Англичане опубликовали забавную статью о том, что значит сало для украинцев

Англичане опубликовали забавную статью о том, что значит сало для украинцев

Комментарии: 3

Английской издание The Guardian опубликовало интересный материал о традиционном блюде украинской кухни - сале. Автор статьи - Катрина Коллегаева, которая пишет обзоры о восточной-европейской культуре в Лондоне для ресурса russianrevels.co.uk.

С полной серьезностью она утверждает, что в Украине сало почти всегда запивают рюмкой водки. Также автор отмечает, что калорий в этом продутке очень много - 900. Это около половины рекомендуемой суточной дозы для женщин.

Сало едят не только в Украине. К примеру, в Великобритании свиной жир с хлебом ели в годы Великой депрессии. Теперь же его иногда подают в модных кафе в качестве закуски. Или используя как один из ингредиенов в пицце - сало "лардо" популярно в Тоскане, Италия.

Кстати, по мнению Катрин Коллегаевой, любой постсоветский человек сможет рассказать по крайней мере три анекдота о любви украинцев к салу.

Не смотря на то что, что другие страны смотрят свысока на любовь Украины к крестьянской пище, уважение к салу связано с любовью к земле и скоту, который его дает.

В Пушкинском Доме российского культурного центра в Лондоне недавно прошла дегустация традиционного блюда. Англичане сделали о нем свои выводы.

1) Украинцы одержимы салом. Это наркотик. Ежегодно в Украине проводится даже два фестиваля, посвященных этому продукту: "Фестиваль сала" в Полтаве и "С любовью к салу" - в Луцке. По заверениям организаторов фестиваля "С любовью к салу", они сделали четыре национальных рекорда: на самый длинный бутерброд (76 метров), на первую статую "свиньи и сала", а также на самое скоростное поедание - килограмм за 10 минут и 55 секунд. Также был создан самый большой кусок сала в Украине - 6 метров в диаметре и весом в 400 килограммов. 

2) Украинцы выбирают хорошее сало, ориентируясь на его толщину - минимум шесть пальцев. По словам Катрин Коллегаевой, в украине говорят "Сало - это когда с тобой никто не тр...ся и у тебя мало денег" (в оригинале - “Salo is when nobody f**ks with you and you’ve got a bit of money”).

Она рассказывает, что в Украине обожают соленое сало или слегка подкопченое на яблоневых ветках. Также украинцы готовят свиной жир, вымачивая его в рассоле. А еще они "часто хранят сало в виде рулетов".

Ее коллега Карина Бэлдри говорит, что свиной продукт может храниться в холодильнике месяцами или даже дольше. Особенно ей нравится класть его замороженным на хлеб. А Катрин считает, что самое вкусное сало получается из мест, с которыми есть связь - маленькой местной фермы или хозяйства: "Хорошее сало дают друзья или по крайней мере друзья друзей".

3) В Украине сало служит в качестве сладкого десерта. Его покрывают шоколадом  - такой себе "украинский Сникерс". Повар из киевского ресторана "Царское село" умеет подавать рулетики сала, покрытые шоколадом. По словам попробовавшей блюды студентки, "оно соленое внутри и сладкое снаружи. Это необычно, да, но это совершенно отвратительно". Так что это блюдо придется по вкусу только любителям. К примеру, некоторые обожают соленую карамель.

4) Сало по-украински - это еще и искусство. Во Львове действует Современный музей искусства сала. В музее, к примеру, находится портрет целующих сало Брежнева и Хоннекреа. Также есть стеклянная шкатулка с куском смальца в виде гигантского сердца. "Сало - это концентрированная энергия, квинтэссенция национальных ценностей" - написано на ней.

Катрин Коллегаева утвержает, что когда она посетила заведение, то ей подали пенис, сделанный из свиного жира, а рядом находилась порция пельменей (на самом деле - вареники с картошкой).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Избавляемся от "плохого" холестерина и повышаем "хороший"

Кардиолог рассказал, что главные враги вредного липопротеина – здоровый образ жизни и правильное питание.

Политика

Спецпредставитель Путина:  Мы не даем США гарантии на невмешательство в их внутренние дела
Спецпредставитель Путина: "Мы не даем США гарантии на невмешательство в их внутренние дела"

Речь идет в том числе и о выборах президента. О неких гарантиях ранее говорил посол США в России.

Климкин заявил, что не стоит осуждать украинцев, живущих в России
Климкин заявил, что не стоит осуждать украинцев, живущих в России 45

По информации министра, в РФ проживает каждый 12-й украинец.

Третьяков: Аппарат Минветеранов должен на 30-40% состоять именно из ветеранов
Третьяков: Аппарат Минветеранов должен на 30-40% состоять именно из ветеранов 17

Аппарат Министерства по делам ветеранов должен на 30—40% состоять именно из ветеранов. По такому принципу аналогичные ведомства работают в США и европейских странах.

Происшествия

В Черниговской области фура сбила велосипедистку и слетела с моста в реку
В Черниговской области фура сбила велосипедистку и слетела с моста в реку [фото] 544

Женщина на велосипеде погибла от удара, а водитель затонул в реке вместе с автомобилем.

На детской площадке в Харьковской области нашли гранату
На детской площадке в Харьковской области нашли гранату [фото, видео] 296 1

Угрозы она не представляла, но полиция все равно начала расследование.

На парковке в Киеве автомобиль провалился под землю
На парковке в Киеве автомобиль провалился под землю [фото] 1589

Обошлось без серьезных повреждений, причины обвала остаются неизвестными.

Экономика

Берем отпуск правильно: хотите больше денег или выходных?
Берем отпуск правильно: хотите больше денег или выходных? 1311

Теплые месяцы на носу, и уже пора строить планы, как, куда и на какие деньги отправиться в отпуск.

Украина и Евросоюз согласовали условия очередного транша
Украина и Евросоюз согласовали условия очередного транша 502

Киев получит макрофинансовую помощь от Брюсселя в четвертый раз.

 Фокус : самым богатым украинцем 2017 года снова стал Ахметов
"Фокус": самым богатым украинцем 2017 года снова стал Ахметов 1067

Состояние бизнесмена издание оценило в 3,1 миллиарда долларов.

Общество

Сегодня днем,23 апреля,  от 8 до 24 градусов
Сегодня днем,23 апреля, от 8 до 24 градусов 33

Местами пройдет небольшой дождь.

УПЦ:  Константинополь не примет решений, которые помешают единству православной церкви
УПЦ: "Константинополь не примет решений, которые помешают единству православной церкви" 594

Протоиерей Московского патриархата заверил прихожан в том, что они могут спать спокойно.

В Германии появились бургеры с  очень питательными червями
В Германии появились бургеры с "очень питательными червями" [видео] 528 1

Компания работала над производством бургеров четыре года. Черви подаются в рулонах с листьями салата, луком и помидорами.

Светская хроника и ТВ

У Кейт Миддлтон начались роды
У Кейт Миддлтон начались роды 29

В Кенсингтонском дворце сообщили, что герцогиню утром 23 апреля доставили в больницу.

Младшая сестра Кейт Миддлтон  беременна
Младшая сестра Кейт Миддлтон беременна 248

Пиппа находится на 3-м месяце. Она уже сообщила радостную новость своим родным и близким.

Названы имена всех финалистов проекта  Голос країни-8
Названы имена всех финалистов проекта "Голос країни-8" [видео] 514

На борьбу за первое место в вокальном шоу выйдут четыре участника.

Спорт

Сергей Ребров стал многодетным отцом
Сергей Ребров стал многодетным отцом 613

У экс-наставника киевского Динамо родился третий сын.

Трамп помилует легенду бокса спустя 72 года после его смерти
Трамп помилует легенду бокса спустя 72 года после его смерти 1032

Американский президент принял такое решение после беседы с Сильвестром Сталлоне.

Известный украинский гимнаст стал гражданином России
Известный украинский гимнаст стал гражданином России 2509 4

Спортсмен уже определенное время не защищал цвета нашего флага, но теперь официально получил паспорт РФ.