Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Комментарии: 1
Как правильно заморозить ягоды: простые советы. Фото: vkusno.mirtesen.ru

Для того, чтобы правильно заморозить ягоды понадобится поддон или противень, пергаментная бумага и пакеты для заморозки.

Ягоды промойте и просушите

Ягоды переберите, промойте под проточной водой, пока они не перестанут окрашивать воду. Выложите их на кухонное или бумажное полотенце и дайте полностью просохнуть.

Удалите черешки и косточки

Перед заморозкой у ягод необходимо удалить плодоножки и косточки. замораживать ягоды можно как целыми, так и нарезанными (клубнику можно разрезать пополам, а вишню располовинить и удалить косточки).

Выложите ягоды на поддон

Поддон или противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него ягоды в один слой. Не страшно, если ягоды будут соприкасаться - их достаточно легко будет отделить друг от друга руками.

Заморозьте ягоды

Поддоны с ягодами разместите в морозилке примерно на 4 часа или пока ягоды не затвердеют.

Упакуйте ягоды в пакеты для заморозки

Достаньте ягоды из морозилки и с помощью деревянной лопатки пересыпьте их в пакеты.

Компетентно

- Отлично сохраняются витамины и при заморозке. Любой продукт, замораживаемый для кулинарного использования или хранения, должен быть сухим и чистым. Овощи, фрукты и ягоды следует замораживать, разложив достаточно свободно на горизонтальной поверхности, а лишь затем ссыпать в пакет. Важно помнить, что температура хранения замороженного продукта должна поддерживаться на первоначальном уровне в течение всего периода хранения. Если вы перенесете его в среду с более низкой температурой, он начнет высыхать, - говорит диетолог Любовь СОКОЛОВА. 

Кстати

Считается, что правильно замороженные и упакованные ягоды могут храниться в морозилке до 3 месяцев.

Любопытно

О пользе ягод

Клубника

Богата железом, марганцем, калием и магнием,  витаминами группы В и С. Клубника повышает аппетит и активизирует защитные свойства организма.

Малина

Малина обладает не только витаминно-минеральным профилем, но и высоким содержанием кислот: салициловой, лимонной и яблочной. Она также помогает в борьбе с простудой, ведь обладает потогонным эффектом. А еще хорошо снимает озноб и головную боль во время болезни.

Черная смородина

В этих ягодах содержится не меньше минералов, органических кислот и витаминов, чем в малине, а вот по содержанию витамина С смородина заметно выигрывает. Отвары и чаи с этими ягодами используют для лечения болезней органов дыхания, печени и почек, при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте и горле. 

Крыжовник

Содержит витамины С и Р, пектин и железо. Крыжовник укрепляет иммунитет, облегчает симптомы расстройств органов ЖКТ (кроме язвы), оказывает мочегонный эффект и борется с гриппом.

Вишня

Содержит йод, магний, железо, калий и витамин С. Морс или компот из вишни способствуют укреплению иммунитета и помогают организму справиться с респираторными заболеваниями. А флавоноиды способствуют укреплению стенок сосудов и восстанавливают гормональный фон.

По материалам: kitchenmag.ru

Читайте также

10 самых полезных продуктов в мире

Эти продукты содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для работы нашего организма.

Происшествия

В Лондоне попугай обматерил приехавших спасать его пожарных
В Лондоне попугай обматерил приехавших спасать его пожарных [видео] 250

Джесси сказала мужчине, что любит его, затем "послала" и улетела. Позже птице пришлось извиниться.

На Житомирской трассе фура перелетела через отбойник и врезалась в ВАЗ, погибли двое
На Житомирской трассе фура перелетела через отбойник и врезалась в ВАЗ, погибли двое [фото] 678

Фура от удара перевернулась. Ее водитель сбежал.

В Николаеве очевидцы устроили самосуд над водителем, сбившим женщину и ребенка
В Николаеве очевидцы устроили самосуд над водителем, сбившим женщину и ребенка [видео] 1153 2

Мужчина говорит, что не заметил людей, переходивших проспект, из-за яркого солнца.

Экономика

Переход на второй уровень пенсионной реформы займет 25-30 лет
Переход на второй уровень пенсионной реформы займет 25-30 лет 1241 1

Украинцам опять рассказали про светлое пенсионное будущее и предсказали размер пенсий.

В Госстате заявили, что экономические настроения украинцев улучшились
В Госстате заявили, что экономические настроения украинцев улучшились 300 2

Зафиксировано улучшение трех из пяти индикаторов деловой уверенности: в розничной торговле, строительстве и сфере услуг.

В Украине может подешеветь одежда из-за отмены ввозных пошлин
В Украине может подешеветь одежда из-за отмены ввозных пошлин 771 2

Цены на брендовую одежду у нас выше на 20-40 процентов по сравнению с Европой.

Общество

Индия отправит человека в космос в ближайшие четыре года
Индия отправит человека в космос в ближайшие четыре года 10

О космических планах своей страны высказался индийский премьер-министр.

Ученые: следующие 5 лет будут аномально жаркими
Ученые: следующие 5 лет будут аномально жаркими 376

Одним из последствий глобального потепления являются и так называемые экстремальные погодные явления - периоды аномальной жары зимой или холода летом.

Два яйца в день: чем это чревато для организма
Два яйца в день: чем это чревато для организма 1353

Медики продолжают спорить сами с собой, яйца – это вредно или полезно.

Светская хроника и ТВ

Папарацци сфотографировали располневшую Pink
Папарацци сфотографировали располневшую Pink [фото] 1

Певица очень лаконично ответила преследователям с камерами публикацией в "Инстаграме".

Новую  Мисс Украина Вселенная  заподозрили в увлечении пластикой
Новую "Мисс Украина Вселенная" заподозрили в увлечении пластикой [фото] 179

Пользователи думают, что в свои 23 года Карина Жосан сделала губы, нос и скулы.

Анна Дурицкая —  КП в Украине :  С семьей Бориса Немцова я не общаюсь
Анна Дурицкая — "КП в Украине": "С семьей Бориса Немцова я не общаюсь" 177

Подруга убитого российского политика стала третьей вице-мисс "Украина Вселенная 2018".

Спорт

Александр Хацкевич:  Нам нужно больше уверенности в контроле мяча
Александр Хацкевич: "Нам нужно больше уверенности в контроле мяча" 216

Главный тренер киевского "Динамо" прокомментировал выход в плей-офф классификации Лиги чемпионов

Главный тренер  Славии :  Незасчитанный гол? Арбитр принял такое решение
Главный тренер "Славии": "Незасчитанный гол? Арбитр принял такое решение" 469

Йиндржих Трпишовски прокомментировал поражение от "Динамо" в рамках Лиги чемпионов

 Динамо  в шаге от группового этапа Лиги чемпионов
"Динамо" в шаге от группового этапа Лиги чемпионов 495 1

Киевляне уверенно обыграли "Славию" и прошли в раунд плей-офф престижнейшего клубного турнира Европы