ЛЬВОВ: старинные пивные и уютные кофейни

ЛЬВОВ: старинные пивные и уютные кофейни

Изучать историю Львова можно двумя способами - неспешно пройтись цепочкой исторических памятников либо, столь же не торопясь, перебираться из одной старинной кофейни в другую. Впрочем, по большому счету, это одно и то же. Потому что история львовских кофеен и пивных заведений - это и есть история города.

Смотри и слушай

У каждого человека свой способ открывать новые города. Лично я предпочитаю начинать знакомство с обзорной экскурсии. Опытный гид покажет все самое примечательное и разложит по полочкам кучу информации. Как правило, весьма интересной.

Ну а потом наступает вторая очередь - самостоятельная прогулка по городу. Тут уж ты сам волен выбирать направление осмотра в плане как географии, так и временных эпох.

Так я и поступил.

Веселый экскурсовод

С экскурсоводом мне явно повезло. Он не просто хорошо знает историю своего города, но и живет ею - в прямом смысле. Во всяком случае, когда мы приближались к очередному историческому кафе, он настолько точно передавал на словах историю и подробно - атмосферу этого заведения, что становилось понятно: он здесь постоянный посетитель.  

Когда число подобных заведений перевалило за четвертый десяток, я невольно задумался: до чего же приятная жизнь у этого человека. И когда, интересно, он успевает заниматься в жизни чем-то еще?

Так или иначе, но экскурсия осветила не столько тему жизни львовян, сколько один вопрос - сколько и чего они пили, пьют и будут пить.

История вопроса

В частности, я узнал, что с давних времен во Львове пили мед, пиво и вино. Пивоваренное дело начало развиваться здесь в начале ХV столетия. В 1425 году был основан первый цех пивоваров, который сохранился до наших дней.

Важную роль в развитии пивоварения сыграли монастыри того времени. Монахи не боялись экспериментировать и постепенно отбирали лучшие рецепты и технологии приготовления пива.

Такое положение дел держалось очень долго. Пиво не только варили в самом Львове, но также привозили из-за границы и делали за пределами города. Интересно, что загородних пивоваров называли «портачами». Узнаете словечко? Причем означало оно тогда то же, что и сейчас - нечто, мягко говоря, не слишком высокого качества.

Радикальные изменения в пристрастиях львовян произошли, когда Львов со всей Галичиной попал под власть Австрии. Австрийцы начали массово завозить сюда кофе.

Справедливости ради отметим, что жители Львова знали его и раньше. По поводу появления в городе этого экзотического восточного напитка существует несколько легенд. Одна из них гласит, что дважды держа в осаде Львов, гетман Богдан Хмельницкий подкреплял свои силы арабским кофе, который полюбил, находясь в турецком плену. Другая легенда повествует о том, что один львовянин привез домой этот дивный трофей после участия в Венской битве. Третья - что некто из польской знати, возвращаясь из турецкого плена, захватил с собой мешочек с зернами.

Однако до прихода австрийцев кофе продавался в… аптеках - как тонизирующее лекарство. Кстати, вплоть до начала XIX горилка тут тоже продавалась только в аптеках для изготовления лекарств. И лишь австрийцы начали строить во Львове кофейни, где кофе стал массовым напитком. Львовяне оценили по достоинству и сам кофе и кофейные заведения. Но отказаться от привычки пить пиво не могли, и оно также стало продаваться в кафе.

Кроме пива и кофе, в кофейнях была свежая пресса на разных языках. Тут сидели по 4-5 часов, читали, общались, узнавали все новости. Впрочем, лучше один раз увидеть… И попробовать. Потому что благодаря бесчисленным кофейням Львов имеет не только свое лицо, но и свой неповторимый вкус.

Политика

Закон о деоккупации выгоден власти, а не Украине – заявление УКРОПа
Закон о деоккупации выгоден власти, а не Украине – заявление УКРОПа 437

Реакция украинских политиков на закон о деоккупации Донбасса
Реакция украинских политиков на закон о деоккупации Донбасса 566

Что сказали Порошенко, Яценюк, Турчинов, Тягнибок и другие.

Рабинович – про закон о Донбассе: Наплевав на людей, власть начала избирательную кампанию
Рабинович – про закон о Донбассе: Наплевав на людей, власть начала избирательную кампанию 627 1

Поддержав сегодня закон о реинтеграции Донбасса, парламентарии фактически проголосовали за отказ от Минских договоренностей и сделали шаг к политической изоляции Украины.

Происшествия

Морозы в Украине уже убили десять человек
Морозы в Украине уже убили десять человек 60

Хоть температура в январе редко опускалась ниже десяти градусов мороза, но и этого хватило, чтобы в стране появились первые жертвы холодов.

Соседи о загадочной смерти норвежца в Харькове:  Слышал удары, думал, что собака шумит
Соседи о загадочной смерти норвежца в Харькове: "Слышал удары, думал, что собака шумит" 797

Очевидцы рассказали о семье иностранца, в квартире которого обнаружили зарезанную харьковчанку.

На Сумщине вор застрял в окне магазина, который хотел обчистить
На Сумщине вор застрял в окне магазина, который хотел обчистить 168

Зажатый между двумя прутьями неудачник проторчал так до приезда полиции.

Экономика

Обвал на рынке криптовалют: ждать ли полного краха биткоина?
Обвал на рынке криптовалют: ждать ли полного краха биткоина? 621 1

Международные эксперты прочат биткоину полное "обнуление", а отечественные настроены более оптимистично.

Аналитик: Отток человеческого капитала замещать нечем
Аналитик: Отток человеческого капитала замещать нечем 1107 3

Все наши соседи уже основательно "перешнуровались".

Более половины заработанных в Польше денег украинцы отправляют домой
Более половины заработанных в Польше денег украинцы отправляют домой 569 2

В год в Украину приходит порядка 1,5 млрд долларов из соседней страны.

Общество

Непогода в Украине: Черкассы завалило снегом, а Одессу затопило
Непогода в Украине: Черкассы завалило снегом, а Одессу затопило [фото] 1

Обильные осадки затруднили движение в крупных городах.

Застрявшие в Шарм-эль-Шейхе одесситы уже летят домой
Застрявшие в Шарм-эль-Шейхе одесситы уже летят домой 42

Задержка чартерных рейсов - обычная практика.

Одесские медики:  Сводки по заболевшим корью напоминают сводки с фронта
Одесские медики: "Сводки по заболевшим корью напоминают сводки с фронта" 169

Болезнь продолжает косить Украину, но больше всего досталось югу страны.

Светская хроника и ТВ

Оля Полякова состарилась под шри-ланкийский рок
Оля Полякова состарилась под шри-ланкийский рок 97

Суперблондинка устроила грандиозную birthday party на далеком экзотическом острове.

Ведущий  Інспектор. Города  Владимир Остапчук:  За нами следили, у нас были драки…
Ведущий "Інспектор. Города" Владимир Остапчук: "За нами следили, у нас были драки…" 103

Команда проекта обещает показать нам реальный детектив.

По следам Катрин Денев: что грозит за сексуальные домогательства в Украине
По следам Катрин Денев: что грозит за сексуальные домогательства в Украине 343

Наше законодательство может защитить только подчиненную от начальника, да и то с большим сомнением.

Спорт

Марта Костюк: сенсация Australian Open и главная надежда украинского спорта
Марта Костюк: сенсация Australian Open и главная надежда украинского спорта 325

Все, что нужно знать о восходящей звезде мирового тенниса.

В России 36 спортсменов сбежали с соревнований по легкой атлетике, узнав о допинг-контроле
В России 36 спортсменов сбежали с соревнований по легкой атлетике, узнав о допинг-контроле 758

После неожиданного известия о том, что нагрянут допинг-офицеры, многие уже заявленные спортсмены заболели, специально сошли с дистанции или просто не выступили.

Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки
Усик подарил Митрополиту Онуфрию боксерские перчатки [фото] 465 1

Спортсмен попросил у Владыки молитв.