Масленица-2019: во сколько обойдутся блины

Масленица-2019: во сколько обойдутся блины

Комментарии: 1
Фото: Архив «КП»

Если бы все было так просто, мы бы только и делали, что ели блины! С другой стороны, отвергать приметы все же не стоит, так что не будем отступать от традиций.

По статистике цены на продукты (январь к январю) выросли на 9,2%, а по ощущениям - еще больше. Напомним, что "КП" в Украине" ежемесячно отслеживает расходы на питание, и, пользуясь этими данными, мы регулярно подсчитываем Индекс Борща, Индекс Бутерброда, Индекс Оливье, а сегодня решили вычислить и Индекс Блина. 

Для своих расчетов мы взяли два рецепта - бюджетный и дорогой. При этом при подсчете индекса мы опустили стоимость ингредиентов, которые несущественно влияют на общие расходы - дрожжи, соль, сахар, сода, уксус. 

Эконом-вариант

  • +0,8% 

Для того чтобы воплотить в жизнь экономный рецепт, не потребуется ни молоко, ни кефир. Но все равно будет вкусно - блины получаются нежные и пористые. На 6 порций блинов понадобятся два стакана муки, два стакана теплой воды, 3 яйца, 4 столовые ложки растительного масла, 2-3 ложки сахара, щепотка соли и сода, погашенная уксусом. 

Подавать "экономные" блины можно со сливочным маслом и сахаром, орехами и медом, вареньем, джемом, сгущенным молоком. Но мы предлагаем наиболее традиционный и вполне бюджетный вариант - со сметаной!

Ингредиенты Февраль 2018 Февраль 2019
Мука, 2 стакана 2,96 грн 3,92 грн
Подсолн. масло, 4 ст.л. 2,50 грн 2,50 грн
Яйца, 3 шт.  7,05 грн 6,30 грн
Сметана, 450 г 16,78 грн 16,80 грн
Итого 29,29 грн 29,52 грн

Для гурманов

  • +6,3% 

Знающие люди утверждают, что с икрой нужно подавать именно дрожжевые блины. Это, конечно, дело вкуса, но для разнообразия возьмем такой рецепт. На те же шесть порций (чтобы было и чем себя побаловать, и чем гостей угостить) вам понадобятся 25 граммов свежих дрожжей, пол-литра молока, 2-3 столовые ложки сахара, 3 яйца, полпачки сливочного масла, 2 стакана муки, щепотка соли. 

Помните, что один из главных секретов нежных блинов - это долгое взбивание. Впрочем, при наличии миксера с этим не должно возникнуть никаких трудностей.

Второй немаловажный момент заключается в том, что тщательно размешанное тесто нужно еще поставить на час в теплое место, чтобы оно подошло. И только после этого можно приступать к выпеканию.

И, наконец, последнее: не стоит заворачивать икру в горячие, только что приготовленные блины - икра приобретет нехарактерный вкус, а то и вообще испортится! Подождите, пока блинчики остынут, намажьте их икрой, сверните в трубочки и разрежьте наискосок пополам. Это придаст блюду законченный вид. 

Ингредиенты Февраль 2018 Февраль 2019
Молоко, 0,5 л 7,34 грн 9,55 грн
Яйца, 3 шт. 7,05 грн 6,30 грн
Мука, 2 стакана 2,96 грн 3,92 грн
Масло сливочное, 100 г 13,50 грн 17,45 грн
Икра красная, 140 г 150,00 грн 155,00 грн
Итого 180,85 грн 192,22 грн

P.S. Как видим, блины по-прежнему являются очень бюджетным блюдом, да и за год, в отличие от других продуктов и блюд, они подорожали совсем незначительно. Всего на 30 грн можно наготовить вполне внушительную горку блинов, еще и на сметану останется! Да и дрожжевые блины подавать с икрой вовсе необязательно - с медом или творогом получится в разы дешевле!

Будь в курсе

Масленичная неделя - 2019: отмечаем по правилам 

Масленица началась 4 марта и продлится до 10-го числа включительно. В эту неделю мясо есть уже нельзя, зато блинами не только можно, но и нужно объедаться. 

С понедельника по среду - узкая Масленица, в это время следует заниматься уборкой, домашними делами и работать, а с четверга по воскресенье, когда начинается широкая Масленица, самое время для народных гуляний и веселья. 

Понедельник, 4 марта - Встреча. 

В первый день масленичной недели хозяйки пекут блины. Первый блин следует отдать неимущему и бездомному. Остальными же должны полакомиться обязательно все члены семьи. Также начинают мастерить чучело, символизирующие зиму. В понедельник свекровь имеет полное право отправить невестку к ее родителям, чтобы она помогала с приготовлением ужина - вечером за одним столом соберется вся семья. 

Вторник, 5 марта - Заигрыши.

Сегодня родители присматривают для сыновей будущих жен, отправляются на знакомства и свататься. Во вторник обязательно следует радоваться, веселиться и гулять. А вот если грустить и скучать, то весь год так и пройдет - в бедах и печали.  

Среда, 6 марта - Лакомки.

Если хозяйка не успела испечь блины до этого, среда - самый подходящий день. Чем больше блинов на столе, тем больше счастья ожидается в течение года. В среду зять должен обязательно навестить тещу, а она - встретить его с блинами. Если теща не пожалеет для зятя блинчиков, то между ними будет мир и благополучие. 

Четверг, 7 марта - Широкий четверг, или Разгуляй.

Откладываем всю работу и начинаем веселиться. В этот день устраивают различные ярмарки, фестивали и шоу. Песни поют, танцуют и блинами лакомятся.

Пятница, 8 марта - Тещины вечера.

В этот день, как и в предыдущие, хозяйки пекут блины и на ужин ждут свою маму. Муж должен лично пригласить тещу к столу. Кроме родителей жены за столом собирается вся семья и родственники. 

Суббота, 9 марта - Золовкины посиделки.

А сегодня принято приглашать в гости сестру мужа, угощать ее блинами и дарить подарки. Если сестры нет, то в гости приглашают других его близких родственников. Если девушка не замужем, то к ней на блины обязательно должны прийти подруги.

Воскресенье, 10 марта - Прощеное воскресенье. 

С самого утра просим у всех близких и друзей прощения, а после того как простили, обязательно поцеловать. Никакой грусти, обиды и тоски - лишь радость и веселье. Естественно, в этот день пекут блины и готовят различные вкусности. Песни, пляски и сжигание чучела в знак прощания с зимой. На седьмой день Масленицы принято ходить в баню - очистить свое тело от болезней и негативной энергии. 

11 марта гулянья прекращаются. Блины не пекутся. Начинается Великий пост, который закончится 28 апреля, в Пасху. 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

МАУ отменила рейсы в Ереван, полеты в Баку под вопросом
МАУ отменила рейсы в Ереван, полеты в Баку под вопросом 130

Украинская авиакомпания не хочет рисковать из-за возобновившегося военного конфликта в Карабахе.

Армения заявила о 200 погибших азербайджанских военнослужащих в Карабахе за день
Армения заявила о 200 погибших азербайджанских военнослужащих в Карабахе за день [видео] 477

В Азербайджане точное число жертв пока не назвали.

Умер первый глава Киева времен независимой Украины
Умер первый глава Киева времен независимой Украины 1076

Ивану Салию было 76 лет.

Экономика

Курс валют на сегодня: доллар на максимуме с января 2019-го
Курс валют на сегодня: доллар на максимуме с января 2019-го 43

А евро потерял в цене.

И снова здравствуйте: переживет ли мировая экономика второй карантин
И снова здравствуйте: переживет ли мировая экономика второй карантин 247

Экономисты предупреждают: новая волна будет менее жесткой, но приведет к негативным последствиям в долгосрочной перспективе.

Пенсии в Украине - когда, кому и на сколько повысят в 2021 году
Пенсии в Украине - когда, кому и на сколько повысят в 2021 году [календарь выплат] 1662

Повышение пройдет в 5 этапов и затронет 10 миллионов человек.

Общество

Сколько дней украинцы отдыхают в октябре 2020 и будут ли длинные выходные
Сколько дней украинцы отдыхают в октябре 2020 и будут ли длинные выходные 188

Выходные и праздники в октябре 2020: когда и сколько

В Украине ухудшается погода, а в Карпатах выпал первый снег
В Украине ухудшается погода, а в Карпатах выпал первый снег [видео] 481

Многие регионы на следующей неделе зальют дожди.

TikTok: за что соцсеть может заблокировать ваше видео
TikTok: за что соцсеть может заблокировать ваше видео 362

Что считается запрещенным контентом и почему его нельзя публиковать.

Светская хроника и ТВ

Арам Арзуманян об уходе с  Танців з зірками-4 : Штангисту в прошлом танцевать было сложно, на характере
Арам Арзуманян об уходе с "Танців з зірками-4": Штангисту в прошлом танцевать было сложно, на характере 74

Лидерами турнирной таблицы на этой неделе стали Юлия Санина и Дима Жук.

Олег Винник и Алена Шоптенко заразились коронавирусом
Олег Винник и Алена Шоптенко заразились коронавирусом 583

Это третья пара-участников шоу, у которых подтвердился COVID-19.

СМИ сообщили о смерти российского актера из фильма “Антикиллер”
СМИ сообщили о смерти российского актера из фильма “Антикиллер” 2090

Никите Логинову стало плохо у родного театра "Около дома Станиславского" в Москве.

Спорт

Гладкий рвется к мечте: уже вошел в десятку лучших бомбардиров УПЛ
Гладкий рвется к мечте: уже вошел в десятку лучших бомбардиров УПЛ 98

Форвард сделал дубль за "Зарю" - первые голы за новый клуб.

СМИ: Коноплянка уйдет из  Шахтера
СМИ: Коноплянка уйдет из "Шахтера" 675 1

Полузащитник якобы хочет возродить карьеру в другом клубе.

Свитолина выиграла 15-й титул в карьере
Свитолина выиграла 15-й титул в карьере [фото] 213

После череды неудач - наконец-то успех перед самым началом Ролан Гаррос.