Новогодние рецепты звезд: пряники от Ольги Сумской и салат от Ани Лорак

Новогодние рецепты звезд: пряники от Ольги Сумской и салат от Ани Лорак

Фото: Фейсбук Ольги Сумской

Вот-вот люди, наконец, закончат бегать по магазинам в поисках подарков и ринутся на кухни, чтобы приготовить что-то необыкновенное к новогоднему столу. Мы решили предложить читателям "КП" стать немного ближе к звездам: выяснили, какими вкусностями наши знаменитости будут радовать гостей в праздничный вечер и узнали у них рецепты. Некоторые - простые и быстрые, некоторые - на несколько часов возни. Но все - невероятно вкусные. Да и гостям можно так небрежно сказать: а на горячее у нас курочка - Сережа Лазарев рецептом поделился.

Ольга Сумская: Новогодние имбирные прянички

Народная артистка Украины – мастерица на все руки и хранительница домашнего очага. И уж точно знает, как порадовать близких небанальными вкусняшками!

ЧТО НУЖНО:

Смесь для пряничков:

11 г молотого кориандр, 10 г молотой корицы, 3 г молотого кардамона, 3 г молотого мускатного ореха, 2 г молотого бадьяна, 2 г молотой гвоздики, 2 г молотого душистого перца, 6 г молотого имбиря, 8 г молотого миндаля (сырого), 8 г молотого фундука (сырого). Впрочем, если у вас нет ни времени, ни желания искать и смешивать все эти специи, в супермаркетах продаются уже готовые!

Тесто:

  • 600 г меда
  • 300 г сахара
  • 300 г сливочного масла
  • 180 мл воды
  • 960 г пшеничной муки
  • 480 г ржаной муки 
  • 12 г пряничной смеси
  • 12 г соды
  • 6 яиц

Сахарный сироп: \

50 г сахара и 50 мл воды, яйцо для смазывания

КАК ГОТОВИТЬ:

Для теста положить в сотейник мед, сахар, сливочное масло и воду и довести до кипения.

Смешать отдельно пряничную смесь, половину пшеничной и половину ржаной муки. Ввести в кипящий медовый сироп. Постепенно вымешивая деревянной лопаткой, заваривать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок сотейника. Переложить массу в миску и вымешивать миксером, чтобы тесто охладилось до 40°С. Ввести куриные яйца, перемешать и добавить оставшуюся муку (оба вида) и соду. Замесить пряничное тесто.

Завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть минут 15. Затем раскатать тесто как можно тоньше и вырезать с помощью формочек разные фигурки – к примеру, фигурки петушков , снежинок, варежек и пряничных человечков.

Смазать поверхность пряников слегка взбитым яйцом и выпекать при температуре 160°С 20–25 минут.

Готовые пряники слегка остудить и погрузить в сахарный сироп (сварить его просто: вскипятите сахар и воду, сироп готов).

Ани Лорак: Самое главное в салате "Цезарь" - соус

Ани Лорак - девушка хозяйственная, несмотря на образ воздушной птички. Любимых блюд у певицы много, но на праздничном столе всегда должны быть салаты. Традиционному "Оливье" Ани предпочитает "Цезарь", который готовить лекго и приятно.

ЧТО НУЖНО

Куриное филе - 400 гр, 4 яцйа, хлеб для тостов, пучок салата ромэн, оливковое масло, сыр пармезан.

КАК ГОТОВИТЬ

Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности в кипящем оливковом масле. Параллельно берем хороший хлеб для тостов нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке, предварительно сбрызнув оливковым маслом. Как только появится симпатичная корочка, вынимаем. Отвариваем 4 яйца. Самое главное в "Цезаре" - это соус. Я готовлю его так: беру желток, чесночок, немного соли, оливковое масло - без него никуда, сок лимона. Все это взбиваю в блендере до однородного состояния. На тарелку сначала кладу листья салата ромен. Затем поливаю их соусом. На него - кусочки курицы. Затем снова соус, потом яйца, порезанные на 4 части каждое. Снова салат, сухарики, соус. И в финале посыпаем все тертым пармезаном.

Сергей Лазарев: Что может быть лучше курицы в апельсинах!

Не все мужчины готовы провести на кухне канун праздника взбивая, карамелизируя и бланшируя. Многие и слов-то таких не знают. Специально для них - простое праздничное блюдо, кторое певец Сергей Лазарев проверил на себе и снова приготовит для встречи Нового 2017-го года.

ЧТО НУЖНО

Две или три куриные грудки. Порезать их на небольшие кусочки, перемешать с майонезом или йогуртом, приправой для курицы (она продается в пакетиках в магазинах - ред.) и оставить мариноваться где-то на час.

КАК ГОТОВИТЬ

Нужно разогреть сковороду, и обжарить на несильном огне кусочки курицы. Когда мясо будет почти готово, добавить апельсин, предварительно очищенный и нарезанный кубиками. Потушить еще минут 5-7. Блюдо готово!

Вера Брежнева: Апельсиновое желе - максимум удовольствия, минимум калорий

ЧТО НУЖНО

Апельсины, 12 гр любых ягод для украшения, 60 мл желатина

КАК ГОТОВИТЬ

Этот десерт лучше делать вечером, чтобы оставить желе на ночь в холоде. Пять столовых ложек сока вылить в огнеупорную миску. Добавить желатин, настоять 3 минуты и поставить миску с содержимым в микроволновую печь на 1 минуту чтобы желатин растворился в соке. Добавить получившуюся смесь к свежевыжатому апельсиновому соку, разлить по формам и дать остыть несколько часов. Достать из холодильника и украсить перед подачей на стол.

Алла Пугачева: Алла Борисовна выбрала блюда на мангале

- В этом году на Новый год нельзя готовить курицу или другую птицу, поэтому будем с Аллой готовить баранину, - рассказала "КП" подруга Пугачевой бизнесвумен Алина Редель. - В этот раз будем готовить бараньи ребрышки на мангале.

ЧТО НАДО

Бараньи ребрышки - 2 килограмма, соль и перец по вкусу, оливковое масло - шесть столовых ложек, розмарин.

КАК ГОТОВИТЬ

Перед тем, как положить ребрышки на мангал, Алла несколько часов маринует мясо в оливковом масле со специями и розмарином. А потом жарит до готовности. Главное, с хорошим настроением.

Виктор Павлик: Ароматная семга с тартаром

ЧТО НАДО:

Филе семги с кожицей (2 штуки), любой сыр с плесенью, упаковка сыра маскарпоне, 1 ст. ложка оливкового масла, веточка тимьяна, 1 лайм, 1 лимон, специи.

КАК ГОТОВИТЬ:

Вынимаем косточки из филе, натираем лососевую тушку солью и специями, потом смазываем оливковым маслом, сверху присыпаем листочками тимьяна. Минут на 15 отправляем нашу рыбку в холодильник, чтобы пропиталась специями и подмариновалась. Тем временем разогреваем духовку до температуры 120 по Цельсию и начинаем приготовление соуса. Для этого нам понадобится сладкий перец, который мы нарежем на небольшие кубики. Укроп тоже мелко нарезаем. Такая же участь ждет сыр с голубой плесенью – рубим кусочек на небольшие кубики. Сладкий перец смешиваем с порубленным укропом, добавляем мягкий сыр маскарпоне, присыпаем солью и специями. В тартар вмешиваем кусочки сыра с плесенью. Полученная масса выкладывается на тарелки, сверху – ломтики лайма, и на все это великолепие сверху выкладываем запеченные филешки семги. Посыпаем готовое блюдо укропом и добавляем на каждую тарелку по пару долек лимона.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Пранкеры требовали взятку от имени заместителя генпрокурора Рябошапки
Пранкеры требовали взятку от имени заместителя генпрокурора Рябошапки

"Взятку" в Офис президента просили принести и.о. главы ПАО "Аграрный фонд" Ивана Барышева.

Украина вернулась в ПАСЕ. А зачем было уходить?
Украина вернулась в ПАСЕ. А зачем было уходить?

Наша страна будет продолжать попытки оспаривать возврат России в ПАСЕ.

ПАСЕ возглавил бельгиец, а вице-президентом избрали депутата от  Слуги народа
ПАСЕ возглавил бельгиец, а вице-президентом избрали депутата от "Слуги народа" 76

Украинская делегация возобновила работу на полях ассамблеи.

Происшествия

В Днепре задержали частных детективов за прослушку телефонов
В Днепре задержали частных детективов за прослушку телефонов 188

Слежка за одним человеком стоила 3 тысячи долларов

Названы имена бойцов, погибших накануне во время обстрелов на Донбассе
Названы имена бойцов, погибших накануне во время обстрелов на Донбассе [фото] 408

Евгений Щуренко не дожил до своего 42-летия один день.

Иранский пассажирский самолет приземлился на оживленной дороге
Иранский пассажирский самолет приземлился на оживленной дороге [видео] 548

А в Афганистане разбилось авиасудно с 83 людьми на борту.

Экономика

Что происходит вокруг  зеленого  тарифа
Что происходит вокруг "зеленого" тарифа 71

Депутаты решили отменить льготы на оборудование для солнечных и ветряных электростанций.

Встречайте новые деньги: как будет выглядеть купюра в 200 гривен
Встречайте новые деньги: как будет выглядеть купюра в 200 гривен [фото, видео] 2415

Нацбанк представил обновленную банкноту, которая появится в Украине 25 февраля.

Яресько в долг брала? Пора отдавать
Яресько в долг брала? Пора отдавать 2453 2

Кредиты 2015 года уже подорожали выше номинала.

Общество

Украинские туроператоры продолжают продавать путевки в Китай, пока другие страны проводят эвакуацию
Украинские туроператоры продолжают продавать путевки в Китай, пока другие страны проводят эвакуацию 44

В МИД Украины пока не давали рекомендаций прекратить поездки.

Туроператор Join UP! вернет украинцев с острова Хайнань, полеты в Китай на время прекратят
Туроператор Join UP! вернет украинцев с острова Хайнань, полеты в Китай на время прекратят 145

Такое решение принял собственник компании. Полеты в Поднебесную прекратят с 3 февраля по 28 марта.

Зубная боль: причины, лекарства и как быстро избавиться
Зубная боль: причины, лекарства и как быстро избавиться 87

В большинстве случаев она появляется, как поется в песне, когда ее совсем не ждешь. Обычно болезненные ощущения вызывает кариес и его запущенные стадии.

Светская хроника и ТВ

Кейт Миддлтон стала автором фотопроекта о жертвах холокоста
Кейт Миддлтон стала автором фотопроекта о жертвах холокоста [фото] 18

Вскоре снимки представят на выставке.

Селена Гомес заявила, что Джастин Бибер её эмоционально насиловал
Селена Гомес заявила, что Джастин Бибер её эмоционально насиловал 336

Певица гордится, что после этих отношений стала сильнее.

Участник Нацотбора на Евровидение: Самый важный совет дал мне Андрей Данилко
Участник Нацотбора на Евровидение: Самый важный совет дал мне Андрей Данилко 523 1

Солист группы CLOUDLESS Юра Каналош рассказал, что думает о членах жюри и как реагирует на комментарии в сети

Спорт

Здоровья и побед:  Днепр  поздравил Коломойского с днем рождения
Здоровья и побед: "Днепр" поздравил Коломойского с днем рождения 269

Баскетболисту Григорию Коломойскому исполнился 21 год.

Леброн Джеймс разрыдался, узнав о смерти Коби Брайанта
Леброн Джеймс разрыдался, узнав о смерти Коби Брайанта [видео] 572

41-летний спортсмен был легендой НБА и команды "Лос-Анджелес Лейкерс".

Сборная Украины перед Евро-2020 будет тренироваться в Харькове
Сборная Украины перед Евро-2020 будет тренироваться в Харькове 113

Стало известно, когда стартует подготовка команды Шевченко к чемпионату.