Ксения ИЛЬИНА. Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com, Depositphotos/PhotoXPress.ru. (14 февраля, 16:25)
ТОП-5 вкусных рецептов на время Великого поста

ТОП-5 вкусных рецептов на время Великого поста

Плов без мяса

Этот плов в отличие от мясного готовится очень быстро. И получается очень нарядным. Так что можно его использовать как блюдо постного праздничного стола.

На 6 порций, 90 ккал/100 г.

НАДО: 2 стакана длиннозерного риса · 3 стакана воды · 3 моркови · 3 луковицы · 1 стакан растительного масла · 1 головка чеснока · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Рис на 1 час заливаем водой, затем промываем. 
  2. Лук нарезаем полукольцами, морковь - тонкой соломкой. 
  3. В казане или гусятнице разогреваем растительное масло. В разогретое масло опускаем лук. Обжариваем его до прозрачности, все время помешивая. 
  4. Вслед за луком отправляем морковь и тушим все вместе до мягкости моркови. Не забываем помешивать. 
  5. К овощам закладываем рис. Сверху заливаем водой. Добавляем соль и целую головку чеснока. 
  6. Тушим плов на медленном огне под крышкой около 15 минут. Затем снимаем с огня и оставляем еще на 20 - 25 минут пропариться, крышку при этом не снимаем. 
 

Чесночный суп в хлебе

Простой картофельный супчик станет кулинарным изыском, если его подать в поджаренном хлебе. Кстати, эту хлебную "чашу" можно съесть вприкуску с супом.

На 4 порции, 25 ккал/100 г.

НАДО: полбуханки черного хлеба · 1 л овощного бульона · 5 - 6 картофелин · 2 стебля лука-порея · 1 большая головка чеснока · соль · черный молотый перец.

ГОТОВИМ:

  1. С головки чеснока снимаем только верхний слой шелухи, весь не очищаем. Смазываем растительным маслом и запекаем в разогретой до 200 °С духовке около получаса. Затем очищаем. 
  2. Половину буханки черного хлеба подсушиваем в той же духовке в течение 20 минут. Мякиш достаем. 
  3. В глубоком сотейнике тушим нарезанный кольцами лук-порей. 
  4. Когда лук будет готов, доливаем в сотейник бульон и доводим его до кипения. 
  5. Нарезанный картофель перекладываем в бульон и варим все вместе до готовности. Солим, перчим и добавляем печеный чеснок. 
  6. Снимаем суп с огня и блендером пробиваем в пюре. Переливаем в хлеб и так подаем к столу. 
 

Котлеты с грибами

Ну и какой же ужин без котлет?! А грибные котлеты ничуть не хуже мясных, да к тому же и полезнее.

На 4 порции, 60 ккал/100 г.

НАДО: 100 г любых сушеных грибов · 1 стакан риса · пучок любой свежей зелени · соль · черный молотый перец · 3 ст. ложки муки.

ГОТОВИМ:

  1. Грибы размачиваем, отвариваем и пропускаем через мясорубку вместе с зеленью. 
  2. Рис отвариваем отдельно. 
  3. Соединяем грибную массу и рис. Солим и перчим. 
  4. Формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. 
 

Печенье на рассоле 

Этот рецепт интересен прежде всего тем, что относится к старинной кухне. Ну а печенье на рассоле получается не менее хрустящим и рассыпчатым, чем на сливочном масле.

На 6 - 8 порций, 312 ккал/100 г.

НАДО: 1 стакан огуречного рассола · 3 стакана муки · 1 стакан сахарного песка · 0,25 стакана подсолнечного масла · 1 ч. ложка соды.

ГОТОВИМ:

  1. Соду гасим в рассоле. Туда же добавляем сахарный песок и растительное масло. 
  2. Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в рассол. Замешиваем эластичное тесто. 
  3. Тесто раскатываем в тонкую лепешку и нарезаем формами или просто рюмкой. 
  4. Перекладываем на смазанный маслом противень и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 200 °С духовке.

Политика

Нацполиция: журналисток в суде раздевали законно
Нацполиция: журналисток в суде раздевали законно 144

В ведомстве говорят, что их сотрудники не позволяли себе ничего лишнего.

В России назвали анекдотом ноту протеста Киева из-за выборов в Крыму
В России назвали анекдотом ноту протеста Киева из-за выборов в Крыму 291

Представитель Государственной думы также вспомнил "норвежских варягов".

Миграционная и пограничная службы не смогли объяснить, кто заплатил за реадмиссию Саакашвили
Миграционная и пограничная службы не смогли объяснить, кто заплатил за реадмиссию Саакашвили 166

До сих пор точно неизвестно каким самолетом политика отправили в Польшу.

Происшествия

В Генштабе заявили, что убитый на остановке мужчина спровоцировал бойца АТО
В Генштабе заявили, что убитый на остановке мужчина спровоцировал бойца АТО 1106 4

В оборонном ведомстве утверждают, что этот случай единичный.

В Хургаде задержали убийцу молодой украинки
В Хургаде задержали убийцу молодой украинки 1784

Преступник хотел ограбить квартиру, в которой девушка жила с возлюбленным-бизнесменом.

В центре Цюриха произошла стрельба, есть жертвы
В центре Цюриха произошла стрельба, есть жертвы 443

Один из погибших скончался сразу, вторая жертва была еще жива, но вскоре скончалась от ран.

Экономика

Украинцы отправляют деньги в Россию и Грузию, а получают – из США и Израиля
Украинцы отправляют деньги в Россию и Грузию, а получают – из США и Израиля 432

Национальный банк рассказал о денежных переводах в 2017 году.

Доллары, золото или биткоин: в чем лучше хранить сбережения
Доллары, золото или биткоин: в чем лучше хранить сбережения 1085 4

Чем обеспечены мировые валюты, что надежнее – доллар, золото или криптовалюты?

Розенко: формула цены на газ является некорректной
Розенко: формула цены на газ является некорректной 792 1

При этом в правительстве обещают, что повышения тарифов для населения не будет.

Общество

Полученные на 23 февраля носки теперь можно обменять на букет к 8 марта
Полученные на 23 февраля носки теперь можно обменять на букет к 8 марта 143

Мужчинам предлагают решить сразу две проблемы: с ненужными подарками и дорогими букетами.

Илон Маск назвал пароль от  Глобального Интернета
Илон Маск назвал пароль от "Глобального Интернета" 322

Скорость сети должна составить один гигабит в секунду.

Гриневич: Венгрия перекручивает ситуацию с законом  Об образовании
Гриневич: Венгрия перекручивает ситуацию с законом "Об образовании" 97

В Минобразования отмечают, что все необходимые изменения уже внесли на рассмотрение в парламент.

Светская хроника и ТВ

Близкие Софии Ротару рассказали о ее  тайном замужестве
Близкие Софии Ротару рассказали о ее "тайном замужестве" [фото] 2515

Сын и друг 70-летней певицы высмеяли появившуюся информацию.

В Белгороде отменили концерт харьковской группы  Пошлая Молли
В Белгороде отменили концерт харьковской группы "Пошлая Молли" [фото, видео] 324

Власти не оценили тексты песен популярной у молодежи рок-группы.

Организаторы музыкальной премии YUNA:  В Америке в шоубизе на конкуренции зарабатывают, а у нас меряются, кто круче
Организаторы музыкальной премии YUNA: "В Америке в шоубизе на конкуренции зарабатывают, а у нас меряются, кто круче" 196

26 февраля на сцене Дворца "Украина" состоится 7-ая ежегодная церемония награждения музыкальной премией YUNA и страна опять узнает, кто сегодня из артистов на волне по мнению спецов от музыки.

Спорт

Почему наши спортсмены приносят славу другим странам
Почему наши спортсмены приносят славу другим странам 1054 2

Украинские фигуристы выбирают карьеру за границей и завоевывают медали для других государств

 Золотой  украинский олимпиец Абраменко попал на Facebook обложку New York Times
"Золотой" украинский олимпиец Абраменко попал на Facebook обложку New York Times 369

Новый соперник  Динамо  в Лиге Европы: встреча 19 лет спустя
Новый соперник "Динамо" в Лиге Европы: встреча 19 лет спустя 774

Прошла жеребьевка 1/8 финала клубного турнира "худших из лучших".