ТОП-5 диетических рецептов: вкусно и полезно

ТОП-5 диетических рецептов: вкусно и полезно

Фото: instagram.com/filippovadietology

Украинская диетолог Лора Филиппова составила перечень нескольких блюд, которые не только вкусные,  но и полезные для фигуры. Их калорийность не превышает 150 калорий на 100 граммов. Поэтому можно легко рассчитать свою порцию и поддерживать хорошую форму.

Диетические ленивые вареники - минимум муки

Б/Ж/У: 12,6; 4,6; 13,3. Калорийность: 118 на 100 граммов.

Понадобится: пачка творога 5% жирности, 1 яйцо, 2 ч. л. сахара, мука семола или манка из твердых сортов пшеницы - 2-3 ст. л.,  щепотка соли, цельнозерновая мука для обваливания вареников, сметана, ягоды, фрукты - для подачи.

Приготовление: яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Сахар можно частично заменить на ванильный. Добавляем творог и хорошо вымешиваем до однородной массы, добавляем семолу или манку, оставляем на 10-15 минут. Присыпаем руки цельнозерновой мукой, формируем из творожной массы "колбаску" и режем ее на кусочки. В кипящую подсоленную воду аккуратно опускаем вареники, перемешиваем (лучше это делать ложкой-дуршлагом). Как только вареники всплыли, варите их еще 2-3 минуты . Подавать со сливочным маслом или сметаной, с фруктами или ягодами.

Оладьи с брокколи

Б/Ж/У: 4,6; 3,3; 13. Калорийность: 118 на 100 граммов.

Понадобится: брокколи, яйцо, мука овсяная, примерно 3 ст. л., сыр фета - 30 граммов, зелень, соль и перец по вкусу, густой йогурт для подачи .

Приготовление: брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, затем охладить и мелко порезать или пюрировать блендером. Взбить яйцо с мукой, добавить соль и перец, мелко нарезать зелень и сыр, добавить в тесто. Жарить на хорошо разогретой сковороде, смазать маслом с помощью кулинарной кисточки. Подавать с йогуртом.

Перловка с зеленым горошком и шпинатом

Б/Ж/У: 3,6; 1,8; 20,6. Калорийность: 102 на 100 граммов.

Понадобится: перловая крупа 150 гр, шпинат замороженный 120 гр, горошек замороженный 100 гр, морковь средняя, лук репчатый средняя луковица, чеснок 2-3 зубчика, оливковое масло 1 ст. л., соль, перец, травы по вкусу.

Приготовление: перловую крупу предварительно замочить, лук нашинковать, морковь натереть на крупную терку, в казане с толстым дном в масле под крышкой слегка обжарить лук и морковь, добавить шпинат и горошек, через 3-4 минуты тертый чеснок. Перловую крупу хорошо промыть, добавить в казан, залить водой (1 к 2), добавить соль и специи и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. 

Низкокалорийные оладьи из тыквы и овсянки

Б/Ж/У: 6,7; 4,1; 20,6. Калорийность: 102 на 100 граммов.

Понадобится: овсяные хлопья или овсяная мука - 200 гр, тыква - 200 гр, кефир - 250-300 мл, яйцо - 2 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: хлопья перемолоть, смешать с разрыхлителем. Можно добавить немного корицы для запаха. Тыкву натереть на крупной терке, смешать с кефиром и желтками. Белки взбить в пышную пену. Смешать тыквенную массу с мучной. Добавить оливковое масло. Потом аккуратно помешивая лопаткой снизу вверх добавить взбитые белки, хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Смазать маслом только перед первыми блинами, дальше жарить на сухой. Подавать теплыми с густым йогуртом. Можно йогурт смешать с зеленью и специями.

Суп-пюре из тыквы без сливок

Б/Ж/У: 2,8; 1,2; 5,8. Калорийность: 43 на 100 граммов.

Понадобится: овощной бульон, оранжевая чечевица (на 1 л - примерно 6-7 ст л.), тыква, цветная капуста, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу. Так же можно добавить 2-3 целых зубчика чеснока и пару листиков маринованного имбиря. Для подачи - 2 ч. л. сушенных тыквенных семечек.

Приготовление: запекаем тыкву - чистим, режем кусочками, сбрызгиваем маслом и в духовку на минут 20 (температура 160-170 градусов). Бланшируем цветную капусту, чтобы не было горечи - опускаем в кипящую воду на 1 минуту. В кипящий подсоленный бульон добавляем хорошо промытую чечевицу, чеснок и имбирь. Туда же цветную капусту и через минут 7 запеченную тыкву. На небольшом огне готовим до мягкости овощей и разваривания чечевицы. Даем остыть, блендируем в остывшем состоянии. Для подачи подогреваем и добавляем семечки тыквы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Названы 4 самые полезные каши

Все крупы по-своему полезны, но некоторые - богаче белком.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

В сети обсуждают крупнейшее объединение Рады  Ценности. Достоинство. Семья
В сети обсуждают крупнейшее объединение Рады "Ценности. Достоинство. Семья" 129

В депутатской союз вошли 307 парламентариев от каждой фракции и группы.

Гуру экономики, или Провалы и достижения премьера Гончарука
Гуру экономики, или Провалы и достижения премьера Гончарука 124

За что эксперты ругают и хвалят подавшего в отставку главу Кабмина.

Глава Офиса президента Андрей Богдан пожаловался на  скукатищу
Глава Офиса президента Андрей Богдан пожаловался на "скукатищу" 242

Политики и простые пользователи начали предлагать ему свои варианты развлечений.

Происшествия

Обстрелы на Донбассе: восемь бойцов получили ранения
Обстрелы на Донбассе: восемь бойцов получили ранения 121 2

Российские военнослужащие 5 раз открывали огонь по украинцам.

Иран передаст Украине черные ящики сбитого самолета МАУ
Иран передаст Украине черные ящики сбитого самолета МАУ 89

Все 176 человек, что были на борту, стали жертвами случайно выпущенной ракеты.

Разоблачение подпольного детского сада в Киеве возмутило соцсети: Надо было КОРД вызвать и вертолеты
Разоблачение подпольного детского сада в Киеве возмутило соцсети: Надо было КОРД вызвать и вертолеты 1186

На место преступления прибыли глава Подольской районной администрации Виктор Смирнов, начальник Подольского управления полиции Владислав Ищенко, а также следственно-оперативная группа.

Экономика

Зарплаты министров Украины: кто и сколько заработал в 2019 году
Зарплаты министров Украины: кто и сколько заработал в 2019 году 261 1

В Кабмине обнародовали информацию о том, сколько зарабатывают министры.

В Минсоцполитики рассказали на сколько повысят помощь для матерей-одиночек
В Минсоцполитики рассказали на сколько повысят помощь для матерей-одиночек 426

Увеличение выплат ожидается в двух этапах.

Леонид Черновецкий вновь ищет свое место под киевским солнцем
Леонид Черновецкий вновь ищет свое место под киевским солнцем 1682

Имя Степана Черновецкого в последние месяцы все чаще появляется в сводках украинских СМИ, что поневоле заставило вспомнить уже подзабытое, казалось бы, имя его отца – бывшего мэра Киева Леонида Черновецкого.

Общество

Золушка, Фея, Олихан: как украинцы назвали своих детей, рожденных в 2019 году
Золушка, Фея, Олихан: как украинцы назвали своих детей, рожденных в 2019 году 86

Названы самые популярные и необычные имена.

Гороскоп на январь 2020 Хаяла Алекперова
Гороскоп на январь 2020 Хаяла Алекперова 232

Какой будет середина зимы для разных знаков Зодиака.

Альпинист Валентин Сипавин: Чтобы попасть в Книгу рекордов, разбивал озеро на вулкане ледорубом
Альпинист Валентин Сипавин: Чтобы попасть в Книгу рекордов, разбивал озеро на вулкане ледорубом 48

Харьковчанин рассказал "КП" в Украине", как устанавливал мировой рекорд в Чили.

Светская хроника и ТВ

Меган Маркл и принц Гарри лишились своего королевского титула
Меган Маркл и принц Гарри лишились своего королевского титула 636 1

Пара больше не будет получать финансирование, но обещают поддерживать королеву.

Новые сезоны телешоу: звезда  Папика  в  Голосі країни  и новая ведущая в  Місії: краса
Новые сезоны телешоу: звезда "Папика" в "Голосі країни" и новая ведущая в "Місії: краса" 129

Какие развлекательные телепроекты мы увидим в скором времени на ТВ и что интересного нам в них предлагают.

Изменившаяся до неузнаваемости Пугачева произвела фурор на юбилее Игоря Николаева
Изменившаяся до неузнаваемости Пугачева произвела фурор на юбилее Игоря Николаева [фото, видео] 16723

Примадонна пришла на 60-летие друга лично, а Максим Галкин прислал попурри из песен юбиляра.

Спорт

Гвоздик и Ломаченко поздравили Усика с днем рождения: Бей всех!
Гвоздик и Ломаченко поздравили Усика с днем рождения: Бей всех! [фото] 302

Украинскому боксеру пожелали здоровья и сил.

Украинский клуб уволил футболиста после поездки в Россию
Украинский клуб уволил футболиста после поездки в Россию 2735 14

Игрок ФК "Агробизнес" Игорь Сикорский лишился работы.

Лунин грубо ошибся в первом же матче за новый клуб
Лунин грубо ошибся в первом же матче за новый клуб [видео] 375

Украинский голкипер пропустил дважды, и его команда проиграла.