Экономисты: новогодний стол обойдется украинцам примерно в 1700 гривен
Стоимость стола на Новый год 2021 для украинской семьи из четырех человек в среднем составит 1706,09 грн, что на 5,3% больше, чем в прошлом году. К такому выводу пришли экономисты из Национального научного центра "".
Для оценки эксперты брали меню из блюд, являющихся традиционными для стола среднестатистической семьи: салатов, мясных и рыбных продуктов, овощей, фруктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, напитков и прочего.
Экономисты подсчитали, что 3 кг салата "Оливье", сделанного по традиционному рецепту, обойдется в 159,37 грн, что на 13,8% больше, чем при праздновании Нового 2020 года. Для подсчета использовались такие ингредиенты:
- колбаса - 70 грн за 0,5 кг,
- 0,5 кг зеленого горошка - 32,50 грн,
- 200 г соленых огурцов - 16,50 грн,
- 6 яиц - 14,50 грн
- 180 г майонеза - 12,50 грн.
- Лук, моркво и картофель - 13,37 грн..
Салат "Сельдь под шубой" (1,5 кг) обойдется на уровне прошлого года - 120,37 грн:
- филе сельди - 100 грн за 0,5 кг
- 180 г майонеза - в 12,50 грн,
- морковь - 1,81 грн (1 шт.),
- свекла - 2,17 грн (1 шт.),
- лук - 1,19 грн (1 шт.),
- картофель - 2,70 грн (2 шт.).
Мясные продукты за год выросли, отмечают эксперты, на 10-30%. Так, 0,5 кг нарезки из сырокопченой колбасы "Салями" будет стоить 89,50 грн (+11,9% против цен 2019 года), копченой подчеревины - 100 грн (+25%), биток из свинины свежий - 110,0 грн (+33,3%). Мясо птицы по состоянию на конец 2020 года является самым дешевым среди других видов мяса. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 95 грн. В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.
Традиционная для украинского стола селедка (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн. Сюда войдут:
- твердый сыр (300 г) - 66 грн
- пачка масла сливочного (200 г) - 38 грн.
Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%. Стоимость же овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн.Так, картошка (2 кг) будет стоить в этом году 19,30 грн, грибы (1 кг) - 50 грн, перец сладкий (0,5 кг) - 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) - 22,50 грн, помидоры свежие (1 кг) - 38,00 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. При этом за 2 кг мандаринов придется выложить 70 грн., 1 кг бананов – около 25 грн, лимон (200 г) - 9 грн. Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 24,95 грн, а шоколадные конфеты - 170 грн за 1 кг.
Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 100 грн. В полтора раза больше - 170 грн - придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка 5-летней выдержки. Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, за газированную воду (1,5 л) - 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) - 27 грн.
Семьям, которые планируют приобрести на стол деликатесы, дополнительно заплатят около 470 грн. При этом баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы - в 220 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2176,09 грн, отметил ученый.
В Киеве стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости новогоднего стола 2020 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2426,78 грн.
Расчет стоимости новогоднего стола в 2021 году сделан Национальным научным центром "Институт аграрной экономики" на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам по состоянию на 1 декабря 2020 года.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
