Простые и легкие салаты на Новый год

Простые и легкие салаты на Новый год

Фото: pixabay.com.

В каждой семье есть свои любимые рецепты салатов к новогоднему столу. И если раньше без оливье празднование Нового года невозможно было себе представить, то сейчас новогодний стол заметно осовременили, и каждый готовит то, что ему по душе, особо не соблюдая советские традиции.

Простые рецепты салатов

Шведский салат из сельди

Что понадобится:

  • 2 филе сельди
  • одна большая вареная свекла
  • четыре вареных картофелины среднего размера
  • одна небольшая луковица
  • два небольших свежих огурца
  • три веточки укропа

Соус для заправки:

  • 150 мл жирной сметаны
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1ч.л. меда
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление: филе селедки нарезаем небольшими кусочками, свеклу, картофель и огурцы – кубиками. Очищенную луковицу режем полукольцами, укроп измельчаем. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, солим, перчим. Для соуса сметану смешиваем с лимонным соком и медом, заправляем салат и посыпаем его измельченным укропом.

Время приготовления: 20 минут.

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Что понадобится:

  • 0,5 кг пекинской капусты
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 свежий огурец
  • ½ болгарского перца
  • 3 вареных яйца
  • ½ баночки кукурузы
  • ½ пучка укропа или петрушки

Соус для заправки

  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • черный молотый перец.

Приготовление: пекинскую капусту мелко шинкуем, нарезаем огурец и сладкий перец тонкими полосками или соломкой, кубиками крабовые палочки, мелко нарезаем вареные куриные яйца. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, добавив кукурузу и мелко порубленную зелень. Чтобы заправить салат, смешиваем майонез со сметаной, добавляем пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец. Перемешиваем и заправляем салат. Перед подачей салат можно украсить зеленью петрушки.

Время приготовления: 20 минут.

Салаты на Новый год

Салат с опятами

Что понадобится:

  • банка маринованных опят
  • пучок зеленого лука
  • 300 г ветчины
  • 3 картошки в "мундирах" (отваренные)
  • 3 вареных яйца
  • майонез, соль, перец.

Приготовление: помытый зеленый лук мелко рубим, ветчину – кубиками, яйца нарезаем мелко. Берем глубокую салатницу и выкладываем слоями: маринованные грибы, зеленый лук, ветчину, картофель, яйца. Каждый слой смазываем майонезом и оправляем салат в холодильник. Перед подачей - перевернуть в другую тарелку, сверху украсить опятами.

Время приготовления: 15 минут.

Салат из копченой курицы

Что понадобится:

  • 1 шт. куриной копченой грудки
  • 3 свежих помидора
  • 4 вареных куриных яйца
  • 3 плавленых сырка
  • 3 зубчика чеснока
  • майонез и зелень - по вкусу.

Приготовление: грудку и помидоры нарезать небольшими кубиками, охлажденный плавленый сыр и яйца натереть на терке и смешать с измельченным чесноком. Выложить на тарелку слоями: грудку (смазать майонезом), сырково-яичную массу и помидоры. Каждый слой смазать майонезом. Сверху украсить зеленью, подавать холодным.

Время приготовления: 25 минут.

Новогодний салат

Новогодний салат с курицей, грибами и ананасами

Что понадобится:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г твердого сыра
  • Баночка (200 г) консервированного ананаса
  • 200 г консервированных грибов (шампиньонов)
  • 50 г грецких орехов
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление: куриное филе отварить, дать остыть и нарезать кубиками. Салат готовить в прозрачной посуде. В стеклянную миску уложить слой маринованных грибов, нарезанных тонкими ломтиками. Посыпать грибы половиной тертого сыра и смазать майонезом, посыпать измельченными орехами. Выложить слой нарезанных кубиками ананасов и смазать майонезом. Добавить слой нарезанного куриного филе, посолить и смазать майонезом. Посыпать оставшимся сыром и смазать майонезом.

Салат поставить в холодильник на несколько часов для пропитки, накрыв пищевой пленкой. Готовое блюдо украсьте кольцами ананаса и зеленью.

Время приготовления: около часа.

Новогодний салат "Мышкин рай"

Что понадобится:

  • 1 куриная грудка – 300 г
  • консервированный ананас – 200 г
  • майонез – 100 г
  • твердый сыр -100 г
  • 2 куриных яйца
  • 5 штук вареных перепелиных яиц
  • соль, молотый перец, 1 зубчик чеснока, 15 зерен кориандра.

Приготовление: куриное филе солим, перчим и оставляем мариноваться 40 минут. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем куриное мясо до золотистой корочки с двух сторон.

Выключить огонь, оставить филе на сковороде на 15 минут под крышкой. Потом остудить и завернуть в фольгу. Отправить в холодильник на 1-3 часа.

Для оформления салата использовать разъемное кольцо для торта диаметром 24 см. Фольгу свернуть в несколько слоев в треугольник, закрепив ее внутри формы. Охлажденное куриное филе нарезать кубиками. Ананас из банки тоже нарезаем кубиками, как и курицу. Сыр и яйца трем на терке. Салат выкладываем слоями: сначала нарезанное филе, промазываем майонезом, смешанным с чесноком. Потом распределяем кубики ананаса, опять смазываем майонезом, потом слой натертых яиц и сыр. Все слои смазываем майонезом и ставим в холодильник для пропитки, накрыв пищевой пленкой.

Перед подачей извлечь из формы и удалить фольгу. Бока салата можно украсить ломтиками сыра, вырезав дырки подручными средствами, например, пробками от бутылки. А из перепелиных яиц можно сделать мышек: из кружочков сыра получатся ушки. Глазки и носик сделать из зерен кориандра.

Время приготовления: салат собирается около часа, если все заранее подготовлено.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Закуски на Новый год 2020

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

НАБУ обязали завести дело на экс-министра Омеляна
НАБУ обязали завести дело на экс-министра Омеляна 256

В деле о банкротстве Бердянского порта также фигурируют топ-чиновники действующего состава Министерства инфраструктуры Украины.

Аваков: Если бы статистика врала, больницы были бы завалены телами
Аваков: Если бы статистика врала, больницы были бы завалены телами 1264 4

Глава МВД рассказал украинцам о статистике заболевших, окончании карантина и планах правительства.

В Раде хотят разрешить Нацгвардии задерживать украинцев и проверять их личные вещи
В Раде хотят разрешить Нацгвардии задерживать украинцев и проверять их личные вещи 2778 5

Данный законопроект в Комитете предложили принять за основу.

Происшествия

Ночью в Харькове прогремел взрыв: неизвестные подорвали банкомат
Ночью в Харькове прогремел взрыв: неизвестные подорвали банкомат 82

На месте работает следственно-оперативная группа и криминалисты.

В Донбассе под обстрелами погиб военный и 2 - ранены
В Донбассе под обстрелами погиб военный и 2 - ранены 66 2

За сутки позиции украинских военных обстреляли 21 раз.

Пожар под Чернобылем: жителей Полесского района эвакуировали, огонь перешел на жилые дома
Пожар под Чернобылем: жителей Полесского района эвакуировали, огонь перешел на жилые дома [фото] 612

Пожар уничтожил несколько частных секторов.

Экономика

В Минсоцполитики рассказали, когда украинские пенсионеры получат по тысяче
В Минсоцполитики рассказали, когда украинские пенсионеры получат по тысяче 226

Все еще нужно внести изменения в государственный бюджет.

Перед выходными доллар и евро подорожали
Перед выходными доллар и евро подорожали [инфографика] 111

Гривна стала легче на 6 копеек по отношению к каждой из основных валют.

Накануне заседания ОПЕК+: как повлияет цена на нефть на мировую экономику
Накануне заседания ОПЕК+: как повлияет цена на нефть на мировую экономику 911

На Саудовскую Аравию уже начинают давить даже американские конгресмены.

Общество

Новый ляп на онлайн-уроке: Ливонская война вдруг стала Ливанской [видео]

Ошибку заметили во время урока "Всемирная история" для учеников 8 класса.

На МКС прилетели астронавты: перед вылетом они прошли двухнедельный карантин
На МКС прилетели астронавты: перед вылетом они прошли двухнедельный карантин [видео] 42

Запуск прошел на космодроме Байконур.

Украинцев предупредили о снеге в апреле
Украинцев предупредили о снеге в апреле 893

На следующей неделе в стране ожидается похолодание.

Светская хроника и ТВ

Мелания Трамп надела маску после отказа мужа ее носить
Мелания Трамп надела маску после отказа мужа ее носить [видео] 795

Первая леди призвала сограждан соблюдать рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний США.

Лев Лещенко в гневе: певца заподозрили в том, что он заразил Надежду Бабкину коронавирусом
Лев Лещенко в гневе: певца заподозрили в том, что он заразил Надежду Бабкину коронавирусом 1892 1

Артист написал эссе - так его задела "пандемия кликушества".

Борис Гребенщиков выпустил новую песню  Даже не думай об Этом
Борис Гребенщиков выпустил новую песню "Даже не думай об Этом" [видео] 168

Она войдет в альбом "Подношение интересному времени".

Спорт

Усик: Кто хочет провести декоммунизацию, пускай возьмут мыло, веревку и повесятся
Усик: Кто хочет провести декоммунизацию, пускай возьмут мыло, веревку и повесятся 75

Украинский боксер рассказал о своем отношении к декоммунизации в Украине

Усик: Если есть червяк внутри, высоты в жизни не жди
Усик: Если есть червяк внутри, высоты в жизни не жди 297

Украинский супертяж Александр Усик в очередной раз порассуждал о высоких материях

Реал сократил зарплаты игрокам на 10-20%
Реал сократил зарплаты игрокам на 10-20% 91

Не только футболисты, но и баскетболисты мадридского "Реала" согласились на понижение зарплат