На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

Количество кишечных инфекций и отравлений в Запорожье растет. Несмотря на то что рынки, в том числе стихийные,  постепенно вытесняются магазинами и супермаркетами, где вроде бы и обслуживание по   высшему разряду, и документы на продукцию в порядке. Но  и здесь не всегда могут поручиться за качество и похвастаться добросовестностью. Яркий тому пример- недавний рейд по продуктовым магазинам, проведенный под руководством городской санэпидслужбы, о котором писала «КП». В этот раз под подозрение специалистов попали салатики, уже заправленные и готовые к употреблению. Многие хозяйки, экономя время, без тени сомнения угощают ими домочадцев, но оказывается, что, отведав салат из супермаркета, можно запросто попасть и на больничную койку.

Итак, если вы хотите взять в супермаркете доброкачественную продукцию, то:

  • Обратите внимание на внешний вид заинтересовавшего вас продукта. Если что-то вызывает сомнение или  кажется подозрительным и необычным запах, если салат «заветрен», то есть покрыт корочкой с измененным цветом, лучше откажитесь  от него.
      Не забывайте о хитростях нерадивых продавцов, которые  подмешивают  к салату с истекшим сроком реализации часть свежего и продают по «второму кругу».
  • В каждой холодильной витрине, на прилавке которой и раскладываются емкости со съедобной продукцией, должен быть градусник, чтобы покупатели видели, при какой «погоде» хранится салат. Температура не должна превышать шесть градусов выше нуля, но при проверке иногда оказывается,   что некоторые  холодильники «подогревали» воздух до тринадцати - восемнадцати градусов. А при такой температуре вредоносные микробы усиленно размножаются.
  • Откажите себе в сомнительном удовольствии купить салатик, который лежит не на витрине, а на обычном прилавке без холодильника или  того хуже - за спиной у продавца.
  • Не постесняйтесь спросить документы, подтверждающие качество продуктов. Для кулинарной продукции, приготовленной непосредственно в магазине,  это должен быть так называемый «заборный лист». Вы почерпнете из него полезную информацию о том, когда именно цех изготовил кулинарное изделие ( это касается не только салатов, но и тех  же котлет, блинчиков, мучных  кулинарных  изделий). Причем должна быть указана не только собственно дата, но и точное время, ведь срок реализации такой продукции измеряется в часах.  Рецепт салата и даже его название должны быть согласованы и утверждены в СЭС так же, как и условия для хранения и обработки входящих в его состав продуктов, совместимость   этих компонентов  между собой, ведь при взаимодействии некоторые из них могут стать почвой для бурного размножения микроорганизмов.
  • Обратите внимание на внешний вид продавца,  обязательно одетого в спецодежду, на его опрятность, на  руки. Волосы должны быть не распущены, а собраны под плотный  головной убор. 
  • Для  каждой емкости с салатом  должен быть свой отдельный инвентарь - ложки, лопатки и тому подобное. К нему  предъявляются очень жесткие требования по хранению, мытью и использованию. Продавец не должен брать одной и той же ложкой разные салаты.
  • Если у вас  что-то вызывает сомнение, а вам отказываются предоставить документы, подтверждающие качество продукта,  и не  отвечают на интересующие  вопросы, обратитесь  в районную сан-эпидслужбу по месту расположения магазина. Не стесняйтесь  пользоваться  правами, которые даны вам законом.
  • Если выбранный в магазине салат не вызвал у вас никаких претензий,  то и дома храните его правильно . Не забывайте, что входящие в состав салатов продукты благодаря взаимодействию с майонезом, который служит заправкой для большинства из них, благодатная  среда для всевозможных бактерий и микроорганизмов
    Фото автора и из архива «КП».

Политика

Король Бельгии рассказал Порошенко, как спал на полу в одной из квартир Киева
Король Бельгии рассказал Порошенко, как спал на полу в одной из квартир Киева 262

Монарх посещал нашу страну 27 лет назад.

Сотрудникам Roshen советуют переходить на русский, если на нем говорит покупатель
Сотрудникам Roshen советуют переходить на русский, если на нем говорит покупатель 286

В стандарте прописано, что нужно беседовать на том языке, на котором общается клиент.

У  школьника из Бундестага  нет украинских корней, но учительница истории из Луганской области
У "школьника из Бундестага" нет украинских корней, но учительница истории из Луганской области 307

Семья 16-летнего Коли Десятченко оказалась родом из Казахстана.

Происшествия

В Днепре нашли тело мужчины, лицо которого было съедено крысами
В Днепре нашли тело мужчины, лицо которого было съедено крысами 169

Одну из них патрульному даже пришлось пристрелить.

Во время перестрелки в Дагестане погиб депутат
Во время перестрелки в Дагестане погиб депутат 303

Еще шесть человек получили ранения.

ВМС Аргентины сообщили о возможном взрыве на месте исчезновения подлодки
ВМС Аргентины сообщили о возможном взрыве на месте исчезновения подлодки 366

Субмарина San Juan перестала выходить на связь больше недели назад.

Экономика

Налоговая против упрощенки: чего ждать предпринимателям
Налоговая против упрощенки: чего ждать предпринимателям 1050 1

ГФС выступает за перевод предпринимателей на общую систему налогообложения.

‘‘Чёрная пятница’’ в туризме: у турагентств можно получить до 10% скидки на тур 641

На примере Avellana Gold, Shell і  Трейд Коммодити  СМИ рассказали, как в Украине уничтожается бизнес
На примере Avellana Gold, Shell і "Трейд Коммодити" СМИ рассказали, как в Украине уничтожается бизнес 332

Украина является одной из наименее инвестиционно привлекательных стран мира не только из-за войны на востоке, но и из-за серьезных пробелов в действующем законодательстве и ничем не оправданным давлением на бизнес со стороны правоохранительных органов.

Общество

Смертельно больная пациентка захотела увидеть море и медики отвезли ее на пляж
Смертельно больная пациентка захотела увидеть море и медики отвезли ее на пляж 312

Медицинской бригаде пришлось пойти на небольшое нарушение.

В Финляндии начали производство хлеба из насекомых
В Финляндии начали производство хлеба из насекомых 202

Продукт поступит на прилавки в ближайшее время.

Из него получился бы хороший президент?
Из него получился бы хороший президент? [вопрос дня] 149

Согласно последним социсследованиям о рейтингах возможных кандидатов в президенты, Святослав Вакарчук вышел на 3-е место.

Светская хроника и ТВ

Умер легендарный джазовый исполнитель Джон Хендрикс
Умер легендарный джазовый исполнитель Джон Хендрикс 314

Артист прожил 96 лет.

Олег Винник и MONATIK будут бороться за победу в номинации  Певец года
Олег Винник и MONATIK будут бороться за победу в номинации "Певец года" 333 1

22 ноября прошла ежегодная церемония M1 Music Awards. PRO-PARTY, где зрители узнали имена победителей в разных номинациях.

Сына Высоцкого внесли в базу  Миротворца
Сына Высоцкого внесли в базу "Миротворца" 809 2

В описании сказано, что он незаконно пересек крымскую границу.

Спорт

 Динамо  проиграло в Албании
"Динамо" проиграло в Албании 137

Киевляне растеряли преимущество над "Скендербеу" и уступили впервые в этом розыгрыше Лиги Европы

 Заря  уступила в Швеции, но сохранила шансы на плей-офф Лиги Европы
"Заря" уступила в Швеции, но сохранила шансы на плей-офф Лиги Европы 106

Команда Вернидуба вновь проиграла "Эстерсунду", и лишь 3 очка в матче с испанским "Атлетико" позволят ей продолжить борьбу в турнире

Футболист Робиньо получил девять лет тюрьмы за групповое изнасилование
Футболист Робиньо получил девять лет тюрьмы за групповое изнасилование 579

Спортсмен попытается оспорить решение суда.