Вкусные коктейли на Новый год 2022
Содержание
- Коктейли к новогоднему столу
- Безалкогольные напитки
- Алкогольные напитки
- Коктейли с кандурином
- Украшения для новогодних коктейлей
Напитки – один из важнейших элементов праздничного стола на Новый год 2022. Они помогут приятно удивить гостей и скрасить вечер.
Коктейли к новогоднему столу
Глинтвейн
Глинтвейн. Фото: lifehacker.ru
Ингредиенты
- 2 бутылки красного вина;
- 150 г сахара;
- 15 семян гвоздики;
- корень имбиря - до 2 см;
- коричная палочка;
- лимон;
- 2 мандарина.
Приготовление
На мелкой терке натереть цедру лимона и мандаринов. Один из мандаринов почистить, разделить на дольки. Все это поместить в кастрюлю. В другой мандарин вставить гвоздичные семена и так же положить внутрь кастрюли. Туда же добавить лимон, разрезанный пополам. Добавить к смеси сахар и залить фрукты и специи вином.
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Глинтвейн прогреть, но не доводить до кипения. Перед подачей процедить и разлить в высокие кружки или стаканы.
Новогодний пунш
Новогодний пунш. Фото: blog.metro.ua
Ингредиенты
- апельсиновый сорбет (мороженое) - 1 кг;
- апельсиновый сок - 2 л;
- лимонад - 2 л;
- шампанское - 1,5 л (две бутылки).
Приготовление
Напитки охладить. Взять большую емкость для пунша. По центру положить мороженое. Залить сначала апельсиновым соком, потом лимонадом и шампанским. Осторожно перемешивать напиток до образования пены. После этого разлить по бокалам и подавать гостям.
Отвертка
Отвертка. Фото: alcorecept.ru
Ингредиенты
- водка - 1 бутылка;
- апельсиновый сок без мякоти - 3 л;
- лед в кубиках.
Приготовление
Стакан наполовину заполнить льдом. Добавить 180 мл апельсинового сока, а потом - стопку охлажденной водки (45 мл).
Безалкогольные напитки
Источник счастья
Источник счастья. Фото:2k19.info
Ингредиенты
- черника – 1 стакан
- банан – 1 шт.
- кефир – 1 стакан (0-1% жирности)
- киви – 1 шт.
- лайм или лимон – для украшения.
Приготовление
Киви и банан нарезать кусочками. Чернику наполовину разморозить. Все фрукты и кефир загрузить в блендер и взбить до однородной массы. При желании добавить сахар. Перелить в стаканы-тумблеры и украсить сахарным инеем. Для этого край стакана смазать соком лимона или лайма, после чего окунуть в мелкий сахар. На край бокала насадить кружок лайма.
Фруктовый поцелуй
Фруктовый поцелуй. Фото: grandkulinar.ru
Ингредиенты
- Апельсин (большой) - 2 шт
- Персик (большой, свежий) - 1 шт
- Вишня (можно мороженную, без косточек) - 1 стак.
- Ананас (свежий) - 300 г
- Лед (немного)
Приготовление
Бокалы подержать в прохладном месте. Персик порезать на кусочки и поместить в емкость блендера. Закрыть крышкой и включить примерно на 10 секунд. Перелить персиковое пюре в бокал.
Из ананаса вырезать жесткую серединку. Порезать мякоть на кусочки. Пропустить через соковыжималку вместе с вишней.
Из апельсинов отжать сок. Осторожно, с помощью ножа, разлить сок по бокалам. Оставить в бокале место для льда.
Приготовить лед для коктейлей. Для этого льдинки положить в полотенце и немного побить. Добавить в бокалы лёд, украсить фруктами.
Безалкогольный глинтвейн
Безалкогольный глинтвейн. Фото: gotovimop.com
Ингредиенты
- клюква - 200 г;
- виноградный сок - 200 г;
- вишнево-смородиновая ягодная смесь - 100 г;
- апельсин - 2 шт;
- тертый корень имбиря - 1 чайная ложка;
- палочка корицы;
- молотая гвоздика - 1 чайная ложка;
- мускатный орех - 1 чайная ложка;
- сахар - 0,5 стакана.
Приготовление
Вскипятить в кастрюле примерно 4,5 литра воды. Сразу после закипания добавить ягоды и сахар. Ягоды подавить на дне кастрюли в процессе приготовления.
Апельсины разрезать и выдавить сок в отдельную емкость. Кожуру одного из апельсинов оставляем, чтобы бросить в напиток после повторного закипания. Помешивая, готовить около 10 минут на слабом огне.
В последнюю минуту влить апельсиновый сок и добавить специи: имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех. Убрать с огня и оставить настаивать 20 минут. Процедить и подавать к столу.
Алкогольные напитки
Текила Санрайз
Ингредиенты
- серебряная текила - 45 мл;
- апельсиновый сок - 90 мл;
- гранатовый сироп - 15 мл;
- кубики льда - 7 шт;
- коктейльная вишня.
Приготовление
Наполнить льдом высокий стакан. Добавить текилу, затем сок апельсина. По центру влить гренадин (гранатовый сироп). Перемешать содержимое коктейльной ложечкой. Вставить трубочку и украсить поверх льда коктейльной вишней.
Облака на основе текилы
Облака на основе текилы. Фото: o-cocktails.ru
Ингредиенты
- текила светлая - 20 мл;
- самбука светлая - 20 мл;
- абсент - 10 мл;
- ликер Блю Кюрасао - 3 мл;
- сливочный ликер - 3 мл.
Приготовление
Налить в рюмку сначала самбуку, потом столько же текилы (лучше – при помощи барменской ложечки). После этого - абсент, ликер Блю Кюрасао и сливочный ликер. Ложкой выложить верхний слой из абсента.
Полярная ночь
Коктейль Полярная ночь. Фото: wedding.ua
Ингредиенты:
- белый пломбир - 100 г;
- ром - 25 г;
- шампанское - 50 г;
- ледяная крошка.
Приготовление
В треугольные бокалы для ликера поместить ледяную крошку, предварительно измельченную на блендере. В каждый бокал добавить по две столовых ложки пломбира. Залить ромом, а потом осторожно, орудуя барменской ложечкой, окружить шампанским горку из мороженого.
Коктейли с кандурином
Кандурин - это пищевой натуральный краситель с эффектом перламутра. Используется в кондитерской промышленности для придания блеска и цвета готовым изделиям. Бывает нескольких цветов: золото, розовый перламутр, голубой перламутр, серебро, фуксия. Покупается в кондитерских магазинах.
Северное сияние в космосе
Северное сияние. Фото: therumdiary.ru
Ингредиенты
- Водка – 50 мл
- Шампанское - 150 мл
- Фрукты или ягоды для украшения.
- Кандурин
Приготовление
Вариация классического коктейля. К 50 мл водки добавляем шампанское любого цвета в количестве 150 мл. Добавить кандурин любого оттенка. Подается в высоком бокале для шампанского. Можно украсить фруктом или ягодой, которая совпадает с цветом шампанского.
Советская елочная игрушка
Советская елочная игрушка. Фото: zen.yandex.ru
Ингредиенты
- 125 мл игристого вина
- 50 г пюре клюквы
- 20 мл домашнего сиропа на розмарине (сахарный сироп провариваем с розмарином в соотношении 200 мл на 30 г розмарина)
- Кандурин «золотой блеск» на кончике ножа.
Приготовление
Все ингредиенты смешать и разлить по бокалам.
Безалкогольный космический коктейль
Космический безалкогольный. Фото: irecommend.ru
Ингредиенты
- Любой прозрачный напиток (спрайт, березовый сок) - 1 литр;
- Кандурин любого цвета - 5 грамм.
Приготовление
Высыпать 5 г кандурина в однолитровую емкость. Добавить туда заранее приготовленный напиток. Закрыть емкость и хорошенько взболтать.
Украшения для новогодних коктейлей
Украшения для коктейлей. Фото: easydine.ru
Любой напиток смотрится лучше, если бокал соответствующее украшен. Сделать это помогут любые специи для кофе или кофейных напитков. Также можно присыпать бокалы по краю корицей, какао-порошком, кондитерской посыпкой или подкрашенным сахаром. Сделать это можно, обмазав края фужера лимонным соком и окунув в украшение.
В рождественских напитках также хорошо смотрится «подливка» из карамели и растопленного шоколада; главное – придерживаться теплых тонов. Кроме того, подойдут для украшения бокалов леденцы-«тросточки» из красно-белой карамели, которые можно по одному поместить в каждый коктейль.
Если напиток густой, его поверхность можно покрыть взбитыми сливками и присыпать толчеными рождественскими леденцами. Мелкую карамельную крошку можно использовать и для украшения краев бокала.
Красиво смотрится в оформлении напитков маршмеллоу. Мелко нарезанным зефиром можно присыпать молочный, кофейный или шоколадный коктейль. Один крупный ломтик маршмеллоу можно нанизать на шпажку, поджарить над свечой или конфоркой и положить на краешек бокала.
Уникальным также может быть лед в бокале. Например, для коктейлей с ванильной водкой и Бейлисом можно взять кофейные кубики, а для безалкогольных молочных коктейлей – шоколадные. Также можно заморозить воду с листочками мяты и зеленым чаем, вином и молоком. Или свежие ягоды.
Любой фруктовый пунш и глинтвейн хорошо сочетается с ягодами – от брусники до зерен граната. Шипучие напитки и коктейли на основе шампанского хорошо будут смотреться со свежей малиной. Край таких бокалов можно украсить «снегом» – белой кондитерской присыпкой, сахарной пудрой или сахарным песком.
Украшения для напитков. Фото: easydine.ru
