Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Как правильно заморозить ягоды: простые советы

Комментарии: 1
Как правильно заморозить ягоды: простые советы. Фото: vkusno.mirtesen.ru

Для того, чтобы правильно заморозить ягоды понадобится поддон или противень, пергаментная бумага и пакеты для заморозки.

Ягоды промойте и просушите

Ягоды переберите, промойте под проточной водой, пока они не перестанут окрашивать воду. Выложите их на кухонное или бумажное полотенце и дайте полностью просохнуть.

Удалите черешки и косточки

Перед заморозкой у ягод необходимо удалить плодоножки и косточки. замораживать ягоды можно как целыми, так и нарезанными (клубнику можно разрезать пополам, а вишню располовинить и удалить косточки).

Выложите ягоды на поддон

Поддон или противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него ягоды в один слой. Не страшно, если ягоды будут соприкасаться - их достаточно легко будет отделить друг от друга руками.

Заморозьте ягоды

Поддоны с ягодами разместите в морозилке примерно на 4 часа или пока ягоды не затвердеют.

Упакуйте ягоды в пакеты для заморозки

Достаньте ягоды из морозилки и с помощью деревянной лопатки пересыпьте их в пакеты.

Компетентно

- Отлично сохраняются витамины и при заморозке. Любой продукт, замораживаемый для кулинарного использования или хранения, должен быть сухим и чистым. Овощи, фрукты и ягоды следует замораживать, разложив достаточно свободно на горизонтальной поверхности, а лишь затем ссыпать в пакет. Важно помнить, что температура хранения замороженного продукта должна поддерживаться на первоначальном уровне в течение всего периода хранения. Если вы перенесете его в среду с более низкой температурой, он начнет высыхать, - говорит диетолог Любовь СОКОЛОВА. 

Кстати

Считается, что правильно замороженные и упакованные ягоды могут храниться в морозилке до 3 месяцев.

Любопытно

О пользе ягод

Клубника

Богата железом, марганцем, калием и магнием,  витаминами группы В и С. Клубника повышает аппетит и активизирует защитные свойства организма.

Малина

Малина обладает не только витаминно-минеральным профилем, но и высоким содержанием кислот: салициловой, лимонной и яблочной. Она также помогает в борьбе с простудой, ведь обладает потогонным эффектом. А еще хорошо снимает озноб и головную боль во время болезни.

Черная смородина

В этих ягодах содержится не меньше минералов, органических кислот и витаминов, чем в малине, а вот по содержанию витамина С смородина заметно выигрывает. Отвары и чаи с этими ягодами используют для лечения болезней органов дыхания, печени и почек, при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте и горле. 

Крыжовник

Содержит витамины С и Р, пектин и железо. Крыжовник укрепляет иммунитет, облегчает симптомы расстройств органов ЖКТ (кроме язвы), оказывает мочегонный эффект и борется с гриппом.

Вишня

Содержит йод, магний, железо, калий и витамин С. Морс или компот из вишни способствуют укреплению иммунитета и помогают организму справиться с респираторными заболеваниями. А флавоноиды способствуют укреплению стенок сосудов и восстанавливают гормональный фон.

По материалам: kitchenmag.ru

Читайте также

10 самых полезных продуктов в мире

Эти продукты содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов, необходимых для работы нашего организма.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

МАУ отменила рейсы в Ереван, полеты в Баку под вопросом
МАУ отменила рейсы в Ереван, полеты в Баку под вопросом 122

Украинская авиакомпания не хочет рисковать из-за возобновившегося военного конфликта в Карабахе.

Армения заявила о 200 погибших азербайджанских военнослужащих в Карабахе за день
Армения заявила о 200 погибших азербайджанских военнослужащих в Карабахе за день [видео] 443

В Азербайджане точное число жертв пока не назвали.

Умер первый глава Киева времен независимой Украины
Умер первый глава Киева времен независимой Украины 1042

Ивану Салию было 76 лет.

Экономика

Курс валют на сегодня: доллар на максимуме с января 2019-го
Курс валют на сегодня: доллар на максимуме с января 2019-го 27

А евро потерял в цене.

И снова здравствуйте: переживет ли мировая экономика второй карантин
И снова здравствуйте: переживет ли мировая экономика второй карантин 222

Экономисты предупреждают: новая волна будет менее жесткой, но приведет к негативным последствиям в долгосрочной перспективе.

Пенсии в Украине - когда, кому и на сколько повысят в 2021 году
Пенсии в Украине - когда, кому и на сколько повысят в 2021 году [календарь выплат] 1658

Повышение пройдет в 5 этапов и затронет 10 миллионов человек.

Общество

Сколько дней украинцы отдыхают в октябре 2020 и будут ли длинные выходные
Сколько дней украинцы отдыхают в октябре 2020 и будут ли длинные выходные 160

Выходные и праздники в октябре 2020: когда и сколько

В Украине ухудшается погода, а в Карпатах выпал первый снег
В Украине ухудшается погода, а в Карпатах выпал первый снег [видео] 473

Многие регионы на следующей неделе зальют дожди.

TikTok: за что соцсеть может заблокировать ваше видео
TikTok: за что соцсеть может заблокировать ваше видео 360

Что считается запрещенным контентом и почему его нельзя публиковать.

Светская хроника и ТВ

Арам Арзуманян об уходе с  Танців з зірками-4 : Штангисту в прошлом танцевать было сложно, на характере
Арам Арзуманян об уходе с "Танців з зірками-4": Штангисту в прошлом танцевать было сложно, на характере 56

Лидерами турнирной таблицы на этой неделе стали Юлия Санина и Дима Жук.

Олег Винник и Алена Шоптенко заразились коронавирусом
Олег Винник и Алена Шоптенко заразились коронавирусом 550

Это третья пара-участников шоу, у которых подтвердился COVID-19.

СМИ сообщили о смерти российского актера из фильма “Антикиллер”
СМИ сообщили о смерти российского актера из фильма “Антикиллер” 2051

Никите Логинову стало плохо у родного театра "Около дома Станиславского" в Москве.

Спорт

Гладкий рвется к мечте: уже вошел в десятку лучших бомбардиров УПЛ
Гладкий рвется к мечте: уже вошел в десятку лучших бомбардиров УПЛ 95

Форвард сделал дубль за "Зарю" - первые голы за новый клуб.

СМИ: Коноплянка уйдет из  Шахтера
СМИ: Коноплянка уйдет из "Шахтера" 671 1

Полузащитник якобы хочет возродить карьеру в другом клубе.

Свитолина выиграла 15-й титул в карьере
Свитолина выиграла 15-й титул в карьере [фото] 212

После череды неудач - наконец-то успех перед самым началом Ролан Гаррос.