Надежда ШОСТАК. (15 июля 2010)
Первые арбузы покупают на праздники и беременным

Первые арбузы покупают на праздники и беременным

Самые дешевые - на Салтовке

- Пробуйте, если понравится - я взвешу! Нужен арбуз? Выберем небольшой или разрежем, -  зазывает реализатор на Конном рынке и сразу же начинает перечислять: - Арбузы - из Херсона, дыни - из Узбекистана, персик - из Крыма...
По словам женщины, сегодня «полосатики» харьковчане покупают достаточно редко и с осторожностью - в основном на праздники и именины, но если кто брал, те приходят еще.
- Вначале мы торговали арбузами, выращенными под пленкой, а сейчас к нам уже везут созревшие на открытом грунте, - поясняет продавец. - Нитратов можете не бояться, нас все время лаборатория проверяет.
Николай в поисках сладкой полосатой ягоды приходит на рынок уже в третий раз.
- У меня жена беременная, вот-вот родить должна, и ей постоянно хочется полакомиться арбузом, - откровенничает мужчина. - Вы же знаете, что с женщиной в положении лучше не спорить!
К слову, на Одесской «полосатики» продают по 4 гривны за килограмм, на Конном рынке - по 3,50, Центральном - по три, и самые дешевые они - на Салтовке, по две гривны за кило.

Количество нитратов - в справке у продавца

Специалисты отмечают, что именно ранние арбузы богаты нитратами, и предупреждают: недешевые полосатые ягоды, которые появились на рынках Харькова, еще  опасны, их употребление может аукнуться, в том числе, и серьезным отравлением.
- Мы не рекомендуем давать их детям, особенно маленьким, поскольку нитраты связывают гемоглобин в крови и могут привести органы к кислородному голоданию, - подчеркнул Иван Кратенко, завкафедрой эпидемиологии медицинской академии последипломного образования. - Я помню, как одно время за выращивание арбузов брались корейцы, которые набирали в шприцы селитру и впрыскивали ее прямо под кожуру. Тогда мы очень часто регистрировали серьезные отравления, сейчас эти неприятности случаются гораздо реже. По словам коллег, сегодня в стационар попадают в основном с инфекционными болезнями, а не с пищевыми отравлениями.
Норма содержания нитратов в арбузе составляет 60 мг на килограмм. По мнению медика, определить по внешнему виду фрукта или овоща, сколько в нем этой гадости, невозможно, хотя порой и встречаются подобные советы народных умельцев.
- Все дедовские способы - это миф, - уверяет Иван Кратенко. - Только лабораторное исследование может показать количество содержащихся нитратов. Все рынки обеспечены необходимыми приборами - нитратометрами. Исследование проводится элементарно и очень быстро, но, к сожалению, покупатели очень редко интересуются у продавцов подобными справками.
Специалисты рекомендуют лакомиться полосатой ягодой в сезон -  в конце июля - начале августа - и стараться избегать «диких» продавцов, которые предлагают свой сладкий товар прямо у дороги. Если же, поев арбуза, вы или ваш ребенок все-таки почувствовали недомогание, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, а лучше сразу же вызвать «скорую» или врача.

Будь в курсе

Выбираем правильный арбуз

- Чем полосатая ягода крупнее и при этом легче, тем спелее.
- Сухой хвостик - признак спелости. Созрев, арбуз прежде всего «отключается» от бахчи - у него пересыхает хвостик.
- Светлое пятно на боку, которое он «отлежал», должно быть предельно желтым, полосатая корка - максимально контрастной.
- Спелая ягода обязательно покрыта твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем.
- Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и иногда резонирует при похлопывании. Если по нему постучать, слышен не глухой, а чистый, звонкий звук.
- Если сдавить арбуз руками, то у спелой ягоды кожура немного прогнется и затрещит.
- Арбуз - двуполая ягода. У «мужской» особи низ выпуклый, а кружочек на нем маленький. У «девочек» низ более плоский, а кружок широкий. «Девочки» считаются более вкусными: косточек в них меньше, а сахара больше.


 

Происшествия

В Китае пес более 80 дней ждет свою хозяйку на месте ее гибели
В Китае пес более 80 дней ждет свою хозяйку на месте ее гибели [видео] 71

Собака сидит посреди оживленной автострады. Люди пытаются ей помочь, но та убегает.

В Киеве на Подоле дотла сгорел автомобиль
В Киеве на Подоле дотла сгорел автомобиль [фото] 94

Пожарные прибыли через 10 минут, но тушить уже было нечего.

В Одесской области в рабстве удерживали почти 100 человек
В Одесской области в рабстве удерживали почти 100 человек 551

Жертвами были социально незащищенные люди. Их находили на железных дорогах, обещали работу, стабильную зарплату, жилье и питание.

Экономика

В Канаде появится вторая купюра с изображением женщины
В Канаде появится вторая купюра с изображением женщины 65

Национальный банк Канады показал, как будет выглядеть банкнота.

Кто замерзнет следующим: больше всех за газ должны Киев и Днепр
Кто замерзнет следующим: больше всех за газ должны Киев и Днепр [карта] 987 6

"Нафтогаз" опубликовал карту-страшилку, из которой видно, какие еще города находятся под угрозой остаться без тепла.

Укрлендфарминг Бахматюка вошел в ТОП-20 лучших работодателей Украины
Укрлендфарминг Бахматюка вошел в ТОП-20 лучших работодателей Украины 140

Группа компаний "Укрлендфарминг" Олега Бахматюка, крупнейший украинский аграрный холдинг, который насчитывает около 30 ты с. персонала по всей стране, вошел в рейтинг лучших работодателей по версии журнала "Власть денег".

Общество

Запрещенный  Вконтакте  попал в ТОП-15 самых популярных приложений в Украине
Запрещенный "Вконтакте" попал в ТОП-15 самых популярных приложений в Украине 5

Лидерами стали Viber, YouTube и Chrome.

Ульяна Супрун рассказала, как уберечь себя от пневмонии
Ульяна Супрун рассказала, как уберечь себя от пневмонии 279

Каждые 20 секунд в мире от пневмонии умирает один ребенок.

В соцсети Facebook произошел крупный сбой
В соцсети Facebook произошел крупный сбой 264

Более тысячи пользователей не смогли зайти на сайт.

Светская хроника и ТВ

Умер Стэн Ли – создатель Человека-паука и Людей Икс
Умер Стэн Ли – создатель Человека-паука и Людей Икс 342

Комиксы писателя стали основой для практически всего продукта, создаваемого Marvel Comics.

Принц Чарльз проигрывает в популярности даже собственному внуку
Принц Чарльз проигрывает в популярности даже собственному внуку 529

"Вечному" наследнику британского престола 14 ноября исполняется 70 лет.

Звезда  Лиги смеха  Виктор Розовый: Мне нравится смотреть на Вселенную сквозь призму сарказма и иронии
Звезда "Лиги смеха" Виктор Розовый: Мне нравится смотреть на Вселенную сквозь призму сарказма и иронии 166

Капитан команды-победителя "Загорецька Людмила Степанівна" - о юморе, девушках и дебютной роли в кино.

Спорт

Мотай на Усик: кто и что ждет украинского боксера в супертяжелом весе
Мотай на Усик: кто и что ждет украинского боксера в супертяжелом весе 451

"КП" в Украине" пообщалась с тренером и спортсменом о том, нужно ли Александру переходить в самую престижную и тяжелую категорию профессионального бокса.

Франк Рибери ударил журналиста в ответ на критику
Франк Рибери ударил журналиста в ответ на критику 208

Полузащитник "Баварии" после матча с дортмундской "Боруссией" сцепился с журналистом.

Усик вернулся в Украину: первые слова и эмоциональная встреча