Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Комментарии: 1
Как правильно заморозить ягоды: простые советы. Фото: vkusno.mirtesen.ru

Для того, чтобы правильно заморозить ягоды понадобится поддон или противень, пергаментная бумага и пакеты для заморозки.

Ягоды промойте и просушите

Ягоды переберите, промойте под проточной водой, пока они не перестанут окрашивать воду. Выложите их на кухонное или бумажное полотенце и дайте полностью просохнуть.

Удалите черешки и косточки

Перед заморозкой у ягод необходимо удалить плодоножки и косточки. замораживать ягоды можно как целыми, так и нарезанными (клубнику можно разрезать пополам, а вишню располовинить и удалить косточки).

Выложите ягоды на поддон

Поддон или противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него ягоды в один слой. Не страшно, если ягоды будут соприкасаться - их достаточно легко будет отделить друг от друга руками.

Заморозьте ягоды

Поддоны с ягодами разместите в морозилке примерно на 4 часа или пока ягоды не затвердеют.

Упакуйте ягоды в пакеты для заморозки

Достаньте ягоды из морозилки и с помощью деревянной лопатки пересыпьте их в пакеты.

Компетентно

- Отлично сохраняются витамины и при заморозке. Любой продукт, замораживаемый для кулинарного использования или хранения, должен быть сухим и чистым. Овощи, фрукты и ягоды следует замораживать, разложив достаточно свободно на горизонтальной поверхности, а лишь затем ссыпать в пакет. Важно помнить, что температура хранения замороженного продукта должна поддерживаться на первоначальном уровне в течение всего периода хранения. Если вы перенесете его в среду с более низкой температурой, он начнет высыхать, - говорит диетолог Любовь СОКОЛОВА. 

Кстати

Считается, что правильно замороженные и упакованные ягоды могут храниться в морозилке до 3 месяцев.

Любопытно

О пользе ягод

Клубника

Богата железом, марганцем, калием и магнием,  витаминами группы В и С. Клубника повышает аппетит и активизирует защитные свойства организма.

Малина

Малина обладает не только витаминно-минеральным профилем, но и высоким содержанием кислот: салициловой, лимонной и яблочной. Она также помогает в борьбе с простудой, ведь обладает потогонным эффектом. А еще хорошо снимает озноб и головную боль во время болезни.

Черная смородина

В этих ягодах содержится не меньше минералов, органических кислот и витаминов, чем в малине, а вот по содержанию витамина С смородина заметно выигрывает. Отвары и чаи с этими ягодами используют для лечения болезней органов дыхания, печени и почек, при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте и горле. 

Крыжовник

Содержит витамины С и Р, пектин и железо. Крыжовник укрепляет иммунитет, облегчает симптомы расстройств органов ЖКТ (кроме язвы), оказывает мочегонный эффект и борется с гриппом.

Вишня

Содержит йод, магний, железо, калий и витамин С. Морс или компот из вишни способствуют укреплению иммунитета и помогают организму справиться с респираторными заболеваниями. А флавоноиды способствуют укреплению стенок сосудов и восстанавливают гормональный фон.

По материалам: kitchenmag.ru

Читайте также

10 самых полезных продуктов в мире

Эти продукты содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для работы нашего организма.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Выборы в Польше: партия Качиньского получила монобольшинство
Выборы в Польше: партия Качиньского получила монобольшинство 59

Это позволит им самостоятельно принимать решения, не формируя коалицию.

Кабмин Гончарука впервые ответит на вопросы депутатов спустя два месяца работы
Кабмин Гончарука впервые ответит на вопросы депутатов спустя два месяца работы 57

Первый час вопросов к правительству пройдет в эту пятницу, 18 октября.

Трамп ввел санкции против Турции: в списке министры и высокопоставленные чиновники
Трамп ввел санкции против Турции: в списке министры и высокопоставленные чиновники 118 1

Таким образом США планирует оказать давление на Турцию, вынудив ее прекратить военные действия в Сирии.

Происшествия

На Харьковщине мужчина отомстил за свою жену, порезав насильника
На Харьковщине мужчина отомстил за свою жену, порезав насильника 96

Теперь защитнику грозит до восьми лет тюрьмы, тогда как насильник может отправиться за решетку всего на пять лет.

В Японии жертвами тайфуна  Хагибис  стали уже 66 человек
В Японии жертвами тайфуна "Хагибис" стали уже 66 человек 84

Страна продолжает подсчитывать убытки и искать без вести пропавших.

В Запорожье подростки  жестоко избили двух школьниц: все подробности
В Запорожье подростки жестоко избили двух школьниц: все подробности [видео] 560 2

В "стрелке" на Космосе принимали участие около 50 человек.

Экономика

Не платить налоги до 27 лет, чтобы не уезжали
Не платить налоги до 27 лет, чтобы не уезжали 899 6

Депутаты взяли за основу польский опыт борьбы с проблемой миграции рабочей силы.

Главные риски открытия рынка земли
Главные риски открытия рынка земли 292

"КП" в Украине" проанализировала основные опасности свободной продажи земли сельхозназначения.

Из-за импорта электроэнергии из РФ Украина потеряет международную поддержку, - Плачков
Из-за импорта электроэнергии из РФ Украина потеряет международную поддержку, - Плачков 414 2

Восстановление импорта электроэнергии из России грозит Украине потерей международной поддержки и финансовой помощи.

Общество

Кирилловку заполонили жуткие черные сороконожки
Кирилловку заполонили жуткие черные сороконожки [видео] 152

Во дворах местных жителей движутся и извиваются клубки членистоногих.

В Мелитополе в середине октября расцвела сирень
В Мелитополе в середине октября расцвела сирень [фото] 58

Природа не перестает удивлять.

На Прикарпатье силачи протащили танк Т-72
На Прикарпатье силачи протащили танк Т-72 [видео] 63 1

В Коломые стронгмэны в День защитника Украины установили национальный рекорд.

Светская хроника и ТВ

Дзидзьо о первой любви: Думал, что она станет моей женой
Дзидзьо о первой любви: Думал, что она станет моей женой

35-летний певец рассказал, когда впервые влюбился

Повалий показала подписчикам свои морщины
Повалий показала подписчикам свои морщины 4

Артистка не скрывает, что нравится себе.

Американские ученые создали новый метод борьбы с раком
Американские ученые создали новый метод борьбы с раком 104

Он заключается заключается в активации иммунной системы.

Спорт

Стангрит:  Если поставить Усика против Джошуа, то он должен спокойно его перестрелять
Стангрит: "Если поставить Усика против Джошуа, то он должен спокойно его перестрелять" 87

После успешного объединения поясов в первом тяжелом весе Александр Усик нацелился на титулы в супертяжах.

Рэпер Баста стал владельцем российского футбольного клуба
Рэпер Баста стал владельцем российского футбольного клуба 212

Рэпер стал владельцем "СКА" Ростов-на-Дону.

Роналду забил 700 мячей: единственный из ныне живущих футболистов
Роналду забил 700 мячей: единственный из ныне живущих футболистов 232

Юбилейный мяч португальского бомбардировщика видели жители и гости Киева.