На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

Количество кишечных инфекций и отравлений в Запорожье растет. Несмотря на то что рынки, в том числе стихийные,  постепенно вытесняются магазинами и супермаркетами, где вроде бы и обслуживание по   высшему разряду, и документы на продукцию в порядке. Но  и здесь не всегда могут поручиться за качество и похвастаться добросовестностью. Яркий тому пример- недавний рейд по продуктовым магазинам, проведенный под руководством городской санэпидслужбы, о котором писала «КП». В этот раз под подозрение специалистов попали салатики, уже заправленные и готовые к употреблению. Многие хозяйки, экономя время, без тени сомнения угощают ими домочадцев, но оказывается, что, отведав салат из супермаркета, можно запросто попасть и на больничную койку.

Итак, если вы хотите взять в супермаркете доброкачественную продукцию, то:

  • Обратите внимание на внешний вид заинтересовавшего вас продукта. Если что-то вызывает сомнение или  кажется подозрительным и необычным запах, если салат «заветрен», то есть покрыт корочкой с измененным цветом, лучше откажитесь  от него.
      Не забывайте о хитростях нерадивых продавцов, которые  подмешивают  к салату с истекшим сроком реализации часть свежего и продают по «второму кругу».
  • В каждой холодильной витрине, на прилавке которой и раскладываются емкости со съедобной продукцией, должен быть градусник, чтобы покупатели видели, при какой «погоде» хранится салат. Температура не должна превышать шесть градусов выше нуля, но при проверке иногда оказывается,   что некоторые  холодильники «подогревали» воздух до тринадцати - восемнадцати градусов. А при такой температуре вредоносные микробы усиленно размножаются.
  • Откажите себе в сомнительном удовольствии купить салатик, который лежит не на витрине, а на обычном прилавке без холодильника или  того хуже - за спиной у продавца.
  • Не постесняйтесь спросить документы, подтверждающие качество продуктов. Для кулинарной продукции, приготовленной непосредственно в магазине,  это должен быть так называемый «заборный лист». Вы почерпнете из него полезную информацию о том, когда именно цех изготовил кулинарное изделие ( это касается не только салатов, но и тех  же котлет, блинчиков, мучных  кулинарных  изделий). Причем должна быть указана не только собственно дата, но и точное время, ведь срок реализации такой продукции измеряется в часах.  Рецепт салата и даже его название должны быть согласованы и утверждены в СЭС так же, как и условия для хранения и обработки входящих в его состав продуктов, совместимость   этих компонентов  между собой, ведь при взаимодействии некоторые из них могут стать почвой для бурного размножения микроорганизмов.
  • Обратите внимание на внешний вид продавца,  обязательно одетого в спецодежду, на его опрятность, на  руки. Волосы должны быть не распущены, а собраны под плотный  головной убор. 
  • Для  каждой емкости с салатом  должен быть свой отдельный инвентарь - ложки, лопатки и тому подобное. К нему  предъявляются очень жесткие требования по хранению, мытью и использованию. Продавец не должен брать одной и той же ложкой разные салаты.
  • Если у вас  что-то вызывает сомнение, а вам отказываются предоставить документы, подтверждающие качество продукта,  и не  отвечают на интересующие  вопросы, обратитесь  в районную сан-эпидслужбу по месту расположения магазина. Не стесняйтесь  пользоваться  правами, которые даны вам законом.
  • Если выбранный в магазине салат не вызвал у вас никаких претензий,  то и дома храните его правильно . Не забывайте, что входящие в состав салатов продукты благодаря взаимодействию с майонезом, который служит заправкой для большинства из них, благодатная  среда для всевозможных бактерий и микроорганизмов
    Фото автора и из архива «КП».
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Сестра Ким Чен Ына пригрозила расторгнуть военный договор с Южной Кореей
Сестра Ким Чен Ына пригрозила расторгнуть военный договор с Южной Кореей 55

Сеул отменил отправку пропагандистских листовок против Пхеньяна.

Арахамия объяснил, почему Пристайко уходит с поста вице-премьер-министра
Арахамия объяснил, почему Пристайко уходит с поста вице-премьер-министра 120

Вместо него назначат Ольгу Стефанишину.

Советник Зеленского: Средства на памятник Леониду Каденюку нашли, все под контролем
Советник Зеленского: Средства на памятник Леониду Каденюку нашли, все под контролем 380 2

По словам Игоря Новикова, его откроют ко Дню Независимости Украины.

Происшествия

В США мужчину, который пытался наехать на толпу демонстрантов, отпустили
В США мужчину, который пытался наехать на толпу демонстрантов, отпустили 133

Богдану Вечирко не выдвинули каких-либо обвинений.

На Харьковщине члены  Слобожанской Сечи  напали на полицейских и угрожали им
На Харьковщине члены "Слобожанской Сечи" напали на полицейских и угрожали им 362

Группу молодчиков задержали, им грозит 15 лет или пожизненное лишение свободы.

Суд арестовал организатора перестрелки в Броварах
Суд арестовал организатора перестрелки в Броварах 311 1

Еще 11 участникам разборок избрана мера пресечения.

Экономика

МВФ внес Украину в повестку дня: решение будет принято 9 июня
МВФ внес Украину в повестку дня: решение будет принято 9 июня [дополняется] 96 1

После одобрения кредита будет направлен первый транш в размере 1,9 миллиардов долларов.

За что хвалят и ругают программу Кабмина по спасению экономики
За что хвалят и ругают программу Кабмина по спасению экономики 193 1

У Дениса Шмыгаля озвучил топ-10 инициатив по преодолению последствий кризиса.

Курс валют: евро вплотную приблизился к психологической отметке
Курс валют: евро вплотную приблизился к психологической отметке [инфографика] 258

Гривна снова укрепилась относительно доллара, но проигрывает европейской валюте.

Общество

SpaceX вывел 60 интернет-спутников системы Starlink на орбиту
SpaceX вывел 60 интернет-спутников системы Starlink на орбиту 61

Общее количество зондов, которые находятся вокруг Земли, достигло 480.

Жителей юга и востока Украины порадует тепло: до 22 градусов
Жителей юга и востока Украины порадует тепло: до 22 градусов 60

В то же время во Львовской и Волынской областях возможен выход рек из берегов.

Гороскоп для всех знаков зодиака на 5 июня
Гороскоп для всех знаков зодиака на 5 июня 90

Сегодня - день затмения, советуем избегать рискованных предприятий, новых дел лучше не начинать.

Светская хроника и ТВ

Певица Мария Бурмака показала раритетное фото с синоптиком Натальей Диденко
Певица Мария Бурмака показала раритетное фото с синоптиком Натальей Диденко 153

Заслуженная артистка Украины не постеснялась признаться, что всегда страдала от лишнего веса.

Илона Гвоздева: Если родится мальчик, назовем - Доминик, если девочка – Доминика
Илона Гвоздева: Если родится мальчик, назовем - Доминик, если девочка – Доминика 502 3

Хореограф "Танцев со звездами" рассказала "КП" в Украине", как они с мужем и четырехлетней дочерью готовятся к пополнению в семье

Эмма Уотсон ответила на критику своих заявлений о расизме
Эмма Уотсон ответила на критику своих заявлений о расизме 274

Актриса высказалась на фоне беспорядков в США из-за смерти темнокожего Джорджа Флойда.

Спорт

УЕФА исключил турецкий клуб из еврокубков на один год
УЕФА исключил турецкий клуб из еврокубков на один год 13

"Трабзонспор" наказан за нарушение правил финансового фейр-плей

Экс-модель Playboy приобрела футбольный клуб
Экс-модель Playboy приобрела футбольный клуб 127

Аннамария Продан стала новым владельцем румынского клуба "Германштадт"

Президент  Руха : Заканчивайте с этим колхозом. Покажите яйца
Президент "Руха": Заканчивайте с этим колхозом. Покажите яйца 263

Григорий Козловский требует от руководства ПФЛ ясности