Лучшие рецепты блюд из цветной капусты

Цветная капуста содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, которые не теряются во время термической обработки. "КП в Украине" собрала лучшие рецепты блюд из цветной капусты.

Фаршированная цветная капуста рецепт
 

Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты

  • 1 кг цветной капусты
  • 300 г куриного филе или другого мяса
  • 2шт. репчатого лука
  • 100 г твердого сыра
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. карри
  • зелень (по 3 веточки укропа и петрушки)
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Приготовьте из филе рубленный фарш: сначала нарежьте мясо небольшими кусочками, а затем порубите в фарш (не стоит прокручивать на мясорубке)

.Отварите капусту в подсоленной воде с кари около 5 минут. Выньте капусту и дайте ей остыть.

Яйцо разделите на белок и желток, последний добавьте в фарш. Посолите и поперчите его и добавьте порубленную зелень.

Когда капуста остынет, аккуратно удалите кочерыжку и часть соцветий, но так, чтобы капуста не рассыпалась. Нафаршируйте капусту - сначала со стороны кочерыжки, а затем с другой стороны между соцветий.

Противень смажьте маслом и выложите на него фаршированную капусту кочерыжкой вверх и выпекайте около получаса при температуре 180 градусов. 

Через полчаса капусту капусту следует перевернуть, смазать взбитым белком и посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 20 минут.

Цветная капуста в кляре с сыром рецепт
 

Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты

  • 500 г цветной капусты
  • 3 шт яйцо
  • 1/2 стакана муки
  • 50 г твердого сыра
  • 3 ст.л сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Цветную капусту промойте, вырежьте кочерыжку  и разделите на небольшие соцветия. 

Отварите полученные соцветия в подсоленной воле около 5 минут.

Приготовьте кляр - яйца взбейте, добавьте тертый сыр, сметану, соль и перец. Хорошо  взбейте и добавьте муку, перемешайте кляр.

Разогрейте сковороду, обмакните соцветия в кляр и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Цветная капуста по-корейски рецепт
 

Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты

  • 700 г цветной капусты
  • 1 л воды
  • 1 шт. средняя морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стакан уксуса
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст.л соли
  • 50 г растительного масла
  • 2 ч.л  корейской приправы (смесь: кориандр, чеснок сушёный, паприка, перец черный, перец красный, лавровый лист)

Приготовление

Капусту промойте и разделите на соцветия. Отварите около пяти минут в подсоленной воде.

Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, соль и растительное масло. Прокипятите около 5 минут.

Отваренную капусту залейте маринадом и оставьте в прохладном месте.

Морковь натрите на терке, чеснок нарежьте крупными пластинами.

В  остывший маринад добавьте морковь, чеснок и приправу, перемешайте и дайте настояться около 6 часов.

Запеканка из цветной капусты рецепт
 

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

  • 400 г цветной капусты
  • 130 г твердого сыра
  • 3 шт яйца
  • 60 мл молока
  • 70 г сливочного  масла
  • 4 ст.л измельченного грецкого ореха
  • 4 ст.л панировочных  сухарей
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

Капусту вымойте и разделите на соцветия. Отварите в подсоленной воде около 5 минут.

Измельченные орехи обжарьте на сковороде с панировочными сухарями.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, разложите цветную капусту, посыпьте тертым сыром, а сверху выложите орехи и сухари.

Яйца взбейте с молоком и вылейте на запеканку.

Выпекайте около 10-15 минут в духовке разогретой до  200 градусов. Выключите духовку и оставьте в ней запеканку еще  на 5-6 минут.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Адвокаты Порошенко: Коломойский лично вышел на арену и инициировал четыре новых дела
Адвокаты Порошенко: Коломойский лично вышел на арену и инициировал четыре новых дела [видео] 5

Заявления бизнесмена на Порошенко касаются национализации ПриватБанка.

 Бездомный  Зеленский: где в Украине может жить президент?
"Бездомный" Зеленский: где в Украине может жить президент? 168

Сколько осталось государственных резиденций, которыми может пользоваться глава государства.

Суд не принял решение по иску Медведчука к автору книги о Стусе - заседание перенесли на август
Суд не принял решение по иску Медведчука к автору книги о Стусе - заседание перенесли на август 42

Судьи не успели рассмотреть все материалы дела.

Происшествия

Полиция поймала грабителей, которые подорвали автомобиль  Укрпочты  под Полтавой
Полиция поймала грабителей, которые подорвали автомобиль "Укрпочты" под Полтавой [фото] 59

Злоумышленники украли 2,7 миллионов гривен.

Дело МН17: Нидерланды подают в суд на Россию
Дело МН17: Нидерланды подают в суд на Россию 32

В правительстве страны считают, что имеют достаточно информации о трагедии.

СБУ задержала мужчину, который призывал жителей Закарпатья вернуться в состав Венгрии
СБУ задержала мужчину, который призывал жителей Закарпатья вернуться в состав Венгрии 39 2

Мужчина собирал подписи об отмене документа, который приняли в 1920 году.

Экономика

По следам мечты Зеленского: когда ждать доллар по 30?
По следам мечты Зеленского: когда ждать доллар по 30? 211

Эксперты финансового рынка говорят, что пока девальвации не будет, но через некоторое время американская валюта все же поползет вверх.

Каким будет курс доллара после выходных
Каким будет курс доллара после выходных [инфографика] 159

Европейская и американская валюты вновь движутся в разные стороны.

Компенсации за задержку зарплат: буря в стакане воды
Компенсации за задержку зарплат: буря в стакане воды 208

Несмотря на громкие заголовки в СМИ, предложение правительства является пустым пиаром: закон о компенсациях работает в Украине уже почти 20 лет.

Общество

Зеленский подписал закон, который разрешает выпускникам из Крыма и ОРДЛО поступать в вузы без ВНО
Зеленский подписал закон, который разрешает выпускникам из Крыма и ОРДЛО поступать в вузы без ВНО 27 2

Абитуриентам нужно будет сдать внутренние экзамены в учебном заведении.

Из-за карантина в Херсоне начали продавать кепку-вентилятор
Из-за карантина в Херсоне начали продавать кепку-вентилятор [видео] 93

Чудо-пропеллер заряжается от солнечных батарей.

Зеленский должен рассмотреть петиции о запрете дистанционного обучения
Зеленский должен рассмотреть петиции о запрете дистанционного обучения [фото] 75

Обе петиции по поводу запрета набрали достаточное количество голосов.

Светская хроника и ТВ

Алла Костромичева о муже: Иногда мне хочется романтики и розовых соплей, но я не могу его изменить
Алла Костромичева о муже: Иногда мне хочется романтики и розовых соплей, но я не могу его изменить 64

Знаменитая манекенщица и ее супруг вместе с 2015 года.

Вот вам пруф: Оля Полякова доказала, что не фотошопит свои идеальные ноги
Вот вам пруф: Оля Полякова доказала, что не фотошопит свои идеальные ноги [видео] 94

Суперблондинку засыпали комплиментами.

Ванная Деми Мур вызвала вопросы у фанатов актрисы
Ванная Деми Мур вызвала вопросы у фанатов актрисы [фото] 219

"Мне нужно поговорить с человеком, который спроектировал ванную Деми Мур, прежде чем я умру", - пишут в комментариях.

Спорт

Лига Чемпионов 2020: кто с кем сыграет
Лига Чемпионов 2020: кто с кем сыграет 37

В УЕФА прошла жеребьевка "замороженной" из-за коронавируса финальной части турнира.

Ибрагимович: Я - игрок не для Лиги Европы. В  Милане  не останусь
Ибрагимович: Я - игрок не для Лиги Европы. В "Милане" не останусь 123

У Златана истекает в августе контракт с "Миланом"

Леониду Буряку – 67. Единственный тренер, опустивший Шевченко на землю
Леониду Буряку – 67. Единственный тренер, опустивший Шевченко на землю 720 1

Пятикратный чемпион СССР, обладатель Кубка и Суперкубка УЕФА в составе киевского "Динамо" отмечает 67-й день рождения