Сегодня 24 октября +23°C
Руслана КАМЫШОВА. Фото vdt.com.ua (2 декабря 2008)
Снежана ЕГОРОВА: «Готовлю с душой для всей семьи»

Снежана ЕГОРОВА: «Готовлю с душой для всей семьи»

Снежана Егорова предпочитает украинскую кухню.

...На стенах - плетеные ниши, где, словно маслята в корзинах, расположились всевозможные сувениры. С плиты доносится аромат чего-то очень и очень съедобного. А стол уже ломится от всякой снеди. Чего тут только нет: соленья, бутерброды, два «щедрых» салата! Видно, нас ожидали...

- Снежана, вы часто готовите «для дома, для семьи»?

- Безусловно! Стряпаю с огромным удовольствием, особенно после того, как родила Андрюшу. Раньше я, как канатоходец Тибул, все пыталась балансировать между семьей и работой: своих дочерей рожала «не отходя от производства». Когда было слишком много профессиональных обязанностей, кормить семейство помогала домработница. А нынче мне захотелось насладиться уютом, домашним теплом, радостью материнства. Поэтому теперь готовлю сама. Единственное условие - пища должна «доходить до кондиции» быстро: у меня, телеведущей, свободного времени в обрез.

- Первый кулинарный опыт припоминаете?

- В детстве пожарила картошку - и получилось нечто невообразимое: с одной стороны картошечка вышла красивая, желтенькая, а с другой - угольно-черная. Но, помню, мама со своей подругой ее мужественно ели и даже хвалили меня: «Молодец!». Я, конечно, чувствовала какой-то подвох, подозревала, что комплименты делаются в педагогических целях - но было приятно. В принципе, в радужные отроческие годы меня в семье не особо обременяли готовкой. «Боевое крещение кулинарией» прошла в общежитии. Там мгновенно обучилась всему: жарить, парить, тушить... Вообще считаю, что общага для девушек - классная школа жизни, как для юношей - армия.

- А теперь какое у вас семейное меню? Чем потчуете троих своих детей и мужа - Антона Мухарского?

- Предпочитаю нормальную украинскую кухню: пюре, котлетки, плов, борщ, жаркое, салаты. У нас все просто, естественно. Главное, чтобы питание было сбалансированным и, конечно, вкусным.

- Ого! Котлеты, жаркое, где много-много калорий... Стало быть, прощай, стройная фигура звезды?

- Я выбираю нежирное мясо. На первом месте - курятина. Меня еще бабушка приучила: «Кушай курочку, мясо постненькое!» Так и привыкла: курица - это не жирно, от нее не потолстеешь. И при этом такое мясо питательное, полезное, своим детям я его даю чуть ли не каждый день. Особенно выручает, когда нужно сварить суп для младшенького. У Андрюшки еще не очень крепкие зубки - а вот мягкую курочку он может жевать...

- Представляю картину: Снежана Егорова с огромным пакетом деловито выбирает на рынке птицу...

- Честно говоря, на закупки я не трачу много времени. Нет у меня такой возможности - очень плотный рабочий график. Предпочитаю отовариваться в супермаркетах, из птицы покупаю «Нашу Рябу». Готовить ее легко - проще, чем домашнюю курицу. Читала, что ее кормят натуральным кормом, в основе которого - кукуруза. К тому же это мясо можно купить в фабричной упаковке - точно знаешь, что никто не перебьет дату производства и все санитарно-гигиенические нормы соблюдены. 

- А какие продукты вы предпочитаете?

- Вообще я предпочитаю все натуральное и крайне отрицательно отношусь ко всяческим технологическим экспериментам с питанием. Считаю, что преступление перед подрастающим поколением - пичкать его генно-модифицированной пищей. Надо доверять проверенным компаниям и маркам, а не хватать с прилавка то, что попадется под руку...

- Один «кудахтающий рецепт» откроете?

- Пожалуйста - хоть двадцать! Вот, например, салат «Цезарь» - для него отменно подходит куриное филе. Здесь я экспериментирую: добавляю к мясу и каперсы, и огурцы, и листья салата - все, что найдется в доме. Или курятина, запеченная в духовке. Берем филе, режем его на тонкие пластинки, выкладываем слоями: птица, затем картошка, затем лук, все это поливаем майонезом, притрушиваем сыром - и в печку! Моим домочадцам очень нравится.

- И последний вопрос: как вы успеваете «поворачиваться с поварешкой»?

- В нашей семье ни у кого, в том числе и у меня, нет повинности: нести вахту у плиты. У нас все происходит естественно. Я уверена: люди всегда и все должны делать добровольно. Потому что если начинается давление, человек что-то совершает из-под палки, то КПД от его труда минимальный. А по поводу еды... Коль хозяйка не желает ее готовить, то это не пища - это отрава. Ее нельзя ставить на стол. Лучше ее никому не предлагать...

Политика

Святошинский суд, который блокировали всю ночь, зачистили за минуту
Святошинский суд, который блокировали всю ночь, зачистили за минуту [видео] 65

При штурме здания пострадали журналисты, всех, кто был в зале, задержали.

В МИД Канады рассказали, что необходимо сделать Украине для получения безвиза
В МИД Канады рассказали, что необходимо сделать Украине для получения безвиза 2

Министр иммиграции Канады Ахмед Хусен подчеркнул, что канадское правительство "ценит свои отношения с Украиной".

Фото: в Святошинском суде за ночь выросли баррикады

Происшествия

В Херсоне мужчину  зажало  между баржами
В Херсоне мужчину "зажало" между баржами 475

В результате он получил травму грудной клетки и переломы ребер.

Авария в Харькове: водителя второго авто взяли под охрану
Авария в Харькове: водителя второго авто взяли под охрану 2149

Адвокат Геннадия Дронова заявил о том, что в больнице, где находится мужчина, постоянно дежурят сотрудники правоохранительных органов.

СМИ сообщили о пропаже двух украинцев в РФ
СМИ сообщили о пропаже двух украинцев в РФ 342 1

Якобы Сергей Велев и Александр Бабинец, возвращаясь из Грузии, в последний раз вышли на связь возле Ростова-на-Дону.

Экономика

Почему дефицит внешней торговли уже больше 3 млрд долларов
Почему дефицит внешней торговли уже больше 3 млрд долларов 288 1

За 8 месяцев 2017 года экспорт из Украины в Россию вырос на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

5 ловушек рекламы для покупателя: от любви до коварных  девяток
5 ловушек рекламы для покупателя: от любви до коварных "девяток" 951 2

Придя домой с очередной ненужной вещью, мы только диву даемся: как же так случилось, что мы в очередной раз попались на уловку продавца? Ответ прост: на стороне продавцов и маркетологов - наука, а на нашей - только здравый смысл. Да и то не всегда…

Когда субсидии будут давать деньгами: монетизацию обещают провести в три этапа
Когда субсидии будут давать деньгами: монетизацию обещают провести в три этапа 1567

В министерстве обещают, что люди смогут тратить сэкономленные деньги по своему усмотрению, но эксперты в этом сомневаются.

Общество

Видео: строительство баррикад в суде

Сегодня днем,24 октября, в Украине от 4 до 14 градусов
Сегодня днем,24 октября, в Украине от 4 до 14 градусов 24

На западе Украины днем местами пройдет небольшой дождь, ветер северо-восточный, 5-10 м/с. Температура воздуха до 14 градусов.

 Проспект Победы  назовут, как при царе батюшке
"Проспект Победы" назовут, как при царе батюшке 290

В Киевсовете рассматривают вопрос о возвращении столичному проспекту Победы исторического названия. Но какая именно история кроется за старым топонимом "Брест-Литовский"?

Светская хроника и ТВ

Внучка актера Евстигнеева нарушила дресс-код на балу дебютанток TATLER
Внучка актера Евстигнеева нарушила дресс-код на балу дебютанток TATLER [фото] 2

22-летняя актриса выбрала черное платье короткое спереди.

Олег Филимонов объелся в Италии трюфелями и огромными стейками
Олег Филимонов объелся в Италии трюфелями и огромными стейками [фото, видео] 49

Одесский шоумен рассказал о своем экстремальном отпуске с гастрономическим уклоном.

Самой стильной звездой 2017 года стал Кейт Бланшетт
Самой стильной звездой 2017 года стал Кейт Бланшетт [фото] 63

В одежде актриса всегда делает ставку на женственность и элегантность.

Спорт

ФИФА назвала Роналду лучшим футболистом года
ФИФА назвала Роналду лучшим футболистом года 215

Лучшим голкипером признали Джанлуиджи Буффона.

Андрей Шевченко:  Хочу остаться в сборной - жду решение исполкома
Андрей Шевченко: "Хочу остаться в сборной - жду решение исполкома" 200

Наставник "сине-желтых" провел итоговую пресс-конференцию, во время которой оценил свою работу и игру своих подопечных.

Футбольную команду из Ровно признали самой уникальной в Европе
Футбольную команду из Ровно признали самой уникальной в Европе 563

Причина – за "Верес" в этом сезоне сражались только местные игроки – на поле обошлись без помощи легионеров.