Валентина БРЫКАЛИНА, Вера СОКОЛОВА («КП» - Саратов») (23 февраля 2011)
Наши корреспонденты проникли в тайны фастфуда: Хочешь жить? Питайся дома! Часть 2

Наши корреспонденты проникли в тайны фастфуда: Хочешь жить? Питайся дома! Часть 2

Комментарии: 18
Питаясь фастфудом часто и на бегу, можно получить не только удовольствие, но и суточную норму калорий и проблемы с иммунитетом.

Наши корреспонденты решили провести расследование: почему же быстрая еда не портится? Одна из нас отправилась продавать еду в «Цыпленке» (о том, почему не пахнут затхлые куры и как именно готовят там еду, - здесь>­­­­­­). Другая отправилась продавать говяжий фастфуд в «Корове»...

САХАРНАЯ КАРТОШКА ФРИ ВДВОЙНЕ ВКУСНЕЕ!

В «Корове» всегда много народу. Поэтому сооружение бутербродов с говядиной, приготовление коктейлей, уборка столов, вынос мусора - все это быстро-быстро-быстро! И не забывать улыбаться и еще улыбаться. За всеми нашими действиями в зале следит инструктор. Заметит оплошность - внесет замечание в контрольный лист наблюдений. А это минус в зарплате, поэтому мы стараемся как можем. Например, Света сегодня потеет над приготовлением картошки фри. Меня приставили помощником.

- Смотри, температура во фритюрнице должна быть 168 градусов, еще три минуты картошка должна доходить, а потом быстро рассовываешь ее по пакетам, - рассказывает напарница. Рядом в миске - сахарная пудра. Время от времени Света сыплет белую пыль в скворчащее масло.

- А это зачем? 

- Картошку привозят замороженную, значит, невкусную, мы ее посыпаем сахаром, чтобы слаще была, - делится секретами мастерства Света. - Бери эту партию и неси на кассу, а оттуда возьми несъеденные.

Ловкими движениями моя напарница берет горячие соломинки и втыкает их в принесенные порции с остывшим картофелем. 

- Видишь, когда соломка остывает, она как будто сдувается и опадает, а мы ей молодость вернули, - любуется результатом напарница. Картошка и вправду выглядит как свежеприготовленная, а я снова несу новые-старые порции на кассу.

- А можно я пару соломок попробую? - интересуюсь я. 

- В принципе нельзя, да я и не советую, - оглядываясь по сторонам в поисках всевидящего ока, шепчет Света. - Сегодня понедельник, а масло для жарки фильтруют в среду и субботу. А хочешь поесть, потерпи немного - обед скоро!

Как оказалось, на прием еды работникам «Коровы» отводится полчаса. За это время нужно отметиться у инструктора, записаться на обед, взять свою порцию, поесть, снова отметиться и вернуться на работу. За приготовлением своей порции каждый сотрудник следит сам: чтобы котлета была из свежей партии полуфабрикатов, чтобы ее хорошо прожарили, отдельно для своего обеда режут лук и зелень. Отличия принципиальны: лук для посетителей шинкуют мелко, он быстро начинает течь, какое уж тут гурманство?! А контейнер с маринованным луком или огурцами могут поставить рядом с чем-то горячим, и он быстро начинает горчить.

БУТЕРБРОДЫ ОСТЫВАЮТ - ПРОДАЕМ БЫСТРЕЕ!

После пяти дней работы меня поставили к стойке. 

- Горячие бутерброды с говядиной должны уйти в течение 12 минут, - вводит меня в курс дела напарник Саша. Правда, у него не всегда это получается, поэтому время от времени он кричит ребятам на кассе: «Продаем корову». Это значит, сейчас мы будем предлагать посетителям попробовать двойные бутерброды, которые сейчас застывают на стойке.

Тут из угла кухни раздается крик. Маша, еще одна молодая сотрудница, застала в молочном коктейле таракана. Она тихо стонет, таракан пытается убежать.

- Откуда он только взялся?! - вытаскивает Маша насекомое из стакана. - Наверное, в пакет с молоком заполз. 

Почему пакет с молоком стоит открытым и где он должен стоять, чтобы туда мог заползти таракан, я не выясняю. Потому что увольняюсь из «дружной команды». Сказались бешеные нагрузки, да и со временем у меня всегда проблемы (редактор не даст соврать): постоянно опаздываю на работу! А там за приготовлением каждого бутерброда нужно было следить по таймеру. Плюс фразами «Ваш заказ - бутерброд с говядиной» и «Приходите к нам еще» я начала разговаривать даже дома. Но опыт оказался полезным, себе домашние котлеты я делаю за 2 минуты 43 секунды. Быстро и для здоровья полезнее!

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Как не стать жертвой «быстрой еды»

Ирина ОЗИНГИНА, диетолог:

- Первый и главный совет: не приучайте детей к фастфуду. Раз в два-три месяца порадовать ребенка можно, но не забывайте, что именно детскому организму, который растет и развивается, фастфуд наносит наибольший вред: могут возникнуть проблемы с эндокринной системой, иммунитетом. 

Взрослым тоже чаще одного-двух раз в месяц в заведениях быстрого питания бывать не советую. Высококалорийная пища грозит панкреатитом, гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А питаясь на бегу, как следует не жуя и не глотая, вы легко за небольшой промежуток времени можете потребить суточную норму калорий. Так и до ожирения недалеко. Даже салаты, которые предлагают рестораны быстрого питания, достаточно калорийны и полезными свойствами не отличаются.

И еще момент: за рубежом фастфуды - это не модные заведения, куда на праздники водят детей или каждый день на обед отправляются сотрудники офисов, чаще всего их строят за городом, на трассе, чтобы люди, которые куда-то едут, могли остановиться и перекусить.

Подготовила Анастасия ТЫНЯНАЯ.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Президент Швейцарии: Поездка в Донбасс произвела на меня глубокое впечатление
Президент Швейцарии: Поездка в Донбасс произвела на меня глубокое впечатление 120

Симонетта Соммаруга поблагодарила Зеленского за теплый прием.

Три страны-соседки Беларуси сделали заявление во второй день разгона протестов
Три страны-соседки Беларуси сделали заявление во второй день разгона протестов 314 3

Люблинский треугольник, который образовали главы МИД Литвы, Польши и Украины, осудил применение силы, но предложили помощь в переговорах.

Глава КГБ Беларуси повторил слова Лукашенко о Тихановской -  сакральной жертве
Глава КГБ Беларуси повторил слова Лукашенко о Тихановской - "сакральной жертве" 290 1

По версии властей, штаб соперницы боялся покушения во время протестов - у Тихановской это отрицают.

Происшествия

Протесты в Минске: участник митинга погиб, пытаясь бросить в ОМОН взрывчатку
Протесты в Минске: участник митинга погиб, пытаясь бросить в ОМОН взрывчатку 134

Силовики открыли огонь по митингующим, а Тихановска исчезла после посещения ЦИК.

Правительство Ливана ушло в отставку после взрыва в Бейруте и протестов
Правительство Ливана ушло в отставку после взрыва в Бейруте и протестов 44

Премьер-министр посетовал, что в стране построен "коррупционный аппарат".

Разлив нефти близ Маврикия видно из космоса: спутники сделали фото
Разлив нефти близ Маврикия видно из космоса: спутники сделали фото 124

Власти объявили чрезвычайное положение из-за аварии нефтяного танкера.

Экономика

Дипломированные специалисты и люди  с корочкой : почему Украине не нужны ни те, ни другие
Дипломированные специалисты и люди "с корочкой": почему Украине не нужны ни те, ни другие 287

Проучившись четыре-пять лет, выпускники вузов отказываются работать за копейки, а высокие заработки им не предлагают.

Журналистское расследование:  Скрутки НДС  контролирует начальник Одесской налоговой
Журналистское расследование: "Скрутки НДС" контролирует начальник Одесской налоговой 153

На выходных, журналист Евгений Плинский опубликовал резонансное расследование, разоблачив конкретные схемы реализации "налоговых скруток" в Одесской области, которые выводят на освоение бюджетных денег.

DCH: АМКУ не в праве отказывать заявке на концентрацию акций  Мотор Cіч  с китайскими партнерами
DCH: АМКУ не в праве отказывать заявке на концентрацию акций "Мотор Cіч" с китайскими партнерами 71

На официальном сайте группы DCH Александра Ярославского сегодня была размещена информация о юридической позиции DCH по вопросам, связанным с ПАО "Мотор Cіч".

Общество

Анекдоты про программистов: 11 августа
Анекдоты про программистов: 11 августа 36

Смеемся вместе с "КП в Украине".

Минздрав вернул в “зеленый” список пять стран
Минздрав вернул в “зеленый” список пять стран 295

Украинцы смогут расширить географию своих путешествий.

США возобновили выдачу студенческих виз украинцам
США возобновили выдачу студенческих виз украинцам 52

Ограничения для студентов снимаются 12 августа.

Светская хроника и ТВ

После слухов о романе с фотографом Панин похвасталась снимком с брюнеткой
После слухов о романе с фотографом Панин похвасталась снимком с брюнеткой 79

И не признается, кем он ему приходится.

Облрада так облрада. Ройтбурда  вытолкнули в политику  и теперь он пойдет в депутаты - защищать музей
Облрада так облрада. Ройтбурда "вытолкнули в политику" и теперь он пойдет в депутаты - защищать музей 33

Художник будет баллотироваться в Одесский облсовет от "Евросолидарности", не являясь членом партии.

Дело Михаила Ефремова: в сеть попала новая видеозапись аварии
Дело Михаила Ефремова: в сеть попала новая видеозапись аварии 833

Адвокат Добровинский уверен: видео доказывает, что российский актер сидел за рулем.

Спорт

Главный футбольный чиновник Украины заразился коронавирусом
Главный футбольный чиновник Украины заразился коронавирусом 184

Президент УАФ Андрей Павелко сдал положительный тест.

Экс-бомбардир Олег Матвеев: В паре с  Базелем  все говорит в пользу  Шахтера
Экс-бомбардир Олег Матвеев: В паре с "Базелем" все говорит в пользу "Шахтера" 56

Известный нападающий "Шахтера" 90-х считает, что по качеству игры "горняки" превосходят "нейтралов"

Яна Клочкова о краже: Я отношусь к вещам легко. Жалко, что украли память
Яна Клочкова о краже: Я отношусь к вещам легко. Жалко, что украли память 1560 1

Олимпийская чемпионка рассказала, что воры унесли из ее столичной квартиры.