Валентина КАНЦИРЕВА, Вера СОКОЛОВА (22 февраля 2011)
Наши корреспонденты проникли в тайны фастфуда: Хочешь жить? Питайся дома! Часть 1

Наши корреспонденты проникли в тайны фастфуда: Хочешь жить? Питайся дома! Часть 1

Комментарии: 10
Подносы грязные мыть негде: раковины предназначены исключительно для размораживания кур...

Вот почему брюнеткам всегда везет? Мало того что им корни волос не надо часто подкрашивать, так и в рестораны быстрого питания, где потчуют говяжьим фастфудом (далее - «Корова»), на работу мою темноволосую коллегу Веру взяли сразу после собеседования. А ведь раскрывать ужасы индустрии быстрого питания мы планировали сообща. Но суровая реальность сразу разбила нас на два лагеря: меня в «Корову» не взяли (о приключениях брюнетки Веры - читайте в следующем номере. - Прим. ред.). И я пошла к конкурентам - продавать куриный фастфуд (далее название заведения - «Цыпленок»). Ну, значит, судьба! 

НЕТ МЕДКНИЖКИ? НУ И НЕ НАДО!

Судьбу звали Василий Юрьевич. Он оказался старшим менеджером «цыплят», и именно для него я должна была заполнить целую таблицу психологических тестов. Не знаю, как готовят в космонавты, но если так принимают продавцом в «Цыпленке», то я лучше все-таки в космос! Вот только часть вопросов: «Лидер ли вы по натуре?», «Часто ли вы опаздываете?», «Можно ли забрать себе немного продуктов, если начальник не видит?». На каждый из них давалось четыре варианта ответов, и я поставила галочки во все четыре.

- Блондинка? - радостно удивился мой наставник, быстро считав мой психологический портрет. - А впрочем, не важно, ты нам подходишь! Только учти, работа сложная, бегать будешь как электровеник. Не справишься - уволим. Получать будешь 55 рублей в час (около 13 гривен). Сначала в зале подносы поубираешь, потом на кассу тебя поставим.

- А можно мне на кухне поработать? Только образования специального у меня нет.

- Можно и на кухне, ума много не надо, чтобы курицу жарить, - захохотал Василий Юрьевич. Уже на выходе меня догнал вопрос:

- Медицинской книжки-то у тебя нет поди?.. Ну и фиг с ней!

ВЕЗДЕ ВИДЕОКАМЕРЫ - ПЕРЕОДЕВАЙСЯ, НЕ СТЕСНЯЙСЯ!

На следующий день я уже стояла у заднего входа в «Цыпленок». У парадных дверей нашего общепита можно красить губы (как я узнала позже, стеклянные двери протирают каждые полчаса), глядя на внутренние - хочется удавиться. Но прежде придется перелезть через пару мусорок.

Дверь открыла моя наставница Инна. Именно она должна первые 10 дней обучать меня премудростям. Причем время учебы мне не оплачивается. 

Первым делом топаем в раздевалку. Вы были когда-нибудь за кулисами цирка после представления? Вот в служебных помещениях моей новой работы то же самое. Грязный, в жирных подтеках пол. Дрессированных животных я не заметила, но, судя по запаху, мученическую смерть во имя съедобных крылышек куры принимали где-то здесь.

Как выясняется, раздевалка у нас совместная.

- А чего смущаться, - пожимает плечами Инна. - Тут все равно везде видеокамеры висят, тебя охранники видят. Ну ничего, привыкнешь!

Мне выдают мужскую футболку 55-го размера при моем обычном 40-м, и я выхожу на работу.

СТОЛЫ ПРОТИРАЮТ… ОТРАВОЙ!

- Здесь у нас склад, где хранятся продукты, там - кухня, а чуть дальше - стойка для приготовления салатов, - знакомит меня с работой Инна. Над большим залом стоит невыветриваемый чад. Чтобы убить запах прогорклого масла, одежду приходится на ночь вывешивать на балкон. В огромном чане с похожим на мазут маслом готовятся сразу все блюда, поэтому, когда на кассе клиенты будут просить сделать им «цыплят с 12 специями по спецзаказу», я еле сдержу усмешку: перца и хмели-сунели везде одинаково!

- Не стой столбом, у нас это запрещено, - первое время от запаха невозможно дышать, и Инна пытается привести меня в чувство. - Если ты на работе, нужно постоянно что-то делать. И не халтурь, здесь везде камеры, узнают, что ты не работаешь или украла чего, сразу уволят. А если не знаешь, чем заняться, вот подносы протирай!

Инна показывает на стопку грязных пластиковых подносов, рядом с ними валяются потемневшая от старости тряпка и флакон с ярко-розовой жидкостью. 

- А это что? - уточняю.

- Да черт ее знает. Химия какая-то. Грязь, жир - все моментально удаляет. Мы подносы никогда не моем, просто протри их тряпкой, смоченной в этой штуке, - будут сверкать как новые. И лучше перчатки надень, от этой дряни ногти слоятся и кожа слезает.

- Давайте я подносы потом еще водой чистой обмою!

- Где ты это сделаешь? - смотрит на меня волком наставница. - В раковине куры размораживаются, да и времени нет.

Действительно, на часах 12, время обеда у клерков. В зал уже набилась толпа в галстуках и гуляки-студенты. В это время в чан вываливается в два раза больше полуфабрикатов, он злобно шипит от натуги.

- А вы его вечером моете? - задаю я глупый вопрос (мне как блондинке можно). - С утра же работа!

-  Тут вечером еле ноги волочишь, какое мытье?! - крутит у виска Инна. -   А вот за окна и зеркала можно штраф схлопотать. Иди протри!

На этот раз мне вручают синьку. Надо ли говорить, что тряпку я использую старую. Ею же потом иду протирать столы. Несмотря на перчатки, на руках все равно появляется сыпь и кожа облезает.

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ

Через пару дней меня ставят в помощь повару Диме. Поскольку «ответственный за жаровню» в отличие от остальных в зал не выходит и с клиентами не общается, правило про хорошо выглядящих сотрудников «Цыпленка» на него не распространяется. Работает он без кепки, в одноразовом целлофановом фартуке, местами порванном.  Обязанность работать в перчатках Дима соблюдает частично: левая перчатка - на нем!

- Дим, а что ты в одной перчатке? 

- Вторая подевалась куда-то, а новых нет. Да ладно, и так сойдет!

Кулинарный талант Димы сводится к тому, чтобы доставать полуфабрикаты из коробок, бросать их в чан с мукой, а затем отправлять в жаровню с кипящим маслом. 

- Мясо заканчивается, нужно еще разморозить! - командует Дима.

- А духовка где?

- Какая духовка?! Вон, видишь раковину? Затыкай пробку и кидай туда мясо. Только мясо из пакетов сначала вытащи.

Ага, а еще из раковины пришлось вытащить пару брошенных кем-то туда тряпок и старые перчатки.

- Ну вот, теперь пускай кипяток. Через пару часов вытащим и новое мясо закинем на всю ночь, чтобы утром не размораживать.

- А оно за ночь не стухнет, все-таки жарко тут?

- Не стухнет. Они на производстве кур каким-то составом обрабатывают. Да если бы и завоняло, мы же курицу в масле жарим. - Дима подбирает с пола несколько упавших кусков мяса и бросает их в бак.

- Упавшую курицу, наверное, выкинуть надо было? - робко пытаюсь я воззвать к совести напарника.

- Как ты ее выкинешь? Все мясо взвешено и точно посчитано. Пропадет что - из зарплаты вычтут. Кто за мясо платить будет, ты?

Половину моей зарплаты все-таки пришлось отдать руководству, когда я пришла заявить, что увольняюсь. И все потому, что выкинула в мусорный бак валявшиеся на полу капусту, зелень и морковь. Они не вызвали у меня доверия, уж больно жухлыми выглядели. А как оказалось, зелень должна была пойти в фирменный салат. Василий Юрьевич ехидно добавил на прощание, что никогда не доверял блондинкам.

Эх, знал бы он Веру, опасался бы и брюнеток. Она тоже уволилась, правда, чуть позже...

О том, как и чем кормили посетителей в другом представителе фастфуда - «Корове», читайте здесь>

Политика

Южная Корея отключила динамики аудиопропаганды на границе с КНДР
Южная Корея отключила динамики аудиопропаганды на границе с КНДР 91

Мощные аудиосистемы транслировали звук на расстояние 20 километров. Пхеньян пока не отключил свою подобную систему.

Спецпредставитель Путина:  Мы не даем США гарантии на невмешательство в их внутренние дела
Спецпредставитель Путина: "Мы не даем США гарантии на невмешательство в их внутренние дела" 197

Речь идет в том числе и о выборах президента. О неких гарантиях ранее говорил посол США в России.

Климкин заявил, что не стоит осуждать украинцев, живущих в России
Климкин заявил, что не стоит осуждать украинцев, живущих в России 305 2

По информации министра, в РФ проживает каждый 12-й украинец.

Происшествия

Под Киевом пациент больницы держал под подушкой гранату из АТО
Под Киевом пациент больницы держал под подушкой гранату из АТО 183

44-летний мужчина заявил, что граната не боевая.

Reuters:  Заморожены около двух миллиардов долларов на счетах  друга Путина  Вексельберга
Reuters: "Заморожены около двух миллиардов долларов на счетах "друга Путина" Вексельберга" 80

Часть швейцарских работников компании российского миллиардера уже не получают зарплату. Вексельберг ранее попал в санкционный список США.

В Черниговской области фура сбила велосипедистку и слетела с моста в реку
В Черниговской области фура сбила велосипедистку и слетела с моста в реку [фото] 751

Женщина на велосипеде погибла от удара, а водитель затонул в реке вместе с автомобилем.

Экономика

Иран запретил операции с криптовалютами
Иран запретил операции с криптовалютами

Власти страны считают, что биткоин может стать инструментом для отмывания денег.

Берем отпуск правильно: хотите больше денег или выходных?
Берем отпуск правильно: хотите больше денег или выходных? 1598

Теплые месяцы на носу, и уже пора строить планы, как, куда и на какие деньги отправиться в отпуск.

Украина и Евросоюз согласовали условия очередного транша
Украина и Евросоюз согласовали условия очередного транша 521

Киев получит макрофинансовую помощь от Брюсселя в четвертый раз.

Общество

Сегодня днем,23 апреля,  от 8 до 24 градусов
Сегодня днем,23 апреля, от 8 до 24 градусов 70

Местами пройдет небольшой дождь.

УПЦ:  Константинополь не примет решений, которые помешают единству православной церкви
УПЦ: "Константинополь не примет решений, которые помешают единству православной церкви" 708

Протоиерей Московского патриархата заверил прихожан в том, что они могут спать спокойно.

В Германии появились бургеры с  очень питательными червями
В Германии появились бургеры с "очень питательными червями" [видео] 590 1

Компания работала над производством бургеров четыре года. Черви подаются в рулонах с листьями салата, луком и помидорами.

Светская хроника и ТВ

Внучка Моргана Фримена рассказала своему убийце, что имела сексуальную связь с дедом
Внучка Моргана Фримена рассказала своему убийце, что имела сексуальную связь с дедом 117

Сводная внучка Идена Хайнс рассказывала своему бойфренду, который позже ее зарезал, что имела неприемлимую связь с актером. Это обстоятельство вскрылось на суде.

Ким Кардашьян отказалась от еды, чтобы похудеть к Met Gala
Ким Кардашьян отказалась от еды, чтобы похудеть к Met Gala [фото] 274

37-летняя звезда неделю сидела только на жидкостях.

У Кейт Миддлтон начались роды
У Кейт Миддлтон начались роды 854 1

В Кенсингтонском дворце сообщили, что герцогиню утром 23 апреля доставили в больницу.

Спорт

Сергей Ребров стал многодетным отцом
Сергей Ребров стал многодетным отцом 740

У экс-наставника киевского Динамо родился третий сын.

Трамп помилует легенду бокса спустя 72 года после его смерти
Трамп помилует легенду бокса спустя 72 года после его смерти 1085

Американский президент принял такое решение после беседы с Сильвестром Сталлоне.

Известный украинский гимнаст стал гражданином России
Известный украинский гимнаст стал гражданином России 2594 4

Спортсмен уже определенное время не защищал цвета нашего флага, но теперь официально получил паспорт РФ.