Руслана КАМЫШОВА. Фото vdt.com.ua (2 декабря 2008)
Снежана ЕГОРОВА: «Готовлю с душой для всей семьи»

Снежана ЕГОРОВА: «Готовлю с душой для всей семьи»

Снежана Егорова предпочитает украинскую кухню.

...На стенах - плетеные ниши, где, словно маслята в корзинах, расположились всевозможные сувениры. С плиты доносится аромат чего-то очень и очень съедобного. А стол уже ломится от всякой снеди. Чего тут только нет: соленья, бутерброды, два «щедрых» салата! Видно, нас ожидали...

- Снежана, вы часто готовите «для дома, для семьи»?

- Безусловно! Стряпаю с огромным удовольствием, особенно после того, как родила Андрюшу. Раньше я, как канатоходец Тибул, все пыталась балансировать между семьей и работой: своих дочерей рожала «не отходя от производства». Когда было слишком много профессиональных обязанностей, кормить семейство помогала домработница. А нынче мне захотелось насладиться уютом, домашним теплом, радостью материнства. Поэтому теперь готовлю сама. Единственное условие - пища должна «доходить до кондиции» быстро: у меня, телеведущей, свободного времени в обрез.

- Первый кулинарный опыт припоминаете?

- В детстве пожарила картошку - и получилось нечто невообразимое: с одной стороны картошечка вышла красивая, желтенькая, а с другой - угольно-черная. Но, помню, мама со своей подругой ее мужественно ели и даже хвалили меня: «Молодец!». Я, конечно, чувствовала какой-то подвох, подозревала, что комплименты делаются в педагогических целях - но было приятно. В принципе, в радужные отроческие годы меня в семье не особо обременяли готовкой. «Боевое крещение кулинарией» прошла в общежитии. Там мгновенно обучилась всему: жарить, парить, тушить... Вообще считаю, что общага для девушек - классная школа жизни, как для юношей - армия.

- А теперь какое у вас семейное меню? Чем потчуете троих своих детей и мужа - Антона Мухарского?

- Предпочитаю нормальную украинскую кухню: пюре, котлетки, плов, борщ, жаркое, салаты. У нас все просто, естественно. Главное, чтобы питание было сбалансированным и, конечно, вкусным.

- Ого! Котлеты, жаркое, где много-много калорий... Стало быть, прощай, стройная фигура звезды?

- Я выбираю нежирное мясо. На первом месте - курятина. Меня еще бабушка приучила: «Кушай курочку, мясо постненькое!» Так и привыкла: курица - это не жирно, от нее не потолстеешь. И при этом такое мясо питательное, полезное, своим детям я его даю чуть ли не каждый день. Особенно выручает, когда нужно сварить суп для младшенького. У Андрюшки еще не очень крепкие зубки - а вот мягкую курочку он может жевать...

- Представляю картину: Снежана Егорова с огромным пакетом деловито выбирает на рынке птицу...

- Честно говоря, на закупки я не трачу много времени. Нет у меня такой возможности - очень плотный рабочий график. Предпочитаю отовариваться в супермаркетах, из птицы покупаю «Нашу Рябу». Готовить ее легко - проще, чем домашнюю курицу. Читала, что ее кормят натуральным кормом, в основе которого - кукуруза. К тому же это мясо можно купить в фабричной упаковке - точно знаешь, что никто не перебьет дату производства и все санитарно-гигиенические нормы соблюдены. 

- А какие продукты вы предпочитаете?

- Вообще я предпочитаю все натуральное и крайне отрицательно отношусь ко всяческим технологическим экспериментам с питанием. Считаю, что преступление перед подрастающим поколением - пичкать его генно-модифицированной пищей. Надо доверять проверенным компаниям и маркам, а не хватать с прилавка то, что попадется под руку...

- Один «кудахтающий рецепт» откроете?

- Пожалуйста - хоть двадцать! Вот, например, салат «Цезарь» - для него отменно подходит куриное филе. Здесь я экспериментирую: добавляю к мясу и каперсы, и огурцы, и листья салата - все, что найдется в доме. Или курятина, запеченная в духовке. Берем филе, режем его на тонкие пластинки, выкладываем слоями: птица, затем картошка, затем лук, все это поливаем майонезом, притрушиваем сыром - и в печку! Моим домочадцам очень нравится.

- И последний вопрос: как вы успеваете «поворачиваться с поварешкой»?

- В нашей семье ни у кого, в том числе и у меня, нет повинности: нести вахту у плиты. У нас все происходит естественно. Я уверена: люди всегда и все должны делать добровольно. Потому что если начинается давление, человек что-то совершает из-под палки, то КПД от его труда минимальный. А по поводу еды... Коль хозяйка не желает ее готовить, то это не пища - это отрава. Ее нельзя ставить на стол. Лучше ее никому не предлагать...

Политика

Приходько заподозрили в угоне, и она опоздала на суд с президентом
Приходько заподозрили в угоне, и она опоздала на суд с президентом 352

Звезда судится с Банковой за то, что ее обманом уговорили сняться в ролике Блока Петра Порошенко.

Народного депутата обокрали, пока она меняла колесо на дороге
Народного депутата обокрали, пока она меняла колесо на дороге 317

Наталья Веселова лишилась удостоверения депутата и дипломатического паспорта накануне командировки в США.

Владимир Гройсман может спутать все карты президентской кампании
Владимир Гройсман может спутать все карты президентской кампании 486

"КП" в Украине" выясняла, пойдет ли премьер-министр на выборы.

Происшествия

От Стены Плача откололся и упал рядом с людьми камень весом в центнер
От Стены Плача откололся и упал рядом с людьми камень весом в центнер [видео] 82

Верующие считают что это чудо, так как никто из молившихся не пострадал.

Павлоградская резня: адвокат подозреваемого школьника заявил, что его подзащитный заразился ВИЧ
Павлоградская резня: адвокат подозреваемого школьника заявил, что его подзащитный заразился ВИЧ 321

Сторона защиты пообещала предоставить суду все нужные справки о состоянии здоровья Валентина Земцова.

В Киевской области автобус с белорусами вылетел в кювет: уснул водитель
В Киевской области автобус с белорусами вылетел в кювет: уснул водитель [видео] 246

Обошлось без жертв, но очевидец утверждает, что люди прождали следующего рейса 6 часов.

Экономика

Будни Венесуэлы:  Сеньор, уберите наличные, вам сейчас проломят голову!
Будни Венесуэлы: "Сеньор, уберите наличные, вам сейчас проломят голову!"

Мы выяснили, как живут люди в государстве, где... закончились деньги.

За начало июля сотрудникам Рады и депутатам выплатили 16 миллионов отпускных
За начало июля сотрудникам Рады и депутатам выплатили 16 миллионов отпускных 143

Из этой суммы 15 миллионов выплатили наличными.

Подорожание доллара: начало девальвации или гривна еще вернет свое?
Подорожание доллара: начало девальвации или гривна еще вернет свое? 721

На прошлой неделе "зеленый" прибавил 20 копеек.

Общество

Под Киевом нашли гриб весом почти 18 кило
Под Киевом нашли гриб весом почти 18 кило

Чудо достойно рекорда, но пока заявок нет.

Путешествие с детьми: как хорошо провести время и обойтись без лишних расходов
Путешествие с детьми: как хорошо провести время и обойтись без лишних расходов 5

Эксперты утверждают, что даже с минимальным бюджетом отдохнуть на море вполне реально.

Семь мифов, в которые верит  научная общественность
Семь мифов, в которые верит "научная общественность" 43

Даже среди продвинутой публики популярны примитивные заблуждения.

Светская хроника и ТВ

Киркоров снова собирается на  Евровидение
Киркоров снова собирается на "Евровидение"

51-летний певец заявил, что возьмет конкурс измором.

 Имя 505 : как группе  Время и Стекло  удалось собрать 200 млн
"Имя 505": как группе "Время и Стекло" удалось собрать 200 млн 45

Эксперты объяснили, за счет чего украинские клипы становятся "мультимиллионерами" в YouTube.

 Акиньшина разведется и вернется к Шнурову
"Акиньшина разведется и вернется к Шнурову" 100

Бывший участник группы "Ленинград" Стас Барецкий ждет свадьбу друга после его развода с Матильдой.

Спорт

 Динамо  вдвое дороже  Славии , но чехам помогут китайцы
"Динамо" вдвое дороже "Славии", но чехам помогут китайцы 63

Украинские клубы узнали соперников в квалификации еврокубков.

Лунин уже заговорил в  Реале  на испанском
Лунин уже заговорил в "Реале" на испанском [видео] 135 1

Украинский вратарь приятно удивил публику в Мадриде во время своей официальной презентации

Стал известен соперник киевского  Динамо  в квалификации Лиги чемпионов
Стал известен соперник киевского "Динамо" в квалификации Лиги чемпионов 419

Киевляне поспорят за плей-офф главного клубного турнира Европы со "Славией" из Праги