6 необычных рецептов салата  Оливье  к новогоднему столу

6 необычных рецептов салата "Оливье" к новогоднему столу

Самый "народный" салат - "Оливье". Фото: A.Savin

Всем известный салат "Оливье" может заиграть новыми красками, если немного подшаманить над оригинальным рецептом. Более того, это блюдо даже может стать полезным для фигуры. Для уменьшения калорийности соленые огурцы лучше заменить свежими, вареные овощи - яблоками и цуккини, колбасу - отварной куриной или индюшиной грудкой. А жутко вредный майонез - обезжиренным йогуртом.

Калорийность: 100 граммов обычного майонезно-колбасного "Оливье" составляет 198 ккал, из которых белка всего 5,4 грамма, зато жира - 16,7 и 7 граммов углеводов.

То есть, чтобы "сжечь" 100-граммовую порцию этого салата (200 ккал) женщине весом, допустим, 60 килограммов, придется час интенсивно ходить или полчаса бежать.

Мужчине же весом 80 килограммов придется попотеть чуть меньше: 40 минут ходьбы или 20 минут интенсивного бега.

Но кто же съедает за праздники всего 100 граммов "Оливье"?!

"Оливье" с куриным филе

Нам понадобится: куриное филе - 200 граммов, яйцо куриное - 2 штуки, картофель (средний) - 2 штуки, огурцы соленые - 2 штуки, огурцы свежие - 2 штуки, горошек консервированный - 100 граммов, морковь (средняя) - 1 штука, лук репчатый - 1 штука, майонез - 50 граммов. Соль и перец - по вкусу.

Приготовление: картофель, морковь, филе и яйца отварить, затем порезать кубиками. Затем порезать также кубиками свежие и соленые огурцы. Мелко порезать лук.  Затем все это высыпать в одну тару, добавить горошек и майонез. Перемешать.

Калорийность такого варианта салата - 90,5 ккал. Из них белков - 6,5 граммов, жиров - 4,3 грамма, углеводов - 6,3 грамма.

Здоровый "Оливье"

Нам понадобится: куриное филе - 230 граммов, фасоль белая консервированная - 400 граммов,  горошек замороженный 150 граммов, лук зеленый - 90 граммов,  4 яйца, 100 граммов вареной моркови, йогурт натуральный - 150 граммов. Соль и перец - по вкусу.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 122,7 ккал. Белков - 9,1 грамма, жиров - 6,1 грамма, углеводов- 8,3 грамма.

Овощной "Оливье"

Нам понадобится: 2 вареных яйца, 200 граммов вареного картофеля, 200 граммов зеленого консервированного горошка, 50 граммов соленых огурцов, 50 граммов репчатого лука, одна вареная морковь, сметана 20%. Соль и перец по вкусу.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 91,4 ккал. Белков - 3,9 грамма, жиров - 4,5 грамма, углеводов - 8,6 грамма.

"Оливье" с говядиной и корнишонами

Нам понадобится: 200 граммов отварной говядины, 2 вареных яйца, 3 вареных картофеля, по 2 соленых и свежих огурца, 5 корнишонов, 100 граммов консервированного горошка, 1 вареная морковь, репчатый лук, петрушка, 1 помидор. Соль, перец и сметана по вкусу.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 92,4 ккал. Белков: 6,6 грамма, жиров - 4,2 грамма, углеводов -  6,9 граммов.

"Оливье" с тунцом

Нам понадобится: тунец в собственном соку - 150 граммов и столько же отварного картофеля и моркови, 1 вареное яйцо, кислое яблоко, 2 столовые ложки йогурта и чайная ложка горчицы.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 72,8 ккал. Белков - 7 граммов, жиров - 1,7 грамма, углеводов - 7,2 грамма.

"Оливье" с горчицей и потрохами

Нам понадобится: 72 граммов бараньих яиц, 45 граммов бараньих почек, 45 граммов бараньего сердца, 4 яйца (все вышеперечисленное отвариваем),  175 граммов огурцов, 210 граммов зеленого горошка, морковь отварная, одна небольшая луковица, чайная ложка горчицы и йогурта, а также соль.

Приготовление: такое же, как и для обычного "Оливье".

Калорийность: 88,4 ккал. Белков - 6,8 грамма, жиров - 4,5 грамма, углеводов - 5  граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Три рецепта "Селедки под шубой"

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Мэр столицы Южной Кореи найден мертвым
Мэр столицы Южной Кореи найден мертвым 14

Главу Сеула искали как без вести пропавшего.

Первый замглавы ГБР Бабиков подробно объяснил суть подозрения Порошенко
Первый замглавы ГБР Бабиков подробно объяснил суть подозрения Порошенко 14

Для тех, кто запутался в "деле Семочко".

Создать Консультативный совет и изменить Конституцию: в России рассказали, как видят выход из конфликта по Донбассу
Создать Консультативный совет и изменить Конституцию: в России рассказали, как видят выход из конфликта по Донбассу 173

Дмитрий Козак дал первое интервью после назначения на должность замглавы администрации президента России.

Происшествия

Полиция спасла от самосуда: На Тернопольщине пьяный водитель на бешеной скорости сбил ребенка
Полиция спасла от самосуда: На Тернопольщине пьяный водитель на бешеной скорости сбил ребенка 116

Мальчик в тяжелом состоянии в реанимации. Его велосипед отлетел на 15 метров и остался без колеса.

В Житомире мужчину насмерть сбил поезд, полиция открыла дело
В Житомире мужчину насмерть сбил поезд, полиция открыла дело 90

Обстоятельства трагедии расследуют по факту нарушения безопасности движения.

Пожар на Луганщине признали чрезвычайной ситуацией регионального уровня
Пожар на Луганщине признали чрезвычайной ситуацией регионального уровня [видео] 87

Существует угроза распространения пламени и ЧС государственного масштаба.

Экономика

Курс валют на сегодня: доллар и евро выросли
Курс валют на сегодня: доллар и евро выросли [инфографика] 315

Нацбанк незначительно ослабил гривну.

Экономист рассказал, как прогнозировать курс доллара
Экономист рассказал, как прогнозировать курс доллара 333

Эксперт предлагает использовать универсальный метод "сырьевых ножниц".

Почему бананы в Украине дешевле яблок
Почему бананы в Украине дешевле яблок 797

Бананы превратились из экзотических в самые популярные и дешевые продукты.

Общество

Деньги вместо бэби-боксов. В Минсоцполитики хотят компенсировать новорожденным недополученные  пакеты малыша
Деньги вместо бэби-боксов. В Минсоцполитики хотят компенсировать новорожденным недополученные "пакеты малыша" 69

Семьи ждут наборы месяцами, а дети тем временем вырастают из вещей.

Арестованные выложили за комфортные камеры СИЗО 208 тысяч гривен
Арестованные выложили за комфортные камеры СИЗО 208 тысяч гривен 156 1

Большую часть прибыли выручили за счет Лукьяновского изолятора.

В столичное озеро годами сливали мазут: Госэкоинспекция выставила претензию коммунальщикам
В столичное озеро годами сливали мазут: Госэкоинспекция выставила претензию коммунальщикам 114

Балансосодержатель собирается уйти от наказания и не платить 700 тысяч гривен штрафа.

Светская хроника и ТВ

MONATIK, alyona alyona и  Время и Стекло  стали триумфаторами премии YUNA 2020
MONATIK, alyona alyona и "Время и Стекло" стали триумфаторами премии YUNA 2020 89

Из-за карантина церемония награждения победителей состоялась в прямом эфире.

Экс-судья  МастерШеф Профессионалы  поделилась рецептом заварных пирожных с разными начинками
Экс-судья "МастерШеф Профессионалы" поделилась рецептом заварных пирожных с разными начинками 130

Елизавета Глинская показала, как сделать необычные профитроли.

Актриса сериала “Хор” утонула во время отдыха на катере
Актриса сериала “Хор” утонула во время отдыха на катере [обновлено] 710

Ее смерть подтвердил четырехлетний сын.

Спорт

Официально:  Карпаты  исключены из Украинской Премьер лиги
Официально: "Карпаты" исключены из Украинской Премьер лиги 109

Команда не явилась на два матча подряд и снята с соревнований за три тура до конца чемпионата.

11  друзей  ВАДА. Украина – самая допинговая страна в спорте. После России
11 "друзей" ВАДА. Украина – самая допинговая страна в спорте. После России 121

Вслед за нами – Беларусь и Казахстан

Черниговская  Десна  впервые в истории сыграет в еврокубках
Черниговская "Десна" впервые в истории сыграет в еврокубках 153

Триумф киевского "Динамо" в Кубке Украины гарантировал "Десне" участие как минимум в Лиге Европы