Лучшие рецепты блюд из цветной капусты

Цветная капуста содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, которые не теряются во время термической обработки. "КП в Украине" собрала лучшие рецепты блюд из цветной капусты.

Фаршированная цветная капуста рецепт
 

Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты

  • 1 кг цветной капусты
  • 300 г куриного филе или другого мяса
  • 2шт. репчатого лука
  • 100 г твердого сыра
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. карри
  • зелень (по 3 веточки укропа и петрушки)
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Приготовьте из филе рубленный фарш: сначала нарежьте мясо небольшими кусочками, а затем порубите в фарш (не стоит прокручивать на мясорубке)

.Отварите капусту в подсоленной воде с кари около 5 минут. Выньте капусту и дайте ей остыть.

Яйцо разделите на белок и желток, последний добавьте в фарш. Посолите и поперчите его и добавьте порубленную зелень.

Когда капуста остынет, аккуратно удалите кочерыжку и часть соцветий, но так, чтобы капуста не рассыпалась. Нафаршируйте капусту - сначала со стороны кочерыжки, а затем с другой стороны между соцветий.

Противень смажьте маслом и выложите на него фаршированную капусту кочерыжкой вверх и выпекайте около получаса при температуре 180 градусов. 

Через полчаса капусту капусту следует перевернуть, смазать взбитым белком и посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 20 минут.

Цветная капуста в кляре с сыром рецепт
 

Цветная капуста в кляре с сыром

Ингредиенты

  • 500 г цветной капусты
  • 3 шт яйцо
  • 1/2 стакана муки
  • 50 г твердого сыра
  • 3 ст.л сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Цветную капусту промойте, вырежьте кочерыжку  и разделите на небольшие соцветия. 

Отварите полученные соцветия в подсоленной воле около 5 минут.

Приготовьте кляр - яйца взбейте, добавьте тертый сыр, сметану, соль и перец. Хорошо  взбейте и добавьте муку, перемешайте кляр.

Разогрейте сковороду, обмакните соцветия в кляр и обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Цветная капуста по-корейски рецепт
 

Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты

  • 700 г цветной капусты
  • 1 л воды
  • 1 шт. средняя морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стакан уксуса
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст.л соли
  • 50 г растительного масла
  • 2 ч.л  корейской приправы (смесь: кориандр, чеснок сушёный, паприка, перец черный, перец красный, лавровый лист)

Приготовление

Капусту промойте и разделите на соцветия. Отварите около пяти минут в подсоленной воде.

Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, соль и растительное масло. Прокипятите около 5 минут.

Отваренную капусту залейте маринадом и оставьте в прохладном месте.

Морковь натрите на терке, чеснок нарежьте крупными пластинами.

В  остывший маринад добавьте морковь, чеснок и приправу, перемешайте и дайте настояться около 6 часов.

Запеканка из цветной капусты рецепт
 

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

  • 400 г цветной капусты
  • 130 г твердого сыра
  • 3 шт яйца
  • 60 мл молока
  • 70 г сливочного  масла
  • 4 ст.л измельченного грецкого ореха
  • 4 ст.л панировочных  сухарей
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

Капусту вымойте и разделите на соцветия. Отварите в подсоленной воде около 5 минут.

Измельченные орехи обжарьте на сковороде с панировочными сухарями.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, разложите цветную капусту, посыпьте тертым сыром, а сверху выложите орехи и сухари.

Яйца взбейте с молоком и вылейте на запеканку.

Выпекайте около 10-15 минут в духовке разогретой до  200 градусов. Выключите духовку и оставьте в ней запеканку еще  на 5-6 минут.

Приятного аппетита!

Политика

Есть такая должность - министр одиночества и счастья
Есть такая должность - министр одиночества и счастья 145

"КП в Украине" изучила, какие страны могут удивить неординарными министерствами.

В Ужгороде появились билборды с именами людей и надписью:  Остановим сепаратистов
В Ужгороде появились билборды с именами людей и надписью: "Остановим сепаратистов" 1386 3

На рекламных щитах также разместили фотографии лидеров венгерского нацменьшинства в Закарпатье.

Медведев: СССР десятилетиями жил в условиях санкций -  и ничего
Медведев: СССР десятилетиями жил в условиях санкций - "и ничего" 966 6

Российский премьер-министр "философски" высказался об ограничениях.

Происшествия

В России забросали яйцами здание ФСБ
В России забросали яйцами здание ФСБ 444

По данным СМИ, задержаны двое мужчин, которых подозревают в произошедшем.

На Черкасчине столкнулись грузовик и микроавтобус с детьми: погибла школьница
На Черкасчине столкнулись грузовик и микроавтобус с детьми: погибла школьница 357

В больнице также находятся водитель "Спринтера" и еще одна девочка.

Стали известны новые подробности из жизни керченского стрелка
Стали известны новые подробности из жизни керченского стрелка [видео] 1723 1

Семья у Владислава Рослякова была непростой: мать была среди свидетелей Иеговы, в отец получил тяжелую травму головы и выпивал.

Экономика

Украина и МВФ договорились о новой программе
Украина и МВФ договорились о новой программе 665 3

Следующий договор рассчитан на 14 месяцев.

"Росток-Холдинг": "Дайте аграриям работать – и мы наполним бюджет страны" 166 1

Президента просили вмешаться в ситуацию и дать возможность собрать урожай.

Возвращение американских авиакомпаний в украинское небо – к чему бы это
Возвращение американских авиакомпаний в украинское небо – к чему бы это 1140 5

После четырехлетнего "перерыва" Федеральная авиационная администрация США разрешила своим авиакомпаниям полеты к трем украинским городам Восточной Украины и частично над Черным морем.

Общество

5 рецептов вкуснейшего печенья на Новый год 2019
5 рецептов вкуснейшего печенья на Новый год 2019 [видео] 190

Готовим вкусняшки к праздничному столу по лучшим рецептам.

Врадиевка прошлого века, или Как из-за бездействия полиции Киев взбунтовался
Врадиевка прошлого века, или Как из-за бездействия полиции Киев взбунтовался 262

110 лет назад, в конце осени 1908 года, после почти двух лет розыска и следствия суд приговорил к смертной казни убийц железнодорожного чиновника и его домочадцев.

Украину хотят сделать трюфельной житницей
Украину хотят сделать трюфельной житницей 550 2

Львовские экологи проводят испытания по выращиванию самого дорогого в мире гриба.

Светская хроника и ТВ

В интернете обсуждают тайную свадьбу Сергея Шнурова
В интернете обсуждают тайную свадьбу Сергея Шнурова 634 1

Для известного музыканта этот брак стал уже четвертым, если верить слухам.

ДТП под Киевом: удар был такой, что Марину Поплавскую буквально разорвало
ДТП под Киевом: удар был такой, что Марину Поплавскую буквально разорвало [видео] 7075 1

20 октября в аварию попал автобус с актерами "Дизель Шоу", ехавшими из Львова.

У Виктора Рыбина и Натальи Сенчуковой рак
У Виктора Рыбина и Натальи Сенчуковой рак 3226

Лидер группы "Дюна" и его жена борются с недугом уже несколько лет.

Спорт

Ярмоленко получил жуткую травму в матче с  Тоттенхэмом
Ярмоленко получил жуткую травму в матче с "Тоттенхэмом" [Видео] 956

Украинский полузащитник "Вест Хэма" повредил ахилл и не смог покинуть поле самостоятельно

Кокорину и Мамаеву выдвинули очередные обвинения
Кокорину и Мамаеву выдвинули очередные обвинения 806

Спортсменов снова обвиняют в побоях. Все материалы объединены в одно дело.

Григорий Суркис заканчивает карьеру в УЕФА
Григорий Суркис заканчивает карьеру в УЕФА 583

Известный украинский футбольный функционер Григорий Суркис в данный момент является вице-президентом УЕФА, и его полномочия в этой организации истекают в 2019 году.