Мария Аполинская (21 января 2011)
Половина одесской колбасы не соответствует стандартам

Половина одесской колбасы не соответствует стандартам

Фото Максима Люкова

Новые стандарты – новые продукты?
На прилавках одесских супермаркетов довольно часто можно встретить продукты питания, на которых не к месту приклеены бирки «Без ГМО», например, на воде или соли. Проверяются ли действительно все эти товары на наличие генно-модифицированных организмов или это просто дань моде?
«Комсомолка» узнала, что в Одессе проверяют продукты на наличие ГМО только две лаборатории – при Селекционном институте и Институте виноградарства и виноделия им. Таирова. По словам заместителя гендиректора «Одессастандартметрология» Александра Смыслова, такого рода исследования должны проводить лаборатории облСЭС и ветеринарной службы, но на данный момент они еще не готовы к такой работе. Кроме того, он отметил, что стоимость проверки на наличие таких организмов обходится в 200-400 грн. А вот маркировка «Не содержит ГМО», по его словам, на товарах чаще всего ничем не подтверждена.
– Документов, свидетельствующих о том, что продукты исследовались должным образом для нанесения подобной отметки, владельцы предприятий предоставить не могут, – рассказал гендиректор. – Однако это не значит, что если нет отметки, генно-модифицированные вещества в их товарах имеются.
Уже появился список продуктов, на которых должна быть маркировка «Без ГМО».
– Когда ввели обязательную маркировку, законодательно было прописано, что без нее на реализацию продукты приниматься не будут. А вот на каких она должна быть, а на каких нет, не уточнили, – добавил Александр Смыслов. – Поэтому после введения этого постановления все сразу стали ее лепить на продукты, причем испытания на содержание ГМО не проводили. Доходило до абсурда, но сейчас этот вопрос уже решен.

«Докторская» снова из докторов
Больше всего одесситов беспокоит состав готовых мясных продуктов. Например, колбасы. Говорят, что введение нового стандарта на этот продукт должно поставить точку в завуалированном обмане потребителей. Причем нормы были разработаны еще в 2006 году, но их внедрение переносились по разным причинам. Сейчас в стандарте прописан состав и названия сортов традиционной колбасы, рецептура которой изменяться не должна.
Ранее, по мнению специалистов, известные традиционные сорта мясной продукции использовались не совсем корректно. Например, предприятия изменяли рецептуру колбас, выдавая их за известные типы: «Докторская», «Любительская», «Останкинская».
– Эта колбаса тоже была нормальной, – говорят эксперты. – Но к ней добавлялось какое-то название, например, «Докторская экстра», и обычно добавочное слово писалось мелким шрифтом, которое не совсем читалось.
По словам Смыслова, теперь четко указывается, что запрещено использовать традиционные названия, а сама колбаса должна выпускаться либо по стандартам и требованиям, которые прописаны в законе, либо название должно быть заменено на новое. В этом документе по каждому сорту прописана рецептура и указано конкретное соотношение мяса.
Кстати, на половине одесских предприятий, выпускающих колбасу, в ходе проверок были выявлены нарушения.
– Мы обзорно, без каких-то карающих функций, проверили все наши предприятия, которые выпускают колбасу – а это порядка трех десятков, – рассказал Смыслов. – Практически к половине предприятий у нас имелись какие-то замечания. В основном не меняют своевременно рецептуру согласно стандарту мелкие предприятия и СПД.

В тему
В прошлом году специалисты «Одессастандартметрология» проверила 344 предприятия, на 236 из которых обнаружены нарушения. Им выставили штраф, общая сумма которого – 203,9 тысячи гривен. А самое крупное в 2010 году взыскание было наложено на «Измаильский винзавод».
– Штраф насчитывал свыше 4 тысяч гривен, – рассказал Александр Смыслов. – Это 25% от суммы реализованной продукции с выявленной неправильной маркировкой. Просто там пожадничали. У них на складе были упаковки для вина с нанесенной на нее маркировкой уже отмененного стандарта. Решив сэкономить, они разлили продукцию в эти пачки. Продукция была качественная, но формально продукт не соответствовал стандартам.

Политика

В Британии заговорили о новом референдуме по Брекситу
В Британии заговорили о новом референдуме по Брекситу

Британия и ЕС согласовали соглашение по условиям выхода из ЕС, но это может привести к отставке Терезы Мэй.

Слежка за синагогой: в НАБУ ответили на обвинения главного раввина
Слежка за синагогой: в НАБУ ответили на обвинения главного раввина 23

В ведомстве уверяют, что на видео совсем не те люди, которых назвал раввин.

Известный блогер шокировал сети своим президентским  рейтингом
Известный блогер шокировал сети своим президентским "рейтингом" 415

Он предложил своим читателям делиться мыслями, замечаниями и наблюдениями по поводу указанных фамилий.

Происшествия

В Киеве облили зеленкой главу Высшей квалификационной комиссии судей
В Киеве облили зеленкой главу Высшей квалификационной комиссии судей 202

Это произошло возле отеля "Хилтон", где проходил Судебный форум.

Кукловод растлил восьмилетнюю девочку на детском празднике
Кукловод растлил восьмилетнюю девочку на детском празднике 663

В суде Киева педофилу-аниматору дали пять лет.

В Харькове масштабный пожар: горела лесопилка
В Харькове масштабный пожар: горела лесопилка [фото, видео] 207

Горели лесоматериалы на территории площадью около 500 квадратных метров.

Экономика

Нефть подешевела на четверть: Как это скажется на курсе, ценах и экономике
Нефть подешевела на четверть: Как это скажется на курсе, ценах и экономике 246

Нынешнее падение цен называют самым большим с 2015 года.

Доллар уже ниже 28 гривен: Эксперт рассказал, когда стоит покупать валюту
Доллар уже ниже 28 гривен: Эксперт рассказал, когда стоит покупать валюту 663

Укрепление гривны может продлиться еще 2-3 недели.

НБУ затягивает продажу недостроенного ТРЦ "Республика", подыгрывая бывшим собственникам объекта, - СМИ 100

Дальнейшее блокирование НБУ продажи крупнейшего недостроя страны, ТРЦ "Республика", приводит к обесцениванию объекта.

Общество

Виталий Кличко лично ругает хулиганов
Виталий Кличко лично ругает хулиганов [видео] 55

Мэр Киева посетил одно из столичных учебных заведений и публично отчитал двух студентов.

Жители замерзающей Смелы - Петру Порошенко:  Чтобы не давать газ, распилили трубы. Вот вам и Прометей!
Жители замерзающей Смелы - Петру Порошенко: "Чтобы не давать газ, распилили трубы. Вот вам и Прометей!" 477

"КП" в Украине" выяснила, что происходит в городе после распоряжения президента.

В Госархиве нашли кусочек хлеба, спрятанный во времена Голодомора
В Госархиве нашли кусочек хлеба, спрятанный во времена Голодомора 220

Хлеб 85 лет пролежал в материалах уголовного дела.

Спорт

Словакия – Украина: все, что нужно знать о матче Лиги наций
Словакия – Украина: все, что нужно знать о матче Лиги наций [видео, фото] 32

Сегодня сборная Украины в рамках Лиги наций сыграет матч против сборной Словакии. Рассказываем, где смотреть футбол, прогнозы и другие детали вокруг этого матча.

В Кременце попрощались с чемпионом мира по армрестлингу
В Кременце попрощались с чемпионом мира по армрестлингу [фото] 218

Андрей Пушкарь погиб по дороге в аэропорт, сегодня он должен был быть на соревнованиях в Польше.

Вундеркинды украинского футбола: пацаны, которые скоро станут мужиками
Вундеркинды украинского футбола: пацаны, которые скоро станут мужиками 65

Эти парни так талантливы, что уже через пару лет они смогут закрепиться в сборной, а если будут много работать - станут звездами.