Гастроэнтеролог рассказала: так ли полезен супчик для желудка, как нам внушали

Гастроэнтеролог рассказала: так ли полезен супчик для желудка, как нам внушали

Фото: Shutterstock

Здоровое пищеварение напрямую связано с крепким иммунитетом. Значит, в эпоху пандемии COVID оно особенно важно. Но как сохранить (или вернуть) здоровье желудочно-кишечному тракту (ЖКТ)? Рекомендаций столько, что глаза разбегаются. Вот раньше было просто: "Ешь суп - он для желудка полезен!" А теперь уже даже по этому вопросу в интернетах нет единства. Кому верить? Мы задали эти и другие, может быть, наивные, но жизненные вопросы врачу-гастроэнтерологу Валентине ЛУПАНОВОЙ.

Щи да каша - будешь няшей?

- Действительно ли для здорового пищеварения полезен суп или от него можно отказаться тем, кто не любит? Кажется, такое преклонение перед супом только в постсоветском пространстве...

- В последнее время все чаще слышны голоса тех, кто так рассуждает, - признает врач-гастроэнтеролог Валентина Лупанова. - Но это часть нашей пищевой культурной традиции, и не следует от нее отказываться.

Супы легко усваиваются и запускают процесс пищеварения. Но надо обратить внимание, что в период обострения какого-либо заболевания ЖКТ бульон надо варить из нежирных сор­тов мяса или использовать овощной.

- Неужели "первое, второе и компот" - тоже полезная традиция?!

- Вы о том, стоит ли запивать пищу компотом? Есть сейчас много новомодных учений о том, что жидкость нужно употреблять между приемами пищи, а не сразу после. Но с точки зрения гастроэнтеролога это особого значения не имеет, на процесс пищеварения существенного влияния не оказывает.

Все болезни - от нервов?

- Неужели правильна сентенция о том, что все болезни - от нервов? Особенно язва? Что скажет на это не невролог (его ответ понятен), а специалист по ЖКТ?

- Стрессовый фактор - те самые нервы - действительно имеет большое значение и утяжеляет любое заболевание, в том числе и заболевания пищеварительной системы. 

Однако кроме стресса на состояние желудка влияют и неправильное питание, и наличие бактерий хеликобактер пилори. Это микробы, которые живут в желудке и вызывают гастриты, эрозии, язвенную болезнь и даже являются фактором риска рака желудка.

Хеликобактер вылечить можно, для этого проводится терапия антибиотиками в сочетании с другими необходимыми препаратами, которые вам назначит врач. При этом первыми пунктами при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта идут диета и соблюдение режима дня и режима питания. Важно и то, что мы, врачи, называем лечебно-охранительным режимом, то есть по возможности ограничение стрессовых ситуаций, спокойный образ жизни.

От недозрелых фруктов скрутит живот?

- Еще одна излюбленная фраза наших бабушек, особенно деревенских: "Не ешь недозрелый крыжовник - живот будет болеть!" Мы ели, конечно. И ничего, выросли. А теперь думаем: действительно ли незрелые фрукты-ягоды могут навредить ЖКТ? Или бабушки пытались спасти урожай?

Оказывается, бабушки были правы: незрелые и кислые ягоды и фрукты, которыми иногда так и тянет наесться прямо с куста, повышают кислотность и могут спровоцировать возникновение или обострение гастрита.

- Мы часто наблюдаем рост числа заболеваний органов желудочно-кишечного тракта летом, потому что дети и взрослые начинают употреблять большое количество фруктов и ягод, что дает нагрузку на работу ЖКТ. 

Есть еще и такой фактор: взрослые, выезжая на отдых, меняют характер питания, например за шведским столом или при выезде на шашлыки, что сопровождается употреблением обильной, разнообразной пищи, часто в сочетании с алкоголем. Жареное мясо, острые приправы, алкоголь, - все это может спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ.

Впрочем, и на спелые ягоды и фрукты набрасываться не стоит, говорит врач, меру надо знать и здесь, чтобы польза не обернулась бедой.

- Если купили большой арбуз, не старайтесь съесть его целиком в один присест, лучше позовите гостей, - рекомендует наш эксперт.

А если гастрит?

- И как большинству из нас питаться, чтобы не хворать?

- Лечебная диета назначается в зависимости от диагноза, - объясняет наш эксперт. Сначала нужно пройти обследование, поставить диагноз. В зависимости от выявленного заболевания (гастрит или язвенная болезнь, панкреатит, холецистит и другие заболевания) рекомендуется определенная диета.

- Если говорить о лечебной диете при заболеваниях желудка, то принцип такой: чем глубже повреждение слизистой желудка, тем строже должна быть диета, - напоминает врач-гастроэнтеролог. - Между приступами и для профилактики обострений желательно соблюдать диету № 5.

Ее часто исповедуют сторонники ЗОЖ и правильного питания: она подразумевает ограничение жирного, острого, жареного. Способы приготовления пищи: на пару, отваривание, тушение в воде или овощном бульоне. Также при этой диете имеет значение регулярный прием пищи небольшими порциями 4 - 5 раз в день.

- На момент обострения гастрита нужно ограничить прием сырых фруктов и овощей и употреблять их только в термически обработанном виде, а также исключить алкоголь, свежевыжатые соки, крепкий чай и кофе, - говорит врач-гастроэнтеролог. 

ВОПРОС - РЕБРОМ

А как же - полирнуть язву стопочкой?

Есть среди наших сограждан любители поправить здоровье, в том числе и пищеварение, алкоголем. Мол, дезинфицируем все изнутри. Как смотрит на эту привычку гастроэнтерология?

Алкоголь для ЖКТ также вреден, особенно в период обострения заболеваний. Спиртосодержащие напитки особенно негативно влияют на работу поджелудочной железы и печени. Небольшие дозы алкоголя допустимы только в период ремиссии заболевания.

- Существует такое понятие "безопасная доза алкоголя" - это доза, при употреблении которой оказывается минимальный риск для здоровья, но она во многом зависит от возраста, пола, сопутствующих заболеваний, и в целом ее может определить только ваш лечащий врач, который знает о состоянии вашего здоровья, - говорит Валентина Лупанова.

При наличии заболеваний органов пищеварения, особенно в период обострения, не то что стопка беленькой запрещена, следует отказаться от крепкого кофе и чая, особенно натощак, так как такое питье повышает секрецию в желудке.

Ну и, конечно, опасны для желудочно-кишечного тракта фастфуд и пища с добавлением консервантов и стабилизаторов: майонез, кондитерские изделия длительного хранения, различные соленья и маринованные консервы, многие полуфабрикаты. 

В ТЕМУ

Семь причин пить воду

Привычка пить полтора-два литра воды в день прививается особенно тяжело.

Если летом нас заставляет пить воду жажда, то осенью и зимой, как правило, пить не хочется. Чай, кофе, какао и другие вкусные горячие напитки - это всегда пожалуйста! Но против десяти стаканов теплой воды в день организм буквально восстает!

Диетолог Лариса Буткова советует не ждать до следующего лета, когда вас снова замучает жажда, а попробовать воспринимать воду как лекарство. Тем более что на организм она оказывает действительно целебное воздействие.

1. Ускоряет обмен веществ

Чистая вода не только ускоряет метаболизм, но и выводит токсины из организма.

2. Снижает риск инфаркта

Исследования показывают, что пять стаканов воды, выпитой в течение дня, снижают риск возникновения сердечного приступа на 50-70%.

3. Успокаивает нервы

На протяжении дня человек теряет около 10 стаканов жидкости, и когда мы чувствуем жажду, пить уже поздно: организм буквально кричит нам об обезвоживании. В свою очередь обезвоживание вызывает головные боли, снижает концентрацию внимания и делает человека очень раздражительным.

4. Снижает риск заболеваний

Недостаток воды снижает иммунитет, а это приводит не только к более частым болезням, а также к тому, что человек переносит их тяжелее.

5. Не дает переедать

Переедание - не самая хорошая привычка, с которой многие самостоятельно справиться не могут. Поможет в этом непростом деле обычная питьевая вода. Если вы выпьете за 20-30 минут до приема пищи стакан воды, то будете вынуждены съесть меньше.

6. Регулирует температуру тела

Вода в организме работает как система охлаждения в автомобильном двигателе и буквально восстанавливает разгоряченный организм.

7. Омолаживает кожу

Ежедневное употребление питьевой воды оказывает благотворное влияние на клетки кожи, предотвращая сухость: вода "питает" кожу изнутри.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

10 главных принципов правильного питания

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Зеленский учредил новый праздник - День территориальной обороны Украины
Зеленский учредил новый праздник - День территориальной обороны Украины 30

В этом году украинцы будут отмечать 4 октября.

Украинским полярникам подняли зарплату в 2,5 раза: впервые за 20 лет
Украинским полярникам подняли зарплату в 2,5 раза: впервые за 20 лет 73

Размер нынешней оплаты труда также повлияет на их будущую пенсию.

Кравчук - Грызлову на заседании ТКГ: Не выдвигайте нам ультиматумов, мы не в СССР и не под Кремлем
Кравчук - Грызлову на заседании ТКГ: Не выдвигайте нам ультиматумов, мы не в СССР и не под Кремлем 121 2

Россия в очередной раз обвиняет Украину в выходе из Минских соглашений, а еще - нарушает конфиденциальность заседаний ТКГ.

Экономика

Курс валют на сегодня: доллар и евро подорожали
Курс валют на сегодня: доллар и евро подорожали [инфографика] 262

Гривна начинает октябрь с падения.

Власти обещают налоговую амнистию: что ждать олигархам и простым людям
Власти обещают налоговую амнистию: что ждать олигархам и простым людям 369

Глава налогового комитета Гетманцев озвучил основные ставки для легализации капитала.

Не спешите менять мелочь: за какие 25 копеек дают сто долларов
Не спешите менять мелочь: за какие 25 копеек дают сто долларов 3983

Среди обычных монет и банкнот может затесаться нумизматическая редкость.

Общество

Начнется отопительный сезон, исчезнут 25 копеек и пройдут выборы: что нас ждет в октябре
Начнется отопительный сезон, исчезнут 25 копеек и пройдут выборы: что нас ждет в октябре 89

Впереди температурные скачки и перевод часов на зимнее время.

Кабмин принял новый стандарт среднего образования - он вступит в силу в 2022 году
Кабмин принял новый стандарт среднего образования - он вступит в силу в 2022 году 363 1

Украинские выпускники должны стать предприимчивыми, финансово грамотными и открытыми к новым идеям.

Twitter разбанил аккаунт правительства Венгрии
Twitter разбанил аккаунт правительства Венгрии 43

Его неожиданно заблокировали 30 сентября.

Светская хроника и ТВ

Умерла певица, исполнившая  гимн феминизма
Умерла певица, исполнившая "гимн феминизма" [видео] 265

А еще Хелен Редди спела знаменитую балладу, посвященную Иисусу Христу.

Педан о курьезах в  Подъеме : Однажды мы просто спали пять минут в прямом эфире
Педан о курьезах в "Подъеме": Однажды мы просто спали пять минут в прямом эфире 211

Шоумен вспомнил былое.

Умер создатель поросенка Фунтика
Умер создатель поросенка Фунтика 253

Валерий Шульжик провел последние месяцы в одной из московских больниц.

Спорт

Сколько  Динамо  и  Шахтер  заработают в Лиге чемпионов: бонусы, телеправа и выход в плей-офф
Сколько "Динамо" и "Шахтер" заработают в Лиге чемпионов: бонусы, телеправа и выход в плей-офф 78

Киевляне уже пополнили бюджет клуба на десятки миллионов. А если будут набирать очки в группе - и того больше.

Мои года - мое богатство. Луческу побил рекорд Лиги чемпионов
Мои года - мое богатство. Луческу побил рекорд Лиги чемпионов 62

Мистер превзошел тренера "Баварии" Юппа Хайнкеса.

Свитолина на Ролан Гаррос расплакалась и расказала, как потеряла талисман
Свитолина на Ролан Гаррос расплакалась и расказала, как потеряла талисман 207

Однако Элина продолжает выигрывать, а вот Серена Уильямс снялась с турнира.