Самые необычные рецепты шашлыка

Самые необычные рецепты шашлыка

Фото: andreas160578 с сайта Pixabay

Содержание:

Приближаются майские праздники – время, когда после зимы наконец-то можно отдохнуть несколько дней подряд. И, конечно же, пожарить любимый всеми шашлык. Однако иногда хочется не просто шашлык, а ШАШЛЫК!

"КП в Украине" собрала рецепты самых необычных рецептов шашлыков, которые помогут разнообразить меню и сделать вылазку  на природу еще более запоминающейся. 

Шашлык из лосося

Ингредиенты:

  • Лосось - 500 г.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Ананасы консервированные - 1 маленькая баночка
  • Лук - 4 шт.
  • Перец стручковый сладкий - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 столовых ложки
  • Сметана - 1 стакан
  • Майонез - 2 столовая ложка
  • Карри – пол чайной ложки
Шашлык из лосося - для любителей рыбных блюд. Фото из открытых источников. 

Приготовление:

Филе лосося промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Ананасы положить в сито, сок при этом собрать в миску. Луковицы почистить и разрезать пополам. Перец почистить, вымыть и нарезать кусочками.

Все ингредиенты нанизать на шампуры поочередно, приправив солью и перцем. Смазать растительным маслом и обжаривать на гриле 10-15 минут, часто переворачивая.

Сметану взбить с майонезом до получения однородной массы, добавить соль, перец, карри и ананасовый сок. Получившийся соус подавать к рыбным шашлыкам.

Куриный шашлык в грейпфрутовом соке

Ингредиенты: 

  • Куриные бедрышки – 1,5 кг
  • Грейпфрут – 2 шт
  • Приправа хмели-сунели – по вкусу 
  • Сычуаньский перец — по вкусу 
  • Репчатый лук – 5 шт
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Куриный шашлык в грейпфрутовом соке одновременно и привычен и пикантен. Фото из открытых источников.

Приготовление:

Мясо нарезать продолговатыми кусочками, а лук - кольцами. Из грейпфрутов выжать сок вместе с мякотью.

Уложить мясо и лук слоями в кастрюлю, приправляя каждый слой мяса перцем и хмели-сунели. В конце добавить сок грейпфрута и растительное масло (не рафинированное).

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить мариноваться на 1,5-2 часа, затем перемешать ингредиенты и оставить их мариноваться еще минимум пару часов. Если мясо будет мариноваться больше 2-3 часов, то его следует убрать в холодильник.

Шашлык по-африкански 

Ингредиенты:

  • Баранина – 600г
  • Острый красный перец – 8 г
  • Молоко – 600 мл
  • 9-процентный уксус – 400 мл
  • Сапа шпик - 200 грамм
  • Томатный соус - 800 грамм
  • черный молотый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, соль - по вкусу.
Шашлык по-африкански - для любителей остренького. Фото из открытых источников.

Приготовление:

Мякоть с задней ноги нарезать кусочками по 25-30 г, положить в глиняную посуду. Добавить мелко нарезанный острый перец и лавровый лист, залить смесью молока и уксуса, выдержать на холоде два дня. После этого мясо потушить до полуготовности. Затем каждый кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик сала, нанизать на шампур и обжарить над углями.

Подавать горячими с томатным соусом, заправленным большим количеством черного молотого перца (по вкусу).

Шашлык из свинины с квасом и рассолом

Ингредиенты:

  • Свинина – 3 кг.
  • Хлебный квас – 500 мл.
  • Рассол – 500 мл.
  • Репчатый лук – 6 шт.
  • Чеснок – 2 головки.
  • Лимонный сок – 6 ст.л.
  • Перец и соль - по вкусу.
Шашлык из свинины с квасом и рассолом... Что может быть лучше? Фото из открытых источников. 

Приготовление:

Очищенные зубчики чеснока пропустить через давилку. Лук порезать крупными полукольцами. Перемешать овощи и добавить в них все специи, квас и огуречный рассол.

Свинину нарезать порционными кусочками и опустить в готовый маринад.

Индийский шашлык из баранины

Ингредиенты:

  • Мякоть баранины – 1 кг.
  • Йогурт – 0,5 л.
  • Соль, гвоздика, кориандр, молотый имбирь, корица, кардамон  - по вкусу.
  • Репчатый лук – 0,5 кг.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Свекла – 250 гр.
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Карри.
Индийский шашлык из баранины не может не понравиться! Фото из открытых источников.

Приготовление:

Подготавливаем мясо, для чего его промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками.

В отдельную емкость выливаем йогурт и добавляем к нему соль, гвоздику, кориандр и молотый имбирь.

Готовый йогуртовый маринад выливаем в посуду с мясом. Мариноваться баранина в йогурте будет 4 часа.

Тем временем отвариваем куриные яйца. Их нужно будет порезать поперек дольками. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Свеклу также режем кружочками.

Замаринованное мясо достаем из йогурта и обваливаем в смеси корицы с кардамоном.

На шампуры нанизываем поочередно мясо, луковые кольца, дольки свеклы и яйца.

Подготовленную мясо-овощную конструкцию сбрызгиваем маслом и присыпаем карри.

 

 

 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Все четыре соперника Лукашенко не признали результаты выборов президента-2020
Все четыре соперника Лукашенко не признали результаты выборов президента-2020 [видео] 22

Последние две жалобы были поданы 12 августа.

Протесты в Беларуси: день третий
Протесты в Беларуси: день третий [фото] 4

Минувшим вечером и ночью акции протеста в Минске переместились из центра города, который практически полностью заблокировали силовики, на окраины.

Протесты в Беларуси: задержаны 9 украинцев. Один из них избит
Протесты в Беларуси: задержаны 9 украинцев. Один из них избит 437 9

Акции продолжаются уже три дня.

Происшествия

Минские чиновники подсчитали ущерб после трех дней протестов и пожалели вырванные из кадок деревья
Минские чиновники подсчитали ущерб после трех дней протестов и пожалели вырванные из кадок деревья 174 3

В Мингорисполкоме назвали цифру, равную примерно 5,6 миллионам гривен.

В Донбассе было два нарушения режима прекращения огня
В Донбассе было два нарушения режима прекращения огня 54

Среди личного состава Объединенных сил боевых потерь и раненых нет.

НАБУ объявило в розыск судью Вовка
НАБУ объявило в розыск судью Вовка [фото] 358

Кроме него, разыскиваются еще 6 фигурантов дела о возможном захвате власти.

Экономика

Заплати и спи спокойно: 5 налоговых новшеств осени
Заплати и спи спокойно: 5 налоговых новшеств осени 136

Изменения коснутся айтишников, таксистов, владельцев земельных паев, квартир и автомобилей.

Зеленский вспомнил, как покупал квартиру на Оболони по ипотеке под  страшные проценты
Зеленский вспомнил, как покупал квартиру на Оболони по ипотеке под "страшные проценты" 601

Перед своей командой президент поставил задачу, чтобы ипотека была под 10% годовых и меньше.

Белорусский феномен: как нашим соседям удалось спасти экономику
Белорусский феномен: как нашим соседям удалось спасти экономику 1968 4

30 лет назад стартовые позиции Беларуси были гораздо хуже, чем у Украины, но сегодня она опережает нас по всем фронтам.

Общество

В Харькове переименовали станцию метрополитена “Московский проспект”
В Харькове переименовали станцию метрополитена “Московский проспект” 86

Депутаты продолжают декоммунизировать подземку.

Как при диабете есть сладкое
Как при диабете есть сладкое 114

Как перестроить свое питание людям с диабетом и ожирением.

Пять рецептов блюд с болгарским колоритом
Пять рецептов блюд с болгарским колоритом 100

Готовим таратор, баницу и запеченные баклажаны.

Спорт

Эпатажному Марио Балотелли – 30. Чихал от киевской травы, ел картон на карантине и случайно спалил свой дом
Эпатажному Марио Балотелли – 30. Чихал от киевской травы, ел картон на карантине и случайно спалил свой дом 204

У каждого свои тараканы в голове, а у Балотелли их целая армия

 Ливерпуль  подписал первого летнего новичка
"Ливерпуль" подписал первого летнего новичка 57

Чемпион Англии объявил о переходе защитника "Олимпиакоса" Костаса Цимикаса

Шевченко огласил состав на Швейцарию и Испанию
Шевченко огласил состав на Швейцарию и Испанию 198

В расширенном списке на поединки Лиги Наций аж 36 человек