Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Комментарии: 1
Как правильно заморозить ягоды: простые советы. Фото: vkusno.mirtesen.ru

Для того, чтобы правильно заморозить ягоды понадобится поддон или противень, пергаментная бумага и пакеты для заморозки.

Ягоды промойте и просушите

Ягоды переберите, промойте под проточной водой, пока они не перестанут окрашивать воду. Выложите их на кухонное или бумажное полотенце и дайте полностью просохнуть.

Удалите черешки и косточки

Перед заморозкой у ягод необходимо удалить плодоножки и косточки. замораживать ягоды можно как целыми, так и нарезанными (клубнику можно разрезать пополам, а вишню располовинить и удалить косточки).

Выложите ягоды на поддон

Поддон или противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него ягоды в один слой. Не страшно, если ягоды будут соприкасаться - их достаточно легко будет отделить друг от друга руками.

Заморозьте ягоды

Поддоны с ягодами разместите в морозилке примерно на 4 часа или пока ягоды не затвердеют.

Упакуйте ягоды в пакеты для заморозки

Достаньте ягоды из морозилки и с помощью деревянной лопатки пересыпьте их в пакеты.

Компетентно

- Отлично сохраняются витамины и при заморозке. Любой продукт, замораживаемый для кулинарного использования или хранения, должен быть сухим и чистым. Овощи, фрукты и ягоды следует замораживать, разложив достаточно свободно на горизонтальной поверхности, а лишь затем ссыпать в пакет. Важно помнить, что температура хранения замороженного продукта должна поддерживаться на первоначальном уровне в течение всего периода хранения. Если вы перенесете его в среду с более низкой температурой, он начнет высыхать, - говорит диетолог Любовь СОКОЛОВА. 

Кстати

Считается, что правильно замороженные и упакованные ягоды могут храниться в морозилке до 3 месяцев.

Любопытно

О пользе ягод

Клубника

Богата железом, марганцем, калием и магнием,  витаминами группы В и С. Клубника повышает аппетит и активизирует защитные свойства организма.

Малина

Малина обладает не только витаминно-минеральным профилем, но и высоким содержанием кислот: салициловой, лимонной и яблочной. Она также помогает в борьбе с простудой, ведь обладает потогонным эффектом. А еще хорошо снимает озноб и головную боль во время болезни.

Черная смородина

В этих ягодах содержится не меньше минералов, органических кислот и витаминов, чем в малине, а вот по содержанию витамина С смородина заметно выигрывает. Отвары и чаи с этими ягодами используют для лечения болезней органов дыхания, печени и почек, при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте и горле. 

Крыжовник

Содержит витамины С и Р, пектин и железо. Крыжовник укрепляет иммунитет, облегчает симптомы расстройств органов ЖКТ (кроме язвы), оказывает мочегонный эффект и борется с гриппом.

Вишня

Содержит йод, магний, железо, калий и витамин С. Морс или компот из вишни способствуют укреплению иммунитета и помогают организму справиться с респираторными заболеваниями. А флавоноиды способствуют укреплению стенок сосудов и восстанавливают гормональный фон.

По материалам: kitchenmag.ru

Читайте также

10 самых полезных продуктов в мире

Эти продукты содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для работы нашего организма.

Политика

Тимошенко пытается завоевать молодежную аудиторию с помощью ботов в Instagram, - журналисты
Тимошенко пытается завоевать молодежную аудиторию с помощью ботов в Instagram, - журналисты

Политтехнологи Юлии Тимошенко решили использовать в своей кампании популярный кейс с фотографией яйца, набравшей уже более 50 млн "лайков" в Instagram.

Что известно об Алексее Левине, которого объявили в розыск из-за Гандзюк
Что известно об Алексее Левине, которого объявили в розыск из-за Гандзюк 122 1

Осужден за серию убийств и разбойных нападений, вышел на свободу по закону Савченко.

Убийство мэра Гданьска: начальник службы безопасности концерта арестован
Убийство мэра Гданьска: начальник службы безопасности концерта арестован [фото, видео] 145 1

В то же время задержанному Стефану Уилмонту грозит пожизненное.

Происшествия

В Виннице семья отравилась грибами во время застолья
В Виннице семья отравилась грибами во время застолья 36

Продавца некачественной домашней заготовки пока не нашли.

В Черном море нашли труп в шлюпке  Волго-Балта
В Черном море нашли труп в шлюпке "Волго-Балта" 141 1

Тело обнаружили спустя полтора месяца после кораблекрушения у берегов Самсуна.

В горах Закарпатья пропал турист из Харькова
В горах Закарпатья пропал турист из Харькова 295 1

Мужчина заблудился во время катания на лыжах в районе горы Гымба.

Экономика

Заявление “Росток-Холдинг": рейдеры распространяют недостоверную информацию от имени компании, создав фейковую страницу агрохолдинга в Facebook 13

Группа "Росток-Холдинг" сообщает о фейковой странице компании, недавно созданной представителями "АЙ ЭНД Ю ГРУПП" в социальной сети Facebook.

В  Нафтогазе  промпотребителям разрешили платить меньше
В "Нафтогазе" промпотребителям разрешили платить меньше 218

В компании показали ценовые предложения на февраль.

Глава Нафтогаза пригрозил долларом по 60
Глава Нафтогаза пригрозил долларом по 60 1220 6

Для того, чтобы оправдать сверхприбыли, Андрей Коболев придумывает самые невероятные истории, но, похоже, его фантазия уже иссякла.

Светская хроника и ТВ

Анна Седокова подверглась атаке хакеров и рассказала о своей любви
Анна Седокова подверглась атаке хакеров и рассказала о своей любви 223

Песню певицы выложили в сеть на день раньше запланированной премьеры

Новые ведущие  Орла и решки : артист драматического театра и солистка белорусского ансамбля
Новые ведущие "Орла и решки": артист драматического театра и солистка белорусского ансамбля 606

"Мегаполисы" будут вести Антон Зайцев и Ольга Антипова.

Хит Насти Каменских попал в топ журнала Billboard
Хит Насти Каменских попал в топ журнала Billboard [видео] 637

Певица презентовала песню Peligroso в Лос-Анджелесе.

Спорт

Умер легендарный украинский баскетболист Александр Окунский
Умер легендарный украинский баскетболист Александр Окунский 181 1

Пятикратный чемпион Украины ушел из жизни в 47 лет.

Свитолина вышла в четвертьфинал Australian Open
Свитолина вышла в четвертьфинал Australian Open 185

В матче за выход полуфинала украинская теннисистка сыграет с японкой Наоми Осакой.

СМИ: Ракицкий уйдет из  Шахтера  и будет играть в России?
СМИ: Ракицкий уйдет из "Шахтера" и будет играть в России? 513

На защитника горняков претендует "Зенит".