Ксения ИЛЬИНА. Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com, Depositphotos/PhotoXPress.ru. (14 февраля 2018, 16:25)
ТОП-5 вкусных рецептов на время Великого поста

ТОП-5 вкусных рецептов на время Великого поста

Плов без мяса

Этот плов в отличие от мясного готовится очень быстро. И получается очень нарядным. Так что можно его использовать как блюдо постного праздничного стола.

На 6 порций, 90 ккал/100 г.

НАДО: 2 стакана длиннозерного риса · 3 стакана воды · 3 моркови · 3 луковицы · 1 стакан растительного масла · 1 головка чеснока · соль.

ГОТОВИМ:

  1. Рис на 1 час заливаем водой, затем промываем. 
  2. Лук нарезаем полукольцами, морковь - тонкой соломкой. 
  3. В казане или гусятнице разогреваем растительное масло. В разогретое масло опускаем лук. Обжариваем его до прозрачности, все время помешивая. 
  4. Вслед за луком отправляем морковь и тушим все вместе до мягкости моркови. Не забываем помешивать. 
  5. К овощам закладываем рис. Сверху заливаем водой. Добавляем соль и целую головку чеснока. 
  6. Тушим плов на медленном огне под крышкой около 15 минут. Затем снимаем с огня и оставляем еще на 20 - 25 минут пропариться, крышку при этом не снимаем. 
 

Чесночный суп в хлебе

Простой картофельный супчик станет кулинарным изыском, если его подать в поджаренном хлебе. Кстати, эту хлебную "чашу" можно съесть вприкуску с супом.

На 4 порции, 25 ккал/100 г.

НАДО: полбуханки черного хлеба · 1 л овощного бульона · 5 - 6 картофелин · 2 стебля лука-порея · 1 большая головка чеснока · соль · черный молотый перец.

ГОТОВИМ:

  1. С головки чеснока снимаем только верхний слой шелухи, весь не очищаем. Смазываем растительным маслом и запекаем в разогретой до 200 °С духовке около получаса. Затем очищаем. 
  2. Половину буханки черного хлеба подсушиваем в той же духовке в течение 20 минут. Мякиш достаем. 
  3. В глубоком сотейнике тушим нарезанный кольцами лук-порей. 
  4. Когда лук будет готов, доливаем в сотейник бульон и доводим его до кипения. 
  5. Нарезанный картофель перекладываем в бульон и варим все вместе до готовности. Солим, перчим и добавляем печеный чеснок. 
  6. Снимаем суп с огня и блендером пробиваем в пюре. Переливаем в хлеб и так подаем к столу. 
 

Котлеты с грибами

Ну и какой же ужин без котлет?! А грибные котлеты ничуть не хуже мясных, да к тому же и полезнее.

На 4 порции, 60 ккал/100 г.

НАДО: 100 г любых сушеных грибов · 1 стакан риса · пучок любой свежей зелени · соль · черный молотый перец · 3 ст. ложки муки.

ГОТОВИМ:

  1. Грибы размачиваем, отвариваем и пропускаем через мясорубку вместе с зеленью. 
  2. Рис отвариваем отдельно. 
  3. Соединяем грибную массу и рис. Солим и перчим. 
  4. Формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. 
 

Печенье на рассоле 

Этот рецепт интересен прежде всего тем, что относится к старинной кухне. Ну а печенье на рассоле получается не менее хрустящим и рассыпчатым, чем на сливочном масле.

На 6 - 8 порций, 312 ккал/100 г.

НАДО: 1 стакан огуречного рассола · 3 стакана муки · 1 стакан сахарного песка · 0,25 стакана подсолнечного масла · 1 ч. ложка соды.

ГОТОВИМ:

  1. Соду гасим в рассоле. Туда же добавляем сахарный песок и растительное масло. 
  2. Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в рассол. Замешиваем эластичное тесто. 
  3. Тесто раскатываем в тонкую лепешку и нарезаем формами или просто рюмкой. 
  4. Перекладываем на смазанный маслом противень и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 200 °С духовке.
Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Отдохнем от кандидатов: в Украине наступил  день тишины
Отдохнем от кандидатов: в Украине наступил "день тишины" 118

20 апреля в 00:00 наступил запрет на агитацию в любом виде.

Аваков подвел итог дебатов на  Олимпийском  и рассказал, что объединит украинцев.
Аваков подвел итог дебатов на "Олимпийском" и рассказал, что объединит украинцев. 1352 2

Глава МВД радуется празднику демократии и благодарил подчиненных.

Порошенко пришел на теледебаты на  Суспільне  и снова назвал Зеленского  оберткой
Порошенко пришел на теледебаты на "Суспільне" и снова назвал Зеленского "оберткой" [видео] 658 2

Второй кандидат в президенты официальные дебаты проигнорировал.

Происшествия

Снова распылили газ в школе, теперь в Авдеевке
Снова распылили газ в школе, теперь в Авдеевке 76

Восемь детей были госпитализированы в больницу.

Полиция Северной Ирландии: в Лондондерри устроили теракт
Полиция Северной Ирландии: в Лондондерри устроили теракт [видео] 343

После стрельбы в Креггане убили молодую женщину.

В Киеве ребенок выпал с 6-го этажа, девочка осталась жива
В Киеве ребенок выпал с 6-го этажа, девочка осталась жива [видео] 1015

Ее мать в это время спала под алкоголем.

Экономика

Пять наивных вопросов о будущем ПриватБанка
Пять наивных вопросов о будущем ПриватБанка 578

Президент Петр Порошенко заявил, что решение суда о незаконности национализации ПриватБанка грозит Украине дефолтом и новым экономическим кризисом. Мы разбирались так ли это.

Доллар по 50 грн: может ли случится обвал курса при новом президенте?
Доллар по 50 грн: может ли случится обвал курса при новом президенте? 1468

КП в Украине разбиралась в том, есть ли основания для девальвации национальной валюты в случае смены личности главы государства

Что будет с долларом сразу после выборов
Что будет с долларом сразу после выборов 1174

Эксперты ожидают роста курса американской валюты.

Светская хроника и ТВ

Певица LP примерила вышиванку во Львове
Певица LP примерила вышиванку во Львове [фото] 396

Исполнительница хита Lost on you в третий раз приехала в Украину.

Молодая жена родила Венсану Касселю дочь
Молодая жена родила Венсану Касселю дочь 422

Девочку назвали Амазонией.

Лидер O.Torvald Женя Галич: Я не мог писать, меня рвало от всего, что мы делаем
Лидер O.Torvald Женя Галич: Я не мог писать, меня рвало от всего, что мы делаем [видео] 324 2

Музыкант поблагодарил всех, кто помог ему не сойти с ума, и презентовал новые клипы.

Спорт

Новичок  Динамо  отличился шикарным дебютным голом
Новичок "Динамо" отличился шикарным дебютным голом [видео] 188

Карлос де Пена забил "Ворскле" в товарищеском матче.

 Леганес  уговаривает  Реал  продлить аренду голкипера сборной Украины
"Леганес" уговаривает "Реал" продлить аренду голкипера сборной Украины 96

Испанский клуб не хочется расставаться с Андреем Луниным.

Беринчик и Аракава взвесились и сразились взглядами
Беринчик и Аракава взвесились и сразились взглядами 91

Сегодня в Киеве состоялась традиционная церемония взвешивания боксеров.