• Главная
• Шоу-биз

Фото: Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Ресторатор и судья кулинарного телешоу "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво порадовал подписчиков рецептом сливочных булочек с вишней, изюмом и клюквой. Способ их приготовления шеф-повар опубликовал в Инстаграм.

Ингредиенты:

• 250 грамм муки
• 100 грамм сахара
• Половина ч.л. соли
• 2,5  ч.л. разрыхлителя
• 115 грамм замороженного сливочного масла (натертого)
• 1 большое яйцо
• 120 мл жирных сливок или кокосового молока
• 1 с половиной ч.л. ванили
• 1,5 стакана замороженной вишни, изюма и клюквы (можно заменить на любые другие ягоды и сухие фрукты)
• Для декора - сахарная пудра, свежие ягоды

Способ приготовления:

1. Смешайте все сухие ингредиенты и добавьте натертое сливочное масло.
2. Смешайте отдельно сливки или кокосовое молоко, яйцо и ваниль и постепенно добавляйте в смесь муки, перемешивая. Добавьте все ягоды и сухие фрукты.
3. Сформируйте шар на поверхности присыпанной мукой. Добавьте больше муки, если тесто не клейкое, или больше сливок, если оно твердое.
4. Выложите на пергамент в форму 20 см, сделайте слой теста плоским, нарежьте на 8 треугольников и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Выложите каждую булочку на пергамент с расстоянием в 5 см, смажьте сливками или кокосоввим молоком и посыпьте сахаром.
6. Выпекайте 20-25 минут при 200 градусов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Эктор Хименес-Браво поделился рецептом блинов панкейков

Это традиционное блюдо Северной Америки, которое особенно любят в Канаде.