Специально для сериала создали торт  Сувенир из Одессы

Специально для сериала создали торт "Сувенир из Одессы"

Сеничкин и Либкин знают о десертах все! Этот торт рекомендуют и нам с вами. Фото: «1+1».

Накануне премьеры приключенческой драмы "Сувенир из Одессы", которая состоится 19 марта на "1+1", известный ресторатор и ведущий Савва Либкин в студии "Сніданку з 1+1" презентовал одноименный торт.

Вдруг кто-то не читал наши предыдущие тексты про эту картину, напомним, что "главным лицом" в ней является мистический амулет, который оберегает своего владельца и уничтожает того, кто пытается забрать его против воли хозяина. Его нельзя отнять или украсть безнаказанно. Его можно только подарить – добровольно и с чистыми помыслами. Он действует как охранная грамота только там, где живет любовь. Ну, а сами события разворачиваются в ХХ веке в Одессе. После революции 1917 года, Одесса три года переживает смену семи властей. Пока власть в Одессе стремительно переходит из рук в руки, а влияние местного криминалитета остается неизменным, двое влюбленных молодых людей - Матвей и Лиза - стараются не стать пешками в играх легендарных исторических личностей, таких, как атаман Котовский и король налетчиков Михаил Винницкий (Мишка Япончик).

Одесситы премьеру сериала не оставили без внимания и решили увековечить его в гастрономической истории города. На основе сладкого символа Одессы – торта "Фонтан" (его рецепт создали горожане города три года назад) - сотворили специальный десерт "Сувенир из Одессы" в белом шоколаде. В составе бисквитного торта две начинки – желеобразная из сухофруктов и абрикосового джема, а также кремовая из белого шоколада и сливок. Пропитка с коньяком добавляет десерту приятную ароматную нотку, а белая зеркальная глазурь придает торту эффектный вид.

Чтобы смотреть сериал было приятнее (а он обещает быть очень красочным!) и "вкуснее", Савва Либкин и Руслан Сеничкин рассказали, как можно приготовить этот торт в домашних условиях.

"Сувенир из Одессы" должен получится таким. Фото: "1+1".

Рецепт торта "Фонтан. Сувенир из Одессы"

Готовим бисквитные коржи. 

Для этого нам понадобится: сахар – 150 гр, яйцо куриное – 6 шт, мука – 150 гр.

Процесс приготовления. Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной массы, затем добавляем просеянную муку и перемешиваем аккуратно, так, чтобы масса не упала. Массу выливаем на застеленный пергаментом лист и с помощью лопатки равномерно размазываем по всему периметру листа. Выпекаем при температуре 170С в течении 10 минут. Из остывшего бисквита вырезаем круглые коржи с помощью ножа и формы/кольца. Для приготовления торта "Фонтан. Сувенир из Одессы" нужно 6 бисквитных коржей.

Варим сироп для пропитывания коржей. 

Ингредиенты: вода очищенная – 300 мл, сахар – 160 г, коньяк – 60 мл.

Процесс приготовления. В сотейник наливаем воду и насыпаем сахар, доводим до кипения и кипятим в течении 5 минут. Снимаем с огня, добавляем коньяк. Охлаждаем.

Готовим начинку из абрикосового джема, кураги и чернослива. 

Ингредиенты: курага – 70 г, чернослив – 30 г, коньяк – 30 мл, цедра лимона, сок лимона – 20 мл, варенье абрикосовое – 120 г, желатин – 4 г, вода – 20 мл.

Процесс приготовления: Курагу и чернослив замачиваем в горячей воде на 30 минут. Затем сливаем воду, промываем, заливаем коньяком и оставляем на 1 час. С лимона снимаем цедру и выдавливаем лимонный сок. Курагу и чернослив нарезаем и перебиваем мелко с помощью блендера, добавляем абрикосовый джем и еще раз перебиваем, добавляем цедру лимона и лимонный сок. Переливаем в сотейник, доводим при среднем нагреве до температуры 70-80 С. Желатин замачиваем в холодной воде. Вводим желатин в подготовленную смесь из кураги и чернослива, перемешиваем, снимаем с огня. Оставляем охлаждаться.

Готовим шоколадную начинку. 

Ингредиенты: сливки 30% - 220 г, белый шоколад 56% - 220 г, масло сливочное – 110 г, коньяк – 20 мл, цедра апельсина, свежевыжатый апельсиновый сок – 15 мл (1 ст. л).

Процесс приготовления: В сотейник наливаем сливки и добавляем масло, на среднем нагреве доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем шоколад. Цедру апельсина натираем на мелкой терке, добавляем в шоколадно-масляную массу, также добавляем коньяк, апельсиновый сок. Перемешиваем до однородной консистенции. Оставляем остужаться до консистенции, напоминающей растаявшее масло.

Варим глазурь. 

Ингредиенты: шоколад белый 56% - 150 г. Растапливаем белый шоколад в сотейнике на среднем огне.

Собираем торт!

Пропитываем все коржи сиропом. Между слоями чередуем начинку, равномерно распределяя её по всей площади коржа: первый слой – шоколадная, второй – абрикосовая, третий – шоколадная и т.д. На шестой последний корж шоколадной начинки намазываем в два раза меньше чем на другие. Собранный торт отправляем в холодильник на 1 час. Свежеприготовленной шоколадной глазурью поливаем сверху торт. Отправляем его в холодильник на пару минут, чтобы глазурь застыла. Белым кремом смазываем бока торта и обсыпаем тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

 Бездомный  Зеленский: где в Украине может жить президент?
"Бездомный" Зеленский: где в Украине может жить президент? 38

Сколько осталось государственных резиденций, которыми может пользоваться глава государства.

Суд не принял решение по иску Медведчука к автору книги о Стусе - заседание перенесли на август
Суд не принял решение по иску Медведчука к автору книги о Стусе - заседание перенесли на август 20

Судьи не успели рассмотреть все материалы дела.

Юлию Тимошенко засняли вверх ногами в машине Олега Ляшко
Юлию Тимошенко засняли вверх ногами в машине Олега Ляшко [видео] 181

Кандидат в депутаты катал лидера "Батькивщины" по своему родному 208-му округу, где хочет вновь избраться в Раду.

Происшествия

СБУ задержала мужчину, который призывал жителей Закарпатья вернуться в состав Венгрии
СБУ задержала мужчину, который призывал жителей Закарпатья вернуться в состав Венгрии 13

Мужчина собирал подписи об отмене документа, который приняли в 1920 году.

Киевские военкомы требовали с призывника 5 тысяч долларов за справку о непригодности
Киевские военкомы требовали с призывника 5 тысяч долларов за справку о непригодности 178

Начальнику военкомата и его помощнику грозит лишение свободы на срок до 10 лет, увольнение и конфискация.

В Днепре  родители успели спасти детей, которых неизвестный заманивал в машину
В Днепре родители успели спасти детей, которых неизвестный заманивал в машину [видео] 941

Увидев приближающихся взрослых, мужчина убежал.

Экономика

По следам мечты Зеленского: когда ждать доллар по 30?
По следам мечты Зеленского: когда ждать доллар по 30? 137

Эксперты финансового рынка говорят, что пока девальвации не будет, но через некоторое время американская валюта все же поползет вверх.

Каким будет курс доллара после выходных
Каким будет курс доллара после выходных [инфографика] 135

Европейская и американская валюты вновь движутся в разные стороны.

Компенсации за задержку зарплат: буря в стакане воды
Компенсации за задержку зарплат: буря в стакане воды 188

Несмотря на громкие заголовки в СМИ, предложение правительства является пустым пиаром: закон о компенсациях работает в Украине уже почти 20 лет.

Общество

Из-за карантина в Херсоне начали продавать кепку-вентилятор
Из-за карантина в Херсоне начали продавать кепку-вентилятор [видео]

Чудо-пропеллер заряжается от солнечных батарей.

Зеленский должен рассмотреть петиции о запрете дистанционного обучения
Зеленский должен рассмотреть петиции о запрете дистанционного обучения [фото] 49

Обе петиции по поводу запрета набрали достаточное количество голосов.

Полевые хомяки оказались на грани исчезновения
Полевые хомяки оказались на грани исчезновения 90

Этот вид грызунов приобрел критический статус в Красной книге животных.

Светская хроника и ТВ

Ванная Деми Мур вызвала вопросы у фанатов актрисы
Ванная Деми Мур вызвала вопросы у фанатов актрисы [фото] 30

"Мне нужно поговорить с человеком, который спроектировал ванную Деми Мур, прежде чем я умру", - пишут в комментариях.

Модные платья лета-2020: тропики, горошек, платья-рубашки и высокие разрезы
Модные платья лета-2020: тропики, горошек, платья-рубашки и высокие разрезы 69

Советы дизайнера Андре Тана, как быть "на стиле".

Наталья Холоденко о разводе с бывшим мужем: Он думал, что у меня любовник партнер по танцам
Наталья Холоденко о разводе с бывшим мужем: Он думал, что у меня любовник партнер по танцам 200

Пара была вместе 10 лет.

Спорт

Ибрагимович: Я - игрок не для Лиги Европы. В  Милане  не останусь
Ибрагимович: Я - игрок не для Лиги Европы. В "Милане" не останусь 120

У Златана истекает в августе контракт с "Миланом"

Леониду Буряку – 67. Единственный тренер, опустивший Шевченко на землю
Леониду Буряку – 67. Единственный тренер, опустивший Шевченко на землю 686 1

Пятикратный чемпион СССР, обладатель Кубка и Суперкубка УЕФА в составе киевского "Динамо" отмечает 67-й день рождения

Экс-динамовцы Гармаш и Кравец забивают в чемпионате Турции, играя друг против друга
Экс-динамовцы Гармаш и Кравец забивают в чемпионате Турции, играя друг против друга 63

Мячи Артема Кравца и Дениса Гармаша украсили противостояние "Кайсериспора" с "Ризеспором" в чемпионате Турции