Всемирный день шоколада: 11 малоизвестных фактов о любимом лакомстве

Всемирный день шоколада: 11 малоизвестных фактов о любимом лакомстве

Комментарии: 1
Польза и вред шоколада. Фото: Life Health Bar

11 июля мы отмечаем Всемирный день шоколада. Его впервые придумали и провели на родине этого лакомства - во Франции в 1995 году. Сначала это был сугубо национальный праздник, но вскоре к празднованию подключились сладкоежки со всего мира. Что мы знаем о шоколаде? Он вкусный, стимулирует работу мозга, способствует выработке "гормона счастья" - примерно такой набор фактов наиболее часто встречается в интернете. Но не многие знают, что последние два правила относятся далеко не ко всем сортам шоколада. Сегодня узнаем об 11 малоизвестных фактах о любимом лакомстве. 

1. В 100 гр молочного шоколада в среднем содержится 50 гр сахара (примерно 7 чайных ложок). То есть половина съеденной плитки - это вовсе не шоколад, а сахар. Еще 15 гр - сухое молоко. 

2. Все полезные свойства шоколада (стимулирует работу мозга,  способствует выработке "гормона счастья", улучшает работу сердца, кровообращение, снижает уровень холестерина) применимыми исключительно к шоколаду, в составе которого не менее 70% тертого какао. То есть это черный шоколад. В молочном обычно этот показатель составляет от 25 до 50 процентов.

3. Горький шоколад может оказаться вредным лишь при пороге употребления более 25 граммов в день. 

4. В шоколаде обязательно должны присутствовать три ингредиента: какао-масло, какао тертое и сахар. Именно от их соотношения зависит вкус: чем больше какао тертого, тем более темным и горьким будет шоколад. Если к этим трем ингредиентам добавить сухое молоко - получим молочный шоколад. Если в составе нет какао тертого - белый шоколад. 

5. В составе "правильного" шоколада не должно быть какао-порошка - только какао-масло и какао тертое. Какао-порошок - это жмых, который остается, когда из какао-бобов добывают какао-масло.

6. Масло бобов какао - очень дорогой продукт, поэтому качественный шоколад не может стоить дешево.

Польза и вред шоколада. Фото: remediesforme.com 

7. Многие производители экономят на какао-масле, заменяя его растительными жирами, какао-порошком, добавками. Добавки имитируют вкус, какао-порошок придает цвет, а растительные масла - жирность. Такой продукт не имеет никакого права носить гордое название "шоколад".

8. Шоколад не влияет на появление прыщей. Это распространенный миф. Высыпания на коже может вызывать чрезмерное употребление сахара.

9. Шоколад является идеальной закуской к красному вину. А вот совмещать его с игристыми винами не стоит - они покажутся кислыми.

10. Белый налет на шоколаде не опасен. Наоборот - он свидетельствует о том, что шоколад настоящий. Налет это жировые кристаллы какао-масла или сахара.

11. Настоящий шоколад не должен крошиться. Если же плитка крошится, липнет на зубах, это является верным признаком того, что шоколадная смесь была изготовлена на основе кокосового или пальмового масла.

В состав настоящего шоколада обязательно должно входить какао-масло. Фото: FoodandHealth.ru 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Для лица и для волос, и чтобы похудеть – чем полезен шоколад

Шоколад полезен для всех, но только в ограниченных количествах и только темный.

Происшествия

За день в Украине произошло более 850 ДТП, больше всего страдает Киев
За день в Украине произошло более 850 ДТП, больше всего страдает Киев 78

Непогода чрезвычайно усложняет условия для водителей.

Братья-азербайджанцы, спасшие семью из горящего джипа:  Одному вытащить всех троих не удалось бы
Братья-азербайджанцы, спасшие семью из горящего джипа: "Одному вытащить всех троих не удалось бы" 1028 2

Машина, в салоне которой находились трехлетний ребенок и его родители, вылетела в кювет после столкновения с прицепом грузовика и загорелась. До взрыва оставались считанные минуты.

Иконы под ногами: патрульные ищут погромщиков часовни на Житомирщине
Иконы под ногами: патрульные ищут погромщиков часовни на Житомирщине [видео] 252

Хулиганы сломали колодец, разбили окна и разбросали вещи.

Экономика

Госстат о субсидиях: льготников меньше, но сумма больше
Госстат о субсидиях: льготников меньше, но сумма больше 180

В Государственной службе статистики сравнили льготы за декабрь 2017 и 2018 года.

Обещанного три года ждут: когда украинцы будут жить лучше
Обещанного три года ждут: когда украинцы будут жить лучше 792 7

Порошенко пообещал, что через год, максимум – три, "плоды реформ" ощутит на себе каждый украинец.

Почему падает доллар и что будет дальше
Почему падает доллар и что будет дальше 1273 4

Эксперты прогнозируют, что перед выборами национальная валют еще больше укрепится.

Общество

В Украине появилось первое авто для видеонаблюдения
В Украине появилось первое авто для видеонаблюдения 51

Его купили для управления безопасности Львова, но скоро такие автомобили будут в столице.

 Укрпочта  и  Новая почта  заявили о проблемах с доставкой из-за погоды
"Укрпочта" и "Новая почта" заявили о проблемах с доставкой из-за погоды 83

Обе компании заявили, что в таких условиях работать невозможно.

Meizu представила смартфон, в котором нет разъемов и слота для SIM-карты
Meizu представила смартфон, в котором нет разъемов и слота для SIM-карты [фото, видео] 312

В новом гаджете компания использовала 75 запатентованных технологий.

Светская хроника и ТВ

СМИ: экс-король Малайзии разводится с  Мисс Москва
СМИ: экс-король Малайзии разводится с "Мисс Москва" 541

Оксане Воеводиной придется расстаться с Мухаммадом V.

Алексей Суханов: Мне стыдно за слезы бывшей супруги
Алексей Суханов: Мне стыдно за слезы бывшей супруги 626 1

Ведущий ток-шоу "Говорить Україна" - о 45-летии, игре в театре, неприятных темах и любви.

Вдова Николая Караченцова раздала его личные вещи и занимается памятником
Вдова Николая Караченцова раздала его личные вещи и занимается памятником 399

70-летняя Людмила Поргина рассказала о жизни спустя три месяца после смерти мужа.

Спорт

Футболисты мадридского  Атлетико  поиграли в пожарных
Футболисты мадридского "Атлетико" поиграли в пожарных [видео] 38

Игроки забавно пошутили друг над другом.

 Шахтер  подписал защитника  Александрии
"Шахтер" подписал защитника "Александрии" 96

Валерий Бондаренко стал игроком "горняков".

Australian Open-2019. Снигур вышла в четвертьфинал юниорского турнира
Australian Open-2019. Снигур вышла в четвертьфинал юниорского турнира 82

Украинская теннисистка пробилась в следующий раунд соревнований Большого шлема.