Самые необычные рецепты шашлыка

Самые необычные рецепты шашлыка

Фото: andreas160578 с сайта Pixabay

Содержание:

Приближаются майские праздники – время, когда после зимы наконец-то можно отдохнуть несколько дней подряд. И, конечно же, пожарить любимый всеми шашлык. Однако иногда хочется не просто шашлык, а ШАШЛЫК!

"КП в Украине" собрала рецепты самых необычных рецептов шашлыков, которые помогут разнообразить меню и сделать вылазку  на природу еще более запоминающейся. 

Шашлык из лосося

Ингредиенты:

  • Лосось - 500 г.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Ананасы консервированные - 1 маленькая баночка
  • Лук - 4 шт.
  • Перец стручковый сладкий - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 столовых ложки
  • Сметана - 1 стакан
  • Майонез - 2 столовая ложка
  • Карри – пол чайной ложки
Шашлык из лосося - для любителей рыбных блюд. Фото из открытых источников. 

Приготовление:

Филе лосося промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Ананасы положить в сито, сок при этом собрать в миску. Луковицы почистить и разрезать пополам. Перец почистить, вымыть и нарезать кусочками.

Все ингредиенты нанизать на шампуры поочередно, приправив солью и перцем. Смазать растительным маслом и обжаривать на гриле 10-15 минут, часто переворачивая.

Сметану взбить с майонезом до получения однородной массы, добавить соль, перец, карри и ананасовый сок. Получившийся соус подавать к рыбным шашлыкам.

Куриный шашлык в грейпфрутовом соке

Ингредиенты: 

  • Куриные бедрышки – 1,5 кг
  • Грейпфрут – 2 шт
  • Приправа хмели-сунели – по вкусу 
  • Сычуаньский перец — по вкусу 
  • Репчатый лук – 5 шт
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Куриный шашлык в грейпфрутовом соке одновременно и привычен и пикантен. Фото из открытых источников.

Приготовление:

Мясо нарезать продолговатыми кусочками, а лук - кольцами. Из грейпфрутов выжать сок вместе с мякотью.

Уложить мясо и лук слоями в кастрюлю, приправляя каждый слой мяса перцем и хмели-сунели. В конце добавить сок грейпфрута и растительное масло (не рафинированное).

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить мариноваться на 1,5-2 часа, затем перемешать ингредиенты и оставить их мариноваться еще минимум пару часов. Если мясо будет мариноваться больше 2-3 часов, то его следует убрать в холодильник.

Шашлык по-африкански 

Ингредиенты:

  • Баранина – 600г
  • Острый красный перец – 8 г
  • Молоко – 600 мл
  • 9-процентный уксус – 400 мл
  • Сапа шпик - 200 грамм
  • Томатный соус - 800 грамм
  • черный молотый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, соль - по вкусу.
Шашлык по-африкански - для любителей остренького. Фото из открытых источников.

Приготовление:

Мякоть с задней ноги нарезать кусочками по 25-30 г, положить в глиняную посуду. Добавить мелко нарезанный острый перец и лавровый лист, залить смесью молока и уксуса, выдержать на холоде два дня. После этого мясо потушить до полуготовности. Затем каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик сала, нанизать на шампур и обжарить над углями.

Подавать горячими с томатным соусом, заправленным большим количеством черного молотого перца (по вкусу).

Шашлык из свинины с квасом и рассолом

Ингредиенты:

  • Свинина – 3 кг.
  • Хлебный квас – 500 мл.
  • Рассол – 500 мл.
  • Репчатый лук – 6 шт.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Лимонный сок – 6 ст.л.
  • Перец и соль - по вкусу.
Шашлык из свинины с квасом и рассолом... Что может быть лучше? Фото из открытых источников. 

Приготовление:

Очищенные зубчики чеснока пропустить через давилку. Лук порезать крупными полукольцами. Перемешать овощи и добавить в них все специи, квас и огуречный рассол.

Свинину нарезать порционными кусочками и опустить в готовый маринад.

Индийский шашлык из баранины

Ингредиенты:

  • Мякоть баранины – 1 кг.
  • Йогурт – 0,5 л.
  • Соль, гвоздика, кориандр, молотый имбирь, корица, кардамон  - по вкусу.
  • Репчатый лук – 0,5 кг.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Свекла – 250 гр.
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Карри.
Индийский шашлык из баранины не может не понравиться! Фото из открытых источников.

Приготовление:

Подготавливаем мясо, для чего его промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками.

В отдельную емкость выливаем йогурт и добавляем к нему соль, гвоздику, кориандр и молотый имбирь.

Готовый йогуртовый маринад выливаем в посуду с мясом. Мариноваться баранина в йогурте будет 4 часа.

Тем временем отвариваем куриные яйца. Их нужно будет порезать поперек дольками. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Свеклу также режем кружочками.

Замаринованное мясо достаем из йогурта и обваливаем в смеси корицы с кардамоном.

На шампуры нанизываем поочередно мясо, луковые кольца, дольки свеклы и яйца.

Подготовленную мясо-овощную конструкцию сбрызгиваем маслом и присыпаем карри.

 

 

 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Супрун решила просветить Разумкова:  Напоминаю базовые вещи
Супрун решила просветить Разумкова: "Напоминаю базовые вещи" 1

Глава Минздрава ответила на критику медреформы.

В Генпрокуратуре нашли прослушивающие устройства
В Генпрокуратуре нашли прослушивающие устройства [фото] 153

Шпионаж связывают с делом Сытника.

Нетаньяху поблагодарил Украину за борьбу с антисемитизмом
Нетаньяху поблагодарил Украину за борьбу с антисемитизмом [фото, видео] 92 1

Израильский премьер считает, что Киев прилагает много усилий в этом вопросе.

Происшествия

Участник ДТП на Range Rover  лихачил  на дороге два месяца назад
Участник ДТП на Range Rover "лихачил" на дороге два месяца назад [фото, видео, обновляется] 363 1

На перекрестке улиц Льва Толстого и Саксаганского иномарка протаранила два авто, среди которых электромобиль Tesla.

В Киеве поймали пьяного россиянина на Mercedes с трусиками на зеркале
В Киеве поймали пьяного россиянина на Mercedes с трусиками на зеркале [фото, видео] 594

Нарушитель вышел из машины и буквально вырубился.

Почему СБУ не уследила за наркобароном в  Борисполе
Почему СБУ не уследила за наркобароном в "Борисполе" 1238

Две версии чрезвычайного происшествия в киевском аэропорту.

Экономика

Оправдания в помощь: как авиакомпании пытаются уйти от ответственности
Оправдания в помощь: как авиакомпании пытаются уйти от ответственности 247

Сервис AirHelp рассказал о факторах, которые не снимают с перевозчика ответственность за отмену или задержку рейса.

Что делать, если ваш рейс задержали или отменили: 7 шагов
Что делать, если ваш рейс задержали или отменили: 7 шагов 419

Сервис AirHelp дал несколько советов, которые помогут пассажирам, сильно задержавшимся в пути по вине авиаперевозчика, получить компенсацию.

 Укрлендфарминг  инвестировал около $1 млн в очистные системы элеваторов
"Укрлендфарминг" инвестировал около $1 млн в очистные системы элеваторов 55

Большие социально ответственные аграрные компании активно внедряют экологические системы на производстве.

Общество

Украинский летчик стал лучшим на авиашоу в Польше
Украинский летчик стал лучшим на авиашоу в Польше 114 2

Юрий Булавка продемонстрировал свои умения на боевом истребителе Су-27.

В Минздраве предложили онлайн-тест на туберкулез
В Минздраве предложили онлайн-тест на туберкулез 127

Ответы на 13 вопросов займут пять минут.

До конца лета будет очень жарко
До конца лета будет очень жарко 130

Синоптики прогнозируют жаркое и сухое завершение августа.

Светская хроника и ТВ

Победитель  МастерШеф-7  поделился рецептом аджики
Победитель "МастерШеф-7" поделился рецептом аджики [фото] 52

Вадим Бжезинский рассказал как приготовить знаменитую острую приправу пастообразной массы.

Павлик поет  Охрана_отмєна , а для Мирзояна важно, чтобы нашу музыку слушали в России
Павлик поет "Охрана_отмєна", а для Мирзояна важно, чтобы нашу музыку слушали в России [фото] 233

На "Арене Львов" прошел четвертый национальный проект "Музыкальная платформа", который знакомит с молодыми исполнителями.

“Скала” Джонсон женился: первые фото со свадьбы на Гаваях
“Скала” Джонсон женился: первые фото со свадьбы на Гаваях 327

Пара воспитывает двоих детей.