Ольга КЛИМЕНКО (2 июня 2010)
Запорожцам продают квас из термобочек

Запорожцам продают квас из термобочек

Прохладительный напиток неизменно пользуется популярностью у горожан.

Для начала 200 литров
Ассортимент прохладительных напитков нынче широк – на любой вкус и кошелек. И все же бочковой квас популярности своей не теряет. Сезон этого напитка уже начался. И хотя очередей у бочек пока не наблюдается, продавцы пенного напитка не скучают.
- Это 900-литровая бочка. Но сезон только начался, так что больше 200 литров сюда пока не наливают, - рассказывает продавец кваса Ирина. – За день все это горожане выпивают. Так что каждое утро мы привозим свежую порцию напитка. А квас очень вкусный. Я тут пятый день работаю, и если вечером что-то остается в бочке – домой беру себе литр-полтора.
По словам Ирины, бочковой квас составляет уверенную конкуренцию бутылочному. Все просто – он живой. Делают напиток все по той же технологии: ржаные сухари, дрожжи и сахар, без всяких порошков и примесей. Да и за качеством продукта следит санстанция.

холодненький, из термоса
Требования к бочковому квасу и вправду строги. Начиная от всевозможных экспертиз, проб, заканчивая уймой разрешительных документов. Кстати, чтобы квас оставался холодным бочки «упаковывают» в сециальную термоизоляцию.
- Сегодня бочковой квас в нашем городе реализует только одно предприятие. У него есть гигиеническое разрешение на реализацию, - говорит заведующая отделом гигиены питания городской санстанции Елена Ананьева. - В городе оборудованы места, где эти бочки обрабатываются и наполняются свежим продуктом. Мы в обязательном порядке следим за всем циклом реализации напитка. Естественно в течение всего сезона будем устраивать рейды, пробы продукта.
По словам работников СЭС, срок годности бочкового кваса всего лишь 48 часов. Узнать, насколько свеж напиток, можно у реализатора. Продавец обязан предоставить документы со всей информацией о дате изготовления, сроке реализации и непосредственно изготовителю.
В общем, сезон можно считать успешно открытым. Нынче по городу действуют около 58 квасных точек. Учитывая, что на одной из точек в день выпивают 200 литров напитка, в целом Запорожье за сутки пьет почти 12 тысяч литров кваса.
Утолить жажду  традиционным славянским напитком сегодня можно по вполне доступной цене. Так 200-граммовый стаканчик стоит полторы гривны, трехсотграммовый – 2,25 гривен, ну а за пол-литровый запросят 3,25. Это с учетом тары – одноразовых стаканчиков. Если же вы желаете побаловать прохладительным напитком домочадцев, литр бочкового кваса с вашей тарой будет стоить 6 гривен. 

конкретно
Как убедиться, что квас качественный
- Каждая бочка должна быть опломбирована, кроме того цистерны должны быть изотермическими, то есть держать температуру, поскольку очень важно соблюсти условия хранения живого кваса. На цистернах в обязательном порядке есть термометры, чтобы каждый смог контролировать качество продукта, который покупает, - говорит заведующая отделом гигиены питания городской санстанции Елена Ананьева.
Если же по каким-то причинам качество напитка вызывает у вас сомнения, смело требуйте у продавца документы о производителе, дате изготовления и сроке реализации.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Какие последствия повлечет скандал  с убийством брата Порошенко
Какие последствия повлечет скандал "с убийством брата Порошенко" 351

"КП в Украине" разобралась, повлияет ли на рейтинг президента последний выпуск программы журналистских расследований "Украинские сенсации".

Выборы-2019: 31 марта суды будут работать круглосуточно
Выборы-2019: 31 марта суды будут работать круглосуточно 26

Суды должны оперативно рассматривать сообщения о нарушениях.

Рост веры в победу Зеленского – это оптимистический сигнал для него – политолог
Рост веры в победу Зеленского – это оптимистический сигнал для него – политолог 114

Высокий уровень веры в победу на выборах президента Владимира Зеленского может косвенно свидетельствовать о желании его электората прийти на избирательные участки и проголосовать.

Происшествия

Наводнение в Иране: разрушенные здания, покореженные автомобили и десятки погибших
Наводнение в Иране: разрушенные здания, покореженные автомобили и десятки погибших [фото, видео] 180

Стихия не дает покоя местным жителям уже более десяти дней.

Во Львове вор мылся и завтракал при хозяевах дома
Во Львове вор мылся и завтракал при хозяевах дома [фото] 756 1

Патрульные нашли его на кухне.

В Николаевской области браконьеры массово уничтожают лебедей
В Николаевской области браконьеры массово уничтожают лебедей 447 3

Из полусотни птиц, осевших на побережье Южного Буга, из-за жестокой охоты почти никого не осталось.

Экономика

Порошенко обещает не повышать цены на газ. Получится?
Порошенко обещает не повышать цены на газ. Получится? 1148 9

Эксперты говорят, что есть два способа не повышать тарифы, но каждый из них имеет свои последствия.

5 шагов к тому, чтобы вас полюбили на работе
5 шагов к тому, чтобы вас полюбили на работе 1566 1

"КП" в Украине" вместе с психологами искала ответы на этот и другие вопросы.

Топ-10 покупок украинцев в интернете
Топ-10 покупок украинцев в интернете 1943 1

Исследование компании Picodi рассказало, каким был он-лайн-шоппинг в прошлом году в нашей стране и в мире.

Общество

Колясочники Кривого Рога разбили бордюр молотками
Колясочники Кривого Рога разбили бордюр молотками [фото] 83

Они решили самостоятельно сделать среду доступной.

 Морской старт  откажется от украинских ракет  Зенит ?
"Морской старт" откажется от украинских ракет "Зенит"? 360 2

В компании "S7 Space" планируют разорвать контракт с "Южмашем".

Канада подготовит для Украины сельских офицеров полиции
Канада подготовит для Украины сельских офицеров полиции [фото] 138 2

Работы с украинскими правоохранителями будут проводиться в рамках проекта международной технической помощи.

Светская хроника и ТВ

Российских актеров не пустили в Украину на съемки сериала
Российских актеров не пустили в Украину на съемки сериала 816

По данным СМИ, речь идет о Владимире Селезневе и Ольге Филипповой.

 Дуэт TamerlanAlena презентовал соблазнительное видео, снятое в Индонезии
Дуэт TamerlanAlena презентовал соблазнительное видео, снятое в Индонезии [фото, видео] 146

Прекрасная фигура Алены и мачо Tamerlan в новом клипе "Рано".

После распада  Ленинграда  Шнуров займется живописью
После распада "Ленинграда" Шнуров займется живописью [фото] 219 1

Артист говорит, что рисование картин его успокаивает.