Сегодня 23 октября +23°C
Ведущий шоу  Кулинарная династия  Эктор Хименес Браво:  И Джорджа Буша, и простую украинскую семью я обслуживаю одинаково

Ведущий шоу "Кулинарная династия" Эктор Хименес Браво: "И Джорджа Буша, и простую украинскую семью я обслуживаю одинаково"

Энтузиазму заморского шеф-повара можно только позавидовать.

- Эктор, вы уже несколько месяцев живете в Украине. Какие местные традиции вам понравились?

- У вас ни одно застолье обходится без щедрого "праздника живота" - все приготовленные блюда ставят в центр стола. Это непривычно для жителей Северной Америки: там каждому гостю дают отдельно приготовленную порцию. А еще украинцы очень дорожат дружбой. Я успел познакомиться со многими хорошими людьми.  

- В новом шоу "Кулинарная династия" зрители увидят, насколько быстро вы находите общий язык с детьми. Расскажите, откуда такой опыт?

- Будучи подростком, я преподавал английский язык испанским малышам, которым в то время едва исполнилось 5 лет. Я работал там два года. В "Кулинарной династии" учил готовить детей, помня, что в каждом из нас живет маленький ребенок. Очень хочу передать свои умения будущим детям. Думаю, это время скоро настанет.

- Вы готовили блюда для таких уважаемых персон, как экс-президент США Джордж Буш и королева Елизавета. Сейчас, работая с обычными украинскими семьями, сильно ли чувствуете контраст?

- Не так давно один журналист спросил меня о том, буду ли я по-разному  обслуживать людей разных по статусу. На что я ответил: любой мой клиент для меня - знаменитость. На протяжении всей карьеры мне приходилось работать для разных людей. Поверьте, независимо от популярности все они - обычные люди, такие же, как мы.

- Вы неоднократно признавались в симпатии к украинкам. Что их отличает, скажем, от колумбиек или француженок?

- Украинки очень красивые. Кроме того, они полностью соответствуют понятию "женственность". Очень хочу, чтобы со мной была именно такая спутница, и сделаю все, чтобы о ней позаботиться. 

- Какой должна быть ваша будущая избранница?

- Не могу сказать, что мне нравятся только блондинки или брюнетки. Это не принципиально. Моя девушка должна быть не только привлекательной, но и уверенной в своих силах. А еще важно, чтобы любимая следила за собой и была хорошим собеседником.

- А как же виртуозное владение кулинарными навыками?

- Она может и не уметь готовить вовсе, ведь мне не сложно будет ее научить! (Смеется.) Важно, чтобы она делилась своим мнением по поводу вкуса того или иного блюда.

- Но ведь некоторые дамы могут так увлечься дегустациями и ненароком прибавить в весе против своей воли…

- Это то, о чем я вам уже говорил. Мне часто приходится пробовать еду, но я стараюсь придерживаться сбалансированной диеты, занимаюсь в тренажерном зале. У меня сложилось мнение, что человек, который не следит за собой, просто неинтересен сам себе. 

Фото предоставлено каналом СТБ. 

О ЧЕМ ПРОЕКТ

"Кулинарная династия" - это новый проект канала СТБ, где команды будут соревноваться за звание лучшей кулинарной семьи страны и денежное вознаграждение в 100 000 гривен. Ведущие - Дмитрий Танкович и Эктор Хименес Браво. 

Рецепт от Эктора Хименеса Браво

Абрикосовый чизкейк

Ингредиенты: 1/2 стакана рубленых миндальных орехов, 1 стакан кураги, 1 стакан воды, 1 столовая ложка лимонной цедры, 600 граммов сыра "Филадельфия", 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки, 4 слегка взбитых яйца, 1/2 стакана жирных сливок, 1 стакан консервированных абрикосов, взбитые сливки, обжаренный и нарезанный миндальный орех.

1. Смажьте жиром дно и бока формы для выпекания. Посыпьте миндальными орехами и отложите.

2. В течение 15 минут помешивайте на среднем огне курагу с водой, пока она не впитает воду. Добавьте лимонную цедру и немного охладите. 

3. Поместите эту смесь в блендер и приготовьте однородную массу. В большой емкости взбейте сыр, сахар и муку до однородной консистенции, добавьте яйца, взбейте всю смесь медленно для того, чтобы все ингредиенты перемешались. Добавьте один стакан к уже подготовленному пюре из кураги, а остальное отставьте.

4. Вылейте полученную смесь в приготовленную форму, сверху тонким слоем нанесите пюре из кураги. Поместите в форму.

5. Выпекайте при 175°С в течение 50-55 минут. Дайте охладиться 10 минут, осторожно выньте из формы и дайте остыть еще 1 час.

6. В небольшой кастрюле разогрейте консервированные абрикосы, пропустите их через фильтр. Вам понадобится только жидкость, фрукты не нужны.

7. Полученной жидкостью из абрикосов полейте чизкейк. Оставьте его в холодильнике на ночь. Утром украсьте блюдо взбитыми сливками и нарезанным миндальным орехом.  

Политика

Пес президента Франции сделал лужу в Елисейском дворце во время встречи с министрами
Пес президента Франции сделал лужу в Елисейском дворце во время встречи с министрами [видео] 170

Лабрадора по кличке Немо Макрон взял из приюта.

В доме мэра Одессы и его рабочем кабинете провели обыск
В доме мэра Одессы и его рабочем кабинете провели обыск [фото, дополняется] 204

Следственные мероприятия проводят детективы НАБУ по делу о строительстве здания нового муниципалитета.

СБУ обвинило НАБУ в  госизмене  после ареста замминистра обороны
СБУ обвинило НАБУ в "госизмене" после ареста замминистра обороны 373

Указку на уголовное преследования детективов и прокуроров якобы дал заместитель секретаря СНБО Олега Гладковского.

Происшествия

В Киеве грузовик въехал маршрутку, есть пострадавшие

Молодая вдова, выжившая в Харьковском ДТП, начала разговаривать
Молодая вдова, выжившая в Харьковском ДТП, начала разговаривать 1144

Медики рассказали о состоянии пострадавших в ДТП на улице Сумской.

В Херсоне во время драки посетителю кафе оторвали руку 740 1

Каким образом можно было нанести такую травму в ходе рукопашной предстоит выяснить следователям.

Экономика

Украинцы не ждут от курса гривны ничего хорошего
Украинцы не ждут от курса гривны ничего хорошего 290

Как показало исследование GfK Ukraine, ожидания украинцев относительно курса значительно ухудшились.

45-летних украинцев приравняли к инвалидам: как изменится их трудоустройство
45-летних украинцев приравняли к инвалидам: как изменится их трудоустройство 2840 3

Правительство ввело квоты для трудоустройства украинцев в возрасте 45+, сообщив, что они будут работать так же, как и квоты для лиц с инвалидностью.

Курс биткоина достиг шести тысяч долларов – это рекорд
Курс биткоина достиг шести тысяч долларов – это рекорд 428

К вечеру криптовалюта немного упала в цене.

Общество

Как правильно выбрать макаронные изделия: простые советы
Как правильно выбрать макаронные изделия: простые советы

Эти знания помогут получить максимальную пользу от макаронных изделий.

В Харькове одинокому пингвину придется дружить с фламинго
В Харькове одинокому пингвину придется дружить с фламинго 126

В экопарке появилась экзотическая птица из Южной Америки.

Зеленые помидоры на зиму: рецепты засолки
Зеленые помидоры на зиму: рецепты засолки 278

Четыре рецепта заготовок из зеленых помидор на зиму.

Светская хроника и ТВ

Кит Харрингтон намекнул, чем закончится финал  Игры престолов
Кит Харрингтон намекнул, чем закончится финал "Игры престолов" 3

Восьмой сезон приготовил для поклонников много неожиданных смертей.

Сценарист  Студия Квартал-95  Артем Гагарин:  Я парень с востока, мой язык русский, пока
Сценарист "Студия Квартал-95" Артем Гагарин: "Я парень с востока, мой язык русский, пока" 170

Во время онлайн-конференции в "КП в Украине" известного шоумена, один из сценаристов "Студия Квартал-95" рассказал о секретах юмора и родственных связях квартальцев.

Секс-скандалы продолжаются: еще одного голливудского режиссера обвинили в домогательствах
Секс-скандалы продолжаются: еще одного голливудского режиссера обвинили в домогательствах 110

Голливудского сценариста и режиссера Джеймса Тобэка обвинили в сексуальных домогательствах сразу 38 женщин.

Спорт

Фоторепортаж: жаркий матч "Динамо" против "Шахтера"

Видео: Неймара закидали мусором и едой во время подачи углового
Видео: Неймара закидали мусором и едой во время подачи углового 330

Самый дорогой футболист планеты смог подать мяч в штрафную площадку только после того, как его закрыли стюарды со щитами.

Музычук выиграла европейское первенство по шахматам, ни разу не проиграв
Музычук выиграла европейское первенство по шахматам, ни разу не проиграв 131

Второе место заняла россиянка Екатерина Лагно, которая раньше выступала за Украину.