Лучшие рецепты блюд из цветной капусты

Цветная капуста содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, которые не теряются во время термической обработки. "КП в Украине" собрала лучшие рецепты блюд из цветной капусты.

Фаршированная цветная капуста рецепт
 

Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты

  • 1 кг цветной капусты
  • 300 г куриного филе или другого мяса
  • 2шт. репчатого лука
  • 100 г твердого сыра
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. карри
  • зелень (по 3 веточки укропа и петрушки)
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Приготовьте из филе рубленный фарш: сначала нарежьте мясо небольшими кусочками, а затем порубите в фарш (не стоит прокручивать на мясорубке)

.Отварите капусту в подсоленной воде с кари около 5 минут. Выньте капусту и дайте ей остыть.

Яйцо разделите на белок и желток, последний добавьте в фарш. Посолите и поперчите его и добавьте порубленную зелень.

Когда капуста остынет, аккуратно удалите кочерыжку и часть соцветий, но так, чтобы капуста не рассыпалась. Нафаршируйте капусту - сначала со стороны кочерыжки, а затем с другой стороны между соцветий.

Противень смажьте маслом и выложите на него фаршированную капусту кочерыжкой вверх и выпекайте около получаса при температуре 180 градусов. 

Через полчаса капусту капусту следует перевернуть, смазать взбитым белком и посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 20 минут.

Цветная капуста в кляре с сыром рецепт
 

Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты

  • 500 г цветной капусты
  • 3 шт яйцо
  • 1/2 стакана муки
  • 50 г твердого сыра
  • 3 ст.л сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Цветную капусту промойте, вырежьте кочерыжку  и разделите на небольшие соцветия. 

Отварите полученные соцветия в подсоленной воле около 5 минут.

Приготовьте кляр - яйца взбейте, добавьте тертый сыр, сметану, соль и перец. Хорошо  взбейте и добавьте муку, перемешайте кляр.

Разогрейте сковороду, обмакните соцветия в кляр и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Цветная капуста по-корейски рецепт
 

Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты

  • 700 г цветной капусты
  • 1 л воды
  • 1 шт. средняя морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стакан уксуса
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст.л соли
  • 50 г растительного масла
  • 2 ч.л  корейской приправы (смесь: кориандр, чеснок сушёный, паприка, перец черный, перец красный, лавровый лист)

Приготовление

Капусту промойте и разделите на соцветия. Отварите около пяти минут в подсоленной воде.

Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, соль и растительное масло. Прокипятите около 5 минут.

Отваренную капусту залейте маринадом и оставьте в прохладном месте.

Морковь натрите на терке, чеснок нарежьте крупными пластинами.

В  остывший маринад добавьте морковь, чеснок и приправу, перемешайте и дайте настояться около 6 часов.

Запеканка из цветной капусты рецепт
 

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

  • 400 г цветной капусты
  • 130 г твердого сыра
  • 3 шт яйца
  • 60 мл молока
  • 70 г сливочного  масла
  • 4 ст.л измельченного грецкого ореха
  • 4 ст.л панировочных  сухарей
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

Капусту вымойте и разделите на соцветия. Отварите в подсоленной воде около 5 минут.

Измельченные орехи обжарьте на сковороде с панировочными сухарями.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, разложите цветную капусту, посыпьте тертым сыром, а сверху выложите орехи и сухари.

Яйца взбейте с молоком и вылейте на запеканку.

Выпекайте около 10-15 минут в духовке разогретой до  200 градусов. Выключите духовку и оставьте в ней запеканку еще  на 5-6 минут.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Скандальный Мосийчук решил слиться под Дубинского
Скандальный Мосийчук решил слиться под Дубинского [видео] 720

Народный депутат Игорь Мосийчук заявил в видеообращении, опубликованном в Facebook 17 июля, что снимает свою кандидатуру с досрочных парламентски выборов 21 июля по округу №94 (Киевская область) в поддержку Александра Дубинского.

Зеленский отстранил от должности главу Укртрансбезопасности
Зеленский отстранил от должности главу Укртрансбезопасности 127

Президент пообещал уволить Михаила Ноняка после избрания нового премьер-министра.

Зеленский рассказал о новой коррупционной схеме в оборонке
Зеленский рассказал о новой коррупционной схеме в оборонке 289 1

Только по нескольким сомнительным контрактам было перечислено почти 30 миллионов долларов.

Происшествия

Среди погибших в ДТП в Одесской области ребенок
Среди погибших в ДТП в Одесской области ребенок [фото] 137

В результате столкновения автомобилей МАН и Volkswagen погибли водитель и три пассажира легковушки. Среди них - ребенок.

Под Варшавой разбился украинец
Под Варшавой разбился украинец 406

На дороге в городке Юзефув водитель съехал на встречную полосу и столкнулся с цементовозом.

В Кирилловке на водной горке утонул ребенок
В Кирилловке на водной горке утонул ребенок 1509

Бабушка всего не несколько минут отвлеклась и мальчика не стало.

Экономика

Владимир Зеленский и призрак популизма
Владимир Зеленский и призрак популизма 39

К чему приведет отсрочка штрафов для "евробляхеров".

Работа в Польше:  кому-то песня, а кому-то - ад
Работа в Польше: "кому-то песня, а кому-то - ад" 280

Украинские заробитчане в Польшу уезжают миллионами.

Если завтра кризис: какие страны бывшего СССР пострадают сильнее всего
Если завтра кризис: какие страны бывшего СССР пострадают сильнее всего 1480 3

Эксперты продолжают делать прогнозы о влиянии грядущего финансового шторма на экономику Украины и ее соседей.

Общество

Школьник из Днепра привез из США  серебро  Олимпиады гениев
Школьник из Днепра привез из США "серебро" Олимпиады гениев 29

Десятиклассник разработал специальное вещество для суперконденсаторов, которое можно использовать как резервный источник питания.

Лучшие упражнения для растяжки
Лучшие упражнения для растяжки 29

Делаем тело подтянутым и гибким с помощью несложных упражнений на растяжку.

В Израиле зафиксирован абсолютный температурный рекорд
В Израиле зафиксирован абсолютный температурный рекорд 636

Температура воздуха в Израиле 17 июля побила температурный рекорд. Так, в Содоме было зафиксировано 49,9°C. Это самая высокая температура в этом библейском городе за всю историю государства.

Светская хроника и ТВ

Умерла народная артистка Украины Валентина Зимняя
Умерла народная артистка Украины Валентина Зимняя 108

Актриса успела сыграть в сериалах "День рождения Буржуя", "Смерть шпионам!", "Возвращение Мухтара".

Солистка группы  Винтаж :  Нас могли украсть, изнасиловать, изувечить
Солистка группы "Винтаж": "Нас могли украсть, изнасиловать, изувечить" [фото] 480

Анна Плетнева рассказала о ночных поездах в чужих машинах, отношениях с мамой и желании родить четвертого ребенка.

За что хотят оштрафовать погибшего Кузьму Скрябина
За что хотят оштрафовать погибшего Кузьму Скрябина 595 3

Пользователи соцсетей требуют разобраться, кто стоит за этим.

Спорт

 Ференцварош  Реброва благодаря украинцам прошел дальше в Лиге чемпионов
"Ференцварош" Реброва благодаря украинцам прошел дальше в Лиге чемпионов 57

Венгерский клуб без особых проблем прошел болгарский "Лудогорец".

Усик в Крыму забрался на Ай-Петри и навестил ялтинских сумоистов
Усик в Крыму забрался на Ай-Петри и навестил ялтинских сумоистов [фото, видео] 726 3

Украинский супертяж в межсезонье тренируется в родных краях.

 Заря  подписала экс-игрока  Байера
"Заря" подписала экс-игрока "Байера" 145

Луганский клуб продолжает усиливаться.