Секреты долголетия со всего мира: больше спать, меньше есть и купить дачу

Секреты долголетия со всего мира: больше спать, меньше есть и купить дачу

Комментарии: 1
Рисунок: Катерина МАРТИНОВИЧ

А если верить американскому писателю Дэну Бюттнеру (см. "Справку "КП"), то и все долгожители в мире следуют примерно одним и тем же правилам. Он нашел на карте мира несколько так называемых голубых зон (термин родился случайно: коллеги Дэна обводили ручкой на карте места, где видели возрастные аномалии). "Голубые зоны" - это участки, где необычайно много людей, отметивших 100-летний юбилей. Почти нет серьезных и хронических болезней. Бюттнер за 15 лет объехал их все, чтобы узнать секрет: что такого особенного делают местные жители?

Не край, а рай! Остров Сардиния (Италия)

Для туристов Сардиния - роскошный средиземноморский курорт, а для демографов - загадочный "остров долголетия".

- На Сардинии есть несколько деревень, где много мужчин-долгожителей. Да каких! В 106 лет сардинец пьет вино, а потом на равных соревнуется со мной в армрестлинге, - до сих пор недоумевает Бюттнер. Вместе с коллегами он изучил жизнь и привычки 300 местных аксакалов. Вот какие общие черты обнаружили:

  • они едят ячмень, в основном в виде каши;
  • у них много дочерей - часто пять или больше;
  • почти все занимаются сельским хозяйством - работают на земле либо пасут овец.

- Пастухи много ходят по горам. Берут с собой хлеб, овечий сыр, красное домашнее вино, пьют его понемножку весь день. После обеда могут вздемнуть, - живописует пасторальную идиллию Бюттнер. - Но важнее то, что жители горных деревень Сардинии очень привязаны к своей семье: они веками жили изолированно, и семья была для них основой всего. Стариков очень уважают и никогда не отправляют в дома престарелых. Они живут вместе детьми - либо на земле работают по мере сил, либо еду готовят. Это жизненный цикл, в котором присутствуют все поколения.

Остров Окинава (Япония)

Япония и так на первом месте в мире по продолжительности жизни, но даже на этом фоне окинавцы отличаются здоровьем. Гипертония, инфаркты, инсульты? Нет, не слышали. Онкологии и старческой деменции тоже практически нет. Вот какие правила Бюттнер привез с японского острова:

  • основа диеты - сладкий картофель батат. До 1960-х годов он составлял 60% рациона местных жителей, сейчас меньше. Это источник сложных углеводов;
  • соевый сыр тофу - еще один продукт, который окинавцы едят чаще других;
  • тесные социальные контакты и умение дружить.

- На Окинаве родители стремятся подружить детей с самого раннего возраста и на всю жизнь. Мы познакомились с японками, которые дружат уже 97 лет. Встречаются каждый вечер, пьют сакэ, вспоминают друзей, спорят, кто лучше готовит тофу, - делится Бюттнер. - В семьях бывает всякое: кто-то разводится, кто-то уходит из жизни. Но остаются друзья, и они всегда могут поддержать и морально, и финансово.

Город Лома-Линда в Калифорнии (США)

- В США средняя продолжительность жизни 80 лет у женщин и 76 лет у мужчин, - напоминает исследователь. - А в калифорнийском городе Лома-Линда - 86 и 87 лет соответственно. Мы там познакомились со 105-летней дамой, волонтером пяти общественных организаций. Она встает в 5.30. На завтрак ест кашу и соевое молоко. Поднимает гантели, катается на велосипеде. Водит "Кадиллак". В чем секрет? Экология такая же, как у соседей. В Лома-Линде живут и афро­американцы, и люди с европейскими, латиноамериканскими, азиатскими корнями, то есть и генетикой не объяснить. Но здесь много адвентистов седьмого дня, и долгожители как раз принадлежат к этой общине.

Отсюда - специфика:

  • субботний отдых. Люди после захода солнца в пятницу и до захода солнца в субботу прекращают все дела на 24 часа. Утром служба в церкви, потом они вместе обедают, идут на природу;
  • практически все вегетарианцы;
  • не курят, много не пьют;
  • чувствуют духовную связь друг с другом, поддерживают соседей.

Полуостров Никоя (Коста-Рика)

Обитатели полуострова в Центральной Америке живут в среднем 93 - 94 года!

- Я считаю, что на Никое самая лучшая диета в мире, - говорит Дэн Бюттнер. - Кукуруза и лепешки-тортильи из кукурузной муки, бобы и сквош (разновидность тыквы). Эти продукты составляют 70% рациона, в них есть белки и все нужные человеку аминокислоты.

Остров Икария (Греция)

Каждый третий грек с острова Икария в Эгейском море отмечает 90-летие - это мировой рекорд. Именно здесь Бюттнер встретился с очень интересным человеком:

- Его зовут Стаматис Мораитис. В молодости он уехал в Америку. Заработал денег, купил большой дом. В 1976 году у него нашли рак легкого - Стаматису тогда было 66 лет. Врачи отвели ему полгода. И Стаматис вместе с женой отправился домой, на Икарию. Там все еще жили его родители, им было за 80. Он начал есть местную пищу, пить вино, дышать свежим воздухом, встречаться со старыми друзьями, ходить в церковь. Прошло полгода. Он посадил виноградник. Сказал себе: я, наверное, не доживу, но пусть мои дети и внуки меня вспоминают, когда пьют это вино. Когда мы встретились, ему было 102 года. Недавно я звонил ему. И он все еще собирает виноград, делает 200 литров вина каждый год и выпивает его сам. В чем секрет долголетия, спросил я Стаматиса. Он сказал: "Не знаю, наверное, я забыл умереть".

"Сто лет не обещаю, а 92 - вполне"

А теперь - о главном. Как применить все это в нашей жизни? Переезжать на Сардинию?

- Если вам кто-то скажет, что вы проживете до ста лет, не верьте. Для этого вы должны не только правильно питаться и вести здоровый образ жизни, но и генетику иметь хорошую. А вот прожить 92 - 93 года реально для большинства из нас. Потому что долголетие лишь на 20% зависит от генов. И на 80 - от образа жизни и окружающей среды, - обнадеживает Бюттнер.

- А сами вы берете пример с долгожителей? 

- Да, есть четкие уроки, которые я извлек в своих экспедициях. Люди, живущие долго, едят растительную пишу. Каждые 20 минут куда-то идут или делают физическую работу - они все время в движении, хотя редко занимаются физкультурой. Это совсем не то же самое, что сидеть в офисе 8 часов, потом на час идти в спортзал, а дома лежать на диване. Пьют пару бокалов вина в день, в выходные чуть больше. Думаете, у них нет стрессов? Есть, как и у нас. Они беспокоятся о своих детях. О финансах. Но не отходят от традиций и ежедневных ритуалов. Вот и я с утра ем овощи или овсянку. Совершаю прогулку. В обед тоже овощи, потом немного сна (такая традиция есть в Коста-Рике и Греции). И вообще сплю минимум 8 часов в сутки.

Они дружат друг с другом. Если вы живете один в своей квартире и ни с кем близко не общаетесь, это отнимает у вас 8 лет жизни в среднем. Контакты с людьми, будь то супруги, дети или друзья, - стимул для жизни.

Но главное - они понимают, ради чего просыпаются каждый день. Это дает примерно 7 лет жизни дополнительно. И они счастливы. Счастье и долголетие идут рука об руку. По статистике, счастливые люди живут в среднем на 6 лет дольше несчастных.

Пешком к молодости

Пастухи на Сардинии ходят пешком по горным склонам, греческие виноделы копают, окучивают, поливают, собирают... А как жителю мегаполиса организовать себе постоянное движение?

- Ходите пешком. Час ходьбы - это 90% физической активности, которая вам нужна. Займитесь бегом, йогой. Да чем угодно, лишь бы вам нравилось. Найдите друга, который много ходит пешком или играет в теннис, - чтобы и вас звал.

Наша проблема в том, что мы привыкли к краткосрочным решениям: записываемся в спортзал, пьем витамины. Но это не принесет эффекта, если заниматься месяц или даже год, а потом бросить. Для долголетия важны не годы, а десятилетия здорового образа жизни. Когда я описываю правила "голубых зон", они кажутся очень простыми. Секрет в том, что люди так живут каждый день и всю жизнь!

Мясо - раз в неделю

- Мы исследовали, как питались жители "голубых зон" в последние 100 лет. Мы знаем, что нынешние долгожители ели в детстве, в молодости и что едят сейчас. Общие принципы такие:

  • 90 - 100% рациона составляет растительная пища;
  • 65% овощей - с содержанием крахмала (к таким относятся картофель, свекла, тыква, редька, редис, морковь, кабачки, горох, кукуруза, бобовые. - Авт.);
  • много злаков, орехов и бобовых;
  • мясо - не чаще 5 раз в месяц;
  • рыба - не чаще 3 раз в неделю;
  • не пьют коровьего молока и не едят продуктов из него. Могут пить козье молоко;
  • шесть стаканов воды в день;
  • чай, кофе, немного вина, чаще красного.

- Долгожители не переедают. Плотнее всего у них завтрак, обед менее калорийный, а вечером едят совсем мало, - рассказывает Бюттнер.

- Чай, кофе, вино можно пить в любом количестве? 

- Все хорошо в меру, избыток жидкости вреден для почек. Чай - отлично, особенно зеленый. Кофе - тоже, но без сахара и сливок. Люди, выпивающие бокал-другой вина в день, в среднем здоровее и живут дольше, чем совсем непьющие. Но пить больше 2 - 3 бокалов уже вредно. Красное вино - самый здоровый спиртной напиток. Но подойдет и белое, и пиво, и водка. Только в случае с водкой, конечно, уже не бокалы, а максимум 25 г в день. Но если вы не пьете, то и не начинайте! Без этого вполне можно обойтись.

Бегом в кровать

- Долгожители ложатся спать, когда заходит солнце, и встают до восхода. Очень часто их сон делится на две части. Засыпают в 7 часов вечера, в 2 - 3 ночи встают, что-то делают по дому, читают и снова ложатся до рассвета. В общей сложности спят 8 - 9 часов в сутки. Большинство из нас - меньше.

Почему женщины живут дольше?

- Женщины живут дольше, это факт. В большинстве "голубых зон" на одного столетнего мужчину приходится пять его ровесниц. Возможно, дело в том, что женщины рожают и воспитывают детей. Хотят, чтобы дети росли здоровыми, и в итоге больше озабочены здоровым питанием. Во-вторых, женщины общительнее. И курят меньше.

И еще закономерность: вдовы часто живут долго. А если первой умирает жена, обычно муж тоже вскоре уходит. Наверное, женщины лучше заботятся о мужьях.

Слишком много комфорта

- В "голубых зонах" люди ведут тот же образ жизни, что и их деды. И при этом живут дольше, чем в мегаполисах, где доступны все достижения медицины...

- Я думаю, дело вот в чем. Исторически люди жили тяжело. Боролись за еду. Прогресс привел к тому, что у нас теплые дома, достаточно еды и одежды, нам не страшны многие болезни. Но мы оказались в ситуации, когда у нас слишком много комфорта. Слишком много еды - нам не нужно столько калорий. Слишком много техники, которая делает нашу жизнь удобной. А наши тела сделаны для того, чтобы двигаться. И при всех достижениях современной науки нам нужно об этом помнить.

 

КОНКРЕТНО

9 принципов долгой жизни

Сухим научным языком принципы долголетия сформулированы так:

  1. Регулярная умеренная физическая активность.
  2. Наличие цели в жизни.
  3. Умение снимать стресс.
  4. Умеренная калорийность пищи.
  5. Растительная в своей основе диета.
  6. Умеренное употребление алкоголя, в первую очередь вина.
  7. Принадлежность к какой-либо религии или духовные практики.
  8. Семейные связи.
  9. Социальная жизнь. 

ПРОВЕРЬ СЕБЯ

Тест от Дэна Бюттнера

  • Спите ли вы хотя бы 8 часов каждую ночь?
  • Двигаетесь ли вы хотя бы 45 минут в день (считаются прогулки пешком, йога, бег, фитнес и т. д.)?
  • Едите ли вы 3 порции овощей в день (чипсы не в счет)?
  • Есть ли у вас 3 друга, отвечающие трем критериям: они вам искренне нравятся, с ними интересно поговорить и они точно поддержат вас в трудную минуту?
  • Вы верите в Бога и ходите в церковь (любой конфессии) хотя бы 4 раза в месяц?
  • Вы не курите в последние 5 лет?
  • У вас не было незащищенного секса с незнакомцем?
  • Вы хотите прожить как минимум до 90 лет?

Считаем ответы "да": чем больше - тем выше ваши шансы стать долгожителем. 

СПРАВКА "КП"

Фото: Предоставлено пресс-службой Форума социальных инноваций регионов

Дэн БЮТТНЕР - американский писатель, путешественник, исследователь National Geоgraphic. Родился в 1960 году в Миннесоте. Темой долголетия занялся в 2003 году. В сотрудничестве с Национальным институтом старения (Вашингтон), с командой антропологов, генетиков, диетологов и историков организовал научные экспедиции в места, которые были названы "голубыми зонами". Автор нескольких книг, посвященных секретам долголетия. Сейчас работает над следующей - с рецептами 100 блюд от долгожителей разных стран. Обладатель рекордов Гиннесса за самые долгие велосипедные путешествия.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Секреты долголетия: вес, сон и витамины

Ученый 40 лет испытывает на себе рецепты от старения.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Программа Янины Соколовой на канале  Украина 24  больше не выходит
Программа Янины Соколовой на канале "Украина 24" больше не выходит 1204 4

По ее словам, проект приостановлен из-за карантина.

Степанов о компании своей жены: К поставкам медтоваров отношения не имеет
Степанов о компании своей жены: К поставкам медтоваров отношения не имеет 494 1

Глава Минздрава утверждает, что предприятие является инициативой его супруги.

Зеленский: СБУ проконтролирует, куда деваются маски и средства защиты
Зеленский: СБУ проконтролирует, куда деваются маски и средства защиты [видео] 668 1

Президент пообещал, что все спецсредства будут доставляться в больницы и аптеки.

Экономика

Путин заявил, что Россия может сократить добычу нефти и взаимодействовать с США
Путин заявил, что Россия может сократить добычу нефти и взаимодействовать с США 406

Российский президент прокомментировал обвал цен на черное золото.

 На мели : 3 экономических страха украинцев на карантине
"На мели": 3 экономических страха украинцев на карантине 765

Три четверти наших сограждан более двух месяцев без зарплаты просто не протянут.

Что будет с долларом через неделю
Что будет с долларом через неделю 2156

Эксперт считает, что в ближайшее время курс пойдет вниз.

Общество

Гороскоп для всех знаков зодиака на 5 апреля
Гороскоп для всех знаков зодиака на 5 апреля 51

Тельцов ждет удача в любви, а Львов ожидают расходы.

Самые простые рецепты творожной пасхи
Самые простые рецепты творожной пасхи 86

Как приготовить домашние праздничные куличи.

Медики США обнаружили новый симптом коронавируса
Медики США обнаружили новый симптом коронавируса 1803

Как выяснилось, заболевание может проявляться в разных видах.

Светская хроника и ТВ

Эктор Хименес-Браво похвастался голым торсом и намекнул на новую любовь
Эктор Хименес-Браво похвастался голым торсом и намекнул на новую любовь [фото] 337

Фанатки в недоумении: "Кому же готовит мясо этот секси-мужчина!?".

Селена Гомес заявила, что у нее биполярное расстройство
Селена Гомес заявила, что у нее биполярное расстройство [видео] 983

Звезда разоткровенничалась на стриме с Майли Сайрус.

Ирина Федишин поделилась рецептом пышного бисквита
Ирина Федишин поделилась рецептом пышного бисквита [видео] 941

Выпечку можно сделать с начинкой и украсить присыпкой.

Спорт

УЕФА отменил матчи сборных в мае-июне и может изменить формат Лиги чемпионов
УЕФА отменил матчи сборных в мае-июне и может изменить формат Лиги чемпионов [фото] 265

А национальные чемпионаты во всех странах должны завершиться к 3 августа.

Уимблдон отменен из-за коронавируса. Впервые за 75 лет
Уимблдон отменен из-за коронавируса. Впервые за 75 лет 316

В прошлый раз турнир сорвала Вторая Мировая война.

 Шахтер  и  Бенфику  наказали за нарушения во время матча Лиги Европы
"Шахтер" и "Бенфику" наказали за нарушения во время матча Лиги Европы 1119

Команды не смогли начать поединок вовремя - УЕФА применила санкции.