Всемирный день шоколада: 11 малоизвестных фактов о любимом лакомстве

Всемирный день шоколада: 11 малоизвестных фактов о любимом лакомстве

Комментарии: 1
Польза и вред шоколада. Фото: Life Health Bar

11 июля мы отмечаем Всемирный день шоколада. Его впервые придумали и провели на родине этого лакомства - во Франции в 1995 году. Сначала это был сугубо национальный праздник, но вскоре к празднованию подключились сладкоежки со всего мира. Что мы знаем о шоколаде? Он вкусный, стимулирует работу мозга, способствует выработке "гормона счастья" - примерно такой набор фактов наиболее часто встречается в интернете. Но не многие знают, что последние два правила относятся далеко не ко всем сортам шоколада. Сегодня узнаем об 11 малоизвестных фактах о любимом лакомстве. 

1. В 100 гр молочного шоколада в среднем содержится 50 гр сахара (примерно 7 чайных ложок). То есть половина съеденной плитки - это вовсе не шоколад, а сахар. Еще 15 гр - сухое молоко. 

2. Все полезные свойства шоколада (стимулирует работу мозга,  способствует выработке "гормона счастья", улучшает работу сердца, кровообращение, снижает уровень холестерина) применимыми исключительно к шоколаду, в составе которого не менее 70% тертого какао. То есть это черный шоколад. В молочном обычно этот показатель составляет от 25 до 50 процентов.

3. Горький шоколад может оказаться вредным лишь при пороге употребления более 25 граммов в день. 

4. В шоколаде обязательно должны присутствовать три ингредиента: какао-масло, какао тертое и сахар. Именно от их соотношения зависит вкус: чем больше какао тертого, тем более темным и горьким будет шоколад. Если к этим трем ингредиентам добавить сухое молоко - получим молочный шоколад. Если в составе нет какао тертого - белый шоколад. 

5. В составе "правильного" шоколада не должно быть какао-порошка - только какао-масло и какао тертое. Какао-порошок - это жмых, который остается, когда из какао-бобов добывают какао-масло.

6. Масло бобов какао - очень дорогой продукт, поэтому качественный шоколад не может стоить дешево.

Польза и вред шоколада. Фото: remediesforme.com 

7. Многие производители экономят на какао-масле, заменяя его растительными жирами, какао-порошком, добавками. Добавки имитируют вкус, какао-порошок придает цвет, а растительные масла - жирность. Такой продукт не имеет никакого права носить гордое название "шоколад".

8. Шоколад не влияет на появление прыщей. Это распространенный миф. Высыпания на коже может вызывать чрезмерное употребление сахара.

9. Шоколад является идеальной закуской к красному вину. А вот совмещать его с игристыми винами не стоит - они покажутся кислыми.

10. Белый налет на шоколаде не опасен. Наоборот - он свидетельствует о том, что шоколад настоящий. Налет это жировые кристаллы какао-масла или сахара.

11. Настоящий шоколад не должен крошиться. Если же плитка крошится, липнет на зубах, это является верным признаком того, что шоколадная смесь была изготовлена на основе кокосового или пальмового масла.

В состав настоящего шоколада обязательно должно входить какао-масло. Фото: FoodandHealth.ru 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Для лица и для волос, и чтобы похудеть – чем полезен шоколад

Шоколад полезен для всех, но только в ограниченных количествах и только темный.

Политика

Украина намерена получить у США катера береговой охраны, - Валерий Чалый
Украина намерена получить у США катера береговой охраны, - Валерий Чалый 85

Эти катера должны усилить способности Украины в береговой охране Черного моря.

Дело Азарова передали в суд
Дело Азарова передали в суд 104 1

Экс-премьер-министра Украины будут судить заочно, как и бывшего президента Виктора Януковича.

Луценко объяснил, почему ГПУ сомневается в алиби задержанного по делу Гандзюк
Луценко объяснил, почему ГПУ сомневается в алиби задержанного по делу Гандзюк 166

Родные Новикова говорят, что он был на море. Но от места отдыха к месту покушения всего 40 минут езды на машине.

Происшествия

В Польше трое с мачете напали на украинца
В Польше трое с мачете напали на украинца 173

Окровавленные мужчина и девушка обратились за помощью в пожарную часть Познань-Кшесины.

 Дело Баченко : Герман сознался и сотрудничает со следствием
"Дело Баченко": Герман сознался и сотрудничает со следствием 219

Киевского бизнесмен подозревают в организации убийства журналиста.

Харьковчанин, устроивший стрельбу в мэрии, изготовлял оружие в спальне с ведома жены
Харьковчанин, устроивший стрельбу в мэрии, изготовлял оружие в спальне с ведома жены 827

Соседи отзываются о стрелке, расстрелявшем патрульного и свою жену, как о тихом человеке.

Экономика

Украинцам сократили субсидии на коммуналку в четыре раза
Украинцам сократили субсидии на коммуналку в четыре раза 741 1

Субсидии на оплату ЖКУ в январе-июле были назначены более 2,7 миллионов семей.

Украина не досчиталась миллиардов долларов по вине Укрзализныци
Украина не досчиталась миллиардов долларов по вине Укрзализныци 798 4

Тарифная политика железнодорожного госмонополиста ПАО "Укрзализныця" привела к снижению конкурентоспособности национальных производителей на экспортных рынках.

В центре Киева избит правозащитник, выступающий против тарифного беспредела "Нафтогаза" 690 2

Общество

Сорочинская ярмарка-2018: когда, где и чем удивит
Сорочинская ярмарка-2018: когда, где и чем удивит

Там можно будет приобрести еду, украшения, одежду и обувь, садово-огородный инвентарь, сельхозтехнику и удобрения, стройматериалы и многое другое.

Супрун объявила бактериям бой: как не заразиться ботулизмом, дизентерией и сальмонеллезом
Супрун объявила бактериям бой: как не заразиться ботулизмом, дизентерией и сальмонеллезом 371 1

Простые правила, которые помогут оставаться здоровыми.

Ученые NASA впервые нашли на Луне замерзшую воду
Ученые NASA впервые нашли на Луне замерзшую воду 153

Замерзшая вода находится на южном и северном полюсах в тени кратеров, куда практически не попадает солнечный свет.

Светская хроника и ТВ

Анна Хилькевич назвала дочку в честь героини из сериала  Универ
Анна Хилькевич назвала дочку в честь героини из сериала "Универ"

Популярная актриса стала мамой во второй раз 20 августа.

Горбунов признался, что у них с Осадчей были партнерские роды
Горбунов признался, что у них с Осадчей были партнерские роды [фото] 136

Телеведущий рассказал о воспитании маленького Ивана.

ТОП-5 самых  голых  нарядов на премии MTV Video Music Awards 2018
ТОП-5 самых "голых" нарядов на премии MTV Video Music Awards 2018 [фото] 800

Нет, это не кастинг в порно-фильм, а красная дорожка музыкальной премии.

Спорт

Регбийный клуб Ярославского  Олимп  собрал весь комплект национальных трофеев по регби-7
Регбийный клуб Ярославского "Олимп" собрал весь комплект национальных трофеев по регби-7 75

Харьковский регбийный клуб "Олимп" Александра Ярославского стал обладателем Кубка Украины по регби-7.

Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию
Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию 234

Среди них Меркушина, Пидгрушная, Семеренко, Кильчицкий и Пидручный.

Вернидуб:  Бюджет  Браги  раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда
Вернидуб: "Бюджет "Браги" раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда" 540

Главный тренер луганской "Зари" прокомментировал выход в плей-офф квалификации Лиги Европы