Ежевика поможет сохранить молодость и укрепить иммунитет

Ежевика поможет сохранить молодость и укрепить иммунитет

Фото: Heidelbergerin с сайта Pixabay

Содержание:

Август – время, когда на рыночных прилавках и полках в супермаркетах появляется одна из самых полезных ягод, ежевика. Она созревает в конце лета и в сентябре. Ежевика является настоящей молодильной ягодкой, которая в состоянии замедлить старение организма. Она богата актиоксидантами, за наличие которых в кремах многие барышни готовы платить дополнительные деньги.

Летом эту ягоду можно есть целыми стаканами, а зимой приятно будет откупорить баночку-другую ароматного ежевичного варенья. На рынках у бабушек его встретишь не часто – все же это не клубника, которую дачники-любители выращивают на своем огороде. В промышленных масштабах выращиванием ежевики в Украине также не занимаются, но, тем не менее, эта ягода не является уж слишком редким гостем на полках супермаркетов и на рынках.     

Чем полезна ежевика

В ежевике содержатся витамины А, В1, В2, С, Е, К, железо, калий, кальций, магний, марганец, натрий, цинк. Так что для тех, кто заботится о своем здоровье, эта ягода просто незаменима. Больше всего – витамина С и К, что объясняет пользу ежевики для иммунитета и ее антиоксидантные свойства.

Благодаря содержанию витаминов С, Е ягода помогает сохранить не только упругость кожи, но и душевное равновесие – ежевика способна оказывать укрепляющее действие на нервную систему, помогает справиться с высокими психологическими и эмоциональными нагрузками и стрессами. Ее советуют детям и взрослым, которые склонны к частым простудам и вирусным заболеваниям – ежевика помогает укрепить иммунитет.

Витамин К в ее составе отвечает за здоровье крови, соединительных тканей, костей и почек, нормализует уровень гормонов. Кальций и магний благоприятно воздействуют на костную ткань, магний помогает нормализовать работу сердца и сердечно-сосудистой системы. Марганец помогает справиться с умственной нагрузкой и улучшает работу мозга, а лютеин способствует сохранению остроты зрения. 

Вред ежевики

Вреда от употребления этой ягоды быть не может – ежевика рекомендуется даже диабетикам. Исключением могут стать люди с аллергическими реакциями на ягоды и фрукты.

Калорийность ежевики

Калорийность ягоды составляет всего 43 калории. Ее можно смело использовать для приготовления диетических натуральных десертов.

Возможные противопоказания для ежевики

Могут быть противопоказания аллергикам – эта ягода, как и другие природные сладости, может вызывать аллергическую реакцию организма, которая будет выражаться в зуде, сыпи, тошноте, першении в горле, чихании, общем плохом самочувствии, возможен и отек слизистых. Но такая реакция на лесную ягоду – скорее исключение.

Рецепты из ежевики

Фото: Pixabay

Пирог из ежевики

Такой десерт обязательно понравится вашим домашним – съедается за один раз, а готовится очень быстро. 

Ингредиенты:

  • сахар – 150 грамм
  • мука – 150 грамм
  • ряженка – 150 мл
  • яйца – 3 штуки
  • сливочное масло – 100 грамм
  • ежевика – 200 граммов
  • крахмал – 60 грамм
  • соль.

Как приготовить?

Масло нужно размягчить и перетереть с ложкой сахара, добавить муку, один желток и отправить тесто в холодильник. Взбить отдельно ряженку с яйцами, сахаром, крахмалом и оставшимся белком. Тесто разложить в форме, сделать высокие бортики и поставить в горячую духовку без начинки. Через 10-15 минут достаньте начавшее запекаться тесто из духовки и вылейте начинку, сверху выложите ежевику. После этого оставьте запекаться еще примерно на полчаса. 

Фото: 1000.menu

Варенье из ежевики

Лето в банке – так можно смело назвать практически любое варенье, приготовленное в сезон из свежих ароматных ягод. Если вы любите густой джем – не добавляйте в варенье воду при варке.

Ингредиенты:

  • ежевика – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Как приготовить?

Сначала засыпьте ягоды сахаром, чтобы они пустили сок, а когда это произойдет – поставьте на самый маленький огонь. Несколько раз перемешайте, чтобы сахар растворился, варите в течение 10-15 минут, после чего выключите огонь. Когда варенье остынет – снова включайте под ним огонь, уже посильнее, и следите, чтобы не подгорело. Когда капля варенья будет медленно растекаться по тарелке – варенье готово. Можно закатывать! 

Фото: ru.depositphotos.com

Ежевичное желе

Ежевичное желе можно добавлять в пироги и торты – оно больше подходит для выпечки, чем варенье. А можно есть отдельно как самостоятельный десерт.

Ингредиенты:

  • ежевика – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • листья куста ежевики – 100 граммов
  • лимонная кислота – 5 граммов
  • вода – 0, 5 л

Как приготовить?

Следует вскипятить воду и бросить в нее ежевичные листья, проварить их 20 минут и вытащить. Растворить в этом отваре сахар, после чего добавить ежевику и оставить ее в кастрюле на два часа, сняв с огня. По истечении этого времени опять включите огонь и варите ежевичное желе 10 минут, добавив лимонную кислоту. Готово! 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Есть или не есть: вред и польза черешни

Черешня - одно из любимых лакомств детворы. Очень вкусная, сладкая, ароматная, сочная ягода. Поспевает она рано, как и клубника. А первые натуральные ягоды после зимы очень полезны для организма.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Глава  Укравтодора  Новак уйдет в отставку
Глава "Укравтодора" Новак уйдет в отставку 60

Следующим может стать руководитель Укрзализныци.

В  Нафтогаз Украины  готовы к любому сценарию октябрьских переговоров по газу
В "Нафтогаз Украины" готовы к любому сценарию октябрьских переговоров по газу 93 2

До октябрьских переговоров государству нужно усовершенствовать законодательство.

СМИ: Зеленский и Трамп встретятся 25 сентября
СМИ: Зеленский и Трамп встретятся 25 сентября 122 3

Ожидается, что президенты обсудят прекращение войны с Россией и стабилизацию ситуации на Донбассе.

Происшествия

Пожар в отеле  Токио Стар : по делу проходит главный инженер
Пожар в отеле "Токио Стар": по делу проходит главный инженер 68

С 2009 года он отвечал за исправность систем и подбор для работы специалистов, которые ремонтировали сантехническое и электрическое оборудование.

Как судимый оказался в армии и другие вопросы о  минере  с моста Метро
Как судимый оказался в армии и другие вопросы о "минере" с моста Метро 453 1

Алексей Белько признался, что имел проблемы с законом и водил автомобиль, принимая наркотики.

В Киеве  заминировали  государственные учреждения, мосты и роддома
В Киеве "заминировали" государственные учреждения, мосты и роддома 231

Неизвестные сообщили о минировании важнейших объектов в столице, пришлось перекрыть Банковую.

Экономика

Нацбанк напечатает 5 миллионов купюр по 1000 гривен
Нацбанк напечатает 5 миллионов купюр по 1000 гривен 178 2

Дальнейшая эмиссия - по мере поступлений заказов от банков и потребностей экономики.

Объемы субсидий сокращают: кого лишат выплат уже в этом отопительном сезоне
Объемы субсидий сокращают: кого лишат выплат уже в этом отопительном сезоне 552 2

Правительство планирует уменьшение субсидий, но ряд изменений нас ждет уже сейчас.

Доллар в Украине упал до показателей 2016 года
Доллар в Украине упал до показателей 2016 года 375

Гривна продолжает укрепляться.

Общество

Смартфоны без сервисов Google: Huawei показала модели Mate 30 и Mate 30 Pro
Смартфоны без сервисов Google: Huawei показала модели Mate 30 и Mate 30 Pro [фото, видео] 274

Санкции США заставили разработчиков создать новые устройства.

Человечество стареет. Но не закатывается!
Человечество стареет. Но не закатывается! 192

К 2035 году количество людей на планете старше 65 лет перевалит за миллиард. Ничего, не страшно!

Тыква: хочешь - худей, хочешь - хорошей
Тыква: хочешь - худей, хочешь - хорошей 414

Любимый овощ диетологов хорошо уродил в этом году – пора начинать кулинарно-тыквенные эксперименты.

Светская хроника и ТВ

Ассоль вышла замуж в усеянном жемчугом платье весом 23 килограмма
Ассоль вышла замуж в усеянном жемчугом платье весом 23 килограмма [фото, видео] 1282 2

Ведущими свадебного торжества стали Катя Осадчая и Юрий Горбунов.

Борис Барский:  60 - это по Фаренгейту,  а по Цельсию - 16
Борис Барский: "60 - это по Фаренгейту, а по Цельсию - 16" 170

22 сентября у народного артиста Украины, юмориста, актера комик-труппы "Маски" - юбилей!

Alina Pash и Freel показали, как люди  пилят  друг друга в отношениях
Alina Pash и Freel показали, как люди "пилят" друг друга в отношениях [видео] 173

Артисты призывают к тому, чтобы мужчины и женщины слышали друг друга.

Спорт

Лига Европы:  Александрия  на выезде проиграла  Вольфсбургу
Лига Европы: "Александрия" на выезде проиграла "Вольфсбургу" [фото] 55

Подопечным Шарана удалось отыграть лишь один гол из трех.

 Динамо  с победы над  Мальме  стартует в Лиге Европы
"Динамо" с победы над "Мальме" стартует в Лиге Европы [фото] 150 2

"Бело-синие" победили благодаря голу Виталия Буяльского на последних минутах.

Лига Европы: букмекеры считают, что у  Александрии  нет шансов победить  Вольфсбург
Лига Европы: букмекеры считают, что у "Александрии" нет шансов победить "Вольфсбург" [фото] 116

Подопечные Шарана сегодня проведут свой первый матч на групповом этапе еврокубков.