Что опаснее – рыба в магазине или суши в баре

Что опаснее – рыба в магазине или суши в баре

Комментарии: 1
И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару. Фото: flickr.com/bbcrussianservice

Каждый третий ресторан столицы должен закрыться на санитарный день. К такому выводу пришли сотрудники Госпотребслужбы после массовой проверки городских заведений общепита.

- Проведена проверка 104 ресторанов. У 25 (это 30%) выявлены нарушения санитарно-гигиенических и ветеринарно-санитарных норм, - сообщили в ведомстве. 

По данным службы, с начала года зафиксировано 127 случаев отравления, в том числе 19 детей.  

Не сохранились чеки

Последствия последнего отравления в Киеве все еще аукаются. Количество отравившихся суши выросло до 34 человек. Анализы первых больных подтвердили диагноз - сальмонеллез. 

- Жаль, у меня чек заказа не сохранился, - говорит киевлянка Галина, неудачно поужинавшая в столичном ресторане и попавшая в больницу. - Если другие потерпевшие будут подавать в суд, я также к ним присоединюсь. Впрочем, насколько я знаю, представитель ресторана пообещал отравившимся оплатить лечение. 

Шансы потерпевших выиграть суд у ресторана велики. Так считает столичный адвокат Иван Либерман. 

- Все, что будет подтверждено чеками (из ресторана и покупка лекарств), можно вернуть как материальный ущерб, - говорит юрист. - Плюс моральный ущерб. Это может быть до 50 тысяч гривен.

Выбирайте открытую кухню

Однако почему сами рестораны не переживают за свою репутацию? Как считает ресторатор Михаил Шарков, отравления чаще встречаются в сетевых точках питания. 

- Они работают на потоке, и потеря несколько клиентов не ударит по их прибыли. Им все равно, отравился ли человек, придет ли еще раз… Не придет, так появится следующий, - говорит Шарков. 

По мнению эксперта, выбрать безопасный и доступный (а не класса люкс) ресторан сложно. 

- Вы можете попросить технологические карточки блюда, которые должны быть в свободном доступе, как и книга жалоб, - говорит наш собеседник. - Из карточки вы узнаете, когда изготовлено блюдо, когда привезли на него продукты, какие сроки хранения. Но тут тоже кот в мешке - вам могут показать карточку качества, а мясо положат старое. 

В итоге Михаил Шарков советует посещать рестораны с открытой кухней. 

- Так вы можете проследить внешний вид кухни, настолько убраны столы, что мясо взято из холодильника, а не лежало на полу. 

Читайте также

И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару

О том, кто ответит за заражение людей ботулизмом и какие продукты в жару лучше исключить из рациона, рассказал эксперт ФАО и IFC по вопросам биобезопасности и ветеринарии Виталий Башинский.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Впервые в юбке: Елена Зеленская в Латвии предстала в костюме от украинского бренда
Впервые в юбке: Елена Зеленская в Латвии предстала в костюме от украинского бренда [фото] 284 1

Первая леди перенимала в Риге опыт организации безбарьерных пространств.

В России с поезда сняли американских дипломатов
В России с поезда сняли американских дипломатов 197 2

В Посольстве США утверждают, что предупреждали российское Минобороны об этой поездке.

Беларусь на границе с Украиной построит речной порт
Беларусь на границе с Украиной построит речной порт 179

Государство потратит на это 20 миллионов долларов. Украинской стороне дноуглубления Днепра обойдется в 80 миллионов гривен.

Происшествия

Пропавшего на Волыни чиновника нашли мертвым в озере
Пропавшего на Волыни чиновника нашли мертвым в озере 136 1

Руководитель Департамента семьи, молодежи и спорта Луцкого горсовета Алексей Веремийчик утонул во время рыбалки.

Полиция задержала похитителей золотого унитаза из дома-музея в Лондоне
Полиция задержала похитителей золотого унитаза из дома-музея в Лондоне 70

Преступники вынесли туалет с места рождения Уинстона Черчилля.

На Закарпатье при попытке разобрать неизвестный предмет подорвались трое детей
На Закарпатье при попытке разобрать неизвестный предмет подорвались трое детей 155

Пострадавшим от 7 до 11 лет.

Экономика

Германия выделит Украине 1,5 миллиона евро на медицинское оборудование
Германия выделит Украине 1,5 миллиона евро на медицинское оборудование 30

Средства предназначены для покупки мобильных рентген-аппаратов, цифровых хирургических машин и ангиографов.

В NASA потратили 5 миллионов долларов из-за Илона Маска, который покурил марихуану
В NASA потратили 5 миллионов долларов из-за Илона Маска, который покурил марихуану [видео] 109

Эти деньги выделили на проверку сотрудников SpaceX.

Зеленский поддержал 25% компенсации иностранцам, снимающим кино в Украине
Зеленский поддержал 25% компенсации иностранцам, снимающим кино в Украине 47

За использование произведений украинских авторов или сюжет про нашу страну выплатят еще 5%.

Общество

Первый полностью электрический автомобиль Volvo заряжен и готов к работе
Первый полностью электрический автомобиль Volvo заряжен и готов к работе [фото] 62

Ранее создавали гибридные версии.

 Вот те крест!  Ватикан выпустил  умные четки
"Вот те крест!" Ватикан выпустил "умные четки" 86 1

Чтобы активировать гаджет для молитвы, надо перекреститься.

Под Винницей открыли памятник погибшим летчикам Су-27
Под Винницей открыли памятник погибшим летчикам Су-27 [фото] 82 1

Крушение произошло во время учений “Чистое небо-2018”.

Спорт

Зинченко сделал предложение своей девушке
Зинченко сделал предложение своей девушке [фото] 532

Об отношениях пары стало известно в июне.

Во время матча с Португалией фанаты передали Суркису  черную метку
Во время матча с Португалией фанаты передали Суркису "черную метку" 456

Конор Макгрегор впервые посетит Киев: что известно о визите?
Конор Макгрегор впервые посетит Киев: что известно о визите? 102

22 октября Украину посетит самый яркий боец Ultimate Fighting Championship — Конор Макгрегор. Он прилетит в Киев по эксклюзивному приглашению бренда Parimatch и сам визит, видимо, не единственный сюрприз, который нас ждет.