Самый полезный осенний фрукт: почему следует добавить айву в свой рацион
Айва – ароматный осенний фрукт, который используют для приготовления десертов, напитков и гарниров к мясу и рыбе. Она содержит клетчатку, пектин, витамины и растительные соединения с антиоксидантными свойствами. Фитотерапевт Елена Свитко советует обратить внимание на этот плод и предлагает необычный способ его приготовления - вместо картофеля подавать тушеную или поджаренную айву. Чем айва может быть полезна и к каким утверждениям о ее лечебных свойствах следует относиться с осторожностью – в материале Коротко про.
Свойства айвы
Айва относится к фруктам, которые ценят не только за аромат, но и за состав. В ней есть пищевые волокна, в частности пектин, а также полифенолы и другие растительные соединения. Они исследуются из-за антиоксидантных свойств, однако наличие таких веществ само по себе не означает, что фрукт может лечить заболевание.
Айва имеет плотную мякоть и терпкий, кисловатый вкус. Поэтому ее часто запекают, тушат или добавляют в различные блюда после термической обработки.
– Это прекрасный гарнир ко многим мясным и рыбным блюдам, кашам, даже к супам, – уверяет Свитко.
Такой способ приготовления позволяет разнообразить осеннее меню. Айву можно совмещать с мясом птицы, запеченной рыбой, крупами или овощами. В то же время, следует помнить, что пищевая ценность готового блюда зависит от рецепта, количества масла, сахара и других добавленных ингредиентов.
Польза и вред айвы
Айва может быть частью сбалансированного рациона благодаря клетчатке и растительным антиоксидантам. Пищевые волокна важны для нормальной работы кишечника, а разнообразное питание с фруктами и овощами помогает снабжать организм необходимыми питательными веществами.
В то же время, не следует преувеличивать лечебные возможности плода. В научных обзорах описываются потенциальные противовоспалительные и антиоксидантные свойства компонентов айвы, однако значительная часть соответствующих результатов получена в лабораторных исследованиях. Это не подтверждает, что употребление стандартной порции фрукта лечит конкретное заболевание.
– Айва выводит из организма мочевую кислоту, лечит суставы, омолаживает женский организм, благотворно влияет на всю гормональную систему, – уверяет Свитко.
Хотя нет достаточных клинических доказательств, что употребление айвы выводит избыток мочевой кислоты, лечит заболевания суставов или омолаживает организм, однако этот фрукт точно может быть частью рациона при подагре, артрите или других заболеваний суставов. Также следует учитывать индивидуальную переносимость. Если после употребления айвы возникает дискомфорт в пищеварительной системе или аллергическая реакция, от продукта следует отказаться и при необходимости обратиться к врачу.
Особенности употребления айвы
Айву можно использовать для приготовления соленых и сладких блюд. Ее запекают, тушат, добавляют в каши, супы, мясные блюда, а также используют в компотах, джемах и десертах. Свитко также советует попробовать айву как альтернативу привычному гарниру из картофеля.
Для этого плод нужно помыть, нарезать тонкими кусочками и тушить или поджаривать на оливковом масле. Айва имеет плотную мякоть, поэтому время приготовления будет зависеть от толщины ломтиков и желаемой текстуры.
Еще один способ, который упоминает специалист, - натереть айву и использовать ее снаружи. Однако прикладывание натертого фрукта к суставам не является доказанным методом лечения боли, варикоза или других заболеваний. Наносить фруктовую массу на кожу следует осторожно, особенно при склонности к раздражению или аллергии.
Вводить айву в рацион нужно осторожно. Фото: pexels.com
Как айва влияет на давление
Айву традиционно связывают с мочегонными свойствами. Ее плоды могут быть полезны людям с повышенным артериальным давлением, отеками и некоторыми заболеваниями почек.
Можно использовать кусочки айвы для приготовления чая как профилактическое средство. Айву можно употреблять как часть разнообразного рациона, но не следует рассматривать ее как лекарство от гипертонии – при повышенном давлении важно контролировать его показатели, соблюдать рекомендации врача и не заменять назначенные препараты фруктами или домашними настоями.
Сколько айвы можно есть
Как и с другими фруктами, целесообразно учитывать размер порции, общий рацион и собственную переносимость. Если раньше айва не была частью рациона, следует начать с небольшого количества и обратить внимание на самочувствие.
Людям, которые имеют заболевания пищеварительной системы или соблюдают специальную диету по рекомендации врача, следует учитывать индивидуальные ограничения. А если речь идет об использовании айвы в лечебных целях, сначала нужно выяснить, есть ли научные доказательства эффективности такого подхода.
Как хранить и употреблять айву
Для хранения следует выбирать целые плоды без глубоких повреждений, пятен гнили или признаков плесени. Айву держат в прохладном месте, защищенном от чрезмерной влаги, регулярно проверяя состояние плодов. Если фруктов много, поврежденные экземпляры лучше отделить, чтобы они не портили другие.
Перед приготовлением айву нужно тщательно вымыть. Ее можно запекать, тушить, добавлять в каши и мясные блюда или использовать для приготовления компотов и других домашних заготовок. При приготовлении с сахаром следует учитывать его количество в готовом блюде.
