Ни арбузов, ни помидоров. Какие продукты будут в дефиците из-за разрушения Каховской ГЭС
Разрушение врагом Каховской ГЭС стало одной из крупнейших техногенных катастроф, которая будет иметь как краткосрочные, так и долгосрочные негативные последствия в самых разных сферах. KP.UA поговорила с экспертами о том, как повлияет взрыв дамбы на отечественное сельское хозяйство и грозит ли миру нехватка продуктов.
Продовольственная безопасность под угрозой?
В ООН продолжают «выражать озабоченность» очередным военным преступлением в Украине и отмечают: разрушение Каховской ГЭС будет иметь последствия для продовольственной безопасности во всем мире. По словам Мартина Гриффитса, генерального секретаря ООН по гуманитарным вопросам, катастрофа на Каховской ГЭС неизбежно вызовет рост цен на продукты.
- Вся эта территория, которая спускается к Черному морю и Крыму является житницей не только для Украины, но и для всего мира, - цитируют Гриффитса СМИ. – Мы уже имеем трудности с продовольственной безопасностью, но цены на продукты, я уверен, обязательно вырастут. Мы увидим большие проблемы со сбором и посевом следующего урожая, что будет иметь огромное влияние на глобальную продовольственную безопасность.
«Миру ничего не грозит»
Президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко считает, что в ООН несколько сгущают краски. В регионе и до подрыва ГЭС шли боевые действия, поэтому сказать, что там занимались сельским хозяйством в обычном режиме, было бы большим преувеличением.
- Все разговоры о росте цен на зерно из-за подрыва Каховской ГЭС для меня выглядят как спекуляции, - признался эксперт в беседе с KP.UA. – Зерно из этого региона уже давно не поставлялось на экспорт из-за боевых действий, и не будет поставляться, пока война не закончится. Так что называть разрушение ГЭС причиной нехватки зерна я бы не стал.
Эксперт Всемирного Банка Оксана Руженкова напомнила о том, что Украина испытывает большие проблемы с экспортом зерновых по «зерновому коридору» и «путям солидарности». А на днях Путин и вовсе заявил о том, что «Россия думает о выходе из зерновой сделки».
- Учитывая вышесказанное, Украине дефицит круп и муки не грозит, - считает эксперт. - Да и особого подорожания в этом сегменте ожидать не стоит. Разве что повысят цены на электроэнергию и на воду для бизнеса, плюс уже подорожавшие логистика и основные материально-технические ресурсы. Однако тут я очень надеюсь на умение правительства использовать ручные рычаги управления рынком. Это мы уже увидели на примере запрета экспорта сахара, который был введен для предупреждения роста цен в Украине в летний период.
Останемся без лука и помидоров
В то время как мировой продовольственной безопасности взрыв на ГЭС практически ничем не грозит, о ситуации в Украине этого не скажешь.
Аналитик компании «Центр биржевых технологий» Максим Орыщак считает, что из-за логистических проблем цены в регионе вырастут довольно существенно.
- В целом по Украине можно ждать рост стоимости хлебобулочных изделий, рыбы, овощей, фруктов, - говорит эксперт. - Херсонщина – это регион с хорошо развитым сельскохозяйственным производством, но в то же время засушливым климатом, то есть вопрос искусственного орошения сельхозугодий очень важен. Но восстановить инфраструктуру даже после того, как вода сойдет, будет непросто. Значит, цены будут расти и в следующем году.
Эксперт отмечает, что область является одним из национальных лидеров по выращиванию овощей и бахчевых культур. Поэтому в список продуктов, которые подорожают, можно смело заносить помидоры, капусту, лук, болгарский перец, баклажаны.
Оксана Руженкова говорит, что делать какие бы то ни было подсчеты потерь именно от разрушения ГЭС, а не от войны в целом, сейчас сложно. Поскольку большая часть Херсонской области была оккупирована врагом, на выращенный на ее площадях урожай украинцам и так особо рассчитывать не приходилось.
- Если говорить о внутреннем рынке, то затопление юга Украины приведет к логичному подорожанию томатов, - отметила эксперт в беседе с KP.UA. - Об их возможном дефиците говорят все семенные компании, которые не вышли на довоенные продажи семян томатов. Особенный недобор будет ощутим по тепличным биф-томатам – это крупные салатные помидоры, каждый из которых весит по 200-250 г. Но юг всегда славился грунтовым томатом «Чумак» - специально выведенным для переработки гибридом, который убирается томатными комбайнами. Украинские хозяйки за последние годы к нему привыкли и всегда ждали конца августа, чтобы купить эти дешевые мелкие томаты с плотной кожурой. Это практически идеальное решение для консервации, приготовления разных блюд, да и в салате они хороши: сладкие и не текут. Но в этом году придется обходиться и без «Чумака».
Этот сорт выращивался в Херсонской, Николаевской и Одесской областях, поясняет Руженкова. После подрыва дамбы Каховского хранилища Херсонская область затоплена практически вся. В Николаевской есть серьезные проблемы с водой - без орошения на юге овощи не выращиваются вообще. Остается немного площадей под грунтовым томатом в Одесской области. Но в прошлом году их было крайне мало, и в этом тоже больше не станет.
Также придется пересмотреть оптимистичные прогнозы на рост площадей под луком, продолжает эксперт. Хочется надеяться, что рекордные цены 2022 года на него не повторятся за счет расширения площадей по всей Украине, но сокращение предложения все-таки будет. Кроме того, снова будет меньшим урожай моркови и белокочанной капусты. Пострадает урожай капусты в Днепропетровской области, которая выращивала ее на поливе, подпитываясь из оросительной системы, берущей старт в Каховском водохранилище. Есть надежда, что спасти ситуацию можно будет по пекинской капусте, которую сажают летом. По словам Руженковой, в прошлом году все, кто посадил ее для поздней осенней уборки, были очень довольны финансовым результатом.
«Дефицит овощей уже есть»
О том, как будут выращивать овощи после подрыва Каховской ГЭС, в своей колонке на Аgrotimes.ua написал руководитель консультационной компании «Агроанализ» Вадим Дудка.
По его мнению, подрыв дамбы не уничтожит крупнотоварное производство овощей в Херсонской области, но создаст определенные трудности. Дело в том, что большинство фермеров-овощеводов не имели собственной земли, работая на арендованной. Те, кто арендовал поля возле каналов, выращивать овощи там не смогут. Но у овощеводов остается два варианта - использовать воду из скважин либо изменить месторасположение своих полей, например, ближе к Днепру.
- Это ограничивает зону овощеводства - экономически оправданно подавать воду из реки на расстояние 4-5 км от берега, - поясняет эксперт. - Поэтому в первый год после освобождения левобережной Херсонщины овощеводство сосредоточится у берега Днепра и зон, где есть вода в скважинах.
Отвечая на вопрос, будет ли в Украине дефицит овощей после взрыва на дамбе, Вадим Дудка отвечает: он уже есть. С начала оккупации ключевых овощеводческих регионов овощи в нашей стране стремительно подорожали – именно так и проявляется дефицит в рыночной экономике. Но как только мы освободим нашу землю, разминируем поля, овощеводство будет восстанавливаться, цены на продукцию падать, дефицит – уменьшаться.
Причем, считает эксперт, на все эти процессы ситуация с каналами повлияет незначительно. Специалист приводит цифры: наша Каховская оросительная система орошала 330 тыс. га земли, из них только на 20-25 тыс. га выращивались овощи, причем часто именно овощи орошались из скважин. Потому что овощные поля – это всего 30 - 100 га, а не тысячи гектаров, как для сои и кукурузы. Овощеводы более мобильны. У них нет зернотоков, больших баз техники и т.д. Они могут переехать на новые поля, если желают сохранить свой бизнес.
Подробно об этом в колонке эксперта можно прочитать здесь.
