это горожане выпивают. Так что каждое утро мы привозим свежую порцию напитка. А квас очень вкусный. Я тут пятый день работаю, и если вечером что-то остается в бочке – домой беру себе литр-полтора.
По словам Ирины, бочковой квас составляет уверенную конкуренцию бутылочному. Все просто – он живой. Делают напиток все по той же технологии: ржаные сухари, дрожжи и сахар, без всяких порошков и примесей. Да и за качеством продукта следит санстанция.

холодненький, из термоса
Требования к бочковому квасу и вправду строги. Начиная от всевозможных экспертиз, проб, заканчивая уймой разрешительных документов. Кстати, чтобы квас оставался холодным бочки «упаковывают» в сециальную термоизоляцию.
- Сегодня бочковой квас в нашем городе реализует только одно предприятие. У него есть гигиеническое разрешение на реализацию, - говорит заведующая отделом гигиены питания городской санстанции Елена Ананьева. - В городе оборудованы места, где эти бочки обрабатываются и наполняются свежим продуктом. Мы в обязательном порядке следим за всем циклом реализации напитка. Естественно в течение всего сезона будем устраивать рейды, пробы продукта.
По словам работников СЭС, срок годности бочкового кваса всего лишь 48 часов. Узнать, насколько свеж напиток, можно у реализатора. Продавец обязан предоставить документы со всей информацией о дате изготовления, сроке реализации и непосредственно изготовителю.
В общем, сезон можно считать успешно открытым. Нынче по городу действуют около 58 квасных точек. Учитывая, что на одной из точек в день выпивают 200 литров напитка, в целом Запорожье за сутки пьет почти 12 тысяч литров кваса.
Утолить жажду  традиционным славянским напитком сегодня можно по вполне доступной цене. Так 200-граммовый стаканчик стоит полторы гривны, трехсотграммовый – 2,25 гривен, ну а за пол-литровый запросят 3,25. Это с учетом тары – одноразовых стаканчиков. Если же вы желаете побаловать прохладительным напитком домочадцев, литр бочкового кваса с вашей тарой будет стоить 6 гривен. 

конкретно
Как убедиться, что квас качественный
- Каждая бочка должна быть опломбирована, кроме того цистерны должны быть изотермическими, то есть держать температуру, поскольку очень важно соблюсти условия хранения живого кваса. На цистернах в обязательном порядке есть термометры, чтобы каждый смог контролировать качество продукта, который покупает, - говорит заведующая отделом гигиены питания городской санстанции Елена Ананьева.
Если же по каким-то причинам качество напитка вызывает у вас сомнения, смело требуйте у продавца документы о производителе, дате изготовления и сроке реализации.

Политика

Порошенко рассказал, сколько замерзающей Смеле придется платить за газ и отопление
Порошенко рассказал, сколько замерзающей Смеле придется платить за газ и отопление [видео] 224

Президент заверил, что в течение двух суток жителей города согреют.

Гандзюк перед смертью сообщила мэру Херсона имя заказчика нападения
Гандзюк перед смертью сообщила мэру Херсона имя заказчика нападения 330

Имя этого человека чиновник сообщил следователям.

Геращенко: в Украине впервые пройдет сессия НАТО
Геращенко: в Украине впервые пройдет сессия НАТО [Видео] 162 1

Парламентская ассамблея НАТО пройдет в Киеве весной 2020 года.

Происшествия

С захваченного в Ливии судна освободили украинских моряков
С захваченного в Ливии судна освободили украинских моряков 9

Моряков взяли в заложники нелегальные мигранты, которых те спасли от гибели.

Подозреваемый в резонансном убийстве участника Автомайдана вышел под залог
Подозреваемый в резонансном убийстве участника Автомайдана вышел под залог 139 1

Вадим Мельник провел в СИЗО больше трех лет.

Под Киевом отец снимал порно с дочерьми и заставлял их заниматься проституцией
Под Киевом отец снимал порно с дочерьми и заставлял их заниматься проституцией [видео] 1014 1

Детское порно, где участвовали украинки, нашли коллеги из Австралии.

Экономика

Украина –  самая богатая страна Европы . А что же мешает украинской экономике?
Украина – "самая богатая страна Европы". А что же мешает украинской экономике? 368 1

В МВФ считают, что главный тормоз нашей страны – это коррупция, а экономисты поясняют: эксперты фонда подразумевают "кумулятивный эффект". Что это такое и с чем его едят?

Митинг евробляхеров под Одессой: полиция скучает и мерзнет, придорожные кафе ликуют
Митинг евробляхеров под Одессой: полиция скучает и мерзнет, придорожные кафе ликуют [фото] 443

Участники акции протеста заблокировали трассу Киев-Одесса с самого утра. Оставили лишь по одной полосе из трех.

В Украине начал работу Институт цифровых трансформаций
В Украине начал работу Институт цифровых трансформаций 95

В Украине основали Институт цифровых трансформаций (Digital transformation institute, DTI).

Общество

Пляжи Бердянска снова завалило смрадными водорослями
Пляжи Бердянска снова завалило смрадными водорослями [фото] 152

Никакой угрозы здоровью людей они не несут, кроме ужасного запаха.

 Евробляхеры  перекрыли движение в 15 областях: что дальше
"Евробляхеры" перекрыли движение в 15 областях: что дальше [обновлено] 1051

Водители заявляют, что их акция бессрочная - полицейские разводят руками.

В Тернополе женщина отнесла в полицию найденный кошелек с большой суммой денег
В Тернополе женщина отнесла в полицию найденный кошелек с большой суммой денег 1254

Она весь день потратила на то, чтобы найти владельца, а потом обратилась за помощью в полицию.

Спорт

Милевского выгнали из брестского  Динамо  из-за пьянки в бане
Милевского выгнали из брестского "Динамо" из-за пьянки в бане 396

Об этом рассказал экс-тренер футболиста Марцел Личка.

Учителя сестер Музычук:  Шахматисты каждое слово продумывают – как ходы партий
Учителя сестер Музычук: "Шахматисты каждое слово продумывают – как ходы партий" 356

"КП" в Украине" на примере наших чемпионок разбиралась, как сейчас девчонки становятся шахматистками. А какие они, эти очень умные барышни, - знают их учителя.

Усик поднялся на четвертое место в рейтинге лучших боксеров мира
Усик поднялся на четвертое место в рейтинге лучших боксеров мира [рейтинг] 365

Абсолютный чемпион мира в первом тяжелом весе поднялся на одну ступень в рейтинге лучших боксеров мира.