• Главная
• Шоу-биз

Фото: Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Шеф-повар и судья  кулинарного шоу "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом необычного вафельного тора. На этот раз ресторатор предложил подписчикам приготовить десерт с добавлением колумбийской сгущенки и сыра брынзы. Рецепт Эктор опубликовал в  своем Инстаграм.

- Это необычный торт, но самый легкий из тех, которые можно себе представить, с колумбийскими нотами. Вы точно такого не пробовали, но влюбитесь сразу, - написал ресторатор в соцсетях.

Ингредиенты:

Торт:

• 750 мл  сгущенки Дульсе де лече 
• 1,5 укпаковки вафельных коржей (у меня получилось 12 штук)
• 300 грамм натертого сыра брынза 
• 55 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 1 ч.л. лимонного сока
• клубника для декора

Сгущенка Дульсе де лече:

• Молоко - 3 литра (жирностью 3.2 %) 
• Сахар - 680 грамм
• 680 грамм сахара
• Сода - половина чайной ложки
• Соль - четверть чайной ложки соли
• Корица - половина палочки

Способ приготовления:

1. Приготовим сгущенку Дульсе де лече. В средней кастрюле соедините все ингредиенты и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь до низкого-среднего, часто помешивая деревянной лопаткой примерно 3 часа до появления карамельного цвета. Смесь по консистенции должна напоминать пудинг.
3. Приготовим торт. Соедините остывшую сгущенку Дульсе де лече со сливочным маслом в миксере, добавьте лимонный сок и взбейте на высокой скорости 3 минуты.
4. Смажьте каждый вафельный корж полученным соусом.
5. Отдельно сделайте три слоя (каждый третий слой) с добавлением 100 г брынзы. Очень важно,  тот слой на котором сгущенка и брынза закрыть вафельным коржом также смазанным сгущенкой.
6. Положите сверху на готовый торт доску или что-то тяжелое, оставьте на 2-3 часа. 
7. Смажьте остатками  полученного соуса и украсьте клубникой перед подачей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Эктор Хименес-Браво рассказал, как вкусно приготовить говядину

Это любимое блюдо певицы Шакиры.