Что опаснее – рыба в магазине или суши в баре

Что опаснее – рыба в магазине или суши в баре

Комментарии: 1
И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару. Фото: flickr.com/bbcrussianservice

Каждый третий ресторан столицы должен закрыться на санитарный день. К такому выводу пришли сотрудники Госпотребслужбы после массовой проверки городских заведений общепита.

- Проведена проверка 104 ресторанов. У 25 (это 30%) выявлены нарушения санитарно-гигиенических и ветеринарно-санитарных норм, - сообщили в ведомстве. 

По данным службы, с начала года зафиксировано 127 случаев отравления, в том числе 19 детей.  

Не сохранились чеки

Последствия последнего отравления в Киеве все еще аукаются. Количество отравившихся суши выросло до 34 человек. Анализы первых больных подтвердили диагноз - сальмонеллез. 

- Жаль, у меня чек заказа не сохранился, - говорит киевлянка Галина, неудачно поужинавшая в столичном ресторане и попавшая в больницу. - Если другие потерпевшие будут подавать в суд, я также к ним присоединюсь. Впрочем, насколько я знаю, представитель ресторана пообещал отравившимся оплатить лечение. 

Шансы потерпевших выиграть суд у ресторана велики. Так считает столичный адвокат Иван Либерман. 

- Все, что будет подтверждено чеками (из ресторана и покупка лекарств), можно вернуть как материальный ущерб, - говорит юрист. - Плюс моральный ущерб. Это может быть до 50 тысяч гривен.

Выбирайте открытую кухню

Однако почему сами рестораны не переживают за свою репутацию? Как считает ресторатор Михаил Шарков, отравления чаще встречаются в сетевых точках питания. 

- Они работают на потоке, и потеря несколько клиентов не ударит по их прибыли. Им все равно, отравился ли человек, придет ли еще раз… Не придет, так появится следующий, - говорит Шарков. 

По мнению эксперта, выбрать безопасный и доступный (а не класса люкс) ресторан сложно. 

- Вы можете попросить технологические карточки блюда, которые должны быть в свободном доступе, как и книга жалоб, - говорит наш собеседник. - Из карточки вы узнаете, когда изготовлено блюдо, когда привезли на него продукты, какие сроки хранения. Но тут тоже кот в мешке - вам могут показать карточку качества, а мясо положат старое. 

В итоге Михаил Шарков советует посещать рестораны с открытой кухней. 

- Так вы можете проследить внешний вид кухни, настолько убраны столы, что мясо взято из холодильника, а не лежало на полу. 

Читайте также

И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару

О том, кто ответит за заражение людей ботулизмом и какие продукты в жару лучше исключить из рациона, рассказал эксперт ФАО и IFC по вопросам биобезопасности и ветеринарии Виталий Башинский.

Происшествия

В аварии в Чехии погиб украинец
В аварии в Чехии погиб украинец [фото] 131

Подробностей смертельного ДТП нет.

В Кривом Роге из-за ограбления ювелирного магазина объявлен план  Перехват
В Кривом Роге из-за ограбления ювелирного магазина объявлен план "Перехват" 169

По предварительным данным, злоумышленников было четверо или пятеро.

Задержан подозреваемый в стрельбе по офису газеты в Херсоне
Задержан подозреваемый в стрельбе по офису газеты в Херсоне 61 2

По словам министра внутренних дел Арсена Авакова, задержанный –председатель облорганизации "Социалистической партии".

Экономика

Доллару прогнозируют снижение ниже 28 гривен
Доллару прогнозируют снижение ниже 28 гривен 636

В этом году зимой на валютном рынке наблюдается стабильность.

Спрос на электромобили в Украине за последний год вырос в два раза
Спрос на электромобили в Украине за последний год вырос в два раза 270 1

После отмены ряда налогов такие машины подешевели в среднем на 20 процентов.

Что происходит с платежками за газ
Что происходит с платежками за газ 4753 3

Облгазы и чиновники борются за денежные потоки, а людям приходят платежки с выросшими суммами.

Общество

В  Укртелекоме   подтвердили масштабный сбой по всей стране
В "Укртелекоме" подтвердили масштабный сбой по всей стране 157

Пользователи разных регионов массово жалуются на неработающий интернет от компании Укртелеком.

Татьянин день: легенды и традиции
Татьянин день: легенды и традиции 56

25 января - Татьянин день, который также известен как День студента.

Умер  самый очаровательный в мире  пес-блогер по кличке Бу
Умер "самый очаровательный в мире" пес-блогер по кличке Бу [фото, видео] 416 1

Бу скончался в США в возрасте 12 лет.

Светская хроника и ТВ

Мадонна резко изменила имидж
Мадонна резко изменила имидж [фото] 310

Певица примерила образ жгучий брюнетки с короткими волосами.

Диану Арбенину выписали из больницы  под личную ответственность
Диану Арбенину выписали из больницы "под личную ответственность" 381 1

Дальнейшее обследование и лечение артистка будет в России.

Бузова на Крещение разделась в снегах Куршевеля
Бузова на Крещение разделась в снегах Куршевеля [видео] 1952 1

Телеведущая возмутила Инстаграм своим легкомысленным поведением.

Спорт

СМИ: Ракицкий уйдет из  Шахтера  и будет играть в России?
СМИ: Ракицкий уйдет из "Шахтера" и будет играть в России? 267

На защитника горняков претендует "Зенит".

Элина Свитолина не без труда вышла в 1/8 Australian Open
Элина Свитолина не без труда вышла в 1/8 Australian Open [фото, видео] 173

Украинка станцевала победный танец и утешила соперницу.

Роман Долидзе покажет, насколько сильные в Украине бойцы без правил
Роман Долидзе покажет, насколько сильные в Украине бойцы без правил [видео] 253

Спортсмен из Одессы подписал контракт с UFC.