Что опаснее – рыба в магазине или суши в баре

Что опаснее – рыба в магазине или суши в баре

Комментарии: 1
И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару. Фото: flickr.com/bbcrussianservice

Каждый третий ресторан столицы должен закрыться на санитарный день. К такому выводу пришли сотрудники Госпотребслужбы после массовой проверки городских заведений общепита.

- Проведена проверка 104 ресторанов. У 25 (это 30%) выявлены нарушения санитарно-гигиенических и ветеринарно-санитарных норм, - сообщили в ведомстве. 

По данным службы, с начала года зафиксировано 127 случаев отравления, в том числе 19 детей.  

Не сохранились чеки

Последствия последнего отравления в Киеве все еще аукаются. Количество отравившихся суши выросло до 34 человек. Анализы первых больных подтвердили диагноз - сальмонеллез. 

- Жаль, у меня чек заказа не сохранился, - говорит киевлянка Галина, неудачно поужинавшая в столичном ресторане и попавшая в больницу. - Если другие потерпевшие будут подавать в суд, я также к ним присоединюсь. Впрочем, насколько я знаю, представитель ресторана пообещал отравившимся оплатить лечение. 

Шансы потерпевших выиграть суд у ресторана велики. Так считает столичный адвокат Иван Либерман. 

- Все, что будет подтверждено чеками (из ресторана и покупка лекарств), можно вернуть как материальный ущерб, - говорит юрист. - Плюс моральный ущерб. Это может быть до 50 тысяч гривен.

Выбирайте открытую кухню

Однако почему сами рестораны не переживают за свою репутацию? Как считает ресторатор Михаил Шарков, отравления чаще встречаются в сетевых точках питания. 

- Они работают на потоке, и потеря несколько клиентов не ударит по их прибыли. Им все равно, отравился ли человек, придет ли еще раз… Не придет, так появится следующий, - говорит Шарков. 

По мнению эксперта, выбрать безопасный и доступный (а не класса люкс) ресторан сложно. 

- Вы можете попросить технологические карточки блюда, которые должны быть в свободном доступе, как и книга жалоб, - говорит наш собеседник. - Из карточки вы узнаете, когда изготовлено блюдо, когда привезли на него продукты, какие сроки хранения. Но тут тоже кот в мешке - вам могут показать карточку качества, а мясо положат старое. 

В итоге Михаил Шарков советует посещать рестораны с открытой кухней. 

- Так вы можете проследить внешний вид кухни, настолько убраны столы, что мясо взято из холодильника, а не лежало на полу. 

Читайте также

И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару

О том, кто ответит за заражение людей ботулизмом и какие продукты в жару лучше исключить из рациона, рассказал эксперт ФАО и IFC по вопросам биобезопасности и ветеринарии Виталий Башинский.

Политика

Трамп заступился за своего пресс-секретаря, которую выдворили из ресторана
Трамп заступился за своего пресс-секретаря, которую выдворили из ресторана 161

Американский президент порекомендовал владельцам вымыть свое заведение.

В Армении задержали брата экс-президента Саргсяна
В Армении задержали брата экс-президента Саргсяна 93

Его подозревают в незаконном хранении оружия.

Девять стран ЕС договорились о создании сил военного реагирования
Девять стран ЕС договорились о создании сил военного реагирования 112

Цель соглашения – повысить уровень взаимодействия вооруженных сил европейских стран.

Происшествия

Родителей львовских подростков попросят лучше следить за детьми из-за нападения на ромов
Родителей львовских подростков попросят лучше следить за детьми из-за нападения на ромов 18 1

Во всех школах города пройдут экстренные родительские собрания.

Полиция нашла похищенного гражданина Ливии
Полиция нашла похищенного гражданина Ливии 88

Мужчина отделался легкими телесными повреждениями.

Брачного афериста – в СИЗО, конвоира – под домашний арест
Брачного афериста – в СИЗО, конвоира – под домашний арест 206

Суд вынес решение в отношение уроженца Молдовы, который бежал из-под стражи, и сотрудника полиции, который ему помогал.

Экономика

Эксперты объяснили, почему дорожает подсолнечное масло
Эксперты объяснили, почему дорожает подсолнечное масло 774

Рост цен на этот продукт связан с привлекательностью экспорта.

Монетизация льгот на проезд: кто и сколько получит
Монетизация льгот на проезд: кто и сколько получит 5318 1

Регионы уже определились с тем, какую сумму и когда начнут получать льготные категории граждан.

Куда махнуть на 4 дня:  Город вдохновения  - Люблин или  гора-антидепрессант  - Говерла
Куда махнуть на 4 дня: "Город вдохновения" - Люблин или "гора-антидепрессант" - Говерла 1412 1

Впереди - День Конституции, и многие украинцы уже планируют себе летний мини-отпуск.

Общество

Магнитные бури подпортят  конституционные  выходные
Магнитные бури подпортят "конституционные" выходные 214

Магнитосфера будет находиться в возбужденном состоянии с 27 по 29 июня.

Любишь детей? Получай  Нобелевскую премию  для учителей
Любишь детей? Получай "Нобелевскую премию" для учителей 73

Победителя ждут 250 000 гривен и поездка в Дубай.

Идеальное меню для спокойствия и бодрости
Идеальное меню для спокойствия и бодрости 306

По мнению ученых Что бы такого съесть, чтобы сердце работало как часы, память никогда не сдавалась, и нервы всегда были крепки.

Светская хроника и ТВ

 Что за фетиш?!  Оля Полякова завела своим ногам Instagram
"Что за фетиш?!" Оля Полякова завела своим ногам Instagram [фото, видео] 343

Длина ног 34-летней украинской певицы - 127 сантиметров.

Кинопремьеры недели: викинг с гаечным ключом, таинственный убийца наркобаронов и заигравшиеся мужики
Кинопремьеры недели: викинг с гаечным ключом, таинственный убийца наркобаронов и заигравшиеся мужики 75

На этой неделе в прокате немецкое сказочное фэнтези, жесткий американский боевик и дурашливая мужская комедия.

 Лето  Серебренникова: купить билет и волноваться от счастья
"Лето" Серебренникова: купить билет и волноваться от счастья 119

На этой неделе в украинский прокат выходит фильм опального российского режиссера Кирилла Серебренникова, который ждут многие, ведь это - очень талантливый режиссер, несмотря на тьму, накрывшую его карьеру.

Спорт

Уругвай смел Россию и обеспечил себе первое место в группе А
Уругвай смел Россию и обеспечил себе первое место в группе А [Видео] 566 2

Саудовская Аравия вырвала победу у Египта, отыгравшись после гола Саллаха

 Картонный мексиканец  все же доехал до России
"Картонный мексиканец" все же доехал до России 123

Семейную драму мексиканца Хавьера не знает только тот, кто совсем не следит за чемпионатом мира.

Данияр, друг Марадоны
Данияр, друг Марадоны 61

Эмоциональная встреча 13-летнего нижегородца со своим кумиром облетела мировые телеканалы.