Витамин D: в чем польза и чем грозит его дефицит
Чем меньше на улице солнца, тем чаще мы вспоминаем о витамине D, которого нам катастрофически не хватает в пасмурное время года. Витамин D нужен детям и взрослым, а его нехватка чревата рахитом у малышей и ломкостью костей у взрослых.
В целом главная задача витамина D – помогать усвоению кальция и фосфора из пищи. И кальций, и фосфор нужны нашим костям и зубам. Кроме того, витамин D необходим для нормальной работы иммунной и сердечно-сосудистой систем, а также обменных процессов. А, соответственно, его нехватка - это риск развития злокачественных опухолей, инфекционных, аутоиммунных, вирусных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Как витамин D влияет на организм и в чем его польза для человека, KP.UA разбиралась вместе с ревматологом Наталией Палиенко, нутрициологом Светланой Величко и диетологом Зариной Сакис.
В каких продуктах содержится витамин D
Врачи утверждают, что просто находиться на улице даже в летний день недостаточно для обеспечения организма витамином D. К счастью, необходимое количество витамина D также можно получать из продуктов питания, а именно:
- жирная морская рыба (лосось, горбуша, скумбрия, сардина, сельдь, консервированный тунец);
- яйца;
- сливочное масло;
- грибы;
- пищевые добавки.
Обратите внимание! Врачи предупреждают, что с добавками стоит быть осторожнее. Поэтому перед употреблением витамина D нужно узнать о своем дефиците, сдав анализы, после чего рассчитать свою норму витамина D вместе с врачом. Без анализов и специалиста добавки с витамином D можно принимать в профилактической дозе (600-800 МЕ в сутки).
Биологически важная форма витамина D - D2 - нашим организмом не вырабатывается, поэтому его запасы нужно пополнять извне. В этом случае помогут грибы, дрожжи, бобовые, зерновые и шпинат.
- Как бы мы ни хотели, с едой мы не возьмем все, поэтому своим пациентам я назначаю добавки. Однако при выборе препаратов архиважен производитель и то, из какого сырья он делает свой продукт, - отмечает диетолог Зарина Сакис.
Польза витамина D
Витамин D жизненно необходим нашему организму, так как он:
- регулирует и контролирует способность усваивать кальций и фосфор, которые обеспечивают прочность костей и здоровье зубов;
- стимулирует поджелудочную железу, запускает процесс выработки инсулина, что является профилактикой развития сахарного диабета 1-го и 2-го типов;
- снижает концентрацию ренина, что способствует нормализации артериального давления;
- повышает выносливость сердечно-сосудистой системы;
- улучшает настроение;
- укрепляет иммунную систему;
- облегчает течение респираторных вирусных инфекций;
- снижает риски развития онкологических заболеваний.
Почему уровень витамина D в организме может снижаться
Существует множество причин, почему это может происходить, однако в большинстве случаев это связано с:
- использованием солнцезащитных кремов;
- высоким уровнем загрязнения воздуха;
- высокой плотностью застройки в городе;
- беременностью и грудным вскармливанием;
- лишним весом;
- хроническими болезнями ЖКТ и почек;
- веганством или вегетарианством;
- продолжительным отсутствием солнечной погоды;
- темным цветом кожи.
Как и когда принимать витамин D
Витамин D можно принимать в любое время. Однако если вечерний прием витамина вызывает у вас бессонницу и повышение активности, его прием лучше перенести на утренние часы.
Медики также советуют не принимать витамин D одновременно с витаминами С, A и E: они нейтрализуют действие друг друга. Для большей пользы “разбейте” приемы этих витаминов.
Что такое дефицит витамина D в организме
По словам нутрициолога Светланы Величко, около 80% украинцев испытывают дефицит витамина D. Последние исследования показывают, что для профилактики дефицита витамина в организме лучше всего употреблять витамин D3, именно эта форма лучше всего поддерживает необходимый человеку уровень витамина D в организме.
Можно ли получить достаточное количество витамина D во время прогулок
Витамин D влияет на наше настроение и иммунитет и синтезируется в организме под воздействием ультрафиолета. Однако, чтобы получить суточную норму витамина D от солнца, необходимо проводить под палящими лучами не менее 45 минут ежедневно, причем в купальнике. Впрочем, есть одна проблема.
- В этом случае вместе с витамином D мы получим приличную дозу свободных радикалов, старящих наш организм. Да и солнце в наших краях бывает не круглый год. Поэтому своим клиентам я предлагаю биологические добавки, - отметила диетолог Зарина Сакис.
Последние исследования показывают, что дефицит витамина D связан с повышенным риском развития таких заболеваний, как:
- астма;
- рак молочной железы;
- когнитивные нарушения;
- инфаркт;
- инсульт;
- депрессия;
- патология зубов;
- сахарный диабет;
- переломы;
- болезни почек;
- инфекции;
- ослабление иммунитета;
- рассеянный склероз;
- остеопороз;
- рахит;
- боль в спине;
- псориаз;
- туберкулез;
- ожирение;
- аллергия;
- болезнь Альцгеймера и другие.
Почему не усваивается витамин D
Исследования показали, что витамин D может не усваиваться организмом по ряду причин, в том числе из-за хронических заболеваний печени, поджелудочной железы и воспаления кишечной стенки. Также на усвояемость витамина D может влиять прием некоторых препаратов (контрацептивов, блокаторов холестерина, барбитуратов и антацидов) и питание с большим количеством трансжиров.
Передозировка витамином D
Специалисты предупреждают, что это возможно, если человек бесконтрольно принимал высокие дозы витамина D (без назначения врача).
- Вывести витамин D из организма принудительно не получится, а потому медики советуют незамедлительно прекратить прием витамина D на определенное время и обратиться за консультацией к врачу, который время от времени будет контролировать его уровень в крови, - отмечает Наталья Палиенко.
