Ольга КЛИМЕНКО (2 июня 2010)
Запорожцам продают квас из термобочек

Запорожцам продают квас из термобочек

Прохладительный напиток неизменно пользуется популярностью у горожан.

Для начала 200 литров
Ассортимент прохладительных напитков нынче широк – на любой вкус и кошелек. И все же бочковой квас популярности своей не теряет. Сезон этого напитка уже начался. И хотя очередей у бочек пока не наблюдается, продавцы пенного напитка не скучают.
- Это 900-литровая бочка. Но сезон только начался, так что больше 200 литров сюда пока не наливают, - рассказывает продавец кваса Ирина. – За день все это горожане выпивают. Так что каждое утро мы привозим свежую порцию напитка. А квас очень вкусный. Я тут пятый день работаю, и если вечером что-то остается в бочке – домой беру себе литр-полтора.
По словам Ирины, бочковой квас составляет уверенную конкуренцию бутылочному. Все просто – он живой. Делают напиток все по той же технологии: ржаные сухари, дрожжи и сахар, без всяких порошков и примесей. Да и за качеством продукта следит санстанция.

холодненький, из термоса
Требования к бочковому квасу и вправду строги. Начиная от всевозможных экспертиз, проб, заканчивая уймой разрешительных документов. Кстати, чтобы квас оставался холодным бочки «упаковывают» в сециальную термоизоляцию.
- Сегодня бочковой квас в нашем городе реализует только одно предприятие. У него есть гигиеническое разрешение на реализацию, - говорит заведующая отделом гигиены питания городской санстанции Елена Ананьева. - В городе оборудованы места, где эти бочки обрабатываются и наполняются свежим продуктом. Мы в обязательном порядке следим за всем циклом реализации напитка. Естественно в течение всего сезона будем устраивать рейды, пробы продукта.
По словам работников СЭС, срок годности бочкового кваса всего лишь 48 часов. Узнать, насколько свеж напиток, можно у реализатора. Продавец обязан предоставить документы со всей информацией о дате изготовления, сроке реализации и непосредственно изготовителю.
В общем, сезон можно считать успешно открытым. Нынче по городу действуют около 58 квасных точек. Учитывая, что на одной из точек в день выпивают 200 литров напитка, в целом Запорожье за сутки пьет почти 12 тысяч литров кваса.
Утолить жажду  традиционным славянским напитком сегодня можно по вполне доступной цене. Так 200-граммовый стаканчик стоит полторы гривны, трехсотграммовый – 2,25 гривен, ну а за пол-литровый запросят 3,25. Это с учетом тары – одноразовых стаканчиков. Если же вы желаете побаловать прохладительным напитком домочадцев, литр бочкового кваса с вашей тарой будет стоить 6 гривен. 

конкретно
Как убедиться, что квас качественный
- Каждая бочка должна быть опломбирована, кроме того цистерны должны быть изотермическими, то есть держать температуру, поскольку очень важно соблюсти условия хранения живого кваса. На цистернах в обязательном порядке есть термометры, чтобы каждый смог контролировать качество продукта, который покупает, - говорит заведующая отделом гигиены питания городской санстанции Елена Ананьева.
Если же по каким-то причинам качество напитка вызывает у вас сомнения, смело требуйте у продавца документы о производителе, дате изготовления и сроке реализации.

Политика

Рабинович про закон о приватизации: Депутаты и министры запустили коррумпированный маховик проедания
Рабинович про закон о приватизации: Депутаты и министры запустили коррумпированный маховик проедания 141 1

Принятием закона о приватизации Верховная Рада дала старт окончательному дерибану национального достояния Украины.

Девять стран Евросоюза превысили граничные нормы загрязнения воздуха, включая наших соседей
Девять стран Евросоюза превысили граничные нормы загрязнения воздуха, включая наших соседей 348 2

Им грозят санкции.

Климкин заявил, что нет разницы, где проводить переговоры по Донбассу
Климкин заявил, что нет разницы, где проводить переговоры по Донбассу 267 4

Глава дипломатического ведомства признал, что особого продвижения в процессе нет.

Происшествия

Пострадавшая при нападении на школу в Бурятии девочка находится в коме
Пострадавшая при нападении на школу в Бурятии девочка находится в коме 149

Состояние нападавшего подростка Антона Бичивина также тяжелое, ему сделали операцию провели, он в сознании.

В Москве таксист расстрелял пьяных пассажиров
В Москве таксист расстрелял пьяных пассажиров [видео] 434

В ночь на 20 января в Москве таксист решил проучить неадекватных пассажиров с помощью травмата и газового баллончика.

В Киеве избили туриста из Британии - ради забавы
В Киеве избили туриста из Британии - ради забавы [фото] 1698 5

Помощь пострадавшему парню оказала оказала проходящая мимо психолог.

Экономика

Искусство торговаться: как научиться договариваться и получить скидку
Искусство торговаться: как научиться договариваться и получить скидку 1492

Собрались на рынок? Сначала прочтите нашу статью и 5 советов, как правильно торговаться!

25 000 гривен за мусор заработали жители столичного комплекса
25 000 гривен за мусор заработали жители столичного комплекса 877

Активисты доказали: мы хороним на свалках целые капиталы.

Факт. Почему трейдеры МОФТ зарабатывают больше других?
Факт. Почему трейдеры МОФТ зарабатывают больше других? 91

Международное объединение Форекс трейдеров предоставляет свои услуги для более чем 200 тысяч трейдеров со всего мира.

Общество

В Украине создали продвинутый легкий вертолет SL-231 Scout
В Украине создали продвинутый легкий вертолет SL-231 Scout [видео] 29

Трехместные многоцелевые вертолеты продаются по цене 195 тысяч долларов.

Кирилл Терешин  руки-базуки  встретился со своим синтоловым кумиром Ромарио Дос Сантосом
Кирилл Терешин "руки-базуки" встретился со своим синтоловым кумиром Ромарио Дос Сантосом [фото, видео] 413

Российский фрик показал свой новый образ в телешоу "Прямой эфир".

Ученые развеяли миф о безглютеновом хлебе
Ученые развеяли миф о безглютеновом хлебе 587

Он стоит в два раза дороже, но при этом менее полезный, чем обычный.

Светская хроника и ТВ

Названа причина смерти основателя группы The Heartbreakers Тома Петти
Названа причина смерти основателя группы The Heartbreakers Тома Петти

Музыканта нашли без сознания в собственном доме в Малибу. Вскоре он скончался.

Самолет с телом Шаинского вылетел в Россию
Самолет с телом Шаинского вылетел в Россию 309 1

Несколько лет известный композитор боролся с раком.

Умерла известная актриса Дороти Мэлоун из фильмов  Основной инстинкт  и  Слова, написанные на ветру
Умерла известная актриса Дороти Мэлоун из фильмов "Основной инстинкт" и "Слова, написанные на ветру" 342

В США в возрасте 93 лет умерла актриса Дороти Мэлоун, получившая "Оскар" в 1957 году.

Спорт

Представителе Пеле рассказал о его здоровье после слухов о госпитализации
Представителе Пеле рассказал о его здоровье после слухов о госпитализации 165

Легендарный футболист находится дома в Сан-Паулу.

Легенда тенниса Матс Виландер: Долгополов непредсказуем, а Федерер в 36 лет набрал лучшую форму
Легенда тенниса Матс Виландер: Долгополов непредсказуем, а Федерер в 36 лет набрал лучшую форму 206

Знаменитый швед дал интервью "КП" в Украине" в перерывах между матчами Australian Open, где он работает комментатором.

Легендарный теннисист Матс Виландер:  15-летняя Марта Костюк показала себя зрелым игроком
Легендарный теннисист Матс Виландер: "15-летняя Марта Костюк показала себя зрелым игроком" 507

Швед, который 30 лет назад был первой ракеткой мира, прокомментировал "КП" в Украине" выступление главной сенсации Australian Open 2018.