Медовый Спас или Маковия: дата, чего нельзя делать и что следует приготовить
Медовый Спас, который в народе также называют Маковием или Первым Спасом, открывает августовский цикл традиционных украинских праздников. В этот день верующие вспоминают вынесение Честного и Животворческого Креста Господня, освящают мед нового урожая, мак, воду и ароматные травы, а также начинают Успенский пост.
Несмотря на распространенное народное название "Маковия", праздник не связан с растением мак. Его церковная история имеет гораздо более глубокие корни и связана с чествованием Животворящего Креста Господня и памятью святых мучеников Макавеев.
Когда празднуют Маковея
После перехода Православной церкви Украины и Украинской греко-католической церкви на новоюлианский календарь Медовый Спас отмечают 1 августа. Именно в этот день верующие празднуют Вынесение честных древ Животворящего Креста Господня и чествуют семерых мучеников Макавеев, их мать Соломонию и учителя Елеазара.
Праздник также имеет несколько народных названий. Его называют Медовым Спасом, ведь в храмы традиционно приносят первый мед нового урожая. Название Маковия закрепилось через обычай освящать мак, а еще один вариант – Водный Спас – связан с традицией освящения воды.
Медовый Спас – история праздника
Настоятель храма Покрова Пресвятой Богородицы села Крупы, иерей Максим Очабрук объясняет, что церковная история праздника берет начало еще в Византии.
– 1 августа мы отмечаем праздник Вынесения честных древ Животворящего Креста Господня. Оно было установлено еще в Константинополе, когда по городу распространилась страшная эпидемия, уносившая многие человеческие жизни. Тогда император приказал вынести из храма часть Животворящего Креста, на котором был распят Иисус Христос, и две недели носить ее по улицам города, совершая молитвы об исцелении. После этого болезнь отступила, а Церковь установила ежегодное празднование этого события, – рассказывает священник.
По словам отца Максима, Крест называют Животворящим потому, что из-за своих страданий, смерти и воскресения Иисус Христос победил грех и смерть.
– Из-за своей смерти и воскресения Господь преодолел смерть и взял на себя человеческие грехи. Именно поэтому, когда мы совершаем на себе крестное знамение, мы просим Божьей защиты и вспоминаем о Его победе над злом. Крест для христиан является символом спасения, надежды и жизни, – объяснил иерей Максим Очабрук.
Священник также отмечает, что память мучеников Макавеев не имеет никакого отношения к маку.
– Мученики Макавеи жили еще до Рождества Христова и отдали свою жизнь за верность Богу, отказавшись поклоняться языческим богам. Именно их фамилия послужила основанием для народного названия праздника. Оно никак не связано с маком, хотя многие ошибочно считают иначе, — отмечает священник.
Медовый Спас – традиции
Главным церковным событием является торжественное вынесение Креста Господня для поклонения верующих.
- Крест выносится на середину храма для того, чтобы напомнить людям: Христос умер за наши грехи и всегда находится рядом с нами, даже в самые тяжелые времена. Мы часто спрашиваем: "Где Бог?" Именно этот праздник напоминает, что Господь никогда не покидает человека, говорит иерей.
После Божественной литургии традиционно освящают:
- мед нового урожая;
- мак;
- воду;
- букеты из полевых трав и цветов.
Особое место занимают так называемые маковички — букеты из душистых трав. Каждое растение имеет свое символическое значение:
- калина – любовь и продолжение рода;
- подсолнечник - солнце и изобилие;
- календула – здоровье;
- мята – мир и покой;
- колосья овса или пшеницы — благосостояние и урожай.
По народной традиции часть освященного меда оставляли в храме или отдавали нуждающимся.
«Освященный мед люди часто оставляли как пожертвование или угощали им бедных. В народе верили: если поделиться первым медом с нуждающимися в помощи Господь благословит семью на весь следующий год», — рассказывает священник.
Медовый спас отмечают 1 августа. Фото: Евгения Гусева
Чего нельзя делать на Маковея
С 1 августа начинается Успенский пост, который длится две недели - до праздника Успения Пресвятой Богородицы. По словам иерея Очабрука, в этот день следует прежде всего посвятить время молитве.
- На праздник Вынесения честных древ Животворящего Креста Господня желательно отложить тяжелый физический труд, если есть такая возможность. Лучше всего провести этот день в храме, поучаствовать в Божественной литургии, поклониться Кресту и поблагодарить Бога за все Его дары, — отметил священник.
Также в этот день:
- не употребляют мясо, молочные продукты и яйца, поскольку начинается Успенский пост;
- не ссорятся, не злословят и не желают никому зла;
- пытаются помочь нуждающимся в поддержке;
- благодарят Бога за урожай и прожитый год.
Что традиционно готовят на Маковия – рецепты
Праздничный стол на Маковии уже соответствует правилам Успенского поста, поэтому большинство блюд являются постными. Особое место занимают выпечка и десерты с маком и медом.
Постный маковый рулет
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 250 мл теплой воды;
- 30 мл масла;
- 2 ст. л. сахара;
- дрожжи;
- 250 г мака;
- 3–4 ст. л. меда.
Мак запаривают кипятком, перетирают с медом до однородности. Замешивают дрожжевое тесто, раскатывают его, выкладывают начинку, формируют рулет и выпекают примерно 35-40 минут при 180 градусах.
Медовое постное печенье
Для теста понадобятся:
- 300 г муки;
- 100 мл меда;
- 70 мл масла;
- корица;
- разрыхлитель.
Все ингредиенты смешивают, формируют небольшие печенья и выпекают 12-15 минут при 180 градусах.
Узвар с медом
Традиционным напитком на Маковии также считается узвар из сушеных яблок, груш и слив. Мед добавляют только после того, как напиток немного остынет, чтобы он сохранил больше полезных свойств.
