6 необычных рецептов салата  Оливье  к новогоднему столу

6 необычных рецептов салата "Оливье" к новогоднему столу

Самый "народный" салат - оливье. Фото: A.Savin

Всем известный салат "Оливье" может заиграть новыми красками, если немного подшаманить над оригинальным рецептом. Более того, это блюдо даже может стать полезным для фигуры. Для уменьшения калорийности соленые огурцы лучше заменить свежими, вареные овощи - яблоками и цуккини, колбасу - отварной куриной или индюшиной грудкой. А жутко вредный майонез - обезжиренным йогуртом.

Калорийность: 100 граммов обычного майонезно-колбасного "Оливье" составляет 198 ккал, из которых белка всего 5,4 грамма, зато жира - 16,7 и 7 граммов углеводов.

То есть, чтобы "сжечь" 100-граммовую порцию этого салата (200 ккал) женщине весом, допустим, 60 килограммов, придется час интенсивно ходить или полчаса бежать.

Мужчине же весом 80 килограммов придется попотеть чуть меньше: 40 минут ходьбы или 20 минут интенсивного бега.

Но кто же съедает за праздники всего 100 граммов "Оливье"?!

"Оливье" с куриным филе

Нам понадобится: куриное филе - 200 граммов, яйцо куриное - 2 штуки, картофель (средний) - 2 штуки, огурцы соленые - 2 штуки, огурцы свежие - 2 штуки, горошек консервированный - 100 граммов, морковь (средняя) - 1 штука, лук репчатый - 1 штука, майонез - 50 граммов. Соль и перец - по вкусу.

Приготовление: картофель, морковь, филе и яйца отварить, затем порезать кубиками. Затем порезать также кубиками свежие и соленые огурцы. Мелко порезать лук.  Затем все это высыпать в одну тару, добавить горошек и майонез. Перемешать.

Калорийность такого варианта салата - 90,5 ккал. Из них белков - 6,5 граммов, жиров - 4,3 грамма, углеводов - 6,3 грамма.

Здоровый "Оливье"

Нам понадобится: куриное филе - 230 граммов, фасоль белая консервированная - 400 граммов,  горошек замороженный 150 граммов, лук зеленый - 90 граммов,  4 яйца, 100 граммов вареной моркови, йогурт натуральный - 150 граммов. Соль и перец - по вкусу.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 122,7 ккал. Белков - 9,1 грамма, жиров - 6,1 грамма, углеводов- 8,3 грамма.

Овощной "Оливье"

Нам понадобится: 2 вареных яйца, 200 граммов вареного картофеля, 200 граммов зеленого консервированного горошка, 50 граммов соленых огурцов, 50 граммов репчатого лука, одна вареная морковь, сметана 20%. Соль и перец по вкусу.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 91,4 ккал. Белков - 3,9 грамма, жиров - 4,5 грамма, углеводов - 8,6 грамма.

"Оливье" с говядиной и корнишонами

Нам понадобится: 200 граммов отварной говядины, 2 вареных яйца, 3 вареных картофеля, по 2 соленых и свежих огурца, 5 корнишонов, 100 граммов консервированного горошка, 1 вареная морковь, репчатый лук, петрушка, 1 помидор. Соль, перец и сметана по вкусу.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 92,4 ккал. Белков: 6,6 грамма, жиров - 4,2 грамма, углеводов -  6,9 граммов.

"Оливье" с тунцом

Нам понадобится: тунец в собственном соку - 150 граммов и столько же отварного картофеля и моркови, 1 вареное яйцо, кислое яблоко, 2 столовые ложки йогурта и чайная ложка горчицы.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 72,8 ккал. Белков - 7 граммов, жиров - 1,7 грамма, углеводов - 7,2 грамма.

"Оливье" с горчицей и потрохами

Нам понадобится: 72 граммов бараньих яиц, 45 граммов бараньих почек, 45 граммов бараньего сердца, 4 яйца (все вышеперечисленное отвариваем),  175 граммов огурцов, 210 граммов зеленого горошка, морковь отварная, одна небольшая луковица, чайная ложка горчицы и йогурта, а также соль.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 88,4 ккал. Белков - 6,8 грамма, жиров - 4,5 грамма, углеводов - 5  граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как правильно встретить Новый год 2018 по Фэн-Шуй

Чтобы правильно встретить Новый год 2018 по Фэн-Шую, нарисуйте на бумажке комнату. Отметьте, где находятся 4 стороны света...

Политика

В проекте бюджета - налоги на  бляхи  и посылки, а также новый аэропорт
В проекте бюджета - налоги на "бляхи" и посылки, а также новый аэропорт 351

"КП" в Украине" проанализировала доработанный вариант главного финансового документа, по которому страна будет жить в следующем году.

Новинский: никакого раскола в Оппоблоке нет, есть очищение рядов
Новинский: никакого раскола в Оппоблоке нет, есть очищение рядов 222 1

Народные депутаты Юрий Бойко и Сергей Левочкин были исключены из парламентской фракции Оппозиционного блока за нарушение устава партии, "подыгрывание" действующей власти и предательство интересов избирателей.

Главой Интерпола избрали представителя Южной Кореи
Главой Интерпола избрали представителя Южной Кореи 670 6

Кандидат от России Александр Прокопчук не набрал достаточно голосов.

Происшествия

Во львовском аэропорту задержали мужчину, пытавшегося нелегально ввезти в Украину 17 кг золота
Во львовском аэропорту задержали мужчину, пытавшегося нелегально ввезти в Украину 17 кг золота 112 2

СБУ задержала мужчину, когда тот уже прошел зону таможенного контроля.

В Ужгороде полицейские разбили  Приус
В Ужгороде полицейские разбили "Приус" [видео] 126

Патрульные, скорее всего, не справились с управлением и влетели в дерево.

Потерпевшая во время ДТП в Харькове отказалась от претензий к Зайцевой
Потерпевшая во время ДТП в Харькове отказалась от претензий к Зайцевой 717 2

В момент аварии Марина Ковалева была в машине обвиняемой.

Экономика

Почему  Турецкий поток  не беспокоит Украину
Почему "Турецкий поток" не беспокоит Украину 61

Россия завершила строительство морской части "обходного" потока, но гневных тирад от украинской власти не слышно.

Порошенко обсудил с Wizz Air возвращение лоукостера в Украину
Порошенко обсудил с Wizz Air возвращение лоукостера в Украину 101

Компания готова пополнить украинский авиапарк 20 новыми самолетами.

Весь розничный бизнес заставят принимать оплату по карточкам
Весь розничный бизнес заставят принимать оплату по карточкам 484 1

Минэкономразвития предлагает сделать это в три этапа до середины 2020 года.

Общество

В  ЛНР  пропала мобильная связь
В "ЛНР" пропала мобильная связь 55

На проблемы в сети пожаловались пользователи оператора Vodafone Ukraine.

Бунт евроблях: требования есть, механизмов нет
Бунт евроблях: требования есть, механизмов нет 8

Даже если владельцы машин на еврономерах смогут снизить акцизы, непонятно, как проводить растаможку, говорит эксперт.

В России умерла пенсионерка, которой врачи по ошибке ампутировали здоровую ногу
В России умерла пенсионерка, которой врачи по ошибке ампутировали здоровую ногу 688 1

В последствии врачам пришлось ампутировать и вторую ногу. Из-за этого пенсионерка находилась в очень плохом состоянии.

Светская хроника и ТВ

Покорившие время: звезды, которые выглядят гораздо моложе своих лет

Павел Розенко показал свою невесту-телеведущую
Павел Розенко показал свою невесту-телеведущую [фото] 916

Вице-премьер-министр Украины якобы собирается жениться на ведущей программы "Аферисты в сетях" Елене-Кристине Лебедь.

Лобода рассказала, почему снова попала в больницу
Лобода рассказала, почему снова попала в больницу 401

По словам певицы, она проходила плановый осмотр.

Спорт

Сборная Украины будет во второй корзине при жеребьевке Евро-2020
Сборная Украины будет во второй корзине при жеребьевке Евро-2020 61

По итогам матчей Лиги наций сформировались все корзины для жеребьевки квалификации Евро-2020, которая пройдет 2 декабря в Дублине.

Турция – Украина: соперник забивал, но арбитр не засчитал
Турция – Украина: соперник забивал, но арбитр не засчитал 493

Сегодня сборная Украины провела заключительный матч в этом году против сборной Турции, который завершился со счетом 0:0.

Сергей Ковалец:  Да, футболисты получают большие деньги. Однако есть одно  но
Сергей Ковалец: "Да, футболисты получают большие деньги. Однако есть одно "но" 909 2

Экс-тренер молодежной сборной рассказал, почему украинские молодые футболисты при большом таланте не могут стать звездами европейского уровня.