Англичане опубликовали забавную статью о том, что значит сало для украинцев

Англичане опубликовали забавную статью о том, что значит сало для украинцев

Комментарии: 3

Английской издание The Guardian опубликовало интересный материал о традиционном блюде украинской кухни - сале. Автор статьи - Катрина Коллегаева, которая пишет обзоры о восточной-европейской культуре в Лондоне для ресурса russianrevels.co.uk.

С полной серьезностью она утверждает, что в Украине сало почти всегда запивают рюмкой водки. Также автор отмечает, что калорий в этом продутке очень много - 900. Это около половины рекомендуемой суточной дозы для женщин.

Сало едят не только в Украине. К примеру, в Великобритании свиной жир с хлебом ели в годы Великой депрессии. Теперь же его иногда подают в модных кафе в качестве закуски. Или используя как один из ингредиенов в пицце - сало "лардо" популярно в Тоскане, Италия.

Кстати, по мнению Катрин Коллегаевой, любой постсоветский человек сможет рассказать по крайней мере три анекдота о любви украинцев к салу.

Не смотря на то что, что другие страны смотрят свысока на любовь Украины к крестьянской пище, уважение к салу связано с любовью к земле и скоту, который его дает.

В Пушкинском Доме российского культурного центра в Лондоне недавно прошла дегустация традиционного блюда. Англичане сделали о нем свои выводы.

1) Украинцы одержимы салом. Это наркотик. Ежегодно в Украине проводится даже два фестиваля, посвященных этому продукту: "Фестиваль сала" в Полтаве и "С любовью к салу" - в Луцке. По заверениям организаторов фестиваля "С любовью к салу", они сделали четыре национальных рекорда: на самый длинный бутерброд (76 метров), на первую статую "свиньи и сала", а также на самое скоростное поедание - килограмм за 10 минут и 55 секунд. Также был создан самый большой кусок сала в Украине - 6 метров в диаметре и весом в 400 килограммов. 

2) Украинцы выбирают хорошее сало, ориентируясь на его толщину - минимум шесть пальцев. По словам Катрин Коллегаевой, в украине говорят "Сало - это когда с тобой никто не тр...ся и у тебя мало денег" (в оригинале - “Salo is when nobody f**ks with you and you’ve got a bit of money”).

Она рассказывает, что в Украине обожают соленое сало или слегка подкопченое на яблоневых ветках. Также украинцы готовят свиной жир, вымачивая его в рассоле. А еще они "часто хранят сало в виде рулетов".

Ее коллега Карина Бэлдри говорит, что свиной продукт может храниться в холодильнике месяцами или даже дольше. Особенно ей нравится класть его замороженным на хлеб. А Катрин считает, что самое вкусное сало получается из мест, с которыми есть связь - маленькой местной фермы или хозяйства: "Хорошее сало дают друзья или по крайней мере друзья друзей".

3) В Украине сало служит в качестве сладкого десерта. Его покрывают шоколадом  - такой себе "украинский Сникерс". Повар из киевского ресторана "Царское село" умеет подавать рулетики сала, покрытые шоколадом. По словам попробовавшей блюды студентки, "оно соленое внутри и сладкое снаружи. Это необычно, да, но это совершенно отвратительно". Так что это блюдо придется по вкусу только любителям. К примеру, некоторые обожают соленую карамель.

4) Сало по-украински - это еще и искусство. Во Львове действует Современный музей искусства сала. В музее, к примеру, находится портрет целующих сало Брежнева и Хоннекреа. Также есть стеклянная шкатулка с куском смальца в виде гигантского сердца. "Сало - это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей" - написано на ней.

Катрин Коллегаева утвержает, что когда она посетила заведение, то ей подали пенис, сделанный из свиного жира, а рядом находилась порция пельменей (на самом деле - вареники с картошкой).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Избавляемся от "плохого" холестерина и повышаем "хороший"

Кардиолог рассказал, что главные враги вредного липопротеина – здоровый образ жизни и правильное питание.

Политика

Трамп объяснил, в каком случае станет  злейшим врагом  Путина
Трамп объяснил, в каком случае станет "злейшим врагом" Путина

По словам американского лидера, он подходит к России "гораздо жестче, чем любой другой президент".

 Он практически не ориентируется в датах : омбудсмен Денисова рассказала о состоянии Сенцова
"Он практически не ориентируется в датах": омбудсмен Денисова рассказала о состоянии Сенцова 139

Сам украинский режиссер попросил не распространять ложные слухи о его принудительном кормлении или же смерти.

 Чтобы помочь разрешить конфликт на востоке Украины : Путин предложил Трампу провести референдум на Донбассе
"Чтобы помочь разрешить конфликт на востоке Украины": Путин предложил Трампу провести референдум на Донбассе 1102

Президент РФ решил не публиковать этот план публично, чтобы американский лидер мог его рассмотреть.

Происшествия

Под Черновцами фура сбила инспектора и покатила его на капоте
Под Черновцами фура сбила инспектора и покатила его на капоте [видео] 524

Инспектор Укртрансбезопасности сумел во время движения фуры он вызвал подмогу.

Отравление в лагере под Славянском: в больнице остаются 78 детей
Отравление в лагере под Славянском: в больнице остаются 78 детей 121

Омбудсмен назвала этот случай самым масштабным в стране за последние годы.

В Киеве  неизвестные  националисты разогнали  новых патриотов
В Киеве "неизвестные" националисты разогнали "новых патриотов" [фото] 627

Организатора съезда "Патриотической партии" Николая Габера закидали яйцами, а пожилую участницу облили зеленкой.

Экономика

Хлорный шантаж: чем будут обеззараживать питьевую воду
Хлорный шантаж: чем будут обеззараживать питьевую воду 825

Когда начались поставки импортной продукции, "Днепразот" решил возобновить производство.

Burberry уничтожила нераспроданную продукцию, вызвав гнев у  Гринпис
Burberry уничтожила нераспроданную продукцию, вызвав гнев у "Гринпис" [фото] 596

Люксовый британский бренд сжег одежды и косметики на 36 миллионов долларов. На эти деньги можно было бы купить 20 тысяч знаменитых пальто марки.

Факт. Amillidius: Три ключевых компонента успешной маркетинговой стратегии
Факт. Amillidius: Три ключевых компонента успешной маркетинговой стратегии 72

Вы когда-нибудь задумывались, почему одна торговая марка становится знаменитой на весь мир, а другая не может получить признание даже в отдельно взятом регионе?

Общество

В Египте в черном саркофаге обнаружили три мумии
В Египте в черном саркофаге обнаружили три мумии [видео] 235

Найденные мумии не принадлежали к королевским семьям, так как на их саркофаге нет соответствующих надписей.

Муза Льюиса Кэрролла - Алиса Лидделл
Муза Льюиса Кэрролла - Алиса Лидделл 181

Четырехлетняя Алиса стала прототипом главной героини самой популярной сказки, а сам автор был удивлен, что ребенке не было ни капли английской чопорности.

Малолетние рэкетиры или бизнесмены?
Малолетние рэкетиры или бизнесмены? 351

В Одессе который день обсуждают детей, которые перекрыли двор и требовали с автомобилистов плату за проезд.

Светская хроника и ТВ

80 лет Вахтангу Кикабидзе:  Мой зритель воспринимает меня, как близкого человека
80 лет Вахтангу Кикабидзе: "Мой зритель воспринимает меня, как близкого человека" 218

Сегодня исполняется 80 лет киноактеру, эстрадному певцу и настоящему любимцу зрителей времен СССР

Однокашницы Гурченко:  Люся бегала в наш класс списывать математику
Однокашницы Гурченко: "Люся бегала в наш класс списывать математику" 1038 1

В Харькове наконец-то открыли памятник любимой актрисе.

MONATIK и Дорофеева решили всех  помучить . И это было не скучно
MONATIK и Дорофеева решили всех "помучить". И это было не скучно [фото, видео] 540

Звезды отечественного шоубиза выпустили общий клип, который грозит стать главным хитом ускользающего уже лета.

Спорт

Скандальный бокс в Москве: Усик и Гассиев подерутся за 10 миллионов долларов
Скандальный бокс в Москве: Усик и Гассиев подерутся за 10 миллионов долларов 664

"КП" в Украине" сравнивает по основным параметрам боксеров, которые встретятся в финале Всемирной боксерской суперсерии.

Украинская гимнастка Валерия Гудым вышла замуж
Украинская гимнастка Валерия Гудым вышла замуж [фото] 887 1

23-летняя участница Олимпийских Игр закончила карьеру год назад.

Теннисистка Свитолина получила орден  За заслуги
Теннисистка Свитолина получила орден "За заслуги" 266

Это первая государственная награда спортсменки.