Всемирный день шоколада: 11 малоизвестных фактов о любимом лакомстве

Всемирный день шоколада: 11 малоизвестных фактов о любимом лакомстве

Комментарии: 1
Польза и вред шоколада. Фото: Life Health Bar

11 июля мы отмечаем Всемирный день шоколада. Его впервые придумали и провели на родине этого лакомства - во Франции в 1995 году. Сначала это был сугубо национальный праздник, но вскоре к празднованию подключились сладкоежки со всего мира. Что мы знаем о шоколаде? Он вкусный, стимулирует работу мозга, способствует выработке "гормона счастья" - примерно такой набор фактов наиболее часто встречается в интернете. Но не многие знают, что последние два правила относятся далеко не ко всем сортам шоколада. Сегодня узнаем об 11 малоизвестных фактах о любимом лакомстве. 

1. В 100 гр молочного шоколада в среднем содержится 50 гр сахара (примерно 7 чайных ложок). То есть половина съеденной плитки - это вовсе не шоколад, а сахар. Еще 15 гр - сухое молоко. 

2. Все полезные свойства шоколада (стимулирует работу мозга,  способствует выработке "гормона счастья", улучшает работу сердца, кровообращение, снижает уровень холестерина) применимыми исключительно к шоколаду, в составе которого не менее 70% тертого какао. То есть это черный шоколад. В молочном обычно этот показатель составляет от 25 до 50 процентов.

3. Горький шоколад может оказаться вредным лишь при пороге употребления более 25 граммов в день. 

4. В шоколаде обязательно должны присутствовать три ингредиента: какао-масло, какао тертое и сахар. Именно от их соотношения зависит вкус: чем больше какао тертого, тем более темным и горьким будет шоколад. Если к этим трем ингредиентам добавить сухое молоко - получим молочный шоколад. Если в составе нет какао тертого - белый шоколад. 

5. В составе "правильного" шоколада не должно быть какао-порошка - только какао-масло и какао тертое. Какао-порошок - это жмых, который остается, когда из какао-бобов добывают какао-масло.

6. Масло бобов какао - очень дорогой продукт, поэтому качественный шоколад не может стоить дешево.

Польза и вред шоколада. Фото: remediesforme.com 

7. Многие производители экономят на какао-масле, заменяя его растительными жирами, какао-порошком, добавками. Добавки имитируют вкус, какао-порошок придает цвет, а растительные масла - жирность. Такой продукт не имеет никакого права носить гордое название "шоколад".

8. Шоколад не влияет на появление прыщей. Это распространенный миф. Высыпания на коже может вызывать чрезмерное употребление сахара.

9. Шоколад является идеальной закуской к красному вину. А вот совмещать его с игристыми винами не стоит - они покажутся кислыми.

10. Белый налет на шоколаде не опасен. Наоборот - он свидетельствует о том, что шоколад настоящий. Налет это жировые кристаллы какао-масла или сахара.

11. Настоящий шоколад не должен крошиться. Если же плитка крошится, липнет на зубах, это является верным признаком того, что шоколадная смесь была изготовлена на основе кокосового или пальмового масла.

В состав настоящего шоколада обязательно должно входить какао-масло. Фото: FoodandHealth.ru 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Для лица и для волос, и чтобы похудеть – чем полезен шоколад

Шоколад полезен для всех, но только в ограниченных количествах и только темный.

Политика

Горбачев:  Отказ от РСМД - это ошибка
Горбачев: "Отказ от РСМД - это ошибка"

Бывший глава СССР считает, что Вашингтон принимает это решение "не от большого ума".

Германия и Великобритания отреагировали на решение Трампа о выходе из РСМД
Германия и Великобритания отреагировали на решение Трампа о выходе из РСМД 304

На реализацию данной инициативы Вашингтону придется потратить минимум два месяца.

Филатову предоставили госохрану
Филатову предоставили госохрану 236 1

Мэр жаловался на преследования.

Происшествия

Парень погибшей в Керчи девушки выбросился из окна
Парень погибшей в Керчи девушки выбросился из окна 231

Медики несколько часов боролись за его жизнь.

В Тайване пассажирский поезд сошел с рельсов, погибли 17 человек
В Тайване пассажирский поезд сошел с рельсов, погибли 17 человек [фото] 95

Еще 126 людей получили ранения.

В США пассажирский самолет приземлился посреди автострады
В США пассажирский самолет приземлился посреди автострады [видео] 318

Пилоту пришлось совершать аварийную посадку из-за неисправности двигателя.

Экономика

Украина и МВФ договорились о новой программе
Украина и МВФ договорились о новой программе 733 3

Следующий договор рассчитан на 14 месяцев.

"Росток-Холдинг": "Дайте аграриям работать – и мы наполним бюджет страны" 188 1

Президента просили вмешаться в ситуацию и дать возможность собрать урожай.

Возвращение американских авиакомпаний в украинское небо – к чему бы это
Возвращение американских авиакомпаний в украинское небо – к чему бы это 1344 5

После четырехлетнего "перерыва" Федеральная авиационная администрация США разрешила своим авиакомпаниям полеты к трем украинским городам Восточной Украины и частично над Черным морем.

Общество

Жизнь и смерть знаменитого волка-вегетарианца из Беларуси, которого застрелили в Украине
Жизнь и смерть знаменитого волка-вегетарианца из Беларуси, которого застрелили в Украине [фото]

Миролюбивое поведение Михася не помогло ему сохранить жизнь – люди оказались кровожаднее его сородичей.

Секс-куклу зарегистрировали в Tinder. За два часа она собрала 92 лайка
Секс-куклу зарегистрировали в Tinder. За два часа она собрала 92 лайка [фото] 185

Каждый третий из них согласился на секс.

Литература года - в мире выбирают лучшие книги
Литература года - в мире выбирают лучшие книги 114

Октябрь - урожайное время на всевозможные литературные премии и номинации.

Светская хроника и ТВ

Скандал на  Х-факторе : участница заявила, что у нее было три  да , но ее вырезали из эфира
Скандал на "Х-факторе": участница заявила, что у нее было три "да", но ее вырезали из эфира [фото, видео] 4102

Руководители шоу объяснили, что у проекта есть исключительное право показывать или не показывать участника в проекте.

В Киеве попрощались с погибшей актрисой  Дизель Шоу  Мариной Поплавской
В Киеве попрощались с погибшей актрисой "Дизель Шоу" Мариной Поплавской [фото] 12616

Завтра тело артистки отправят в Житомир.

В интернете обсуждают тайную свадьбу Сергея Шнурова
В интернете обсуждают тайную свадьбу Сергея Шнурова 1793 1

Для известного музыканта этот брак стал уже четвертым, если верить слухам.

Спорт

Ломаченко обвинил Мейвезера и Нурмагомедова в неуважении к боксу
Ломаченко обвинил Мейвезера и Нурмагомедова в неуважении к боксу 206

Украинец раскритиковал идею проведения поединка между ними.

Свитолина победила Квитову на Итоговом турнире
Свитолина победила Квитову на Итоговом турнире [Видео] 165

Украинка смогла одолеть чешку впервые с 2014 года

Ярмоленко получил жуткую травму в матче с  Тоттенхэмом
Ярмоленко получил жуткую травму в матче с "Тоттенхэмом" [Видео] 1640

Украинский полузащитник "Вест Хэма" повредил ахилл и не смог покинуть поле самостоятельно