Здоровая кухня – залог долгой жизни нации

Здоровая кухня – залог долгой жизни нации

Авторитетный журнал Forbes назвал десять стран, традиционная кухня которых может служить эталоном сбалансированного питания. В тройке лидеров – Япония, Сингапур и Китай. Издание в своем исследовании основывалось на данных статистики – в частности, на количестве страдающих ожирением людей, и показателях продолжительности жизни в конкретной стране. Выяснилось, что при среднем возрасте жизни 82 года, в Японии самый маленький процент ожиревших людей – всего лишь 1,5% от всего населения. Похожие данные выявлены и в Сингапуре, где при 82-летней продолжительности жизни всего 1,8% имеют проблемы с избыточным весом. Все дело в пищевых предпочтениях жителей этих стран, считают исследователи. Например, в национальной японской кухне мало используется мяса, зато она богата растительной и морской пищей. Так, японцы любят капусту разных видов – от листовой до брокколи, а также рыбные и соевые блюда. Вместо мучных макарон, большей популярностью здесь пользуется лапша из гречневой муки. Да, и сама культура в Японии презирает переедание, считая, что каждый должен выйти из-за стола чуть-чуть голодным.

В Сингапуре сложилась схожая ситуация. Но основу питания здесь составляет рис. Правда, он дополняется большим количеством блюд из рыбы и морских продуктов, а также овощами и фруктами. Мясо здесь – редкость, а вместо кондитерских десерты готовят блюда на основе тропических плодов. Китайская кухня, которая уже давно считается одной из самых здоровых, заняла третье место. Причина – увлечение жаренным. Но это не мешает китайцам, в среднем проживать 73 года, и почти не страдать от ожирения (всего 1,8% от всего населения).

А вот в европейских странах – лидером здорового питания стала Швеция. Несмотря на дефицит фруктов и овощей, молочные продукты, и черный хлеб позволяют шведам проживать в среднем 81 год. Но 11% населения при этом имеют проблемы с лишним весом.

В отличие от французов, которые живут столько же, но от ожирения страдают реже – всего 6,6%. Изысканные гастрономические вкусы и тяга к мясу, сдобе, шоколаду и высококалорийным сортам сыра, между тем, не сказывается на здоровье нации. Возможно, потому, что за норму питания во Франции считаются частые легкие перекусы, а жареные продукты заменяются грилем. Замыкают пятерку – Италия и Испания с полезной средиземноморской диетой, а также Греция, Израиль и Корея.

Современную украинскую кухню трудно назвать здоровой, но в своем традиционном варианте она не уступает заявленным лидерам, считают диетологи. Так, наши предки в отличие от современников, редко кушали мясо, поскольку этот продукт считался слишком дорогим, да и большинство украинцев придерживались многочисленных постов. «Свинку» кололи только на большие религиозные или семейные праздники.  А вот национальный продукт №1 сало, хоть и ели чаще мяса, но в малых количествах, что только шло на пользу. Основу питания украинцев составляли злаки – в основном хлеб, каши – пшеничная и гречневая, жидкие блюда (борщ, капустняк, приготовленные молочные и холодные супы) и овощи. Молочные продукты, рыба и сладости употреблялись в умеренных количествах, а тяжелый физический труд не давал накапливаться лишним килограммам. Возможно, тайна «здорового» питания азиатов кроется именно в умении придерживаться старых традиций.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Юрий Бойко: Высокая явка избирателей поставит крест на манипуляциях
Юрий Бойко: Высокая явка избирателей поставит крест на манипуляциях 18

Противостоять массовым фальсификациям можно только одним способом – высокой явкой избирателей на участки для голосования.

Вилкул рассказал, зачем Медведчук и Бойко ездили в Россию
Вилкул рассказал, зачем Медведчук и Бойко ездили в Россию 662 2

Лидер оппозиции подчеркнул, что переговоры с Москвой нужно вести на равных, а не в качестве интуриста, как Бойко.

В Донбассе за 5 лет погибли 219 бойцов Национальной гвардии Украины
В Донбассе за 5 лет погибли 219 бойцов Национальной гвардии Украины 86 1

26 марта отмечается профессиональный праздник военнослужащих и лиц гражданского персонала воинского формирования при МВД.

Происшествия

В Венесуэле произошел новый блэкаут
В Венесуэле произошел новый блэкаут 244

Без света остались несколько штатов и некоторые районы столицы.

В Ивано-Франковске лагерь ромов забросали коктейлями Молотова
В Ивано-Франковске лагерь ромов забросали коктейлями Молотова 668

Около 10 молодчиков напали на людей под покровом ночи.

В Сирии погибли 3 военных из России
В Сирии погибли 3 военных из России 315

Они пали во время сражения с террористами в провинции Дейр эз-Зор в конце февраля.

Экономика

Факт. Сергей Родлер — профессиональный трейдер и финансовый эксперт во главе ЦБТ-онлайн
Факт. Сергей Родлер — профессиональный трейдер и финансовый эксперт во главе ЦБТ-онлайн 12

Для того, чтобы работать на финансовых рынках одного желания и энтузиазма недостаточно.

Автогаз дорожает, а дизель и бензин остаются стабильными
Автогаз дорожает, а дизель и бензин остаются стабильными 69

Подорожание нефти компенсировало укрепление национальной валюты.

От Закарпатья до Луганска: сколько стоит бутерброд
От Закарпатья до Луганска: сколько стоит бутерброд 206

В Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей воспользовались статистикой и выяснили, где самый дешевый и самый дорогой "бюджетный бутерброд" с вареной колбасой.

Общество

На МКС две женщины-астронавта не поделили скафандр
На МКС две женщины-астронавта не поделили скафандр 366

Энн МакКлейн и Кристина Кох не почувствовали себя достаточно комфортно в снаряжении стандартного размера.

Сегодня днем, 26 марта, в Украине пройдет дождь
Сегодня днем, 26 марта, в Украине пройдет дождь 65

Местами порывы ветра до 15-20 м/с.

Пилот British Airways по ошибке привез пассажиров в Шотландию вместо Германии
Пилот British Airways по ошибке привез пассажиров в Шотландию вместо Германии 582 1

Экипажу просто выдали не тот план полета.

Светская хроника и ТВ

Вдова Николая Караченцова попала в больницу
Вдова Николая Караченцова попала в больницу 341

Людмиле Поргиной из-за проблем с рукой пришлось делать операцию.

Китайская цензура вычистила из  Богемской рапсодии  все однополые сцены и слово  гей
Китайская цензура вычистила из "Богемской рапсодии" все однополые сцены и слово "гей" 84

Остались лишь слабые намеки на гомосексуальность Фредди Меркьюри.

Екатерина Кухар и Александр Стоянов тайно поженились в Америке
Екатерина Кухар и Александр Стоянов тайно поженились в Америке 898

Пара сочеталась браком в декабре, но до сих пор держала свадьбу в секрете.

Спорт

СМИ: Украине могут засчитать поражения в играх с Португалией и Люксембургом
СМИ: Украине могут засчитать поражения в играх с Португалией и Люксембургом [фото] 36

Если ФИФА признает натурализацию Мораеса не соответствующей уставу.

Конор МакГрегор ушел на пенсию: История успеха спортсмена в фотографиях
Конор МакГрегор ушел на пенсию: История успеха спортсмена в фотографиях [фото] 4

Он провел 25 поединков в ММА, в которых одержал 21 победу и потерпел четыре поражения.

Конор МакГрегор ушел из MMA
Конор МакГрегор ушел из MMA 235

Ирландский боец смешанных боевых искусств решил уйти на пенсию.