Голубой сыр вреден для здоровья?
Для любителей голубого сыра неутешительная весть. Британские медики выяснили, что как бы не был вкусен сыр с плесенью, для здоровья он совсем не полезен. А даже несет риск его любителям, пишет newsru.com.
В журнале British Medical Journal опубликовали результаты исследования, согласно которым голубые сыры содержат гораздо больше соли, чем обычные, производимые супермаркетами. Рекордсменами по количеству "белой смерти" являются рокфор и халлуми. Соли в них даже больше, чем в морской воде, пишет The Guardian.
Если давать волю своей любви к таким соленым сырам, то это может негативно отразиться на здоровье. Злоупотребление деликатесом может привести к повышению кровяного давления, увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний (например, инсультов, инфарктов и сердечной недостаточности) и развитию заболеваний почек.
Кроме халлуми и рокфора в рейтинг самых соленых сыров входят фета и эдам. Чуть менньше соли содержится в эмментале, моцарелле, крем-чизе и коттедже.
Кстати, на одной из сессий Всемирной ассамблеи здравоохранения приянли решение о том, что все страны должны попытаться сократить потребление соли на 30%. А к 2025 году ежедневная норма потребления не должна превышать пять грамм на человека.
Продукты, от которых мы стареем
Определенные продукты ускоряют процесс старения, пишет www.medikforum.ru. И первыми в этом списке идут сладости. Оказывается, избыточные молекулы сахара связываются с белками, и этот процесс в свою очередь повреждает коллагены кожи.
Второй в списке – алкоголь, который вызывает обезвоживание, что очень вредно для кожи. Кроме того, алкоголь ускоряет старение за счет избыточного количества токсинов, с переработкой которых не справляется печень.
Замыкают список вредных продуктов соль, которая вызывает отеки, и переработанное мясо. Консерванты, содержащиеся в мясе, вызывают воспалительные процессы на коже и ускоряют старение.
